CN206481889U

CN206481889U - 一种鲜切果蔬立式连续等离子杀菌装置

Info

Publication number: CN206481889U
Application number: CN201720031544.3U
Authority: CN
Inventors: 张志伟
Original assignee: Qingdao Agricultural University
Current assignee: Qingdao Agricultural University
Priority date: 2017-01-11
Filing date: 2017-01-11
Publication date: 2017-09-12
Anticipated expiration: 2027-01-11

Abstract

本实用新型提供了一种鲜切果蔬立式连续等离子杀菌装置，设计有等离子体发射器、等离子体发生器、传送带、PLC控制系统，所述等离子体发射器设有功率调节按钮、时间调节按钮、急停按钮、电源按钮，实现连续化杀菌；所述等离子体发生器设有阳极板、阴极板、温度传感器及防等离子体泄露装置；所述传送带为小孔型绝缘材料构成，上方均匀分布着数个绝缘材质的刮板；所述PLC控制系统设计为触摸屏，包括传送带启停、传送带速度的设定、等离子体发生器温度的监测、总电源的闭合。该装置通过传送带、数个阵列式发射电极实现连续化等离子体杀菌，杀菌效率高，工人劳动强度低，节省空间，杀菌后的果蔬产品保持鲜切果蔬原有的色、香、味及营养成分。

Description

一种鲜切果蔬立式连续等离子杀菌装置

技术领域

本实用新型属于食品杀菌领域，具体涉及一种鲜切果蔬立式连续等离子杀菌装置。

背景技术

鲜切果蔬产品新鲜、营养、快捷，受到消费者和餐饮行业的青睐，其市场发展前景广阔。但鲜切果蔬由于受到切割伤害，组织细胞中的汁液外流，为微生物的生长提供了营养丰富的天然培养基，造成微生物的大量生长和繁殖，导致货架期变短，产品品质下降。

化学法杀菌法不仅影响鲜切果蔬的品质、风味、口感，并且存在化学残留，增加了鲜切蔬菜产品的安全隐患。与化学方法相比，物理方法具有安全、绿色、能耗低、效率高的特点。等离子体放电过程中形成各种激发态粒子和高能电子，高能粒子和自由电子会发生碰撞，由此产生大量的活性自由基(-OH，O2-，H2O2，O3等)，正是这些活性自由基通过撞击来杀灭微生物。等离子体在处理过程中，能够高效、快速地杀灭微生物，降解果蔬农药残留，诱导果蔬气孔缩小，抑制果蔬的生理代谢，延长货架期。但是目前市场出现的等离子体杀菌装置为静态杀菌，存在杀菌效率低，工人劳动强度大的问题。

发明内容

鉴于上述现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种鲜切果蔬立式连续等离子杀菌装置，该装置通过传送带、数个阵列式发射电极实现连续化等离子体杀菌，杀菌效率高，工人劳动强度低，节省空间，杀菌后的果蔬产品保持鲜切果蔬原有的色、香、味及营养成分。

为解决上述技术问题，本实用新型方案包括：

一种鲜切果蔬立式连续等离子杀菌装置，设计有等离子体发射器、等离子体发生器、传送带、PLC控制系统，所述等离子体发射器设有功率调节按钮、时间调节按钮、急停按钮、电源按钮，实现连续化杀菌。所述等离子体发生器设有阳极板、阴极板、温度传感器及防等离子体泄露装置，所述阳极板、阴极板通过绝缘材料的固定装置固定在等离子发生器箱体的两侧，阳极板阵列分布着数个发射电极单体，所述防等离子体泄露装置由防泄漏绝缘材料介质板及线性软质绝缘介质材料组成，所述传送带为小孔型绝缘材料构成，上方均匀分布着数个绝缘材质的刮板所述PLC控制系统设计为触摸屏，包括传送带启停按钮、传送带转速调节装置、温度监测装置、总电源开关。

附图说明

图1为一种鲜切果蔬立式连续等离子杀菌装置的结构示意图。

其中：1、等离子体发射器，2、功率调节按钮，3、时间调节按钮，4、急停按钮，5、电源按钮，6、电源线，7、阳极板，8、发射电极单体，9、阳极板固定装置，10、阴极板，11、阴极板支撑装置，12、传送带，13、刮板，14、传送带驱动轮，15、防等离子体泄露装置，16、绝缘帘，17、温度传感器，18、湿度传感器，19、等离子发生器箱体，20、PLC控制系统，21、传送带转速调节装置、22、温度监测装置，23、传送带启停按钮，24、总电源开关。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型的技术方案作进一步详细的说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

如图1所示，所述鲜切果蔬立式连续等离子杀菌装置设计有等离子体发射器1、等离子体发生器19、传送带12、PLC控制系统20，所述等离子体发射器1设有功率调节按钮2、时间调节按钮3、急停按钮4、电源按钮5，所述等离子体发生器箱体19内壁设有绝缘材料介质板，所述等离子体发生器设有阳极板7、阴极板10、温度传感器17、湿度传感器18及防等离子体泄露装置15，所述等离子体阳极板7通过绝缘材料的固定装置9固定在等离子发生器箱体的左侧，所述等离子发生器19的阳极板7阵列分布着数个发射电极单体8，所述发射头设计为锥型，所述等离子体发生器19的阴极板10通过绝缘材料的固定装置11安放于箱体右侧，所述等离子发生器防泄露装置15内层铺设防泄漏绝缘材料介质板，所述绝缘帘14由线性软质绝缘介质材料制成，所述传送带12上方均匀分布着数个绝缘材质的刮板13，所述传送带12为小孔型绝缘材料构成，所述传送带启动轮14提供传送带的动力，所述PLC控制系统20设计为触摸屏，所述PLC控制系统20包括传送带启停按钮23、传送带转速调节装置21、温度的监测装置21、总电源开关24。

本实用新型所述鲜切果蔬立式连续等离子杀菌装置具体使用方法为：将鲜切果蔬放入传送带12上面，高度不超过刮板13高度，开启总电源开关24，调节等离子体作用功率2和作用时间3，启动等离子体发射器5，达到设置的杀菌工艺参数后，启动传送带装置23，杀菌结束后，关闭传送带电源23，关闭等离子体电源5，关闭总电源24，清理鲜切果蔬立式连续等离子杀菌装置。

当然，以上说明仅仅为本实用新型的较佳实施例，本实用新型并不限于列举上述实施例，应当说明的是，任何熟悉本领域的技术人员在本说明书的教导下，所做出的所有等同替代、明显变形形式，均落在本说明书的实质范围之内，理应受到本实用新型的保护。

Claims

1.一种鲜切果蔬立式连续等离子杀菌装置，其特征在于：它设计有等离子体发射器、等离子体发生器、传送带、PLC控制系统；所述等离子体发射器设有功率调节按钮、时间调节按钮、急停按钮、电源按钮；所述等离子体发生器设有阳极板、阴极板、温度传感器及防等离子体泄露装置；所述传送带为小孔型绝缘材料构成，上方均匀分布着数个绝缘材质的刮板；所述PLC控制系统设计为触摸屏，包括传送带启停按钮、传送带转速调节装置、温度监测装置、总电源开关。

2.根据权利要求1所述的杀菌装置，其特征在于：所述阳极板、阴极板通过绝缘材料的固定装置固定在等离子发生器箱体的两侧，阳极板阵列分布着数个发射电极单体，所述防等离子体泄露装置由防泄漏绝缘材料介质板及线性软质绝缘介质材料组成。

3.根据权利要求1所述的杀菌装置，其特征在于：所述的杀菌装置通过立式传送带实现连续化杀菌。