CN207167650U - 一种果浆高温灭菌装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属于饮料生产技术领域,尤其涉及一种果浆高温灭菌装置,其特征在于:包括外桶、果浆盘管、高温桶和蒸汽盘管,所述外桶为圆柱桶结构,外桶的中心轴线方向设置有盘旋结构的蒸汽盘管,蒸汽盘管的外围设置有高温桶,高温桶的外围盘旋有果浆盘管;蒸汽盘管还连通有伸出外桶的进气和出气的蒸汽管口;果浆盘管的进料口设置有驱动果浆流动的供料泵,果浆盘管的出料口与进料口之间通过贮槽连接,进料口和出料口上分别设置有控制阀;外桶的底部设置有冷凝水出口。本实用新型的有益效果是,结构巧妙,灭菌效果好,热能利用率高,节能环保。
Description
技术领域
本实用新型属于饮料生产技术领域,尤其涉及一种果浆高温灭菌装置。
背景技术
水果富含有丰富的人体所需的维生素等营养物质,为保持营养成分的有效留存,在生产加工过程中有极高的工艺要求和装备要求。传统的果浆加热装置存在诸多弊端,例如由于灭菌装置内部结构和加热方式的缺陷,造成灭菌过程热能交换不均匀,为保证灭菌效果多采用提高温度的方法,影响果浆风味和降低营养物质。
发明内容
本实用新型为了解决以上所提问题,弥补传统技术的不足,提供了一种受热快,受热均匀,灭菌效果好的果浆高温灭菌装置。
本实用新型是通过如下技术方案实现的:
一种果浆高温灭菌装置,其特征在于:包括外桶、果浆盘管、高温桶和蒸汽盘管,所述外桶为圆柱桶结构,外桶的中心轴线方向设置有盘旋结构的蒸汽盘管,蒸汽盘管的外围设置有高温桶,高温桶的外围盘旋有果浆盘管;蒸汽盘管还连通有伸出外桶的进气和出气的蒸汽管口;果浆盘管的进料口设置有驱动果浆流动的供料泵,果浆盘管的出料口与进料口之间通过贮槽连接,进料口和出料口上分别设置有控制阀;外桶的底部设置有冷凝水出口。
所述果浆盘管还设置有伸出外桶的角式截止阀。
所述冷凝水出口为U形管结构。
所述的外桶还设置有测量桶内温度温度表。
本实用新型的有益效果是,结构巧妙,灭菌效果好。采用蒸汽加热替代传统的电热管加热,有利于桶内的温度控制,避免温度过高或波动变化对果浆营养成分造成影响;果浆盘管和蒸汽盘管通过高温桶隔离过度,保障温度扩散均匀,避免局部温度过高,受热均匀;果浆盘管和蒸汽盘管都为螺旋叠盘结构,促使蒸汽的充分散热和果浆的充分吸热,热能利用率高,节能环保。
附图说明
下面结合附图对本发明作进一步的说明。
图1为本实用新型的主视结构示意图。
图2为本实用新型的俯视结构示意图。
图中,1进料口,2供料泵,3果浆盘管,4蒸汽盘管,5高温桶,6温度表A,7控制箱,8出料口,9贮槽,10蒸汽管口,11角式截止阀A,12角式截止阀B,13压力表,14温度表B,15旋管,16溢流管,17冷凝水出口,18控制箱,19支撑架,20外桶。
具体实施方式
附图为本实用新型的一种具体实施例。
本实用新型的果浆高温灭菌装置,其特征在于:包括外桶20、果浆盘管3、高温桶5和蒸汽盘管4,所述外桶20为圆柱桶结构,外桶10的中心轴线方向设置有盘旋结构的蒸汽盘管4,蒸汽盘管4的外围设置有高温桶5,高温桶5的外围盘旋有果浆盘管3;蒸汽盘管4还连通有伸出外桶20的进气和出气的蒸汽管口10;果浆盘管3的进料口设置有驱动果浆流动的供料泵2,果浆盘管3的出料口与进料口之间通过贮槽9连接,进料口8和出料口1上分别设置有控制阀;外桶20的底部设置有冷凝水出口17;所述果浆盘管3还设置有伸出外桶20的角式截止阀;所述冷凝水出口17为U形管结构;所述的外桶20还设置有测量桶内温度温度表。
结构巧妙,灭菌效果好。采用蒸汽加热替代传统的电热管加热,有利于桶内的温度控制,避免温度过高或波动变化对果浆营养成分造成影响;果浆盘管3和蒸汽盘管4通过高温桶5隔离过度,保障温度扩散均匀,避免局部温度过高,受热均匀;果浆盘管3和蒸汽盘管4都为螺旋叠盘结构,促使蒸汽的充分散热和果浆的充分吸热,热能利用率高,节能环保。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征。本行业的技术人员应该了解,本实用新型不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理,在不脱离本实用新型精神和范围的前提下,本实用新型还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。
Claims (4)
1.一种果浆高温灭菌装置,其特征在于:包括外桶、果浆盘管、高温桶和蒸汽盘管,所述外桶为圆柱桶结构,外桶的中心轴线方向设置有盘旋结构的蒸汽盘管,蒸汽盘管的外围设置有高温桶,高温桶的外围盘旋有果浆盘管;蒸汽盘管还连通有伸出外桶的进气和出气的蒸汽管口;果浆盘管的进料口设置有驱动果浆流动的供料泵,果浆盘管的出料口与进料口之间通过贮槽连接,进料口和出料口上分别设置有控制阀;外桶的底部设置有冷凝水出口。
2.根据权利要求1所述的果浆高温灭菌装置,其特征在于:所述果浆盘管还设置有伸出外桶的角式截止阀。
3.根据权利要求1所述的果浆高温灭菌装置,其特征在于:所述冷凝水出口为U形管结构。
4.根据权利要求1所述的果浆高温灭菌装置,其特征在于:所述的外桶还设置有测量桶内温度温度表。
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