CN206344216U - 偏心和中心切削两用的切丝切片装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种偏心和中心切削两用的切丝切片装置，包括切削刀盘（100）和覆盖切削刀盘（100）的加工上盖（300），该切削刀盘（100）上的切削刀架（200）上设置有切削刀具（201），切削刀架（200）上对应食材下料区域设置有条形通孔（200A），加工上盖（300）上设有中心进料筒（301）和偏心进料筒（302），俩进料筒的交界处设有隔离壁（303），切削刀架（200）上对应隔离壁（303）所覆盖的区域设置有连接梁（200B），该连接梁（200B）分别连接切削刀架（200）的刀片安装面（210）和食材支撑面（211）。本实用新型可避免切削刀架上的刀片安装面和食材支撑面之间间距极易发生变化的问题。

Description

偏心和中心切削两用的切丝切片装置

技术领域

本实用新型涉及一种用于将蔬果加工成丝或片的切丝切片装置，更具体地，通过旋转切削将蔬果加工成长条状的丝或片的切丝切片装置。

背景技术

设置有偏心和中心螺旋切削的两用多功能切丝切片装置，其通过中心螺旋切削对蔬果类食材进行螺旋切削以得到长条螺旋丝以及连续螺旋片形状的食材切削效果的同时，可通过偏心切削实现常规的食材切丝或切片功能。

现有的做法就是同一个切削刀架同时兼顾中心螺旋切削和偏心切削两种功能，即刀片刃口需要设置得比较长，对应的用于固定刀片的切削刀架上用于落料的通孔也会加长。刀片固定于切削刀架上，由于切削刀架上的通孔变长，其强度会减弱，尤其是其抗变形强度明显降低，刀片刃口在切削食材时，未切削部分的食材对切削刀架上的支撑部分有向下的压力，而已经或者正在切削的食材对刀片刃口有向上的拉力，导致切削刀架上的支撑部分向下变形，而刀片刃口则向上变形，最终切削出来的食材厚度尺寸厚于设定的切削厚度，而且，不同硬度的食材对切削刀架上的支撑部分向下的压力大小不同；对刀片刃口有向上的拉力也不同，即，变形量不同，导致不同食材切出来的厚度也不同，无法达到预期的切削效果。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题在于避免现有技术的不足之处而提出一种抗变形强度高的偏心和中心切削两用的切丝切片装置。

本实用新型解决所述技术问题所采用的技术方案为：

提出一种偏心和中心切削两用的切丝切片装置，包括用于实现切削功能的切削刀盘和覆盖切削刀盘的加工上盖，该切削刀盘上设置有切削刀架，切削刀架上设置有切削刀具，所述切削刀架上对应食材下料区域设置有条形通孔，所述加工上盖上设有中心进料筒和偏心进料筒，所述中心进料筒和偏心进料筒的交界处有隔离壁，所述切削刀架上对应所述隔离壁所覆盖的区域设置有连接梁，该连接梁分别连接切削刀架的刀片安装面和食材支撑面。

进一步地：

所述切削刀具包括一把或一把以上的切片刀刃，该切片刀刃末端设有用于在切片时将中心死角区域的食材与切削区域的食材分离的分料刀。

所述切削刀具包括牙刀刃配合平刀刃用于切削。

所述切削刀架镶嵌于切削刀盘之上。

所述切削刀架借助扣或者卡槽固定安装于所述切削刀盘之上。

与现有技术相比，本实用新型加强了切削刀架的整体强度，尤其是可避免切削刀架上的刀片安装面和食材支撑面之间间距极易发生变化的问题。可保证实际切削的厚度稳定且实现预期的切削效果。

附图说明

图1是本实用新型偏心和中心切削两用的切丝切片装置的刀组结构及加工上盖的装配图；

图2是本实用新型偏心和中心切削两用的切丝切片装置的刀组结构及加工上盖的俯视图，示意在中心切削与偏心切削相邻的无切削区域；

图3是本实用新型偏心和中心切削两用的切丝切片装置的刀组结构应用于切削螺旋丝及偏心切丝功能的分解示意图；

图4是本实用新型偏心和中心切削两用的切丝切片装置的刀组结构应用于切削螺旋片及偏心切片功能时的分解示意图。

具体实施方式

现结合附图，对本实用新型的实施例作详细说明。

为了说明的需要，有时会对示意图中某些元件的宽度、长度和厚度等进行夸张表示。

根据图1～图4所示，本实用新型实施例中的偏心和中心切削两用的切丝切片装置包括以下部分：

设置有用于实现切削功能的切削刀盘100，切削刀盘100上设置有切削刀架200，切削刀架200上设置有切削刀具201。

切削刀架200上对应食材下料区域设置有条形通孔200A。

设有具有中心进料筒301和偏心进料筒302的覆盖切削刀盘100的加工上盖300，中心进料筒301和偏心进料筒302分别独立设置，其交界处形成有隔离壁303。

切削刀架200上对应上述隔离壁303所覆盖的区域设置有连接梁200B，该连接梁200B分别连接切削刀架200的刀片安装面210和食材支撑面211，以加强切削刀架200的整体强度。能避免由于兼顾中心螺旋切削和偏心切削而带来的通孔200A跨度过大导致切削刀架200容易变形，以及切削刀架200上的刀片安装面210和食材支撑面211之间间距极易发生变化的问题。即可保证实际切削的厚度稳定且实现预期的切削效果。

由于食材无法进入隔离壁303所覆盖的区域，该连接梁200B不会影响食材的正常切削下料。

一些实施例中，为保证切削刀架200的整体强度，切削刀架200采用高强度的材质制成，本案例优选为金属材质。

一些实施例中，上述切削刀架200可镶嵌于切削刀盘100之上，也可采用扣或者卡槽等其它的方式固定安装于切削刀盘100之上

切削刀架200上的切削刀具201可由一把或数把牙刀刃201A配合一把或数把平刀刃201B用于切削。当被切食材接触旋转的切削刀架200，切削刀架200上的牙刀刃201A在竖直方向将食材底部切出数条呈同心圆的切口，即进行分条动作，紧接着被分条的食材部分依次通过平刀刃201B，并被平刀刃201B在水平方向切开，即可实现连续切削出呈长条螺旋丝形状的食材切削效果。

切削刀架200上的切削刀具201可由一把或数把切片刀刃201C用于切削。当被切食材接触旋转的切削刀架200时，食材次通过切片刀刃201C，并被切片刀刃201C在水平方向切开，可实现连续螺旋片形状的食材切削效果。

一些实施例中，一个切片刀刃201C可配合一把分料刀201D，用于在切片时将中心死角区域的食材与非中心死角区域食材进行有效分离。

本实用新型在切削刀架上设置有连接梁，加强了切削刀架的整体强度，尤其是可避免切削刀架上的刀片安装面和食材支撑面之间间距极易发生变化的问题。可保证实际切削的厚度稳定且实现预期的切削效果。

应当理解的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制，其部分细节及运动机构可通过相应设计变更以其它的形式来实现。对本领域技术人员来说，可以对上述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改和替换，都应属于本实用新型所附权利要求的保护范围。

Claims (6)

1.一种偏心和中心切削两用的切丝切片装置，包括用于实现切削功能的切削刀盘（100）和覆盖切削刀盘（100）的加工上盖（300），该切削刀盘（100）上设置有切削刀架（200），切削刀架（200）上设置有切削刀具（201），所述切削刀架（200）上对应食材下料区域设置有条形通孔（200A） ，所述加工上盖（300）上设有中心进料筒（301）和偏心进料筒（302），其特征在于：所述中心进料筒（301）和偏心进料筒（302）的交界处设有隔离壁（303），所述切削刀架（200）上对应所述隔离壁（303）所覆盖的区域设置有连接梁（200B），该连接梁（200B）分别连接切削刀架（200）的刀片安装面（210）和食材支撑面（211）。

2.根据权利要求1所述的偏心和中心切削两用的切丝切片装置，其特征在于：所述切削刀具（201）包括一把或一把以上的切片刀刃（201C），该切片刀刃（201C）末端设有用于在切片时将中心死角区域的食材与切削区域的食材分离的分料刀（201D）。

3.根据权利要求1所述的偏心和中心切削两用的切丝切片装置，其特征在于：所述切削刀具（201）包括牙刀刃（201A）配合平刀刃（201B）用于切削。

4.根据权利要求1所述的偏心和中心切削两用的切丝切片装置，其特征在于：所述切削刀架（200）镶嵌于切削刀盘（100）之上。

5.根据权利要求1所述的偏心和中心切削两用的切丝切片装置，其特征在于：所述切削刀架（200）借助扣或者卡槽固定安装于所述切削刀盘（100）之上。

6.根据权利要求1所述的偏心和中心切削两用的切丝切片装置，其特征在于：所述切削刀架（200）为金属材质。