CN206591094U - 水代法核桃油提取机 - Google Patents

Abstract

本实用新型为一种水代法核桃油提取机，解决了核桃油提取过程中附着于水蒸气上的核桃油在反应罐中由于罐体内壁局部温度过高可能出现烧焦的问题，包括研磨装置、离心机、油水分离装置、控制台和成品油收集罐。本实用新型利用核桃仁蛋白质、碳水化合物与水和油的亲和力不同，以及油水密度差，将油脂和亲水的蛋白质、碳水化合物彻底分离，解决了提取核桃油时利用物理压榨法出现的残油率较高且核桃渣利用不充分，溶剂萃取法难以避免化学溶剂残留，以及利用水蒸发生装置提取时，水蒸气上的核桃油很容易因为反应罐内壁局部温度过高而出现烧焦，严重制约核桃油提取率和提取纯度等难题，具有油品质量高、残油率低、操作简单，副产品容易利用的显著优点。

Description

水代法核桃油提取机

技术领域

本实用新型涉及农产品加工设备领域，具体为一种水代法核桃油提取机。

技术背景

核桃仁中脂肪含量约占60-70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美称。由核桃仁提炼的核桃油富含亚油酸、亚麻酸，是人体必需脂肪酸。核桃油是一种具有强身健体、滋润皮肤、美容养颜、秀美护发、健脑养脑、预防心脑血管疾病、提高内分泌系统功能、对骨骼系统补钙等多种显著功效。

目前工业生产中核桃油提取方法主要有物理压榨法、溶剂萃取法两种。物理压榨法残油率较高，且核桃渣难以充分利用；溶剂萃取法虽然提取率高，但难以避免化学溶剂残留对人体的潜在危害。

专利CN204265726U公开了一种改进的循环式核桃油生产设备,包括蒸汽发生装置、核桃油提取装置、冷凝管装置、离心机、油水分离装置和核桃油收集装置；专利CN20531493U公开了一种核桃油提取装置，包括蒸汽发生装置、蒸馏装置、乳化罐、冷凝器、重相储槽、轻相储槽、离心机、油水分离器和油料收集装置；专利CN204265728U公开了一种核桃油提取改进设备，包括蒸馏罐、提取器和成品罐；专利CN204265725U公开了一种扩散式蒸汽核桃油提取装置，包括蒸汽发生器、蒸馏桶、乳化罐、冷凝器和油水分离器。不难发现上述专利均是采用水蒸汽蒸馏法来提取核桃油，现有的核桃油生产设备开始较多的通过蒸汽发生装置产生水蒸汽，并且将水蒸气通入到堆放有核桃饼的反应罐内，通过对反应罐持续加热，以便让水蒸气不断渗入到核桃饼中，从而带走核桃油。但附着于水蒸气上的核桃油很容易因为反应罐内壁局部温度过高而出现烧焦，这样不仅制约着提取核桃油的得率，提取出来的核桃油内会含有大量的焦油或者其他不利物质。

利用液态水代替水蒸气的水代法是一种新型的核桃油提取工艺，具有设备投资少、耗能少、提取率高、容易操作的显著优点，初核桃油不需要进一步精炼即可得到澄清的成品油；特别是该工艺运行温度低，蛋白变性少，副产品核桃酱口味良好，可直接作为保健食品服用，大大减少了生产废弃物的排放，减少了环境压力、提高了经济效益。

然而目前没有一种专门用于水代法核桃油提取设备，这大大制约的我国核桃油产业技术升级的步伐。本实用新型的目的旨在克服现有传统物理压榨法、溶剂萃取法以及水蒸汽蒸馏法提取核桃油的不足，提供一种结构简单、成本低廉的水代法核桃油提取机。

发明内容

本实用新型为了解决通过蒸汽发生装置生产核桃油的过程中，附着于水蒸气上的核桃油在反应罐中由于罐体内壁局部温度过高可能出现烧焦现象，导致核桃油提取率低及内部杂质过多的问题，提供了一种水代法核桃油提取机。

本实用新型是通过如下技术方案实现的：一种水代法核桃油提取机，包括研磨装置、离心机、油水分离装置、控制台和成品油收集罐，研磨装置的出口连接有离心机的进口，离心机的出口连接有油水分离装置的进口，油水分离装置的出口连接成品油收集罐，研磨装置包括罐体和包覆于该罐体的外置夹套，外置夹套一侧靠下位置设有冷凝水进口，外置夹套上部与冷凝水进口成180度位置设有冷凝水出口，研磨装置的顶部设置有水进口和料进口，研磨装置的内部设置有分别通过电路与控制台连接的第一磨盘、第二磨盘、感温探头和液位计。 其中，冷凝水进口、冷凝水出口、水进口、料进口、研磨装置的出口均设置有电磁阀，每个电磁阀分别与控制台连接，从而可实现控制台对本实用新型核桃油提取机的自动控制；罐体和包覆于该罐体的外置夹套间设置有用于冷却的内部腔体。

第一磨盘和第二磨盘内分别设置有运转方向相反的电机。运转方向相反的磨盘有利于对核桃进行快速均匀的研磨，安装时需保证电机转向相反。

控制台包括面板、键盘和LED显示屏。LED显示屏便于操作人员在核桃油提取过程中可有效监控设备的运转情况，从而保证提取质量。

第一磨盘和第二磨盘采用导热性能良好的铜铝合金。铜铝合金散热性能良好，可将磨盘在研磨过程中产生的大量热量散发到罐体内，再通过冷凝水将多余的热量排除，避免核桃在不断研磨过程中可能产生的高温焦灼现象。

油水分离装置采用压缩空气油水分离器。压缩空气油水分离器是利用压缩空气进入油水分离器后产生流向和速度的急剧变化，再依靠惯性作用，将密度比压缩空气大的油滴和水滴分离出来，压缩空气自入口进入油水分离器壳体后，气流先受隔板阻挡撞击折回向下，继而又回升向上，产生环形回转，使水滴和核桃油滴在离心力和惯性力作用下实现自动分离，整个过程安全环保，不会对核桃油造成污染。

工作时，通过控制台联通电磁阀打开研磨装置的水进口和料进口，同时开启第一磨盘和第二磨盘，可以通过人工现场调节或根据核桃投料重量自动调节来控制核桃油提取工作的进水量、进料量、间隔时间等参数；当设备开始运转的同时开启冷凝水装置，使冷凝水从冷凝水进口进入到罐体和外置夹套产生的腔体内，通过不断的循环，将研磨装置在工作过程中产生的多余热量带走；其中，设置在研磨装置内部的感温探头可实时监测研磨装置内部温度，并将信号反馈回控制台，控制台根据所设定的温度参数值，通过调节冷凝水流速使罐体内部温度控制在50～80℃之间，利用液位计可监控研磨装置内实际的核桃酱量从而确定是否继续加水投料；通过设定的参数使得研磨装置每经过一定时间便自动打开研磨装置与离心机连接的电磁阀，进入离心机的油料物质可以在离心机的作用下进行进一步的分离提纯，使得成品色泽更加明亮，味道和口感可得到进一步提升；进一步的，经过离心机的核桃油进入到油水分离装置中可将核桃油中含有的多余的水份进行再次排除，有助于核桃油的纯度提升，最终将经过提纯的核桃油收集到成品油收集罐中。其中，冷凝水进口和冷凝水出口可分别连接外置的冷却池，通过泵送推动冷凝水实现其运动。

本实用新型与现有技术相比，有以下有益效果：

本实用新型利用核桃仁蛋白质、碳水化合物与水和油的亲和力不同，以及油水密度差，将油脂和亲水的蛋白质、碳水化合物彻底分离，解决了提取核桃油时利用物理压榨法出现的残油率较高且核桃渣利用不充分，溶剂萃取法难以避免化学溶剂残留，以及利用水蒸发生装置提取时，水蒸气上的核桃油很容易因为反应罐内壁局部温度过高而出现烧焦，严重制约核桃油提取率和提取纯度等难题，具有油品质量高、残油率低、能耗少、操作简单，副产品容易利用的显著优点。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图中：1-研磨装置，2-离心机，3-油水分离装置，4-控制台，5-成品油收集罐，6-罐体，7-外置夹套，8-冷凝水进口，9-冷凝水出口，10-水进口，11-料进口，12-第一磨盘，13-第二磨盘，14-感温探头，15-液位计。

具体实施方式

结合图1对本实用新型做进一步说明，一种水代法核桃油提取机，包括研磨装置1、离心机2、油水分离装置3、控制台4和成品油收集罐5，研磨装置1的出口连接有离心机2的进口，离心机2的出口连接有油水分离装置3的进口，油水分离装置3的出口连接成品油收集罐5，研磨装置1包括罐体6和包覆于该罐体6的外置夹套7，外置夹套7一侧靠下位置设有冷凝水进口8，外置夹套7上部与冷凝水进口8成180度位置设有冷凝水出口 9，研磨装置1的顶部设置有水进口10和料进口11，研磨装置1的内部设置有分别通过电路与控制台4连接的第一磨盘12、第二磨盘13、感温探头14和液位计15。

第一磨盘12和第二磨盘13内分别设置有运转方向相反的电机，控制台包括面板、键盘和LED显示屏， 第一磨盘12和第二磨盘13采用导热性能良好的铜铝合金，油水分离装置3采用压缩空气油水分离器。

本实用新型为水代法提取核桃油的装置，通过操作人员操纵控制台4，可将设置在研磨装置1水进口10和料进口11的电磁阀打开，同时开启第一磨盘12和第二磨盘13，具体的研磨量可以通过人工现场调节或根据核桃投料重量自动调节来控制核桃油提取工作的进水量、进料量、间隔时间等参数；当本实用新型开始运转的同时，需开启冷凝水装置，使冷凝水从冷凝水进口8进入到罐体6和外置夹套7形成的内部腔体内，通过冷凝水不断的循环，将研磨装置1在工作过程中产生的多余热量带走；设置在研磨装置1内部的感温探头14可实时监测研磨装置1的内部温度，并将信号反馈回控制台4，控制台4根据所设定的温度参数值，通过调节冷凝水流速使罐体6内部温度控制在50～80℃之间，利用液位计15可监控研磨装置内实际的核桃酱量从而确定是否继续加水投料；通过设定的参数使得研磨装置1每经过一定时间便自动打开研磨装置1与离心机2连接的电磁阀，进入离心机2的油料混合物质可以在离心机2的作用下做进一步的分离提纯，经过离心机2的核桃油进入到油水分离装置3中可将核桃油中含有的多余的水分再次排除，有助于核桃油的纯度提升，使得成品核桃油色泽更加明亮，味道和口感可得到进一步提升，最终将经过提纯的核桃油收集到成品油收集罐中完成整个核桃油的提取过程。

Claims (5)

1.一种水代法核桃油提取机，包括研磨装置(1)、离心机(2)、油水分离装置(3)、控制台(4)和成品油收集罐(5)，其特征在于：研磨装置(1)的出口连接有离心机(2)的进口，离心机(2)的出口连接有油水分离装置(3)的进口，油水分离装置(3)的出口连接成品油收集罐(5)，研磨装置(1)包括罐体(6)和包覆于该罐体(6)的外置夹套(7)，外置夹套(7)一侧靠下位置设有冷凝水进口(8)，外置夹套(7)上部与冷凝水进口(8)成180度位置设有冷凝水出口(9)，研磨装置(1)的顶部设置有水进口(10)和料进口(11)，研磨装置(1)的内部设置有分别通过电路与控制台（4）连接的第一磨盘(12)、第二磨盘(13)、感温探头(14)和液位计(15)。

2.根据权利要求1所述的水代法核桃油提取机，其特征在于：第一磨盘(12)和第二磨盘(13)内分别设置有运转方向相反的电机。

3.根据权利要求1所述的水代法核桃油提取机，其特征在于：控制台包括面板、键盘和LED显示屏。

4.根据权利要求1或2所述的水代法核桃油提取机，其特征在于：第一磨盘(12)和第二磨盘(13)采用导热性能良好的铜铝合金。

5.根据权利要求1所述的水代法核桃油提取机，其特征在于：油水分离装置(3)采用压缩空气油水分离器。