CN207322665U - 一种多食材混合的食品加工设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种多食材混合的食品加工设备，解决了食材挤出效率低的问题，解决该问题的技术方案主要包括多个进料组件、多个挤出组件和一个用于混合输出的输出器，输出器上设有多个输入口和输出口，每个挤出组件连通一个进料组件和一个输入口，挤出组件包括挤出壳体和挤出电机，挤出壳体内设有连接于挤出电机的螺杆，挤出壳体上设有挤入口和挤出口，所述螺杆上设有第一螺纹段、第二螺纹段和位于第一螺纹段和第二螺纹段之间的光滑段，第一螺纹段和第二螺纹段的旋向相反并带动食材向光滑段运动，光滑段与挤出口对准设置。

Description

一种多食材混合的食品加工设备

技术领域

本实用新型涉及一种多食材混合的食品加工设备。

背景技术

在食品加工行业，为满足消费者的心理需求，需要将食材制作成各种造型或多种色彩和图样进行装饰，但传统的食品造型和着色装饰都是手工完成的，不仅制造效率低、人工成本高，而且质量的稳定性低，无法对造型复杂产品的重复大量生产。现有技术将数控技术引入食品加工行业，提供了一种基于数控技术的3D食品打印机，上述食品打印机需要运用蠕动泵、气泵或柱塞式类注射装置进行供给，但蠕动泵、气泵或柱塞式类注射装置的压力有限，只能对流动性的食材进行挤压，而对于粘度大或流动性差的食材无法对其进行挤压推动，即无法保证食品加工过程中出料的连续性和效率，影响整个食品的造型和花纹的加工。

实用新型内容

本实用新型所要达到的目的就是提供一种多食材混合的食品加工设备，食材的挤出效率高。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种多食材混合的食品加工设备，包括多个进料组件、多个挤出组件和一个用于混合输出的输出器，输出器上设有多个输入口和至少一个输出口，每个挤出组件连通一个进料组件和一个输入口，挤出组件包括挤出壳体和挤出电机，挤出壳体内设有连接于挤出电机的螺杆，挤出壳体上设有挤入口和挤出口，所述螺杆上设有第一螺纹段、第二螺纹段和位于第一螺纹段和第二螺纹段之间的光滑段，第一螺纹段和第二螺纹段的旋向相反并带动食材向光滑段运动，光滑段与挤出口对准设置。

进一步的，所述挤出壳体内设有隔套，隔套将挤出壳体的内腔分隔为导入腔和挤压腔，挤入口连通于导入腔，挤出口连通于挤压腔，隔套在第一螺纹段远离光滑段的一端处设有第一挤压进口，隔套在第二螺纹段远离光滑段的一端处设有第二挤压进口，第一挤压进口和第二挤压进口均连通导入腔和挤压腔。

进一步的，所述隔套面向螺杆的一侧设有凹槽，凹槽对准于光滑段。

进一步的，所述隔套背离螺杆的一侧设有用于防止食材回退的止回凸起，止回凸起对准于挤入口。

进一步的，所述止回凸起的横截面大于或等于挤入口的截面积。

进一步的，所述螺杆包括第一螺杆和第二螺杆，第一螺杆连接于挤出电机，第一螺杆上的第一螺纹段与第一螺杆上的第二螺纹段的旋向相反，第一螺杆上的第一螺纹段和第二螺杆上的第二螺纹段的旋向相反。

进一步的，所述第一螺杆上的第一螺纹段与第二螺杆上的第一螺纹段配合，第一螺杆上的第二螺纹段与第二螺杆上的第二螺纹段配合。

进一步的，所述第一螺杆上设有第一齿轮，第二螺杆上设有第二齿轮，第一齿轮啮合于第二齿轮；或者，所述挤出电机包括第一电机和第二电机，第一电机连接于第一螺杆驱动第一螺杆旋转，第二电机连接于第二螺杆驱动第二螺杆旋转。

进一步的，所述第一螺杆相比第二螺杆靠近挤出口，第一螺杆的光滑段和第二螺杆的光滑段均与挤出口对准。

进一步的，所述进料组件包括料斗、搅拌电机和设于料斗中的搅拌叶轮，搅拌电机带动搅拌叶轮转动，料斗底部设有供食材输出的料斗输出口，料斗和挤出组件之间设有控制料斗和挤出组件通断的电磁阀，电磁阀的进口连通于料斗输出口，电磁阀的出口连通于挤入口。

采用上述技术方案后，本实用新型具有如下优点：

1、一方面，多种食材通过不同的进料组件和挤出组件进入输出器混合，混合后的食材通过输出口挤出，即一个输出口实现多种食材的喷出成型，不仅可以成型具有不同食材配比的食品，而且简化食品加工设备的结构，大大减小了整个食品加工设备的体积，同时，挤出组件为不同食材从进料组件进入输出器提供动力，促进食材向输出器流动和聚集，保证输出口出料的连续性；另一方面，挤出组件通过螺杆的旋转推动食材向输出器运动，推动力大，稳定性高，光滑段位于第一螺纹段和第二螺纹段之间，促进食材第二螺杆的两端向中间的光滑段运动，提高了螺杆的推动效率，利于食材在光滑段快速聚集，并最终从挤出口进入输出器，同时，第一螺纹段与第二螺纹段的旋向相反，第一螺纹段受到的轴向力和径向力分别与第二螺纹段受到的轴向力和径向力相反，从而相互抵消，避免了螺杆与挤出壳体转动连接处的局部应力过大而破损，螺杆的稳定性高，也降低了挤压电机的功率要求和耗电量。

2、隔套与挤出壳体形成食材的导入通道，引导食材向第一挤压进口和第二挤压进口流动，保证第一螺纹段和第二螺纹段持续推动食材向光滑段运动，同时，隔套阻止光滑段处的食材向远离挤出口流动，提高挤出效率。

3、凹槽的设置提高了挤压腔在光滑段处的容纳空间，从而食材可以大量在光滑段处聚集，提高了挤出口处的出料压力，保证挤压腔内的食材从挤出口连续流出。

4、止回凸起的设置减小了导入腔入口处的流通面积，避免流动性较大的食材在进入导入腔后大量回流。

5、第一螺杆与第二螺杆的双螺杆设置提高了螺纹与食材的接触面积，进一步提高了食材在挤压腔内的流动速度，同时，第一螺杆与第二螺杆通过齿轮啮合，传动效率和稳定性高。

附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步说明：

图1为实施例一中多食材混合的食品加工设备的结构图(一)；

图2为实施例一中多食材混合的食品加工设备的结构图(二)；

图3为实施例一中多食材混合的食品加工设备的局部爆炸图；

图4为实施例一中挤出组件的剖视图。

具体实施方式

实施例一：

本实施例提供一种多食材混合的食品加工设备，如图1至图4所示，包括多个进料组件6、多个挤出组件1、一个用于混合输出的输出器7和回收箱4，输出器7上设有多个输入口、一个输出口72和一个回收出口，每个挤出组件1连通一个进料组件6和一个输入口，回收箱4连通于回收出口，挤出组件1包括挤出壳体10和挤出电机，挤出壳体10内设有连接于挤出电机的螺杆2，挤出壳体10上设有挤入口11和挤出口12，所述螺杆上设有第一螺纹段201、第二螺纹段202和位于第一螺纹段201和第二螺纹段202之间的光滑段203，第一螺纹段201和第二螺纹段202的旋向相反并带动食材向光滑段203运动，光滑段203与挤出口12对准设置。

一方面，多种食材通过不同的进料组件6和挤出组件1进入输出器7混合，混合后的食材通过输出口72挤出，即一个输出口72实现多种食材的喷出成型，不仅可以成型具有不同食材配比的食品，而且简化食品加工设备的结构，大大减小了整个食品加工设备的体积，同时，挤出组件1为不同食材从进料组件6进入输出器7提供动力，促进食材向输出器7流动和聚集，保证输出口72出料的连续性；另一方面，挤出组件1通过螺杆2的旋转推动食材向输出器7运动，推动力大，稳定性高，光滑段203位于第一螺纹段201和第二螺纹段202之间，促进食材第二螺杆22的两端向中间的光滑段运动，提高了螺杆2的推动效率，利于食材在光滑段203快速聚集，并最终从挤出口12进入输出器7，同时，第一螺纹段201与第二螺纹段202的旋向相反，第一螺纹段201受到的轴向力和径向力分别与第二螺纹段202受到的轴向力和径向力相反，从而相互抵消，避免了螺杆2与挤出壳体10转动连接处的局部应力过大而破损，也降低了挤出电机的功率要求和耗电量。

挤出壳体10内设有隔套3，隔套3将挤出壳体10的内腔分隔为导入腔13和挤压腔14，挤入口11连通于导入腔13，挤出口12连通于挤压腔14，隔套3在第一螺纹段201远离光滑段203的一端处设有第一挤压进口31，隔套3在第二螺纹段202远离光滑段203的一端处设有第二挤压进口32，第一挤压进口31和第二挤压进口32均连通导入腔13和挤压腔14。隔套3与挤出壳体10形成食材的导入通道，引导食材向第一挤压进口31和第二挤压进口32流动，保证第一螺纹段201和第二螺纹段202持续推动食材向光滑段运动，同时，隔套3阻止光滑段203处的食材向远离挤出口12流动，提高挤出效率。

隔套3面向螺杆2的一侧设有凹槽33，凹槽33对准于光滑段203。凹槽33的设置提高了挤压腔14在光滑段203处的容纳空间，从而食材可以大量在光滑段203处聚集，提高了挤出口12处的出料压力，保证挤压腔14内的食材从挤出口12连续流出。

隔套3背离螺杆2的一侧设有止回凸起34，止回凸起34对准于挤入口11。止回凸起34的设置减小了导入腔13入口处的流通面积，避免流动性较大的食材在进入导入腔13后大量回流。止回凸起34的横截面大于或等于挤入口11的截面积，从而止回凸起34覆盖整个挤入口11，增强了止回凸起34阻止导入腔13内的食材回流的效果，本实施例中，隔套3为板状结构，止回凸起34与挤入口11的形状一致并凸出于隔套3，从而挤入口11处的挤入食材分布更加均匀，保证止回凸起34四周受力均匀。

螺杆2包括平行设置的第一螺杆21和第二螺杆22，第一螺杆21连接于挤出电机，第一螺杆21远离挤出电机的一端设有第一齿轮51，第二螺杆22上设有第二齿轮52，第一齿轮51啮合于第二齿轮52。第一螺杆21与第二螺杆22的双螺杆设置提高了螺纹与食材的接触面积，进一步提高了食材在挤压腔14内的流动速度，同时，第一螺杆21与第二螺杆22通过齿轮啮合，传动效率和稳定性高，本实施例中，第一螺杆21紧贴挤出壳体10的内壁，第二螺杆22紧贴隔套3，减小了第一螺杆21和第二螺杆22与挤压腔14内壁的间距，从而挤压腔14内的食材均能被螺杆2推动至光滑段203，避免食材长时间滞留而腐烂，保证了整个食品加工设备的使用卫生，同时，食材受到第一螺杆21和第二螺杆22与挤压腔14的腔壁之间挤压、撕扯和剪切，从而达到研磨效果，细化食材的颗粒，更利于食材的流动。

第一螺杆21上的第一螺纹段201与第一螺杆21上的第二螺纹段202的旋向相反，第二螺杆22上的第一螺纹段201和第二螺杆22上的第二螺纹段202的旋向相反。第一螺杆21上的第一螺纹段201与第二螺杆22上的第一螺纹段201均推动食材从第一挤压进口31向光滑段203移动，第一螺杆21上的第二螺纹段202和第二螺杆22上的第二螺纹段202均推动食材从第二挤压进口32向光滑段203移动，挤出效率高。第一螺杆21上的第一螺纹段201与第二螺杆22上的第一螺纹段201配合，即第一螺杆21上的第一螺纹段201的螺纹伸入第二螺杆22上的第一螺纹段201的螺纹凹槽中，从而两个螺杆上第一螺纹段201之间的间隙小，同样，第一螺杆21上的第二螺纹段202与第二螺杆22上的第二螺纹段202配合，即第一螺杆21上的第二螺纹段202的螺纹伸入第二螺杆22上的第二螺纹段202的螺纹凹槽中，从而两个螺杆上第二螺纹段202之间的间隙小，利于食材在第一螺杆21和第二螺杆22之间进一步细化和研磨，促进食材的移动。

第一螺杆21相比第二螺杆22靠近挤出口12，保证螺杆在挤出口12处对食材具有足够大的推动力，促进食材流出挤出口12，第一螺杆21的光滑段203和第二螺杆22的光滑段203均与挤出口12对准，保证光滑段203的食材快速流出挤出口12。

进料组件6包括料斗61、搅拌电机62和设于料斗61中的搅拌叶轮63，搅拌电机62带动搅拌叶轮63转动，料斗61底部设有料斗输出口612，料斗输出口612连通于挤入口11，搅拌叶轮63转动带动食材向料斗输出口612运动，也利于将料斗61中的食材搅拌均匀，促进食材向料斗输出口612流动。本实施例中，所述料斗61下方设有支撑料斗61的料斗支板611和带传动组件64，搅拌电机62和带传动组件64分别固定于料斗支板611的两侧，搅拌电机62的输出轴穿过料斗支板611连接于带传动组件64，带传动组件64设有传动轴641，传动轴641穿过料斗支板611和料斗61的底面与搅拌叶轮63连接，搅拌电机62通过带传动组件64带动搅拌叶轮63转动，传动的稳定性更高。

料斗61和挤出组件1之间设有电磁阀8，电磁阀8的进口通过第一管体91连通于料斗输出口612，电磁阀8的出口通过第二管体92连通于挤入口11。电磁阀8控制料斗61和挤出组件1的通断，从而保证食品加工过程中进料组件6内的食材顺利进入挤出组件1，完成该食材的挤出时，进料组件6内的食材不再向挤出组件1流动。

本实施例中，输出口72和回收出口也可以设置多个。

本实施例中，第一螺杆21与第二螺杆22之间也可以不存在传动关系，具体地，所述挤出电机包括第一电机和第二电机，第一电机连接于第一螺杆21驱动第一螺杆21旋转，第二电机连接于第二螺杆22驱动第二螺杆22旋转。

本实施例中，所述螺杆2也可以为一个，螺杆2横向置于挤压输入口11和挤出口12之间。

本实施例中，回收箱4通过回收出口收集输出器7内剩余的食材，避免输出器7内混合后的食材再次流入各个挤出组件1内。

本实施例中，第一挤压进口31和第二挤压进口32也可以由隔套3和挤出壳体10的内壁形成。

除上述优选实施例外，本实用新型还有其他的实施方式，本领域技术人员可以根据本实用新型作出各种改变和变形，只要不脱离本实用新型的精神，均应属于本实用新型所附权利要求所定义的范围。

Claims (10)

1.一种多食材混合的食品加工设备，包括多个进料组件、多个挤出组件和一个用于混合输出的输出器，输出器上设有多个输入口和至少一个输出口，每个挤出组件连通一个进料组件和一个输入口，挤出组件包括挤出壳体和挤出电机，挤出壳体内设有连接于挤出电机的螺杆，挤出壳体上设有挤入口和挤出口，其特征在于：所述螺杆上设有第一螺纹段、第二螺纹段和位于第一螺纹段和第二螺纹段之间的光滑段，第一螺纹段和第二螺纹段的旋向相反并带动食材向光滑段运动，光滑段与挤出口对准设置。

2.根据权利要求1所述的多食材混合的食品加工设备，其特征在于：所述挤出壳体内设有隔套，隔套将挤出壳体的内腔分隔为导入腔和挤压腔，挤入口连通于导入腔，挤出口连通于挤压腔，隔套在第一螺纹段远离光滑段的一端处设有第一挤压进口，隔套在第二螺纹段远离光滑段的一端处设有第二挤压进口，第一挤压进口和第二挤压进口均连通导入腔和挤压腔。

3.根据权利要求2所述的多食材混合的食品加工设备，其特征在于：所述隔套面向螺杆的一侧设有凹槽，凹槽对准于光滑段。

4.根据权利要求2所述的多食材混合的食品加工设备，其特征在于：所述隔套背离螺杆的一侧设有用于防止食材回退的止回凸起，止回凸起对准于挤入口。

5.根据权利要求4所述的多食材混合的食品加工设备，其特征在于：所述止回凸起的横截面大于或等于挤入口的截面积。

6.根据权利要求1至5任意一项所述的多食材混合的食品加工设备，其特征在于：所述螺杆包括第一螺杆和第二螺杆，第一螺杆连接于挤出电机，第一螺杆上的第一螺纹段与第一螺杆上的第二螺纹段的旋向相反，第一螺杆上的第一螺纹段和第二螺杆上的第二螺纹段的旋向相反。

7.根据权利要求6所述的多食材混合的食品加工设备，其特征在于：所述第一螺杆上的第一螺纹段与第二螺杆上的第一螺纹段配合，第一螺杆上的第二螺纹段与第二螺杆上的第二螺纹段配合。

8.根据权利要求6所述的多食材混合的食品加工设备，其特征在于：所述第一螺杆上设有第一齿轮，第二螺杆上设有第二齿轮，第一齿轮啮合于第二齿轮；或者，所述挤出电机包括第一电机和第二电机，第一电机连接于第一螺杆驱动第一螺杆旋转，第二电机连接于第二螺杆驱动第二螺杆旋转。

9.根据权利要求6所述的多食材混合的食品加工设备，其特征在于：所述第一螺杆相比第二螺杆靠近挤出口，第一螺杆的光滑段和第二螺杆的光滑段均与挤出口对准。

10.根据权利要求1至5任意一项所述的多食材混合的食品加工设备，其特征在于：所述进料组件包括料斗、搅拌电机和设于料斗中的搅拌叶轮，搅拌电机带动搅拌叶轮转动，料斗底部设有供食材输出的料斗输出口，料斗和挤出组件之间设有控制料斗和挤出组件通断的电磁阀，电磁阀的进口连通于料斗输出口，电磁阀的出口连通于挤入口。