CN206061973U - 一种按压式和面机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种按压式和面机，包括齿条和储面桶，其中齿条两端设有限位开关。齿条上接有起重电机，齿条固定在重锤上，在起重电机作用下带动重锤运动。在重锤上端设有进水口，下端设有勾面爪，重锤中心设有出水口。储面桶下端接有旋转电机，可带动储面桶旋转。本实用新型具有保证面团韧性，增加成品口感的特点，由于仿照人工揉面方式，直接采用重锤挤压面粉，使面相较传统和面机制作的面更具有韧性。重锤下的勾面爪可在重锤上升过程中将面团勾起，改变面团受力位置，使面团融合更均匀。本装置整体运行过程中，面粉行成面团过程如同人工揉搓，不会被搅叶搅断，使得面团混合均匀，韧性好。
Description
技术领域
本实用新型涉及机械领域，特别涉及一种按压式和面机。
背景技术
和面，就是在面粉中加入水，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用。现有的和面装置在和面过程中，由于搅页在生产运行中对面粉等组分是作高速旋切搅动，破坏了面筋网络结构，不具备揉搓、延伸、拉长的效果。导致做成的成品面条不具韧性，口感差于人工揉合的面。
实用新型内容
本实用新型要解决的技术问题：本实用新型的目的是为了解决现有技术中的不足，提供一种可以使面粉混合均匀，使制成的成品面条具有韧性不易断碎。
本实用新型的技术方案：本实用新型所述的一种按压式和面机，包括齿条和储面桶，其中齿条两端设有限位开关。齿条上接有起重电机，齿条固定在重锤上，在起重电机作用下带动重锤运动。在重锤上端设有进水口，下端设有勾面爪，重锤中心设有出水口。储面桶下端接有旋转电机，可带动储面桶旋转。
进一步的，出水口下端设有漏网，漏网下设有防护罩，可防止面粉堵塞出水口。
进一步的，防护罩开有网状出水口。
进一步的，齿条末端设有通规，用于疏通堵塞漏网的残留面渣。
进一步的，勾面爪呈弧状。
本实用新型与现有技术相比的有益效果：储面桶下端接有旋转电机，在面粉加水混合时带动储面桶转动，利于面粉混合。在与面团成型后带动储面桶转动，使面团更具韧性。由于仿照人工揉面方式，直接采用重锤挤压面粉，使面相较传统和面机制作的面更具有韧性。重锤下的勾面爪可在重锤上升过程中将面团勾起，改变面团受力位置，使面团融合更均匀。在齿条下端直接接有通规，可在重锤上升过程中疏通出水口滤网，防止面渣堵塞出水口。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图；
图2为本实用新型的出水口结构示意图；
图3为本实用新型的通规示意图。
具体实施方式
为了加深本实用新型的理解，下面我们将结合附图对本实用新型作进一步详述，该实施例仅用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型保护范围的限定。
如图1-图3示出了本实用新型一种按压式和面机的实施方式，本实用新型所述的一种按压式和面机，包括齿条8和储面桶6，其中齿条8两端设有限位开关1。齿条8上接有起重电机2，齿条8固定在重锤7上，在起重电机2作用下带动重锤7运动。在重锤7上端设有进水口3，下端设有勾面爪4，重锤中心设有出水口12。储面桶6下端接有旋转电机5，可带动储面桶6旋转。其中出水口12下端设有漏网10，漏网10下设有防护罩11，可防止面粉堵塞出水口。在防护罩11上开有网状出水口，防止面粉堵塞上端漏网10。齿条9末端设有通规13，用于疏通堵塞漏网10的残留面渣。重锤7下端勾面爪4呈弧状，用于在重锤7上升是勾起面团，改变面团受力位置，保证面团融合更均匀。齿条9两端限位开关1用于防止齿条运动超程。
本实用新型的工作原理：在使用前，将面粉倒入储面桶6中，进水口3入水，通过出水口12流入储面桶。旋转电机5运动，带动储面桶6旋转，使面粉与水混合，面粉与水混合后，起重电机2工作，旋转电机5停止。起重电机2带动重锤7运动，下落挤压面水混合物，促进面粉糅合，在起重电机2触碰齿条9下端限位开关1后，起重电机2反向旋转，带动齿条9上行，此时抓面爪4带起面团，将面团抓起，该变面团位置。循环往复，直至面团成型。面团成型后，起重电机2带动齿条9上行至齿条9上端限位开关1处停止。此时旋转电机5工作，带动储面桶6转动，面团在随储面桶6转动时，可吸附储面桶6上的残渣，节省面料的同时在撞击过程中增加面料韧性。
本实用新型具有保证面团韧性，增加成品口感的特点，储面桶6下端接有旋转电机5，在面粉加水混合时带动储面桶6转动，利于面粉混合。在与面团成型后带动储面桶6转动，使面团更具韧性。由于仿照人工揉面方式，直接采用重锤7挤压面粉，使面相较传统和面机制作的面更具有韧性。重锤下7的勾面爪4可在重锤7上升过程中将面团勾起，改变面团受力位置，使面团融合更均匀。在齿条9下端直接接有通规13，可在重锤7上升过程中疏通出水口漏网10，防止面渣堵塞出水口12。本装置整体运行过程中，面粉行成面团过程如同人工揉搓，不会被搅叶搅断，使得面团混合均匀，韧性好。
上述具体实施方式，仅为说明本实用新型的技术构思和结构特征，目的在于让熟悉此项技术的相关人士能够据以实施，但以上内容并不限制本实用新型的保护范围，凡是依据本实用新型的精神实质所作的任何等效变化或修饰，均应落入本实用新型的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种按压式和面机，包括齿条和储面桶，其特征在于：所述齿条两端设有限位开关，所述齿条上接有起重电机；所述齿条固定在重锤上，所述重锤上端设有进水口，下端设有勾面爪，重锤中心设有出水口；所述储面桶下端接有旋转电机。
2.根据权利要求1所述的一种按压式和面机，其特征在于：所述出水口下端设有漏网，漏网下设有防护罩。
3.根据权利要求2所述的一种按压式和面机，其特征在于：所述防护罩开有网状出水口。
4.根据权利要求1所述的一种按压式和面机，其特征在于：所述齿条末端设有通规。
5.根据权利要求1所述的一种按压式和面机，其特征在于：所述勾面爪呈弧状。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201621056961.5U CN206061973U (zh) | 2016-09-14 | 2016-09-14 | 一种按压式和面机 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN201621056961.5U CN206061973U (zh) | 2016-09-14 | 2016-09-14 | 一种按压式和面机 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN206061973U true CN206061973U (zh) | 2017-04-05 |
Family
ID=58438134
Family Applications (1)
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| CN201621056961.5U Active CN206061973U (zh) | 2016-09-14 | 2016-09-14 | 一种按压式和面机 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN206061973U (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108740765A (zh) * | 2018-06-27 | 2018-11-06 | 桐梓县巧媳妇农产品开发有限公司 | 一种面条加工方法 |
| CN109006903A (zh) * | 2018-09-26 | 2018-12-18 | 武威市津威环境科技有限责任公司 | 一种自动化和面机 |
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2016
- 2016-09-14 CN CN201621056961.5U patent/CN206061973U/zh active Active
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