CN207590471U - 一种炒锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种炒锅，包括有平面的锅底，锅底的内壁设置有下凹的第一凹部，锅底的外壁设置有上凹的第二凹部。本实用新型的一种炒锅，其锅底内壁上的第一凹部能够聚集食用油，烹饪时食用油能够在受热量最大的第一凹部内和食物充分接触，使得食物能够更快的炒熟且炒熟后食物更加美味，即使在翻炒过程中，食用油在第一凹部边缘的阻挡作用下也不会迅速地分散开来，食用油能够保持在热量最高的锅底与食物相作用；通过锅底外壁上第二凹部的设置，一方面煤气灶的支架可以内嵌入第二凹部中，从而便于把炒锅架设在煤气灶上，另一方面第二凹部配合第一凹部使锅底的厚度很薄，炒锅的锅底升温快，缩短食物的烹饪所需时间。

Description

一种炒锅

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪用具，尤其涉及一种炒锅。

背景技术

现有的炒锅通过把圆底改成平底来满足煤气灶和电磁炉的日常使用，然而该平底炒锅在烹饪过程中由于锅内的食用油分散，翻炒过程中食用油难以聚拢，食物和食用油接触不够充分导致食物炒熟所需时间较长且食物炒熟后的味道不佳；现有的平底炒锅由于平底部分的厚度较大，导热速度较慢，使得食物烹饪速度较慢。因此，有必要设计一种有聚油效果好、烹饪速度快的煤气灶及电磁炉两用炒锅。

实用新型内容

本实用新型旨在解决上述所提及的技术问题，提供一种有聚油效果好、烹饪速度快的炒锅。

本实用新型是通过以下的技术方案实现的：

一种炒锅，包括有平面的锅底，锅底的内壁设置有下凹的第一凹部，锅底的外壁设置有上凹的第二凹部。

优选的，第一凹部的凹陷部分呈圆弧面形状。

优选的，第一凹部的凹度处于1‰至6‰之间。

优选的，第二凹部的凹陷部分呈圆弧面形状。

优选的，第二凹部的凹度处于2‰至5‰之间。

优选的，第二凹部的凹陷部分呈圆柱面形状。

优选的，第一凹部上设置有网格形的凸起或凹槽。

优选的，网格形的凸起中相邻网格之间设置有连通槽。

有益效果是：与现有技术相比，本实用新型的一种炒锅，其锅底内壁上的第一凹部能够聚集食用油，烹饪时食用油能够在受热量最大的第一凹部内和食物充分接触，使得食物能够更快的炒熟且炒熟后食物更加美味，即使在翻炒过程中，食用油在第一凹部边缘的阻挡作用下也不会迅速地分散开来，食用油能够保持在热量最高的锅底与食物相作用；通过锅底外壁上第二凹部的设置，一方面煤气灶的支架可以内嵌入第二凹部中，从而便于把炒锅架设在煤气灶上，另一方面第二凹部配合第一凹部使锅底的厚度较薄，炒锅的锅底升温快，缩短食物的烹饪所需时间；本实用新型的一种炒锅通过平底设置配合第二凹部的设置可使炒锅能够放置于任何平面上，炒锅能放置于电磁炉上，通过第一凹部和第二凹部的设置也可以很方便地应用在煤气灶上，应用范围广，符合当前烹饪者的炒菜习惯和需求。

附图说明

以下结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步的详细说明，其中：

图1为炒锅的对称截面的结构示意图；

图2为图1中A部分的局部放大图；

图3为炒锅的俯视视角的结构示意图。

具体实施方式

如图1和图2所示，图示中的虚线表示锅底1的平面线，一种炒锅，包括有平面的锅底1；锅底1的内壁设置有下凹的第一凹部2，锅底1内壁上的第一凹部2能够聚集食用油，烹饪时食用油能够在受热量最大的第一凹部2内和食物充分接触，使得食物能够更快的炒熟且炒熟后食物更加美味，即使在翻炒过程中，食用油在第一凹部2边缘的阻挡作用下也不会迅速地分散开来，食用油能够保持在热量最高的锅底1与食物相作用；锅底1的外壁设置有上凹的第二凹部3，通过锅底1外壁上第二凹部3的设置，一方面煤气灶的支架可以内嵌入第二凹部3中，从而便于把炒锅架设在煤气灶上，另一方面第二凹部3配合第一凹部2使锅底1的厚度很薄，炒锅的锅底1升温快，缩短食物烹饪所需的时间。平面设置的锅底1使得锅底1能够贴合电磁炉，第一凹部2和第二凹部3使得炒锅在电磁炉上应用时能够快速升温。

其中，第一凹部2的凹陷部分可以呈圆弧面形状，圆弧面形状的第一凹部2便于食用油在第一凹部2内流动，食物和食用油在第一凹部2内能够充分接触。第一凹部2的凹度可以处于1‰至6‰之间，但不限制于该区间，减少锅底1的厚度但不影响炒锅必须的强度。第二凹部3的凹陷部分可以呈圆弧面形状，其形状可以和第一凹部2相对应，这样使得第一凹部2和第二凹部3在中心位置厚度最小，对应于中心位置的火焰温度最高，便于炒锅在煤气灶上使用。第二凹部3的凹度可以处于2‰至5‰之间，但不限制于该区间，减少锅底1的厚度但不影响炒锅必须的强度。第一凹部2的圆弧面设置使得翻炒操作更流畅。

第二凹部3的凹陷部分可以呈圆柱面形状，圆柱面形状的设置使得炒锅能够很方便的架设在煤气灶的支架上，架设时支架嵌入第二凹部3，两者相互卡扣固定。

如图3所示，第一凹部2上可以设置有网格形的凸起4。网格形的凸起4中相邻网格之间可以设置有连通槽。凸起4的设置是为了进一步地在第一凹部2内储油，在翻炒食物的时候，凸起4能够配合第一凹部2的边缘对食用油进行二次阻挡，使得第一凹部2内的食用油在翻炒食物的时候也不会大量流出第一凹部2；连通槽的设置是为了防止不同网格之间的食用油相互隔绝，连通槽配合凸起4一方面防止食用油离开第一凹部2，另一方面能够使得第一凹部2内的食用油相互连通。凸起4的设置使得食物在烹饪过程中不容易和第一凹部2沾附，烹饪出的菜肴更加美味。

第一凹部2上可以设置有网格形的凹槽，网格形的凹槽整体是连通的，便于储油，食物在烹饪过程中不容易和第一凹部2沾附，烹饪出的菜肴更加美味。

以上实施例不局限于该实施例自身的技术方案，实施例之间可以相互结合成新的实施例。以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而并非对其进行限制，凡未脱离本实用新型精神和范围的任何修改或者等同替换，其均应涵盖在本实用新型技术方案的范围内。

Claims (8)

1.一种炒锅，包括有平面的锅底(1)，其特征在于，所述锅底(1)的内壁设置有下凹的第一凹部(2)，锅底(1)的外壁设置有上凹的第二凹部(3)。

2.根据权利要求1所述的一种炒锅，其特征在于，所述第一凹部(2)的凹陷部分呈圆弧面形状。

3.根据权利要求2所述的一种炒锅，其特征在于，所述第一凹部(2)的凹度处于1‰至6‰之间。

4.根据权利要求1所述的一种炒锅，其特征在于，所述第二凹部(3)的凹陷部分呈圆弧面形状。

5.根据权利要求4所述的一种炒锅，其特征在于，所述第二凹部(3)的凹度处于2‰至5‰之间。

6.根据权利要求1所述的一种炒锅，其特征在于，所述第二凹部(3)的凹陷部分呈圆柱面形状。

7.根据权利要求1所述的一种炒锅，其特征在于，所述第一凹部(2)上设置有网格形的凸起(4)或凹槽。

8.根据权利要求7所述的一种炒锅，其特征在于，所述网格形的凸起(4)中相邻网格之间设置有连通槽。