CN207544201U - 一种防油溅的食品加工用的油炸装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种防油溅的食品加工用的油炸装置，所述锅体的内部吊设有油炸篮，所述锅体的顶端抵触设置卡接式的锅盖，所述锅体的外侧设有提升支架，且在提升支架的底面上转动安装设置卷绳轮，所述卷绳轮的两侧转轴端转动连接在支撑板上，所述卷绳轮上缠绕固定钢丝绳的一端，所述钢丝绳的另一端置于锅体内部，且在底端位置处分叉成四组分叉吊绳，四组所述的分叉吊绳固接油炸篮顶端的吊耳，所述锅体的顶端两侧壁上均布设置多组吹油口，多组所述的吹油口与设置在锅体外壁上的气室相连通，所述气室通过软管与固定安装在提升支架底面上的吹风机相连接。采用本技术方案，可以避免高温的油溅出锅体，避免对加工人员造成烫伤的风险。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工的技术领域，特别涉及一种防油溅的食品加工用的油炸装置。
背景技术
油炸食品是人们日常十分喜爱的一种食品。市场上的油炸食品的加工原理均是采用受热的热油对食品进行油炸处理，使得食品脱水焦化形成油炸食品。由于油炸食品在加工过程中其机器为敞开形式，油炸之后，需要将食材捞出来，然后再将锅内的油冷凉后灌装起来，上述的过程中，不仅劳动强度大，而且食品在油炸时，当其内的水分与高温油接触时会发生油爆，导致油向四周飞溅，而飞溅的油很容易与人体的皮肤接触，导致皮肤被烫伤，为此，我们设计一种防油溅的食品加工用的油炸装置。
实用新型内容
本实用新型所要解决的技术问题是提供一种防油溅的食品加工用的油炸装置，可以避免高温的油溅出锅体，避免对加工人员造成烫伤的风险。
为实现上述目的，本实用新型提供以下的技术方案：一种防油溅的食品加工用的油炸装置，包括：锅体、油炸篮、锅盖、提升支架，所述锅体的内部吊设有油炸篮，所述锅体的顶端抵触设置卡接式的锅盖，所述锅体的外侧设有提升支架，且在提升支架的底面上转动安装设置卷绳轮，所述卷绳轮的两侧转轴端转动连接在支撑板上，所述支撑板垂直固接在提升支架的底面上，所述卷绳轮上缠绕固定钢丝绳的一端，所述钢丝绳的另一端置于锅体内部，且在底端位置处分叉成四组分叉吊绳，四组所述的分叉吊绳固接油炸篮顶端的吊耳，所述锅体的顶端两侧壁上均布设置多组吹油口，多组所述的吹油口与设置在锅体外壁上的气室相连通，所述气室通过软管与固定安装在提升支架底面上的吹风机相连接。
优选的，所述锅盖的中间位置处固定安装设置导向筒，所述导向筒内插设有钢丝绳，所述导向筒外侧面与锅盖的安装面成锥形的排气面，所述排气面的直径自下至上逐渐增大。
优选的，所述锅盖的下底面上固定设置挡油环，所述挡油环的内侧壁与锅体的外侧壁之间具有呈环形的间隙。
优选的，所述卷绳轮的右侧转轴端固接用于手动转动的手摇柄。
优选的，所述锅体的底端外壁上贴覆套设有用于传递热量的导热套。
采用以上技术方案的有益效果是：通过手摇柄转动卷绳轮提升油炸篮，使得油炸篮内的油炸食品可以快速在锅体内进行油炸，油炸完成后，提升油炸篮至控油区，通过吹油口吹出的气流使得热油快速从油炸篮上脱落，实现提升油炸篮即可把油炸食品取出锅体，有效的防止了高温热量的飞溅，避免了对加工人员的伤害。
附图说明
图1是本实用新型一种防油溅的食品加工用的油炸装置的结构示意图。
其中，1-锅体；2-油炸篮；3-锅盖；4-提升支架；5-支撑板；6-卷绳轮；7-钢丝绳；8-分叉吊绳；9-吊耳；10-吹油口；11-气室；12-软管；13-吹风机；14-导向筒；15-排气面；16-挡油环；17-手摇柄；18-导热套。
具体实施方式
下面结合附图详细说明本实用新型的优选实施方式。
如图1所示，本实用新型的具体实施方式：一种防油溅的食品加工用的油炸装置，包括：锅体1、油炸篮2、锅盖3、提升支架4，所述锅体1的内部吊设有油炸篮2，所述锅体1的顶端抵触设置卡接式的锅盖3，所述锅体1的外侧设有提升支架4，且在提升支架4的底面上转动安装设置卷绳轮6，所述卷绳轮6的两侧转轴端转动连接在支撑板5上，所述支撑板5垂直固接在提升支架4的底面上，所述卷绳轮6上缠绕固定钢丝绳7的一端，所述钢丝绳7的另一端置于锅体1内部，且在底端位置处分叉成四组分叉吊绳8，四组所述的分叉吊绳8固接油炸篮2顶端的吊耳9。
所述锅体1的顶端两侧壁上均布设置多组吹油口10，多组所述的吹油口10与设置在锅体1外壁上的气室11相连通，所述气室11通过软管12与固定安装在提升支架4底面上的吹风机13相连接，吹油口10吹出的气流可以吹掉油炸篮2上的热油，起到控油的作用，可以防止油炸篮3把高温的热油带出锅体1外。
所述锅盖3的中间位置处固定安装设置导向筒14，所述导向筒14内插设有钢丝绳7，所述导向筒14外侧面与锅盖3的安装面成锥形的排气面15，所述排气面15的直径自下至上逐渐增大，导向筒14用于导向钢丝绳7的上下拉动，而排气面15使得油炸过程中产生的蒸汽快速排出锅体1，来提高食品的口感。
所述锅盖3的下底面上固定设置挡油环16，所述挡油环16的内侧壁与锅体1的外侧壁之间具有呈环形的间隙，挡油环16起到挡油防油溅的作用，可以防止高温的油汽从锅盖3与锅体1卡接的位置处溢出。
所述卷绳轮6的右侧转轴端固接用于手动转动的手摇柄17，手摇柄17用于手动转动卷绳轮6卷设钢丝绳7的作用，操作省时省力，操作具有可控性。
所述锅体1的底端外壁上贴覆套设有用于传递热量的导热套18，导热套18用于传递底面对锅体1底面加热的热量，使得锅体1内部在导热套18导热的作用下，热量传递迅速，使得锅体1内部油温一致，有利于保证油炸食品的质量一致。
本实用新型是这样实施的：需要油炸的食品放入油炸篮2中，并沉入至锅体1内的热油中，可以防止油炸食品在油炸过程中粘在锅体1的底部，锅体1底端加热在导热套18快速导热的作用下，使得锅体1内部的热油温度一致，保证了油炸食品的温度一致性，高温的热油产生的蒸汽可以通过锅盖3与导向筒14接触的锥形排气面15快速排出锅体1，来提高食品的口感，同时在锅盖3底面设置的挡油环16的作用下，可以防止高温的油汽从锅盖3与锅体1卡接的位置处溢出，起到防油溅的效果；油炸食品完成后，只需提升油炸篮2把油炸食品取出高温热油的锅体，加工人员摇动手摇柄17，使得手摇柄17带动卷绳轮6卷设提升钢丝绳7，使得钢丝绳7分叉的分叉吊绳8固接的吊耳9起吊油炸篮3，将油炸篮3起吊至锅体1顶端进行控油时，开启吹风机13，吹风机13产生的气流经软管12流至气室11，并由气室11分流至多组的吹油口10，吹向油炸篮3，使得吹油口10吹出的气流可以吹掉油炸篮2上的热油，起到控油的作用，可以防止油炸篮3把高温的热油带出锅体1外。采用本技术方案，通过手摇柄转动卷绳轮提升油炸篮，使得油炸篮内的油炸食品可以快速在锅体内进行油炸，油炸完成后，提升油炸篮至控油区，通过吹油口吹出的气流使得热油快速从油炸篮上脱落，实现提升油炸篮即可把油炸食品取出锅体，有效的防止了高温热量的飞溅，避免了对加工人员的伤害。
以上所述的仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。
Claims (5)
1.一种防油溅的食品加工用的油炸装置，包括：锅体、油炸篮、锅盖、提升支架，其特征在于，所述锅体的内部吊设有油炸篮，所述锅体的顶端抵触设置卡接式的锅盖，所述锅体的外侧设有提升支架，且在提升支架的底面上转动安装设置卷绳轮，所述卷绳轮的两侧转轴端转动连接在支撑板上，所述支撑板垂直固接在提升支架的底面上，所述卷绳轮上缠绕固定钢丝绳的一端，所述钢丝绳的另一端置于锅体内部，且在底端位置处分叉成四组分叉吊绳，四组所述的分叉吊绳固接油炸篮顶端的吊耳，所述锅体的顶端两侧壁上均布设置多组吹油口，多组所述的吹油口与设置在锅体外壁上的气室相连通，所述气室通过软管与固定安装在提升支架底面上的吹风机相连接。
2.根据权利要求1所述的一种防油溅的食品加工用的油炸装置，其特征在于，所述锅盖的中间位置处固定安装设置导向筒，所述导向筒内插设有钢丝绳，所述导向筒外侧面与锅盖的安装面成锥形的排气面，所述排气面的直径自下至上逐渐增大。
3.根据权利要求1所述的一种防油溅的食品加工用的油炸装置，其特征在于，所述锅盖的下底面上固定设置挡油环，所述挡油环的内侧壁与锅体的外侧壁之间具有呈环形的间隙。
4.根据权利要求1所述的一种防油溅的食品加工用的油炸装置，其特征在于，所述卷绳轮的右侧转轴端固接用于手动转动的手摇柄。
5.根据权利要求1所述的一种防油溅的食品加工用的油炸装置，其特征在于，所述锅体的底端外壁上贴覆套设有用于传递热量的导热套。
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Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109042781A (zh) * | 2018-08-14 | 2018-12-21 | 衡东县美中餐腐乳制品有限责任公司 | 一种油辣鱼加工设备 |
| CN109124312A (zh) * | 2018-11-23 | 2019-01-04 | 宁波再兴厨具有限公司 | 一种多用途不粘锅 |
| CN109329330A (zh) * | 2018-12-06 | 2019-02-15 | 重庆念记食品有限公司 | 一种油炸设备 |
| CN110833079A (zh) * | 2019-12-14 | 2020-02-25 | 徐州果姿电子商务有限公司 | 一种食品加工防油溅油炸池结构 |
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