CN206048292U - 一种食品分切装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种食品分切装置，包括依次连接的底座、支撑架和液压缸，还包括相互连接的连接架和冲压柱体，所述液压缸的活塞杆的端部与连接架固定连接，所述连接架与所述支撑架滑动连接，所述冲压柱体在液压缸的作用下沿支撑杆做上下运动，所述冲压柱体的端部设置有刀片容置槽，所述底座上与冲压柱体相对的位置设置有食品切割通道，所述食品切割通道依次分为食品容置部和切割部，所述切割部上固定连接有与刀片容置槽形状匹配的刀片。本实用新型提供的一种食品分切装置结构设计合理，使用方便，大大节省了人力成本，实现食品的批量分切，且分切更加完全，提高了食品的生产加工效率。

Description

一种食品分切装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种食品分切装置。

背景技术

我国研究饮食已有几千年，其中包括研究熟食的加工及佐料配方的调制等。随着饮食文化的发展，适合不同人群口味并具备保健养生功效的食品越来越受重视。猪蹄、猪头、禽肉等卤制食品是高蛋白食物，营养价值很高，尤其是猪蹄，其含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义，是人类重要食物之一，且卤制后的猪蹄因风味独特，香味浓厚，深受消费者喜欢。

在生产加工卤制食品中，特别针对猪蹄，在煮熟后和卤煮前需要对待卤制的动物胴体进行分切处理。有一些厂家采用原始人工刀切法，每人每次只能完成一个猪蹄的劈半工作，操作中容易伤到手指，劈半不均匀，工作效率低，影响批量生产。现有技术中也出现了相应改进技术，例如授权公告号为CN 202958625 U的实用新型专利，公开了一种猪蹄破开装置，包括底座，所述底座的左、右两端安装有支撑柱，所述支撑柱的上端设有液压缸，所述液压缸的活塞杆向下伸缩，且端部固定安装有多个并列的切刀，所述切刀的下端设有工作台，所述工作台表面设有多个隔板，所述各个隔板之间具有切割槽。本实用新型结构简单、切割速度快、切割均匀。但该结构仍具有自动化程度不高，切割完成的猪蹄还需人工操作取出，同时针对每个待切割猪蹄仅设置左右两边的隔板，在进行切割时，难免会使分切的猪蹄产生前后位移，而导致分切不全面，出现分切不完整的问题。

由此可见，能否基于现有技术中的不足，提供一种结构改进的食品分切装置，其具有自动化程度更高，使用方便，能够进行批量生产，针对食品分切更加全面均匀的优点，成为本领域技术人员亟待解决的技术难题。

实用新型内容

本实用新型为了解决上述技术问题，提供食品分切装置，能够实现快速分切食品，实现批量化的分切加工，且使用时自动化程度高，操作方便，大大提高了分切步骤的工作效率。

为了达到上述技术效果，本实用新型包括以下技术方案：

一种食品分切装置，包括依次连接的底座、支撑架和液压缸，还包括相互连接的连接架和冲压柱体，所述液压缸的活塞杆的端部与连接架固定连接，所述连接架与所述支撑架滑动连接，所述冲压柱体在液压缸的作用下沿支撑杆做上下运动，所述冲压柱体的端部设置有刀片容置槽，所述底座与冲压柱体相对的位置设置有食品切割通道，所述食品切割通道依次分为食品容置部和切割部，所述切割部上固定连接有与刀片容置槽形状匹配的刀片，当所述冲压柱体运动至食品切割通道内时，所述刀片位于所述刀片容置槽内。

本实用新型的食品分切装置，结构设计合理，使用方便，在使用时，仅需要将待分切的食品置于食品切割通道中的食品容置部即可，在进行切割操作时，食品不会因为冲击力的作用而发生任何位移，其仍会稳固的位于食品容置槽内，且经过冲压柱体挤压食品，使食品通过刀片进行切割后，直接进入食品切割通道底部，便于对切割后的食品的取出和收集。通过本实用新型专利可实现一人操作，分切均匀，节省人力成本，可以实现食品的批量化生产。

进一步的，所述底座上设置有食品输出口，所述食品切割通道与所述食品输出口相连通。

分切后的食品直接沿着食品切割通道，输送至食品输出口。进一步的，所述食品输出口设置有倾斜面。所述倾斜面的设置有助于分切完全后的食品在重力的作用下直接输出，使用方便。流程化操作更便捷。

进一步的，所述液压缸的缸体与支撑架固定连接。

该处结构的设置使得液压缸的缸体支撑连接于支撑架上，在操作时更加稳定。

进一步的，每个所述切割部上固定连接有1～10个刀片。

进一步的，每个所述切割部上固定连接有1个刀片，所述刀片容置槽呈立方体。

进一步的，所述的支撑架呈门子型，所述连接架套接在支撑架的两个竖直部，所述活塞杆穿过支撑架的水平部与连接架固定连接，所述液压缸的缸体与支撑架的水平部固定连接。

门子形结构的支撑架，在节省原材料的基础上，提供的更稳固的支撑连接作用，使得冲压组件在活塞杆的作用下，稳定的做上下运动，以实现食品的分切。

进一步的，所述冲压柱体的数量与食品切割通道的数量相同，且均为1～50个。

进一步的，所述的冲压柱体呈圆柱体，所述的食品切割通道为圆形通孔。

上述结构的限定，使得本实用新型装置更佳适用于猪蹄的分切使用，形状与猪蹄相匹配，使猪蹄能够进行稳固完整的分切。

采用上述技术方案，包括以下有益效果：本实用新型提供的一种食品分切装置结构设计合理，使用方便，大大节省了人力成本，实现食品的批量分切，且分切更加完全，提高了食品的生产加工效率。

附图说明

图1为本实用新型生鲜食品解冻装置主视图；

图2为本实用新型图1所示生鲜食品解冻装置左视图；

图3为本实用新型图1所示生鲜食品解冻装置俯视图；

图中，

1、底座；11、食品切割通道；111、食品容置部；112、切割部；113、刀片；12、食品输出口；2、支撑架；3、液压缸；31、活塞杆；32、缸体；4、冲压组件；41、连接架；42、冲压柱体；421、刀片容置槽。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型中，术语“上”、“下”、“左”、“右”、“前”、“后”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“中”、“竖直”、“水平”、“横向”、“纵向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系。这些术语主要是为了更好地描述本实用新型及其实施例，并非用于限定所指示的装置、元件或组成部分必须具有特定方位，或以特定方位进行构造和操作。

并且，上述部分术语除了可以用于表示方位或位置关系以外，还可能用于表示其他含义，例如术语“上”在某些情况下也可能用于表示某种依附关系或连接关系。对于本领域普通技术人员而言，可以根据具体情况理解这些术语在本实用新型中的具体含义。

此外，术语“安装”、“设置”、“设有”、“连接”、“相连”“套接”应做广义理解。例如，可以是固定连接，可拆卸连接，或整体式构造；可以是机械连接，或电连接；可以是直接相连，或者是通过中间媒介间接相连，又或者是两个装置、元件或组成部分之间内部的连通。对于本领域普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

除非另有说明，“多个”的含义为两个或两个以上。

下面通过具体的实施例并结合附图对本实用新型做进一步的详细描述。

实施例：

本实施例提供一种食品分切装置，如图1和图2所示，包括依次连接的底座1、支撑架2和液压缸3，还包括冲压组件4，所述冲压组件包括相互连接的连接架41和冲压柱体42，所述液压缸的活塞杆31的端部与连接架固定连接，所述连接架与所述支撑架滑动连接，所述冲压柱体在液压缸的作用下沿支撑杆做上下运动，所述冲压柱体的端部设置有刀片容置槽421，所述底座上与冲压柱体相对的位置设置有食品切割通道11，所述食品切割通道依次分为食品容置部111和切割部112，所述切割部上固定连接有与刀片容置槽形状匹配的刀片113，当所述冲压柱体运动至食品切割通道内时，所述刀片位于所述刀片容置槽内。

在本实施例中，进一步的，所述连接架套接在所述支撑架上。同时针对该处内容，凡是能实现连接架与支撑架相对滑动连接的连接方式，均在本实用新型保护范围内，本领域技术人员能够根据本实用新型所述内容和现有技术直接得到。

在使用时，先将待分切的食品置于食品切割通道的食品容置部内，然后开启液压缸，使冲压组件在液压缸的作用下朝向食品切割通道运动，当冲压柱体进入到食品容置部时，使食品与切割部的刀片相接触，继续向下运动，刀片对食品进行切割，直至切割完毕后，食品顺着食品切割通道向下掉落，此时刀片位于刀片容置槽内。本实用新型专利使用方便，切割效率高，且切割完全。

在本实施例中，进一步的，所述底座上设置有食品输出口12，所述食品切割通道与所述食品输出口相连通。

切割完全的食品顺着食品切割通道输送至食品输出口，所述食品输出口设置有向下倾斜的斜面，食品输出口出放置有盛接容器，时切割完全的食品直接输送至盛接容器中。

在本实施例中，进一步的，所述液压缸的缸体32与支撑架固定连接。

在本实施例中，进一步的，每个所述切割部上固定连接有1～10个刀片。

在本实施例中，进一步优选地的，如图3所示，每个所述切割部上固定连接有1个刀片，所述刀片容置槽呈立方体。本领域技术人员能够根据食品生产需求，对刀片数量进行选择。

在本实施例中，进一步的，所述的支撑架呈门子型，所述连接架套接在支撑架的两个竖直部，所述活塞杆穿过支撑架的水平部与连接架固定连接，所述液压缸的缸体与支撑架的水平部固定连接。

本实用新型上述结构为优选地结构，基于本技术方案，对于凡是能实现支撑液压缸，使冲压组件做上下运动的支撑架结构，均在本实用新型的保护范围内。

在本实施例中，进一步的，所述冲压柱体的数量与食品切割通道的数量相同，且均为1～50个。

具体的，所述冲压柱体的数量与食品切割通道的数量分别为1个、2个、3个、4个、5个、6个、10个、12个、16个、18个、20个、24个、30个、40个或50个等。本领域技术人员能够根据食品批量生产需求进行选择。

在本实施例中，进一步优选地，如图2和图3所示，所述压柱体的数量与食品切割通道的数量分别为10个。

具体的数量，可基于生产量的大小和液压缸的参数条件进行直接筛选，本领域技术人员基于上述技术内容和现有技术能够直接得到。

在本实施例中，进一步的，所述的冲压柱体呈圆柱体，所述的食品切割通道为圆形通孔。

上述结构的限定，使得本实用新型装置更佳适用于针对猪蹄的分切处理，其形状与猪蹄形状相契合，保证的猪蹄分切的稳固性和完全性。本领域技术人员基于本专利内容，及食品的形状特性，基于常规技术手段能够直接得到冲压柱体和食品切割通道的具体形状，且所述冲压柱体与食品切割通道的形状需一致。

在本实施例中，进一步的，所述圆柱体的直径小于圆形通孔的直径。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种食品分切装置，包括依次连接的底座(1)、支撑架(2)和液压缸(3)，其特征在于，还包括相互连接的连接架(41)和冲压柱体(42)，所述液压缸的活塞杆(31)的端部与连接架固定连接，所述连接架与所述支撑架滑动连接，所述冲压柱体在液压缸的作用下沿支撑杆做上下运动，所述冲压柱体的端部设置有刀片容置槽(421)，所述底座与冲压柱体相对的位置设置有食品切割通道(11)，所述食品切割通道依次分为食品容置部(111)和切割部(112)，所述切割部上固定连接有与刀片容置槽形状匹配的刀片(113)，当所述冲压柱体运动至食品切割通道内时，所述刀片位于所述刀片容置槽内。

2.根据权利要求1所述的食品分切装置，其特征在于，所述底座上设置有食品输出口(12)，所述食品切割通道与所述食品输出口相连通。

3.根据权利要求1所述的食品分切装置，其特征在于，所述液压缸的缸体(32)与支撑架固定连接。

4.根据权利要求1所述的食品分切装置，其特征在于，每个所述切割部固定连接有1～10个刀片。

5.根据权利要求4所述的食品分切装置，其特征在于，每个所述切割部固定连接有1个刀片。

6.根据权利要求1～5任一项所述的食品分切装置，其特征在于，所述的支撑架呈门子型，所述连接架套接在支撑架的两个竖直部，所述活塞杆穿过支撑架的水平部与连接架固定连接，所述液压缸的缸体与支撑架的水平部固定连接。

7.根据权利要求1～5任一项所述的食品分切装置，其特征在于，所述冲压柱体的数量与食品切割通道的数量相同，且均为1～50个。

8.根据权利要求1～5任一项所述的食品分切装置，其特征在于，所述的冲压柱体呈圆柱体，所述的食品切割通道为圆形通孔。