CN2064163U - 一种肉丸成型机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属于肉类加工技术领域,是一种油炸肉丸的加工设备,主要由挤出器和肉丸成型部件组成。成型部件由转盘和滑道构成,成型过程中,由挤出器,飞刀将肉丸料挤出切成圆柱状。掉入滑道内。在转盘的驱动下,使肉丸料在滑道中滚动成圆球状。从根本上解决了肉丸料散粒的问题。
Description
本实用新型属于肉类加工技术领域,具体是一种肉丸成型装置。
公知公用的肉丸成型技术,大多采用手工制做,采用手工制做效率低,成型质量差,不能满足人民生活的需要,近年来也有使用机械加工的,但由于结构所限,容易使切下来的料团成散状,散 状料掉入油锅后容易焦糊,使油在较短时间内变成黑色,从而影响油炸肉丸子的色、香、味及产品质量,而且提高了成本价格。
本实用新型的目的,是为了克服现有技术中切下来的料团成散状的缺陷,提供一种结构简单,操作方便,高质量,高效率的肉丸成型机。
本实用新型是这样实现的,肉丸成型机主要由挤出器、飞刀。括板、滑道、转盘和传动系统等组成,其特征在于挤出器装在机架上,挤出器的前端装有飞刀,滑道和转盘装在挤出器的下端,这种成型技术主要采用了成型部件滑道和转盘,使挤出器挤出的肉丸料经飞刀切断后,掉入成型滑道内,在转盘的转动下,肉丸料随着滑道滚动成圆球状,经过渡板滚入油锅内。该装置从根本上解决了肉丸散粒的问题,提高了产品质量和生产效率。
本实用新型采用的飞刀为S型,S型的两端开有刀刃,飞刀与挤出器两轴心线之间有间距b,这种切料装置结构新颖,间断切割,大小均匀,而且飞刀的转速可随肉丸的大小调节。
本实用新型采用螺旋式滑道与转盘配合,通过转盘的旋转,肉丸在螺旋滑道中滚动,由圆柱状变为圆球状。
本实用新型的肉丸成型装置可制成挤出器的前端装两套成型部件,飞刀、滑道、转盘,这样可提高该装置的生产效率。
本实用新型还可做绞肉机和灌肠机使用,扩大了使用范围。
附图说明;
图1为肉丸成型机的主视图;
图2为图1的俯视图;
图3为图1的A向左视图;
图4是飞刀的零件图;
图5是图4的A-A旋转剖视图;
图6是装有两套肉丸成型部件的肉丸成型机。
标号说明:
1、挤出器 2、飞刀 3、滑道 4、转盘 5、过渡板 6、刀架 7、机体 8、进料口
根据附图对实施做进一步详述,肉丸成型机,由机体、挤出器、飞刀、转盘、滑道以及传动系统组成。挤出器1的前端装有刀架6,飞刀2装在刀架6上,挤出器1的前端还装有滑道3和转盘4,传动系统分三组各带动挤出器,飞刀和转盘旋转。当肉丸料喂入进料口8时,挤出器在传动机构的带动下,将肉丸料切成圆柱形落入转盘4上,在转盘的驱动下,使肉丸料在滑道3中滚动成圆球状,经过渡板5,使肉丸子滚入油锅,即可完成肉丸的加工过程。
肉丸成型机作为绞肉机或灌肠机使用时,去掉飞刀2,刀架6,装上绞肉刀片或灌肠过渡套即可。
本实用新型与现有技术相比,具有操作方便、效率高、质量好、一机多用等优点,可用于绞肉、灌肠、扩大肉丸成型机的使用范围。特别是为肉类加工提供了一种理想的经济实用的加工设备。
Claims (3)
1、一种肉丸成型机,包括挤出器、飞刀、括板、滑道、转盘、传动系统等工作部件,其特征在于,挤出器(1)装在机体(7)上,挤出器(1)的前端装有飞刀(2),滑道(3)和转盘(4)装在挤出器(1)出口的下端。
2、根据权利要求1所述的成型机,其特征在于,飞刀(2)可制成S型,S型的两端开有刀刃,飞刀(2)与挤出器(1)的两轴线之间留有间距b。
3、根据权利要求1、2所述的成型机,其特征在于滑道(3)成螺旋式。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN 89215867 CN2064163U (zh) | 1989-08-25 | 1989-08-25 | 一种肉丸成型机 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN 89215867 CN2064163U (zh) | 1989-08-25 | 1989-08-25 | 一种肉丸成型机 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN2064163U true CN2064163U (zh) | 1990-10-24 |
Family
ID=4871377
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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CN 89215867 Withdrawn CN2064163U (zh) | 1989-08-25 | 1989-08-25 | 一种肉丸成型机 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN2064163U (zh) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103722633A (zh) * | 2013-12-17 | 2014-04-16 | 南通密炼捏合机械有限公司 | 捏合机飞刀出料装置 |
CN105124730A (zh) * | 2015-07-02 | 2015-12-09 | 厦门野水实业有限公司 | 肉糜丸成型装置 |
CN106942774A (zh) * | 2017-03-02 | 2017-07-14 | 温州雏鹰科技有限公司 | 一种柱状食品加工器械 |
CN113439780A (zh) * | 2020-03-27 | 2021-09-28 | 阿尔伯特汉特曼机械制造有限公司 | 生产糊状成型片段的组件和系统 |
-
1989
- 1989-08-25 CN CN 89215867 patent/CN2064163U/zh not_active Withdrawn
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Legal Events
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PB01 | Publication | ||
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GR01 | Patent grant | ||
C19 | Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee | ||
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