CN207100426U - 一种卤制原料上料装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种卤制原料上料装置，包括底座、万向轮、支撑杆、支撑臂、滑轮、加固杆、料箱、转轴、吊环、牵引绳、防护条、电动机、开关、吊拉绳、盖板、把手、合页、出料板和排液孔。本实用新型的有益效果是：吊拉绳可在电动机的牵引下带动料箱上下移动，可以直接将原料提升至卤料汤锅的高度，出料板可绕合页自由的转动，便于原料从料箱中进入卤料汤锅中，料箱放置在底座上且二者之间垫有防护条，可以对料箱起到缓冲的作用，底座上均匀设置有若干个镂空的排液孔，能够有效排除底座上的液体，盖板盖在料箱上且可自由的拆卸安装，盖上盖板，料箱在不使用时，物料碎屑、异物等无法进入。

Description

一种卤制原料上料装置

技术领域

本实用新型涉及一种卤制原料上料装置，属于食品生产设备领域。

背景技术

卤菜是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，由古至今备受人们的喜爱。

传统的加工酱卤肉制品的工艺中，卤制工序是整个加工工艺核心的步骤，非常关键，卤制工序中包括将卤制原料倒入卤制汤锅内，传统的加料方式需要将物料从框中搬运出再倒入卤制汤锅中，这种加料方式存在极大的缺陷，操作人员在搬运和倒入过程中体力损耗极大，加重其工作负担；由于卤制汤锅的温度很高，操作人员的额头和手部容易出汗，汗滴会滴入到产品或卤制汤锅内，极大的影响食品的卫生生产和产品的质量以及口感；在将物料倒入卤制汤锅内的过程中，由于卤制汤锅的温度很高，极易误烫伤操作人员，物料倒入高温卤制汤锅内，物料和汤汁接触时，容易溅起高温汤汁灼伤操作人员。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种卤制原料上料装置。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种卤制原料上料装置，包括底座、万向轮、支撑杆、支撑臂、滑轮、加固杆、料箱、转轴、吊环、牵引绳、防护条、电动机、开关、吊拉绳、盖板、把手、合页、出料板和排液孔；所述底座底部固定有万向轮，所述底座上固定有支撑杆和电动机，所述支撑杆上固定有开关，所述电动机和开关电连接在一起，所述支撑杆顶部固定有支撑臂，所述支撑臂上固定有滑轮，所述加固杆一端固定在支撑臂上而另一端固定在支撑杆上，所述加固杆、支撑臂和支撑杆三者呈三角形连接，所述底座上设置有防护条和排液孔，所述料箱放置在底座上，所述料箱上设置有转轴，所述转轴上连接有吊拉绳，所述吊拉绳穿过滑轮固定在电动机上，所述吊拉绳可在电动机的牵引下带动料箱上下移动，所述料箱上盖有盖板，所述盖板上设置有把手，所述料箱侧面上固定有合页，所述出料板固定在合页上，所述出料板可绕合页自由的转动，所述料箱底部固定有吊环，所述吊环上连接有牵引绳。

进一步地，为了可以直接将原料提升至卤料汤锅的高度，所述吊拉绳可在电动机的牵引下带动料箱上下移动。

进一步地，为了便于原料从料箱中进入卤料汤锅中，所述出料板可绕合页自由的转动。

进一步地，为了可以对料箱起到缓冲的作用，所述料箱放置在底座上且二者之间垫有防护条。

更进一步地，为了能够有效排除底座上的液体，所述底座上均匀设置有若干个镂空的排液孔。

进一步地，为了防止物料碎屑、异物等进入，所述盖板盖在料箱上且可自由的拆卸安装。

进一步地，为了使得支撑臂在吊起料箱时更加的稳定，所述加固杆、支撑臂和支撑杆三者呈三角形连接。

本实用新型的有益效果是：

该卤制原料上料装置使用简单，设计合理，吊拉绳可在电动机的牵引下带动料箱上下移动，可以直接将原料提升至卤料汤锅的高度，不用人工搬运，降低了工作人员的负担，出料板可绕合页自由的转动，便于原料从料箱中进入卤料汤锅中，而且在不倾倒原料时，出料板不会打开，从而防止原料污染，料箱放置在底座上且二者之间垫有防护条，可以对料箱起到缓冲的作用，保护料箱在从高处下落到底座上时不会损坏，底座上均匀设置有若干个镂空的排液孔，能够有效排除底座上的液体，防止污染料箱，盖板盖在料箱上且可自由的拆卸安装，盖上盖板，料箱在不使用时，物料碎屑、异物等无法进入，避免了微生物滋生、碎屑发酵产生异味的情形，加固杆、支撑臂和支撑杆三者呈三角形连接，使得支撑臂在吊起料箱时更加的稳定，防止发生折弯断裂等现象。

附图说明

图1为本实用新型整体结构侧视图；

图2为本实用新型料箱结构示意图；

图3为本实用新型底座结构示意图；

图中：1-底座；2-万向轮；3-支撑杆；4-支撑臂；5-滑轮；6-加固杆；7-料箱；8-转轴；9-吊环；10-牵引绳；11-防护条；12-电动机；13-开关；14-吊拉绳；15-盖板；16-把手；17-合页；18-出料板；19-排液孔。

具体实施方式

下面将结合附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例1：如图1-3所示，一种卤制原料上料装置，包括底座1、万向轮2、支撑杆3、支撑臂4、滑轮5、加固杆6、料箱7、转轴8、吊环9、牵引绳10、防护条11、电动机12、开关13、吊拉绳14、盖板15、把手16、合页17、出料板18、排液孔19；所述底座1底部固定有万向轮2，所述底座1上固定有支撑杆3和电动机12，所述支撑杆3上固定有开关13，所述电动机12和开关13电连接在一起，所述支撑杆3顶部固定有支撑臂4，所述支撑臂4上固定有滑轮5，所述加固杆6一端固定在支撑臂4上而另一端固定在支撑杆3上，所述加固杆6、支撑臂4和支撑杆3三者呈三角形连接，所述底座1上设置有防护条11和排液孔19，所述料箱7放置在底座1上，所述料箱7上设置有转轴8，所述转轴8上连接有吊拉绳14，所述吊拉绳14穿过滑轮5固定在电动机12上，所述吊拉绳14可在电动机12的牵引下带动料箱7上下移动，所述料箱7上盖有盖板15，所述盖板15上设置有把手16，所述料箱7侧面上固定有合页17，所述出料板18固定在合页17上，所述出料板18可绕合页17自由的转动，所述料箱7底部固定有吊环9，所述吊环9上连接有牵引绳10。

作为本实用新型的一种技术优化方案，所述吊拉绳14可在电动机12的牵引下带动料箱7上下移动；所述出料板18可绕合页17自由的转动；所述料箱7放置在底座1上且二者之间垫有防护条11；所述底座1上均匀设置有若干个镂空的排液孔19；所述盖板15盖在料箱7上且可自由的拆卸安装；所述加固杆6、支撑臂4和支撑杆3三者呈三角形连接。

本实用新型在使用时，首先将整个装置移动到卤料汤锅旁边，然后将开关连接上电源，然后打开盖板，将物料放置在料箱内部，打开电源，使得吊拉绳在电动机的牵引下带动料箱向上移动，当移动到适当位置时关闭电源，人工拉扯牵引绳，使得料箱倾斜从而使原料从出料板的缺口处流出从而进入汤锅内部，当原料放置完毕后打开开关使得电动机反转从而使得料箱从新回到底座上。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (7)

1.一种卤制原料上料装置，其特征是：包括底座(1)、万向轮(2)、支撑杆(3)、支撑臂(4)、滑轮(5)、加固杆(6)、料箱(7)、转轴(8)、吊环(9)、牵引绳(10)、防护条(11)、电动机(12)、开关(13)、吊拉绳(14)、盖板(15)、把手(16)、合页(17)、出料板(18)和排液孔(19)；所述底座(1)底部固定有万向轮(2)，所述底座(1)上固定有支撑杆(3)和电动机(12)，所述支撑杆(3)上固定有开关(13)，所述电动机(12)和开关(13)电连接在一起，所述支撑杆(3)顶部固定有支撑臂(4)，所述支撑臂(4)上固定有滑轮(5)，所述加固杆(6)一端固定在支撑臂(4)上而另一端固定在支撑杆(3)上，所述底座(1)上设置有防护条(11)和排液孔(19)，所述料箱(7)放置在底座(1)上，所述料箱(7)上设置有转轴(8)，所述转轴(8)上连接有吊拉绳(14)，所述吊拉绳(14)穿过滑轮(5)固定在电动机(12)上，所述料箱(7)上盖有盖板(15)，所述盖板(15)上设置有把手(16)，所述料箱(7)侧面上固定有合页(17)，所述出料板(18)固定在合页(17)上，所述料箱(7)底部固定有吊环(9)，所述吊环(9)上连接有牵引绳(10)。

2.根据权利要求1所述卤制原料上料装置，其特征是：所述吊拉绳(14)可在电动机(12)的牵引下带动料箱(7)上下移动。

3.根据权利要求1所述卤制原料上料装置，其特征是：所述出料板(18)可绕合页(17)自由的转动。

4.根据权利要求3所述卤制原料上料装置，其特征是：所述料箱(7)放置在底座(1)上且二者之间垫有防护条(11)。

5.根据权利要求1所述卤制原料上料装置，其特征是：所述底座(1)上均匀设置有若干个镂空的排液孔(19)。

6.根据权利要求1所述卤制原料上料装置，其特征是：所述盖板(15)盖在料箱(7)上且可自由的拆卸安装。

7.根据权利要求1所述卤制原料上料装置，其特征是：所述加固杆(6)、支撑臂(4)和支撑杆(3)三者呈三角形连接。