CN207821007U - 一种酱油连续灭菌系统 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种酱油连续灭菌系统，包括调配池、维持罐、蒸汽罐、储罐，所述维持罐包括内层和夹层，设有夹层入口、夹层出口、内层入口、内层出口，所述维持罐为若干个、相互并联，所述调配池通过管道连接维持罐夹层入口，维持罐夹层出口通过管道连接灭菌管入口，所述灭菌管设置于蒸汽罐中，所述蒸汽罐中设有若干能够独立灭菌的灭菌管，所述灭菌管出口通过管道连接维持罐内层入口，维持罐内层出口通过管道连接储罐。本实用新型的有益效果是：并联连接且夹层设计的维持罐能够满足酱油灭菌和预热需求，最大程度降低能耗，节约能源；CIP在线清洗及隔离分流板等的存在，确保工艺顺利进行，整体结构设计合理，便于推广。
Description
技术领域
本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体的说涉及一种酱油连续灭菌系统。
背景技术
酱油生产的卫生指标必须达到规定标准，这通常需要采用加热的方法对酱油进行高温灭菌消毒，因此在实际应用中，为加热酱油而产生的能耗高低和持续运行时间的长短，对整个灭菌效果以及运行成本就显得尤为重要。
现有酱油灭菌系统管路流程不规范、灭菌控制一般都是人工操作，蒸汽、流量、温度等参数的影响造成产品灭菌温度不易控制，灭菌不彻底，且现有的灭菌系统能耗高，资源利用率低。
实用新型内容
本实用新型的目的是为克服上述现有技术的不足，提供了一种酱油连续灭菌系统。
为实现上述目的，本实用新型采用下述技术方案：一种酱油连续灭菌系统，包括调配池、维持罐、蒸汽罐、储罐，所述维持罐包括内层和夹层，设有夹层入口、夹层出口、内层入口、内层出口，所述维持罐为若干个、相互并联，所述调配池通过管道连接维持罐夹层入口，维持罐夹层出口通过管道连接灭菌管入口，所述灭菌管设置于蒸汽罐中，所述蒸汽罐中设有若干能够独立灭菌的灭菌管，所述灭菌管出口通过管道连接维持罐内层入口，维持罐内层出口通过管道连接储罐。
作为优化的，所述维持罐为3个。
作为优化的，所述维持罐内层安装有隔离分流板。
作为优化的，所述灭菌管为2个。
作为优化的，所述灭菌管上设置CIP在线清洗装置。
作为优化的，所述灭菌管出口处设有温度传感器，所述灭菌管出口设有管道分别连接维持罐内层入口和灭菌管入口。
本实用新型的有益效果是：并联设计的维持罐能够提升了酱油生产线的产能，维持罐设计成双层结构，夹层内流动需要预热的酱油，内层盛放完成灭菌的高温酱油，进行高温维持时，夹层内酱油放空，维持结束，通入需要预热的酱油进行预热，一般说来，三个维持罐，一个处于维持阶段，两个处于预热阶段，能够将调配池中的酱油进行充分的预热进而进入灭菌管中加热，极大的节省了蒸汽的用量，降低能耗；灭菌管出口处设有温度传感器，实时监控温度，当灭菌管中的温度达不到设定温度时，管道中的酱油重新进入灭菌管中进行灭菌，最低程度的减少热量损失；灭菌管上设置有CIP在线清洗装置，两个灭菌管交替使用，避免灭菌管糊化影响生产。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本实用新型的结构示意图；
图中所示：1、调配池，2、维持罐，3、蒸汽罐，4、灭菌管，5、电磁阀门,6、储罐，7、隔离分流板，8、CIP在线清洗装置，9、温度传感器，10、三通电磁阀。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
如图1所示的一种酱油连续灭菌系统，包括调配池1、维持罐2、蒸汽罐3、储罐6，所述维持罐2包括内层和夹层，夹层内流动需要预热的酱油，内层盛放完成灭菌的高温酱油，同时内层安装有隔离分流板7用来保证酱油先进先出；所述维持罐2为3个、相互并联，分别设有夹层入口、夹层出口、内层入口、内层出口。所述调配池1通过管道连接维持罐夹层入口，维持罐夹层出口通过管道连接灭菌管入口，待预热的酱油从夹层入口进入维持罐夹层，预热完成后通过夹层出口进入灭菌管4中进行高温灭菌；所述灭菌管4为2个，设置于蒸汽罐3中，灭菌管4能够独立交替灭菌，2个灭菌管上面均安装有CIP在线清洗装置8，灭菌管4在使用时进行灭菌-CIP在线清洗的循环流程，防止灭菌管4内酱油糊化对灭菌工艺的影响。所述灭菌管4出口处设有温度传感器9实时监测温度，温度达到预定温度时，灭菌完成的酱油在三通电磁阀10的作用下，通过管道流入维持罐2中维持25~35min，若温度不符合要求，酱油在三通电磁阀10的作用下，通过管道进入灭菌管4中继续进行灭菌；灭菌完成的酱油由维持罐内层入口进入，完成操作后由维持罐内层出口流出，进入储罐6中进行下一步工艺操作。所有操作流程均由控制系统对相应的电磁阀门5进行操控，实现全自动精确高效灭菌。
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种酱油连续灭菌系统，包括调配池、维持罐、蒸汽罐、储罐，其特征在于：所述维持罐包括内层和夹层，设有夹层入口、夹层出口、内层入口、内层出口，所述维持罐为若干个、相互并联，所述调配池通过管道连接维持罐夹层入口，维持罐夹层出口通过管道连接灭菌管入口，所述灭菌管设置于蒸汽罐中，所述蒸汽罐中设有若干能够独立灭菌的灭菌管，所述灭菌管出口通过管道连接维持罐内层入口，维持罐内层出口通过管道连接储罐。
2.根据权利要求1所述的一种酱油连续灭菌系统，其特征在于：所述维持罐为3个。
3.根据权利要求1所述的一种酱油连续灭菌系统，其特征在于：所述维持罐内层安装有隔离分流板。
4.根据权利要求1所述的一种酱油连续灭菌系统，其特征在于：所述灭菌管为2个。
5.根据权利要求1所述的一种酱油连续灭菌系统，其特征在于：所述灭菌管上设置CIP在线清洗装置。
6.根据权利要求1所述的一种酱油连续灭菌系统，其特征在于：所述灭菌管出口处设有温度传感器，所述灭菌管出口设有管道分别连接维持罐内层入口和灭菌管入口。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201721879802.XU CN207821007U (zh) | 2017-12-28 | 2017-12-28 | 一种酱油连续灭菌系统 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN201721879802.XU CN207821007U (zh) | 2017-12-28 | 2017-12-28 | 一种酱油连续灭菌系统 |
Publications (1)
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| CN207821007U true CN207821007U (zh) | 2018-09-07 |
Family
ID=63390395
Family Applications (1)
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| CN201721879802.XU Active CN207821007U (zh) | 2017-12-28 | 2017-12-28 | 一种酱油连续灭菌系统 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN207821007U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109331192A (zh) * | 2018-11-07 | 2019-02-15 | 肇庆市天臻生物化工技术有限公司 | 一种高效、全营养保护连续灭菌系统及工艺 |
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2017
- 2017-12-28 CN CN201721879802.XU patent/CN207821007U/zh active Active
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |
Denomination of utility model: A continuous sterilization system for soy sauce Effective date of registration: 20211222 Granted publication date: 20180907 Pledgee: Zibo Linzi District sub branch of China Post Savings Bank Co.,Ltd. Pledgor: SHANDONG QIAOXIFU FOOD CO.,LTD. Registration number: Y2021980015847 |
|
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |