CN206173292U - 一种黄酒酿造用蒸米装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种黄酒酿造用蒸米装置，包括蒸箱，所述蒸箱顶部设有驱动电机，所述驱动电机底部连接有传动杆，所述传动杆贯穿所述蒸箱顶部，所述传动杆从上到下均匀设有多个搅拌叶片，所述蒸箱一侧设有控制箱，所述蒸箱另一侧设有蒸汽溢出管道，所述蒸汽溢出管道管道连接换热器，所述蒸箱内设有蒸架，所述蒸架顶部连接有蒸盘，且底部通过滚轮连接所述蒸箱内腔底部，所述控制箱下方设有蒸汽进口，所述蒸箱底部设有蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置分别管道连接所述蒸汽进口与换热器，不仅通过蒸米过程中的搅拌使蒸出的米饭无夹生，而且通过控制压力加快蒸米速度，并对溢出蒸汽携带的热量进行回收，降低了生产成本，生产效率高，装置实用性强。

Description

一种黄酒酿造用蒸米装置

技术领域

本实用新型涉及一种黄酒酿造用蒸米装置，属于制酒工艺技术领域。

背景技术

黄酒作为一种传统的消费品，黄酒比之于白酒，其更健康、低度，具有保健作用，随着人们生活水平的不断提高，人们对黄酒的数量及品种的需求不断增大，在黄酒酿造过程中，蒸饭作为第二道工序，在酿制黄酒的过程中，对米粒的蒸米过程是一项至关紧要的工艺，直接关系到最后的酿出来的酒的质量，现今，已经出现一些简单使用的蒸米的设备，但是当需要对大量米粒、或者不同种类的米粒进行蒸米时，对生熟度控制较差，一旦出现夹生饭，对酿酒质量造成一定的影响，严重的会使采用这种米酿制的酒出现超酸或酸败，而且蒸饭过程中会产生大量蒸汽，浪费大量热量，目前黄酒酿造过程中急需一种能通过机械调控手段或电气自动化控制来达到米饭的最佳熟度的装置。

发明内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种黄酒酿造用蒸米装置。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：一种黄酒酿造用蒸米装置，包括蒸箱，所述蒸箱顶部设有驱动电机，所述驱动电机底部连接有传动杆，所述传动杆贯穿所述蒸箱顶部，所述传动杆从上到下均匀设有多个搅拌叶片，所述蒸箱一侧设有控制箱，所述蒸箱另一侧设有蒸汽溢出管道，所述蒸汽溢出管道管道连接换热器，所述蒸箱内设有蒸架，所述蒸架顶部连接有蒸盘，且底部通过滚轮连接所述蒸箱内腔底部，所述控制箱下方设有蒸汽进口，所述蒸箱底部设有蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置分别管道连接所述蒸汽进口与换热器。

优选的，所述蒸箱另一侧设有正门，所述正门内包括有圆形把手。

优选的，所述蒸盘设有若干，层状分布，且所述搅拌叶片设于所述蒸盘内腔顶部。

优选的，所述蒸箱与所述换热器之间设有压力控制装置。

优选的，所述控制箱电性连接所述驱动电机、压力控制装置与所述蒸汽发生装置。

本实用新型的有益效果是：通过本实用新型，利用传统蒸笼的优点，并且在蒸米过程中，有效的对所述蒸盘内的米饭进行搅拌，使之受热均匀，每一粒米都能均匀受热，并且通过检测所述蒸箱内压力，控制所述蒸汽发生装置改变蒸箱内气压，加快蒸米速度，所述蒸架底部设有滚轮，方便进出料，而且通过使用所述换热器，对溢出蒸汽进行热量回收，再次供蒸汽发生装置内的水进行预热，节约能量，降低成本，分层搅拌，生产效率极大提高。蒸出的米饭无夹生。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。

图1是本实用新型一种黄酒酿造用蒸米装置结构图。

图2是本实用新型一种黄酒酿造用蒸米装置主视图。

图中标号：1、蒸箱；2、驱动电机；3、传动杆；4、搅拌叶片；5、控制箱；6、蒸汽溢出管道；7、换热器；8、蒸架；9、蒸盘；10、滚轮；11、蒸汽进口；12、蒸汽发生装置；13、正门；14、压力控制装置。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-2，一种黄酒酿造用蒸米装置，包括蒸箱1，所述蒸箱1顶部设有驱动电机2，所述驱动电机2底部连接有传动杆3，所述传动杆3贯穿所述蒸箱1顶部，通过控制所述驱动电机2，带动所述搅拌叶片4对所述蒸盘9内的米进行有效的搅拌，所述传动杆3从上到下均匀设有多个搅拌叶片4，所述蒸箱1一侧设有控制箱5，实现自动化作业，所述蒸箱1另一侧设有蒸汽溢出管道6，防止箱内气压过高所述蒸汽溢出管道6管道连接换热器7，用以回收溢出蒸汽内热量，所述蒸箱1内设有蒸架8，所述蒸架8顶部连接有蒸盘9，方便快速转移，且底部通过滚轮10连接所述蒸箱1内腔底部，所述控制箱5下方设有蒸汽进口11，以通入足够蒸汽，所述蒸箱1底部设有蒸汽发生装置12，所述蒸汽发生装置12分别管道连接所述蒸汽进口11与换热器7，回收的热量进行预热水，减少生产水蒸气成本。

所述蒸箱1另一侧设有正门13，打开可以投入或者运出原料，所述正门13内包括有圆形把手，所述蒸盘9设有若干，层状分布，增大生产量，且所述搅拌叶片4设于所述蒸盘9内腔顶部，搅拌可以防止米受热不均，造成夹生，所述蒸箱1与所述换热器7之间设有压力控制装置14，控制合理压力，加快蒸米速度，所述控制箱5电性连接所述驱动电机2、压力控制装置14与所述蒸汽发生装置12。

本实用新型在使用时，当所述蒸盘9放置于所述蒸架8上，通过所述控制,5控制所述驱动电机2与所述蒸汽发生装置12，对蒸箱供入蒸汽，同时对所述蒸盘9内米进行搅拌，使之受热均匀，控制所述压力控制装置14，获得合理压力，加快蒸米速度，并且通过换热器7回收所述蒸汽溢出管道6溢出的蒸汽所携带的热量，保护环境，降低生产成本，制造的米饭酥软，无夹生，装置设计合理。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型，因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (5)

1.一种黄酒酿造用蒸米装置，包括蒸箱(1)，其特征在于，所述蒸箱(1)顶部设有驱动电机(2)，所述驱动电机(2)底部连接有传动杆(3)，所述传动杆(3)贯穿所述蒸箱(1)顶部，所述传动杆(3)从上到下均匀设有多个搅拌叶片(4)，所述蒸箱(1)一侧设有控制箱(5)，所述蒸箱(1)另一侧设有蒸汽溢出管道(6)，所述蒸汽溢出管道(6)管道连接换热器(7)，所述蒸箱(1)内设有蒸架(8)，所述蒸架(8)顶部连接有蒸盘(9)，且底部通过滚轮(10)连接所述蒸箱(1)内腔底部，所述控制箱(5)下方设有蒸汽进口(11)，所述蒸箱(1)底部设有蒸汽发生装置(12)，所述蒸汽发生装置(12)分别管道连接所述蒸汽进口(11)与换热器(7)。

2.根据权利要求1所述一种黄酒酿造用蒸米装置，其特征在于：所述蒸箱(1)另一侧设有正门(13)，所述正门(13)内包括有圆形把手。

3.根据权利要求1所述一种黄酒酿造用蒸米装置，其特征在于：所述蒸盘(9)设有若干，层状分布，且所述搅拌叶片(4)设于所述蒸盘(9)内腔顶部。

4.根据权利要求1所述一种黄酒酿造用蒸米装置，其特征在于：所述蒸箱(1)与所述换热器(7)之间设有压力控制装置(14)。

5.根据权利要求1所述一种黄酒酿造用蒸米装置，其特征在于：所述控制箱(5)电性连接所述驱动电机(2)、压力控制装置(14)与所述蒸汽发生装置(12)。