CN207040662U - 一种面食加工机的和面机构 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种面食加工机的和面机构，包括和面桶、搅拌叶片以及驱动机构；所述搅拌叶片可转动的安装于和面桶内，所述驱动机构用于带动所述搅拌叶片转动；所述搅拌叶片的端部设有刮板，该刮板用于在所述搅拌叶片转动时与所述和面桶的内壁接触。本实用新型的面食加工机的和面机构，其在搅拌叶片上设有刮板，在搅拌叶片转动时，刮板会与和面桶的内壁接触，即是说，在和面过程中，随着搅拌叶片的转动，刮板会在粘在和面桶内壁上的面料刮下，避免面料粘在和面桶壁上，便于后期清理以及后期的和面作业，且不会造成原料的浪费。

Description

一种面食加工机的和面机构

技术领域

本实用新型涉及一种面食加工设备技术领域，尤其涉及一种面食加工机的和面机构。

背景技术

目前，在面食加工机中，一般需要通过和面机构将面粉和水进行均匀的混合以得到面团，然后再对该面团加工以得到相应的面食。和面机构一般都具有一个用于和面的容器和搅拌机构，通过在容器内投放面粉和水之后，然后用搅拌机构搅拌得到面团，然后将面团拿出。但是，现有的和面机构在搅拌面粉的过程中，面料容易粘在和面容器的侧壁上，导致面料的浪费，且不易清洗，容易影响下次加工。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种面食加工加的和面机构，其在搅拌叶片上设有刮板，能够在和面过程中将粘在和面桶壁上的面料刮下。

本实用新型的目的采用如下技术方案实现：

一种面食加工机的和面机构，包括和面桶、搅拌叶片以及驱动机构；所述搅拌叶片可转动的安装于和面桶内，所述驱动机构用于带动所述搅拌叶片转动；所述搅拌叶片的端部设有刮板，该刮板用于在所述搅拌叶片转动时与所述和面桶的内壁接触。

进一步地，所述和面桶内形成搅拌区和出料区，所述出料区设有出料口；所述驱动机构用于带动所述搅拌叶片在搅拌区内转动，且驱动机构还用于在面团成型后带动所述搅拌叶片转动至出料区，以将所述面团推送至出料口。

进一步地，所述和面桶的侧壁上设有进水口，该进水口用于引导外部水流沿所述和面桶的侧壁流下。

进一步地，所述和面桶上设有进水管，该进水管的一端与所述进水口连通，进水管的另一端与外部供水装置连通。

进一步地，所述进水管上设有进水阀；所述和面桶内设有水位传感器，所述水位传感器用于在所述和面桶内的水位处于第一水位时发送第一水位信号给所述驱动机构；所述水位传感器用于在所述和面桶的水位处于第二水位时发送第二水位信号给所述进水阀。

进一步地，所述搅拌叶片包括搅拌轴以及多个旋转叶片，多个旋转叶片绕所述搅拌轴的中心轴线圆周阵列；所述驱动机构用于带动所述搅拌轴转动；所述各个旋转叶片远离搅拌轴的端部均固设有所述刮板。

进一步地，所述驱动机构为驱动电机。

进一步地，所述刮板由柔性材质制成。

相比现有技术，本实用新型的有益效果在于：其在搅拌叶片上设有刮板，在搅拌叶片转动时，刮板会与和面桶的内壁接触，即是说，在和面过程中，随着搅拌叶片的转动，刮板会在粘在和面桶内壁上的面料刮下，避免面料粘在和面桶壁上，便于后期清理以及后期的和面作业，且不会造成原料的浪费。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的另一视角结构示意图；

图3为本实用新型的搅拌叶片的结构示意图。

图中：10、和面桶；11、进水管；12、进水阀；13、出料口；20、搅拌叶片；21、刮板；22、搅拌轴；23、旋转叶片；30、驱动机构。

具体实施方式

下面，结合附图以及具体实施方式，对本实用新型做进一步描述，需要说明的是，在不相冲突的前提下，以下描述的各实施例之间或各技术特征之间可以任意组合形成新的实施例。

如图1、图2以及图3所示的一种面食加工机的和面机构，包括和面桶10、搅拌叶片20以及驱动机构30，具体搅拌叶片20可转动的安装于和面桶10内，而驱动机构30用于带动搅拌叶片20转动。在搅拌叶片20的端部设有刮板21，在搅拌叶片20转动时，刮板21用于与和面桶10的内壁接触。

在上述结构基础上，使用本实用新型的面食加工机的和面机构时，可通过将面粉以及适量水加入和面桶10内，并且启动驱动机构30，通过驱动机构30带动搅拌叶片20在和面桶10内进行搅拌，从而水和面粉混合均匀得到面团。在搅拌叶片20转动过程中，刮板21会与和面桶10的内壁接触。即是说，在和面过程中，随着搅拌叶片20的转动，刮板21会在粘在和面桶10内壁上的面料刮下，避免面料粘在和面桶10壁上，便于后期清理以及后期的和面作业，且不会造成原料的浪费。

进一步地，在本实施例中，和面桶10内可形成搅拌区和出料区，在出料区设有出料口13。在面粉和水刚开始进行搅拌时，驱动机构30仅用于带动搅拌叶片20在搅拌区内转动，而在搅拌叶片20搅拌一段时间之后，即面团成型后，驱动机构30可带动搅拌叶片20转动至出料区，以将面团推送至出料口13，如此便于搅拌作业的顺利进行，同时也方便落料。

具体本实施例的驱动电机可选用电机，在刚开始搅拌作业时，可通过电机正转和反转，具体可以是电机先正转，带动搅拌叶片20转动至出料口13的一侧，再使电机反转，带动搅拌叶片20转动至出料口13的另一侧，如此可避免面团未成型之前掉落至出料口13。而在面团成型之后，可以使电机一直正转，从而带动搅拌一直正转，将面团推送至出料口13，便于出料。上述电机可以是伺服电机，通过伺服电机设定正转时间和反转时间以控制面团的成型。

进一步地，在和面桶10的侧壁上设有进水口，该进水口用于引导外部水流沿和面桶10的侧壁流下，如此，在进行搅拌作业时，水流可由和面桶10的侧壁导入，并沿和面桶10的侧壁流下，避免水流集中在面粉中部，通过搅拌叶片20进行搅拌，可有效防止面粉搅拌过程中面粉成团，搅拌效果较好；且水流还可将粘在和面桶10侧壁上的面粉冲下，减少粘在和面桶10侧壁上的面粉量。

进一步地，在和面桶10上可设有一进水管11，该进水管11的一端与进水口连通，同时进水管11的另一端与外部供水装置连通，如此可通过该进水管11将外部水流导入和面桶10进行和面作业，便于供水。

进一步地，可在进水管11上设有进水阀12，通过进水阀12的开关，可控制和面桶10内的水量，便于控制。与此同时，在和面桶10内可设有水位传感器，水位传感器用于在和面桶10内的水位处于第一水位时，发送第一水位信号给驱动机构30，从而控制驱动机构30的启停。而水位传感器还用于在和面桶10的水位处于第二水位时，发送第二水位信号给进水阀12，控制进水阀12的启停。

在上述结构基础上，第一水位可以是面粉搅拌所需的最低水位，而第二水位可以是面粉搅拌的最高水位，进水后，水位传感器一旦检测到有水进入和面桶10内并达到最低水位时，可发送第一水位信号给驱动机构30，使搅拌叶片20开始转动，如此可避免搅拌叶片20出现空转的情况。另外，在和面桶10内的水持续增加的过程中，会达到最高水位，此时水位传感器会发送第二水位信号给进水阀12，关闭进水阀12，避免和面桶10内的水量过多，导致和出的面团过稀，影响面食口感。

进一步地，在本实施例中，搅拌叶片20包括搅拌轴22以及多个旋转叶片23，使多个旋转叶片23绕搅拌轴22的中心轴线圆周阵列，具体驱动机构30用于带动搅拌轴22转动，而在各个旋转叶片23远离搅拌轴22的端部均可设有上述刮板21。如此，搅拌轴22转动便可带动多个旋转叶片23转动，搅拌效果更好；同时各个旋转叶片23上均设有刮板21，面料刮除效果也更好。

进一步地，上述刮板21可采用由柔性材质制成，如橡胶块、硅胶块等，即刮板21与面桶内壁的接触为柔性接触，避免刮板21刮花和面桶10的内壁。

上述实施方式仅为本实用新型的优选实施方式，不能以此来限定本实用新型保护的范围，本领域的技术人员在本实用新型的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本实用新型所要求保护的范围。

Claims (8)

1.一种面食加工机的和面机构，其特征在于：包括和面桶、搅拌叶片以及驱动机构；所述搅拌叶片可转动的安装于和面桶内，所述驱动机构用于带动所述搅拌叶片转动；所述搅拌叶片的端部设有刮板，该刮板用于在所述搅拌叶片转动时与所述和面桶的内壁接触。

2.如权利要求1所述的面食加工机的和面机构，其特征在于：所述和面桶内形成搅拌区和出料区，所述出料区设有出料口；所述驱动机构用于带动所述搅拌叶片在搅拌区内转动，且驱动机构还用于在面团成型后带动所述搅拌叶片转动至出料区，以将所述面团推送至出料口。

3.如权利要求1所述的面食加工机的和面机构，其特征在于：所述和面桶的侧壁上设有进水口，该进水口用于引导外部水流沿所述和面桶的侧壁流下。

4.如权利要求3所述的面食加工机的和面机构，其特征在于：所述和面桶上设有进水管，该进水管的一端与所述进水口连通，进水管的另一端与外部供水装置连通。

5.如权利要求4所述的面食加工机的和面机构，其特征在于：所述进水管上设有进水阀；所述和面桶内设有水位传感器，所述水位传感器用于在所述和面桶内的水位处于第一水位时发送第一水位信号给所述驱动机构；所述水位传感器用于在所述和面桶的水位处于第二水位时发送第二水位信号给所述进水阀。

6.如权利要求1-5任一项所述的面食加工机的和面机构，其特征在于：所述搅拌叶片包括搅拌轴以及多个旋转叶片，多个旋转叶片绕所述搅拌轴的中心轴线圆周阵列；所述驱动机构用于带动所述搅拌轴转动；所述各个旋转叶片远离搅拌轴的端部均固设有所述刮板。

7.如权利要求1-5任一项所述的面食加工机的和面机构，其特征在于：所述驱动机构为驱动电机。

8.如权利要求1-5任一项所述的面食加工机的和面机构，其特征在于：所述刮板由柔性材质制成。