CN206836108U - 一种红茶发酵室 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种红茶发酵室，包括保温箱，所述保温箱的箱内底端设有发酵室，所述保温箱的箱内底端设有凹槽，所述凹槽的槽内设有旋转电机，所述旋转电机的输出轴通过联轴器固定连接转轴的底端，所述转轴的顶端贯穿发酵室的底端内壁并在外表面上对称设有搅拌叶片，每个搅拌叶片的扇叶下端对称设有搅拌棒，所述发酵室的室内自上而下对称设有分层漏网，所述转轴与分层漏网的连接处均设有轴承，该红茶发酵室采用保温材料制作，有效降低热损耗，发酵室内通过分层搅拌发酵，促使茶叶充分接触发酵环境，而且能够自行调控温度及湿度等发酵环境，在保障红茶发酵质量的前提下，提升了发酵效率。

Description

一种红茶发酵室

技术领域

本实用新型涉及红茶发酵设备技术领域，具体为一种红茶发酵室。

背景技术

红茶属于中国六大茶类之一，属于发酵茶，红茶是我国常见的健康保健茶饮，它在人们的日常生活中随处可见，每一种茶叶，其制作工艺都是不同的，你知道红茶的制作工艺有哪些？我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，而它们的制作工艺大同小异，在红茶的制作工艺流程中，发酵这一环节是红茶品质优劣的关键，红茶在发酵过程中，需要专门的发酵室作为红茶发酵场所使用，传统的发酵室不具备保温功能，由此而带来的是热量的较快散失，大部数发酵是单层发酵，单位面积内发酵红茶量较少，红茶茶叶摆放过后在发酵过程在基本不动，茶叶的堆压遮挡下层，因此造成发酵不充分，而且在发酵过程中不能实时监测发酵室内温湿度情况，不能自行调节内部发酵环境，因此能够解决此类问题的红茶发酵室的实现势在必行。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种红茶发酵室，采用保温材料制作，有效降低热损耗，发酵室内通过分层搅拌发酵，促使茶叶充分接触发酵环境，提升了发酵效率，而且能够自行调控温度及湿度等发酵环境，在保障红茶发酵质量的前提下，给操作者的使用带来了极大的便利，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种红茶发酵室，包括保温箱，所述保温箱的箱内底端设有发酵室，所述保温箱的箱内底端设有凹槽，所述凹槽的槽内设有旋转电机，所述旋转电机的输出轴通过联轴器固定连接转轴的底端，所述转轴的顶端贯穿发酵室的底端内壁并在外表面上对称设有搅拌叶片，每个搅拌叶片的扇叶下端对称设有搅拌棒，所述发酵室的室内自上而下对称设有分层漏网，所述转轴与分层漏网的连接处均设有轴承，每个分层漏网均位于两个相邻搅拌叶片之间，所述分层漏网的底端均设有温湿传感器，所述发酵室的前侧表面设有开口，所述发酵室前侧表面开口处右侧设有弧形通槽，所述发酵室的前侧表面开口处上下两端均设有弧形滑槽，弧形滑槽的右半部分位于弧形通槽的上下端，所述弧形滑槽的槽内通过滑块滑动连接弧形挡门，所述弧形挡门的前侧面中部设有把手，所述弧形挡门的前侧左端对称设有旋转开关，所述发酵室的室内顶端设有环形管，环形管的外表面布满通气孔，所述保温箱的左侧设有平台，所述平台的上端前侧设有PLC控制器，所述PLC控制器输入端电连接温湿传感器和外部电源的输出端，所述PLC控制器输出端电连接旋转电机的输入端。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述平台的上端中部右侧设有加湿器，所述加湿器的上端出气口固定连接加湿管的底端，所述加湿管在靠近保温箱的一侧表面对称设有分管，所述分管的表面上端均设有第一阀门，所述分管的右端均贯穿发酵室的室内壁，所述平台的上端自左到右依次设有加热器和吸风机，所述加热器的出口固定连接加热管的一端，所述加热管的另一端固定连接吸风机的进风口，所述加热管的表面上端设有第二阀门，所述吸风机的出风口固定连接进风管的一端，所述进风管的另一端贯穿发酵室的室内顶端内壁并与环形管的上端相连，所述平台的上端前侧设有数据信号采集器，所述PLC控制器输出端电连接加湿器、加热器和吸风机的输入端，所述PLC控制器输入端电连接数据信号采集器的输出端。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述保温箱的右侧设有延伸平台，所述延伸平台的上端设有离心风机，所述离心风机的吸气口固定连接排风管的一端，所述排风管的另一端贯穿发酵室的室内顶端内壁，所述PLC控制器输出端电连接离心风机的输入端。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述保温箱的箱体顶端设有轴流风机，所述轴流风机的进口固定连接排湿管的一端，所述排湿管的另一端贯穿发酵室的室内顶端内壁，所述PLC控制器输出端电连接轴流风机的输入端。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述保温箱的前侧设有开口，所述保温箱的开口处一侧铰接有挡门，所述挡门的前侧面左端设有旋转锁。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本红茶发酵室，保温箱采用保温材料制作，提供天然外部保温屏障，有效降低内部热损耗，发酵室内通过旋转电机转动，输出轴转动带动转轴及搅拌叶片的搅动，在搅拌棒的辅助搅拌下实现搅拌发酵，分层漏网实现对茶叶的分层发酵，进而促使茶叶充分接触发酵环境，提升了发酵效率，而且通过PLC控制器的调控，温湿传感器实时监测发酵室内发酵环境，加湿器运转加湿，加热器运转加热，轴流风机运转排湿，离心风机运转排气，进而能够自行调控温度及湿度等发酵环境，在保障红茶发酵质量的前提下，给操作者的使用带来了极大的便利。

附图说明

图1为本实用新型结构正面示意图；

图2为本实用新型结构侧面示意图；

图3为本实用新型结构保温箱内部剖面示意图；

图4为本实用新型结构发酵室内部剖面俯视示意图；

图5为本实用新型结构发酵室内部剖面仰视示意图。

图中：1保温箱、2发酵室、3凹槽、4旋转电机、5转轴、6搅拌叶片、7搅拌棒、8分层漏网、9温湿传感器、10弧形滑槽、11弧形挡门、12把手、13旋转开关、14环形管、15平台、16加湿器、17加湿管、18分管、19第一阀门、20加热器、21加热管、22第二阀门、23吸风机、24进风管、25轴流风机、26排湿管、27延伸平台、28离心风机、29排风管、30挡门、31旋转锁、32 PLC控制器、33数据信号采集器。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-5，本实用新型提供一种技术方案：一种红茶发酵室，包括保温箱1，保温箱1采用保温材料制作，提供天然外部保温屏障，有效降低内部热损耗，保温箱1的箱内底端设有发酵室2，发酵室2提供茶叶发酵场所，保温箱1的箱内底端设有凹槽3，凹槽3提供旋转电机4的安放场所，凹槽3的槽内设有旋转电机4，旋转电机4的输出轴通过联轴器固定连接转轴5的底端，转轴5的顶端贯穿发酵室2的底端内壁并在外表面上对称设有搅拌叶片6，每个搅拌叶片6的扇叶下端对称设有搅拌棒7，发酵室2的室内自上而下对称设有分层漏网8，转轴5与分层漏网8的连接处均设有轴承，旋转电机4转动，输出轴转动带动转轴5及搅拌叶片6的搅动，在搅拌棒7的辅助搅拌下实现搅拌发酵，每个分层漏网8均位于两个相邻搅拌叶片6之间，分层漏网8实现对茶叶的分层发酵，分层漏网8的底端均设有温湿传感器9，温湿传感器9实时监测发酵室2内发酵环境，发酵室2的前侧表面设有开口，发酵室2前侧表面开口处右侧设有弧形通槽，弧形通槽便于弧形滑槽10的安放及弧形挡门11的折合，发酵室2的前侧表面开口处上下两端均设有弧形滑槽10，弧形滑槽10为弧形挡门11提供滑动场所，弧形滑槽10的右半部分位于弧形通槽的上下端，弧形滑槽10的槽内通过滑块滑动连接弧形挡门11，弧形挡门11实现对发酵室2的开闭，弧形挡门11的前侧面中部设有把手12，把手12便于推动弧形挡门11的开闭，弧形挡门11的前侧左端对称设有旋转开关13，旋转开关13实现弧形挡门11的开合，发酵室2的室内顶端设有环形管14，环形管14保障输送的热气或换气更充分的接触发酵室内茶叶，环形管14的外表面布满通气孔，保温箱1的左侧设有平台15，平台15为上方设备提供支撑与安放场所的作用，平台15的上端前侧设有PLC控制器32，PLC控制器32调节各设备的正常运转，平台15的上端中部右侧设有加湿器16，加湿器16运转，实现空气加湿，加湿器16的上端出气口固定连接加湿管17的底端，加湿管17在靠近保温箱1的一侧表面对称设有分管18，加湿的空气通过加湿管17及分管18分层输送至发酵室2的每层茶叶上端，分管18的表面上端均设有第一阀门19，第一阀门19起到对分管18的开闭，分管18的右端均贯穿发酵室2的室内壁，平台15的上端自左到右依次设有加热器20和吸风机23，加热器21运转加热，吸风机23运转，加快外部气体进入发酵室2内，加热器20的出口固定连接加热管21的一端，加热管21的另一端固定连接吸风机23的进风口，加热管21的表面上端设有第二阀门22，第二阀门22起到对加热管21的开闭，吸风机23的出风口固定连接进风管24的一端，进风管24的另一端贯穿发酵室2的室内顶端内壁并与环形管14的上端相连，保温箱1的箱体顶端设有轴流风机25，轴流风机25的进口固定连接排湿管26的一端，轴流风机25运转实现排湿功能，排湿管26的另一端贯穿发酵室2的室内顶端内壁，平台15的上端前侧设有数据信号采集器33，数据信号采集器33实时采集温湿传感器9传递的信号，保温箱1的右侧设有延伸平台27，平台27为上方设备提供支撑，延伸平台27的上端设有离心风机28，心风机28运转实现排气，离心风机28的吸气口固定连接排风管29的一端，排风管29起到输送内部空气的作用，排风管29的另一端贯穿发酵室2的室内顶端内壁，保温箱1的前侧设有开口，保温箱1的开口处一侧铰接有挡门30，挡门30起到对保温箱1的开闭，挡门30的前侧面左端设有旋转锁31，旋转锁31起到对挡门30的开闭，PLC控制器32输入端电连接温湿传感器9、数据信号采集器33和外部电源的输出端，PLC控制器32输出端电连接旋转电机4、加湿器16、加热器20、轴流风机25、离心风机28和吸风机23的输入端，PLC控制器32控制上述电子元件的方式均采用现有技术中常用的方法，并且上述电子元件采用现有技术，本专利是对电子元件组合的保护，并不针对某一元件进行改进。

在使用时：对把手12施力，推动弧形挡门11的打开，将红茶茶叶分层放入在分层漏网8上，关闭弧形挡门11及挡门30，通过PLC控制器32调控，旋转电机4转动，输出轴转动带动转轴5及搅拌叶片6的搅动，在搅拌棒7的辅助搅拌下实现搅拌发酵，分层漏网8实现对茶叶的分层发酵，温湿传感器9实时监测发酵室2内发酵环境，数据信号采集器33实时采集温湿传感器9传递的信号，加热器21运转加热，打开第二阀门22，吸风机23运转，将热气通过进风管24及环形管14上的通孔排出，进而对发酵室2内茶叶加热处理，加湿器16运转加湿轴流风机25运转排湿，加湿器16运转，对空气加湿，加湿的空气通过加湿管17及分管18分层输送至发酵室2的每层茶叶上端，轴流风机25运转通过排湿管26排湿，离心风机28运转通过排风管29排气，使用完毕后，各装置恢复原样即可。

本实用新型保温箱1采用保温材料制作，提供天然外部保温屏障，有效降低内部热损耗，发酵室2内通过旋转电机4转动，输出轴转动带动转轴5及搅拌叶片6的搅动，在搅拌棒7的辅助搅拌下实现搅拌发酵，分层漏网8实现对茶叶的分层发酵，进而促使茶叶充分接触发酵环境，提升了发酵效率，而且通过PLC控制器32的调控，温湿传感器9实时监测发酵室2内发酵环境，加湿器16运转，对空气加湿，加湿的空气通过加湿管17及分管18分层输送至发酵室2的每层茶叶上端，从而实现对发酵室2内的加湿，加热器21运转加热，轴流风机25运转通过排湿管26排湿，离心风机28运转通过排风管29排气，进而能够自行调控温度及湿度等发酵环境，在保障红茶发酵质量的前提下，给操作者的使用带来了极大的便利。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (5)

1.一种红茶发酵室，包括保温箱(1)，其特征在于：所述保温箱(1)的箱内底端设有发酵室(2)，所述保温箱(1)的箱内底端设有凹槽(3)，所述凹槽(3)的槽内设有旋转电机(4)，所述旋转电机(4)的输出轴通过联轴器固定连接转轴(5)的底端，所述转轴(5)的顶端贯穿发酵室(2)的底端内壁并在外表面上对称设有搅拌叶片(6)，每个搅拌叶片(6)的扇叶下端对称设有搅拌棒(7)，所述发酵室(2)的室内自上而下对称设有分层漏网(8)，所述转轴(5)与分层漏网(8)的连接处均设有轴承，每个分层漏网(8)均位于两个相邻搅拌叶片(6)之间，所述分层漏网(8)的底端均设有温湿传感器(9)，所述发酵室(2)的前侧表面设有开口，所述发酵室(2)前侧表面开口处右侧设有弧形通槽，所述发酵室(2)的前侧表面开口处上下两端均设有弧形滑槽(10)，弧形滑槽(10)的右半部分位于弧形通槽的上下端，所述弧形滑槽(10)的槽内通过滑块滑动连接弧形挡门(11)，所述弧形挡门(11)的前侧面中部设有把手(12)，所述弧形挡门(11)的前侧左端对称设有旋转开关(13)，所述发酵室(2)的室内顶端设有环形管(14)，环形管(14)的外表面布满通气孔，所述保温箱(1)的左侧设有平台(15)，所述平台(15)的上端前侧设有PLC控制器(32)，所述PLC控制器(32)输入端电连接温湿传感器(9)和外部电源的输出端，所述PLC控制器(32)输出端电连接旋转电机(4)的输入端。

2.根据权利要求1所述的一种红茶发酵室，其特征在于：所述平台(15)的上端中部右侧设有加湿器(16)，所述加湿器(16)的上端出气口固定连接加湿管(17)的底端，所述加湿管(17)在靠近保温箱(1)的一侧表面对称设有分管(18)，所述分管(18)的表面上端均设有第一阀门(19)，所述分管(18)的右端均贯穿发酵室(2)的室内壁，所述平台(15)的上端自左到右依次设有加热器(20)和吸风机(23)，所述加热器(20)的出口固定连接加热管(21)的一端，所述加热管(21)的另一端固定连接吸风机(23)的进风口，所述加热管(21)的表面上端设有第二阀门(22)，所述吸风机(23)的出风口固定连接进风管(24)的一端，所述进风管(24)的另一端贯穿发酵室(2)的室内顶端内壁并与环形管(14)的上端相连，所述平台(15)的上端前侧设有数据信号采集器(33)，所述PLC控制器(32)输出端电连接加湿器(16)、加热器(20)和吸风机(23)的输入端，所述PLC控制器(32)输入端电连接数据信号采集器(33)的输出端。

3.根据权利要求1所述的一种红茶发酵室，其特征在于：所述保温箱(1)的右侧设有延伸平台(27)，所述延伸平台(27)的上端设有离心风机(28)，所述离心风机(28)的吸气口固定连接排风管(29)的一端，所述排风管(29)的另一端贯穿发酵室(2)的室内顶端内壁，所述PLC控制器(32)输出端电连接离心风机(28)的输入端。

4.根据权利要求1所述的一种红茶发酵室，其特征在于：所述保温箱(1)的箱体顶端设有轴流风机(25)，所述轴流风机(25)的进口固定连接排湿管(26)的一端，所述排湿管(26)的另一端贯穿发酵室(2)的室内顶端内壁，所述PLC控制器(32)输出端电连接轴流风机(25)的输入端。

5.根据权利要求1所述的一种红茶发酵室，其特征在于：所述保温箱(1)的前侧设有开口，所述保温箱(1)的开口处一侧铰接有挡门(30)，所述挡门(30)的前侧面左端设有旋转锁(31)。