CN206687041U - 速冻水饺肉馅拌馅装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种速冻水饺肉馅拌馅装置，包括拌料桶和支撑所述拌料桶的支撑架，所述拌料桶顶部设置顶盖，所述拌料桶侧壁设置进料口，所述拌料桶底部铰接排料门，所述顶盖上设置电机，所述电机上设置搅拌轴，所述搅拌轴上设置螺旋叶片和多组拌料组件，所述拌料组件包括均匀设置在搅拌轴周向的固定叶，所述固定叶上铰接活动叶片；所述拌料桶侧壁设置汁液进料桶，所述汁液进料桶通过导管连通所述拌料桶，所述导管上设置进液阀。通过螺旋叶片和拌料组件相互配合，实现肉馅的上下翻转充分混合，拌料更彻底，且拌料组件中的活动叶片可张开或收缩，更方便排料和清洗，且本实用新型可实现精准配料，实用方便。

Description

速冻水饺肉馅拌馅装置

技术领域

本实用新型涉及拌料机技术领域，尤其是涉及一种速冻水饺肉馅拌馅装置。

背景技术

在速冻水饺的生产过程中，尤其是制作肉馅水饺时，首先需要将肉块绞碎，然后再加入各种配料后进行搅拌，需要搅拌均匀，以增加肉馅的粘度、弹性和口感。可以采用机器或人工的方法进行搅拌，采用人工操作易使搅拌不均匀，搅拌量小而且搅拌效率低，而采用机器能保证搅拌均匀，且应当保证不损坏肉馅的营养。机器搅拌中最常使用的是拌馅机，拌馅机是用于混料的必备设备，是制作速冻水饺、风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的首选设备。

中国专利公告号CN 205180337 U公开了一种用于制作饺子馅的拌馅机，包括拌馅桶，拌馅桶安装在拌馅桶底座上，拌馅桶外壁装有保温装置，拌馅桶上方设有工作平台，工作平台上正对拌馅桶中心处设有伺服电机，伺服电机连接转轴，转轴末端设有搅拌轮，伺服电机一侧设有调料定量筒，调料定量筒下端设有集合下料道，伺服电机另一侧设有液汁定量筒，液汁定量筒下端设有喷淋盘，工作平台装在液压缸上，拌馅桶一侧设有肉馅定量盒，本实用新型结构新颖，通过独特的搅拌轮设计，使得搅拌彻底，拌合效果好，通过保温装置的设置，保证了各原料完美拌合的所需温度，通过各个定量装置的设置，使得产品各原料配合均衡，口感适宜。该装置的耙形搅拌叶和搅拌轮均位于拌馅桶底部，出料时部分饺子馅会处于耙形搅拌叶和搅拌轮之间，操作不方便。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型的目的是针对现有技术的不足，提供一种速冻水饺肉馅拌馅装置，通过螺旋叶片和拌料组件相互配合，实现肉馅的上下翻转充分混合，拌料更彻底，且拌料组件中的活动叶片可张开或收缩，更方便排料和清洗，且本实用新型可实现精准配料，实用方便。

为达到上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种速冻水饺肉馅拌馅装置，包括拌料桶和支撑所述拌料桶的支撑架，所述拌料桶顶部设置顶盖，所述拌料桶侧壁设置进料口，所述拌料桶底部铰接排料门，所述顶盖上设置电机，所述电机上设置搅拌轴，所述搅拌轴上设置螺旋叶片和多组拌料组件，所述拌料组件包括均匀设置在搅拌轴周向的固定叶，所述固定叶上铰接活动叶片，所述固定叶上端设置挡板一，所述固定叶顶端侧边设置挡板二，所述活动叶片上设置与所述挡板二相匹配的的卡板；

所述拌料桶侧壁设置汁液进料桶，所述汁液进料桶通过导管连通所述拌料桶，所述导管上设置进液阀。

进一步的，所述进料口侧边设置称重计。

进一步的，所述汁液进料桶上设置刻度线。

进一步的，所述排料门侧端为阶梯结构，与所述拌料桶底部开口相匹配。

进一步的，所述排料门中心设置排污口，所述排污口上设置排污阀。

进一步的，所述顶盖上设置进水口，所述顶盖底部设置喷头，所述顶盖内设置连通所述进水口和喷头的水管。

本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型公开一种速冻水饺肉馅拌馅装置，包括拌料桶和支撑拌料桶的支撑架，其中拌料桶底部铰接排料门，拌料桶顶部设置顶盖，顶盖上设置电机，电机上设置搅拌轴，搅拌轴上设置螺旋叶片和多组拌料组件，其中螺旋叶片可以将底部的肉馅翻上来，然后拌料组件进行拌料，螺旋叶片和拌料组件相互配合，实现肉馅和调料的上下翻转充分混合，使拌料更彻底。

拌料组件包括均匀设置在搅拌轴周向的固定叶，固定叶上铰接活动叶片，固定叶上端设置挡板一，固定叶顶端侧边设置挡板二，活动叶片上设置与挡板二相匹配的的卡板；当电机带动搅拌轴正向旋转时，活动叶片在离心力的作用下张开，此时卡板刚好卡在挡板二上，从而对肉馅进行拌料；当需要出料时，电机反向旋转，此时活动叶片卡在挡板一上，然后关闭电机，此时拌料组件收缩，体积小，不影响出料，且这种结构方便拆卸。

2、拌料桶侧壁设置进料口，用以肉馅或固态调味料的进料，且在进料口侧边设置称重计，用于对肉馅或固态调味料称量，方便精准配料，更实用。拌料桶侧壁设置汁液进料桶，汁液进料桶通过导管连通拌料桶，导管上设置进液阀，且汁液进料桶上设置刻度线，用于准确称量液体调味料，方便精准配料，可用于工业生产。

3、顶盖上设置进水口，顶盖底部设置喷头，顶盖内设置连通进水口和喷头的水管，可用于对拌料桶进行清洗；而排料门中心设置排污口，排污口上设置排污阀，在清洗拌料桶时只需要打开排污阀即可排污。

4、拌料桶底部铰接排料门，排料门另一端为阶梯结构，与拌料桶底部开口相匹配，然后采用螺栓固定，密封性能优异。

总之，本实用新型通过螺旋叶片和拌料组件相互配合，实现肉馅的上下翻转充分混合，拌料更彻底，且拌料组件中的活动叶片可张开或收缩，更方便排料和清洗，且本实用新型可实现精准配料，实用方便。

附图说明

图1为本实用新型实施例1的结构示意图；

图2为图1中拌料组件张开状态的结构示意图；

图3为图1中拌料组件收缩状态的结构示意图；

图4为本实用新型实施例2的结构示意图。

图中：1-拌料桶，2-支撑架，3-顶盖，4-进料口，5-排料门，6-电机，7-搅拌轴，8-螺旋叶片，9-固定叶，10-活动叶片，11-挡板一，12-挡板二，13-卡板，14-水管，15-汁液进料桶，16-导管，17-进液阀，18-称重计，19-刻度线，20-排污口，21-排污阀，22-进水口，23-喷头。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步描述。

实施例1

一种速冻水饺肉馅拌馅装置，如图1-3所示，包括拌料桶1和支撑拌料桶1的支撑架2，其中拌料桶1顶部设置顶盖3，顶盖3上设置电机6，电机6上设置搅拌轴7，搅拌轴7上设置螺旋叶片8和多组拌料组件，本实施例中拌料组件为两组，拌料组件包括均匀设置在搅拌轴7周向的固定叶9，本实施例中的固定叶为4片，固定叶9顶端铰接活动叶片10，固定叶9上端设置挡板一11，固定叶9顶端侧边设置挡板二12，活动叶片10上设置与挡板二12相匹配的的卡板13。

拌料桶1侧壁设置汁液进料桶15，用于液状调味料的进料，其中汁液进料桶15上设置刻度线19，用于测量液状调味料的使用量；汁液进料桶15通过导管16连通拌料桶1，而导管16上设置进液阀17。

拌料桶1侧壁设置进料口4，用于肉馅或固态调味料进料，其中进料口4侧边设置称重计18，用于精确称量肉馅或固态调味料的重量。

拌料桶1底部铰接排料门5，排料门5另一端为阶梯结构，与拌料桶1底部开口相匹配，然后采用螺栓固定，密封性能优异。

使用本实用新型时，首先电机6带动搅拌轴7正向旋转，活动叶片10在离心力的作用下张开，此时卡板13刚好卡在挡板二12上，然后称量后的肉馅和固态调味料从进料口4进入，液体调味料导入汁液进料桶15，达到一定量后打开进液阀17，液体调味料进入拌料桶1中，调味料和肉馅在拌料组件的作用下进行拌料，进料桶15底部的肉馅在螺旋叶片8的作用下向上翻转，然后经过拌料组件继续搅拌，拌料很彻底；拌料结束后，电机6反向旋转，此时活动叶片10卡在挡板一11上，拌料组件收缩，然后关闭电机，此时拌料组件处于收缩状态，体积小，不影响出料，打开排料门5即可出料。

实施例2

实施例2与实施例1基本相同，不同之处在于：如图4所示，顶盖3上设置进水口22，顶盖3底部设置喷头23，顶盖3内设置连通进水口22和喷头23的水管14，排料门5中心设置排污口20，排污口20上设置排污阀21。当拌料结束后，对进水口22供水，对拌料桶1内壁进行清洗，污水从排污阀21流出。

最后说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本实用新型的技术方案所做的其他修改或者等同替换，只要不脱离本实用新型技术方案的精神和范围，均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。

Claims (6)

1.一种速冻水饺肉馅拌馅装置，其特征在于：包括拌料桶（1）和支撑所述拌料桶（1）的支撑架（2），所述拌料桶（1）顶部设置顶盖（3），所述拌料桶（1）侧壁设置进料口（4），所述拌料桶（1）底部铰接排料门（5），所述顶盖（3）上设置电机（6），所述电机（6）上设置搅拌轴（7），所述搅拌轴（7）上设置螺旋叶片（8）和多组拌料组件，所述拌料组件包括均匀设置在搅拌轴（7）周向的固定叶（9），所述固定叶（9）上铰接活动叶片（10），所述固定叶（9）上端设置挡板一（11），所述固定叶（9）顶端侧边设置挡板二（12），所述活动叶片（10）上设置与所述挡板二（12）相匹配的的卡板（13）；

所述拌料桶（1）侧壁设置汁液进料桶（15），所述汁液进料桶（15）通过导管（16）连通所述拌料桶（1），所述导管（16）上设置进液阀（17）。

2.根据权利要求1所述的一种速冻水饺肉馅拌馅装置，其特征在于：所述进料口（4）侧边设置称重计（18）。

3.根据权利要求1所述的一种速冻水饺肉馅拌馅装置，其特征在于：所述汁液进料桶（15）上设置刻度线（19）。

4.根据权利要求1所述的一种速冻水饺肉馅拌馅装置，其特征在于：所述排料门（5）侧端为阶梯结构，与所述拌料桶（1）底部开口相匹配。

5.根据权利要求1所述的一种速冻水饺肉馅拌馅装置，其特征在于：所述排料门（5）中心设置排污口（20），所述排污口（20）上设置排污阀（21）。

6.根据权利要求1所述的一种速冻水饺肉馅拌馅装置，其特征在于：所述顶盖（3）上设置进水口（22），所述顶盖（3）底部设置喷头（23），所述顶盖（3）内设置连通所述进水口（22）和喷头（23）的水管（14）。