CN204560771U - 一种油炸机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种油炸机，属于食品设备技术领域。本实用新型包括油炸锅、炸篮、顶起柱、支撑柱、轴套、连接杆、电磁阀和固定座，顶起柱和支撑柱为伸缩式气压缸，顶起柱的固定端I通过固定座I固定在油炸锅一侧的地面上，顶起柱的伸缩端I通过连接杆与炸篮上部一侧相连，支撑杆的固定端II通过固定座II固定在与顶起柱同侧的地面上，支撑杆的伸缩端II通过轴套与顶起柱的固定端I上部相连，炸篮通过两侧的连接杆架于油炸锅内，电磁阀控制顶起柱和支撑柱的伸缩，电磁阀通过导线电连接。本实用新型的一种油炸机，能使炸篮升起远离油面，让炸篮内的食物进行控油，方便倾倒食物，解决了手工多次取料的问题，降低劳动强度，提高生产效率。

Description

一种油炸机

技术领域

本实用新型涉及食品设备技术领域，更具体地说，涉及一种油炸机。

背景技术

油炸机，是一种使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的设备。油炸机主要应用于餐饮行业和食品加工业。市场上，油炸机的种类多样，但根据加热方式，主要分为电加热、煤加热和气加热三种。电加热由于清洁、使用便捷等特点受到广泛应用。

大部分油炸机的功能只有煎炸食物一项，待食物煎炸完毕后，还需操作者使用工具将食物捞出。人工打捞的效果不尽理想，常常为了将食物打捞完毕，要反复进行打捞动作，而且由于油温过高，增大了操作者的劳动强度，还会造成一些意外事故的发生，增加了操作者工作的危险性，如操作者在打捞过程中不慎被热油烫伤。这就需要一种能自动卸料的油炸机，减轻操作者的劳动强度，降低工作危险性。

通过专利检索，现有技术中已有相关技术方案公开。如，申请号200910065698.4，申请日为2009年8月7日，实用新型名称为：油炸设备，该申请案包括具有容油腔的炉本体，炉本体上设有炸篮托架，炸篮托架上设有炸篮，所述炸篮托架通过转轴转动设置于炉本体的上口沿一侧，所述炸篮固设于炸篮托架上，所述炉本体上设有控制炸篮转动的工作缸。该申请案虽然也能起到将炸篮提起倾倒物料的效果，但是结构复杂，炸篮只能被倾斜抬起，炸篮能与油面接触，控油效果不理想。

实用新型内容

1.实用新型要解决的技术问题

本实用新型的目的在于克服现有技术中的不足，提供了一种油炸机，不仅能使炸篮升起远离油面，让炸篮内的食物进行控油，同时使炸篮倾斜，方便倾倒食物，解决了手工多次取料的问题，降低劳动强度，提高生产效率，而且能实现自动控温和定时，使煎炸工序标准化，便于规模化生产。

2.技术方案

为达到上述目的，本实用新型提供的技术方案为：

本实用新型的一种油炸机，包括油炸锅和炸篮，还包括顶起柱、支撑柱、轴套、连接杆、电磁阀和固定座，所述的油炸锅两侧分别设置有顶起柱、支撑柱、轴套、连接杆、电磁阀和固定座，所述的顶起柱和支撑柱为伸缩式气压缸，顶起柱的固定端I通过固定座I固定在油炸锅一侧的地面上，顶起柱的伸缩端I通过连接杆与炸篮上部一侧相连，支撑杆的固定端II通过固定座II固定在与顶起柱同侧的地面上，支撑杆的伸缩端II通过轴套与顶起柱的固定端I上部相连，所述的炸篮通过两侧的连接杆架于油炸锅内，所述的电磁阀包括顶起柱电磁阀和支撑柱电磁阀，顶起柱电磁阀控制顶起柱的伸缩，支撑柱电磁阀控制支撑柱的伸缩，顶起柱电磁阀与支撑柱电磁阀通过导线电连接。

作为本实用新型更进一步的改进，还包括搅拌装置、定时器、电机开关和电机，所述的搅拌装置位于炸篮内部，所述的定时器用于设定电机的工作时间，所述的电机开关用于控制电机的运转，上述的搅拌装置、定时器、电机开关和电机通过导线电连接。

作为本实用新型更进一步的改进，还包括加热管、温度传感器、温控器和加热开关，所述的加热管分布于油炸锅内壁的四周与底部，所述的温度传感器位于油炸锅上，所述的温控器与加热开关用于控制加热管工作，上述的加热管、温度传感器、温控器和加热开关通过导线电连接。

作为本实用新型更进一步的改进，所述的炸篮上设置有滑料斗，所述的炸篮四周与底部设置有漏孔。

作为本实用新型更进一步的改进，所述的油炸锅底部设置有出油口。

3.有益效果

采用本实用新型提供的技术方案，与现有技术相比，具有如下有益效果：

(1)本实用新型的一种油炸机，顶起柱能使炸篮升起远离油面，让炸篮内的煎炸物进行控油，达到很好的控油效果，方便进行下一步操作。

(2)本实用新型的一种油炸机，支撑柱与顶起柱的配合使炸篮倾斜，炸篮顶部设置的滑料斗方便倾倒煎炸物，决了手工多次取料的问题，降低劳动强度，提高生产效率。

(3)本实用新型的一种油炸机，加热管设置在容油腔四周与底部，使加热更迅速。

(4)本实用新型的一种油炸机，温度传感器和温控器的设置，使油温始终保持在一定范围内，为煎炸食物提供合适的油温。

(5)本实用新型的一种油炸机，出油口的设置方便排出废油，减少操作者的工作量。

(6)本实用新型的一种油炸机，实现自动控温和定时，使煎炸工序标准化，便于规模化生产。

附图说明

图1为本实用新型的一种油炸机的结构示意图。

示意图中的标号说明：

1、油炸锅；2、炸篮；31、固定端I；32、伸缩端I；41、固定端II；42、伸缩端II；5、轴套；6、连接杆；7、固定座I；8、固定座II。

具体实施方式

为进一步了解本实用新型的内容，结合附图和实施例对本实用新型作详细描述。

实施例1

如图1所示，本实用新型的一种油炸机包括油炸锅1、炸篮2、顶起柱、支撑柱、轴套5、连接杆6、电磁阀、固定座、搅拌装置、定时器、电机开关、电机、加热管、温度传感器、温控器和加热开关。所述的油炸锅1两侧分别设置有顶起柱、支撑柱、轴套5、连接杆6、电磁阀和固定座，油炸锅1底部设置有出油口，方便废油的排出，减少操作者的工作量；所述的顶起柱和支撑柱为伸缩式气压缸，顶起柱的固定端I31通过固定座I7固定在油炸锅1一侧的地面上，顶起柱的伸缩端I32通过连接杆6与炸篮2上部一侧相连，支撑杆的固定端II41通过固定座II8固定在与顶起柱同侧的地面上，支撑杆的伸缩端II42通过轴套5与顶起柱的固定端I31上部相连，所述的炸篮2通过两侧的连接杆6架于油炸锅1内，炸篮2四周与底部设置有漏孔，炸篮2上设置有滑料口，方便倾倒煎炸物；所述的电磁阀包括顶起柱电磁阀和支撑柱电磁阀，顶起柱电磁阀控制顶起柱的伸缩，支撑柱电磁阀控制支撑柱的伸缩；所述的搅拌装置位于炸篮2内部，所述的定时器用于设定电机的工作时间，所述的电机开关用于控制电机的运转；所述的加热管分布于油炸锅1内壁的四周与底部，使加热更迅速；所述的温度传感器位于油炸锅1上，所述的温控器与加热开关用于控制加热管工作。上述的顶起柱电磁阀、支撑柱电磁阀、搅拌装置、定时器、电机开关、电机、加热管、温度传感器、温控器和加热开关通过导线电连接。

使用时，保证整个装置的内部线路正常。先将油倒入油炸锅1中，接通电源，打开加热开关，加热管开始给油加热，等油到达一定温度后，倒入待煎炸的食物。设定好定时器的时间，打开电机开关，启动电机，带动搅拌装置工作。等设定的时间结束，自动关闭电机开关。打开顶起柱电磁阀，使顶起柱的伸缩端I32向上升起，整个炸篮2连同食物被举起，食物进行控油，等到控油结束后，打开支撑柱电磁阀，使支撑柱伸缩端II42缩短，支撑柱伸缩端II42通过轴套5带动顶起柱倾斜，整个炸篮2倾斜，食物随着滑料斗倒入收集装置。然后关闭顶起柱电磁阀和支撑柱电磁阀，顶起柱和支撑柱恢复原状，炸篮2回到油炸锅1中，若需煎炸食物，重复此过程，不用时，关闭加热开关，断开电源即可。

定时器的时间根据食物需煎炸的时间具体设定。加热管在加热过程中到达设定的温度后，加热装置不再加热，若油温下降，加热装置自动工作。

以上示意性的对本实用新型及其实施方式进行了描述，该描述没有限制性，附图中所示的也只是本实用新型的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。所以，如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本实用新型创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本实用新型的保护范围。

Claims (5)

1.一种油炸机，包括油炸锅(1)和炸篮(2)，其特征在于：还包括顶起柱、支撑柱、轴套(5)、连接杆(6)、电磁阀和固定座，所述的油炸锅(1)两侧分别设置有顶起柱、支撑柱、轴套(5)、连接杆(6)、电磁阀和固定座，所述的顶起柱和支撑柱为伸缩式气压缸，顶起柱的固定端I(31)通过固定座I(7)固定在油炸锅(1)一侧的地面上，顶起柱的伸缩端I(32)通过连接杆(6)与炸篮(2)上部一侧相连，支撑杆的固定端II(41)通过固定座II(8)固定在与顶起柱同侧的地面上，支撑杆的伸缩端II(42)通过轴套(5)与顶起柱的固定端I(31)上部相连，所述的炸篮(2)通过两侧的连接杆(6)架于油炸锅(1)内，所述的电磁阀包括顶起柱电磁阀和支撑柱电磁阀，顶起柱电磁阀控制顶起柱的伸缩，支撑柱电磁阀控制支撑柱的伸缩，顶起柱电磁阀与支撑柱电磁阀通过导线电连接。

2.根据权利要求1所述的一种油炸机，其特征在于：还包括搅拌装置、定时器、电机开关和电机，所述的搅拌装置位于炸篮(2)内部，所述的定时器用于设定电机的工作时间，所述的电机开关用于控制电机的运转，上述的搅拌装置、定时器、电机开关和电机通过导线电连接。

3.根据权利要求2所述的一种油炸机，其特征在于：还包括加热管、温度传感器、温控器和加热开关，所述的加热管分布于油炸锅(1)内壁的四周与底部，所述的温度传感器位于油炸锅(1)上，所述的温控器与加热开关用于控制加热管工作，上述的加热管、温度传感器、温控器和加热开关通过导线电连接。

4.根据权利要求3所述的一种油炸机，其特征在于：所述的炸篮(2)上设置有滑料斗，所述的炸篮(2)四周与底部设置有漏孔。

5.根据权利要求4所述的一种油炸机，其特征在于：所述的油炸锅(1)底部设置有出油口。