CN206586275U - 一种鲜切果蔬隧道连续式等离子体杀菌装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种鲜切果蔬隧道连续式等离子体杀菌装置，设计有等离子体发射器、等离子体发生器、传送带和PLC控制系统。将鲜切果蔬放入传送带上面，高度不超过刮板，开启总电源启停按钮，调节等离子体功率调节按钮和时间调节按钮，启动等离子体发射器，达到设置的杀菌工艺参数后，启动传送带装置，即可实现鲜切果书的连续式杀菌处理。该装置通过传送带、数个阵列式发射电极实现连续化等离子体杀菌，杀菌效率高，工人劳动强度低，杀菌后的果蔬产品保持鲜切果蔬原有的色、香、味及营养成分。

Description

一种鲜切果蔬隧道连续式等离子体杀菌装置

技术领域

本实用新型属于食品杀菌领域，具体涉及一种鲜切果蔬隧道连续式等离子体杀菌装置。

背景技术

在鲜切果蔬是指田间的水果蔬菜，经过采摘、分拣、清洗、切割、包装等处理后，直接运输到市场进行销售，到达消费者手中即可食用，它最大限度的保持了新鲜的口感、风味和营养物质。鲜切果蔬在清洗、机械切割的过程中，容易收到创伤，营养汁液外流，为微生物的生长提供了天然的培养基，从而引起微生物的大量繁殖。由微生物的大量繁殖导致货架期变短，产品品质下降。常见的杀灭微生物的方法多采用化学法，如硫磺熏蒸、甲醛熏蒸等，化学法杀菌法影响鲜切果蔬的品质、风味、口感，并且存在化学残留，增加了鲜切蔬菜产品的安全隐患。

与化学方法相比，物理方法具有安全、绿色、能耗低、效率高的特点。等离子体放电过程中形成各种激发态粒子和高能电子，高能粒子和自由电子会发生碰撞，由此产生大量的活性自由基(-OH，O2-，H2O2，O3等)，正是这些活性自由基通过撞击来杀灭微生物。等离子体在处理过程中，能够高效、快速地杀灭微生物，降解果蔬农药残留，诱导果蔬气孔缩小，抑制果蔬的生理代谢，延长货架期。但是目前市场出现的等离子体杀菌装置为静态杀菌，存在杀菌效率低，工人劳动强度大的问题。

发明内容

鉴于上述现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种鲜切果蔬隧道连续式等离子体杀菌装置，该装置通过传送带、数个阵列式发射电极实现连续化等离子体杀菌，杀菌效率高，工人劳动强度低，杀菌后的果蔬产品保持鲜切果蔬原有的色、香、味及营养成分。

为解决上述技术问题，本实用新型方案包括：

一种鲜切果蔬隧道连续式等离子体杀菌装置，所述鲜切果蔬隧道连续式等离子体杀菌装置设计有等离子体发射器、等离子体发生器、传送带、PLC控制系统，所述等离子体发射器设有功率调节按钮、

时间调节按钮、急停按钮、电源按钮，所述等离子体发生器设有阳极板、阴极板、温度传感器及防等离子体泄露装置，所述传送带上方均匀分布着数个绝缘材质的刮板，所述传送带为小孔型绝缘材料构成，所述PLC控制系统设计为触摸屏，所述PLC控制系统包括传送带启停按钮、传送带转速调节系统、等离子体发生器温度监测显示系统、总电源启停按钮。

所述等离子体阳极板通过绝缘材料的固定装置悬浮在等离子发生器箱体的上方，所述等离子发生器阳极板阵列分布着数个发射电极单体，所述等离子体发生器阴极板通过绝缘材料的固定装置安放于箱体下部，所述等离子发生器放泄露装置由防泄漏绝缘材料介质板及线性软质绝缘介质材料组成

附图说明

图1为一种鲜切果蔬隧道连续式等离子体杀菌装置的结构示意图。

图2为一种鲜切果蔬隧道连续式等离子体杀菌装置的实体结构示意图。

其中：1、等离子体发射器，2、功率调节按钮，3、时间调节按钮，4、等离子体急停按钮，5、等离子体启停，6、等离子发生器箱体，7、温度传感器，8、阳极板，9、发射电极单体，10、固定装置，11、阴极板，12、阴极板支撑装置，13、防等离子体泄露装置，14、防泄漏帘，15、传送带驱动轮，16、传送带，17、刮板，18、PLC控制系统，19、传送带转速调节系统，20、等离子体温度监测显示系统，21、传送带启停按钮，22、总电源启停按钮。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型的技术方案作进一步详细的说明。

应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

如图1所示，所述鲜切果蔬隧道连续式等离子体杀菌装置设计有等离子体发射器1、等离子体发生器6、传送带16、PLC控制系统18。等离子体发射器18设有功率调节按钮2、时间调节按钮3、急停按钮4、电源按钮5，等离子体发生器内壁设有绝缘材料介质板，等离子体发生器6设有阳极板8、阴极板11、温度传感器7及防等离子体泄露装置13，阳极板8通过绝缘材料的固定装置10悬浮在等离子发生器箱体的上方，阳极板8阵列分布着数个头部设置为锥形的发射电极单体9，阴极板11通过绝缘材料的固定装置12安放于箱体下部，等离子发生器防泄露装置13由防泄漏绝缘材料介质板及线性软质绝缘介质材料的防泄漏帘14组成。传送带16为小孔型绝缘材料构成，上方均匀分布着数个绝缘材质的刮板17，传送带启动轮15提供传送带的动力。PLC控制系统18设计为触摸屏，包括传送带启停按钮21、传送带转速调节系统19、等离子体发生器温度的监测系统20、总电源启停按钮22。

如图2所示，所述传送带16从等离子体发生器6穿过，所述刮板17的高度比防泄漏装置13高度低5mm，防泄漏帘14的长度为10mm，传送带16、刮板17、防泄漏装置13、防泄漏帘14均有绝缘介质材料加工而成。

本实用新型所述鲜切果蔬隧道连续式等离子体杀菌装置具体使用方法为：将鲜切果蔬放入传送带16上面，高度不超过刮板17高度，开启总电源启停按钮22，调节等离子体功率调节按钮2和时间调节按钮3，启动等离子体发射器5，达到设置的杀菌工艺参数后，启动传送带装置21，杀菌结束后，关闭传送带电源21，关闭等离子体电源5，关闭总电源22，清理鲜切果蔬隧道连续式等离子体杀菌装置。

当然，以上说明仅仅为本实用新型的较佳实施例，本实用新型并不限于列举上述实施例，应当说明的是，任何熟悉本领域的技术人员在本说明书的教导下，所做出的所有等同替代、明显变形形式，均落在本说明书的实质范围之内，理应受到本实用新型的保护。

Claims (3)

1.一种鲜切果蔬隧道连续式等离子体杀菌装置，其特征在于：它包括等离子体发射器、等离子体发生器、传送带、PLC控制系统，所述等离子体发射器设有功率调节按钮、时间调节按钮、急停按钮、电源按钮，所述等离子体发生器设有阳极板、阴极板、温度传感器及防等离子体泄露装置，所述传送带为小孔型绝缘材料构成，上方均匀分布着数个绝缘材质的刮板；所述PLC控制系统设计为触摸屏，包括传送带启停按钮、传送带转速调节系统、等离子体发生器温度监测显示系统、总电源启停按钮。

2.根据权利要求1所述的一种鲜切果蔬隧道连续式等离子体杀菌装置，其特征在于：所述的杀菌装置通过刮板式传送带实现连续化杀菌。

3.根据权利要求1所述的一种鲜切果蔬隧道连续式等离子体杀菌装置，其特征在于：所述的等离子体发生器的阳极板上阵列分布着数个发射电极。