CN206045801U - 一种畜禽骨汤分级浓缩装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种畜禽骨汤分级浓缩装置，包括骨汤原液存储罐骨汤原液存储罐经由管式离心机与骨胶存储罐连接，骨胶存储罐的下端与陶瓷膜组的进液端连接，陶瓷膜组的截留侧与骨胶存储罐的上端连接，陶瓷膜组的渗透侧与骨多肽存储罐的上端连接，骨多肽存储罐的下端与纳滤膜组的进液端连接，纳滤膜组的截留侧与骨多肽存储罐的上端连接，纳滤膜组的渗透侧与氨基酸存储罐的上端连接，氨基酸存储罐的下端与反渗透膜组的进液端连接，反渗透膜组的截留侧与氨基酸存储罐的上端连接，反渗透膜组的渗透侧与清液储罐连接。本实用新型同步实现骨胶原液浓缩液、骨多肽浓缩液和氨基酸浓缩液等不同级别汤品的浓缩制作，结构简单，工业化程度高，适合推广应用。
Description
技术领域
本实用新型属于畜禽骨汤加工设备技术领域，具体涉及一种畜禽骨汤浓缩装置。
背景技术
骨汤汁的品种很多，不同的骨汤汁都有严格的限定。对于白骨汤来说，一般应选用蛋白质含量丰富的原料，并且选择含胶原蛋白的原料，胶原蛋白经过加热后发生水解变成明胶，是可使骨汤液乳化增稠的物质，原料中还需要一定的脂肪含量，特别是卵磷脂等，它对骨汤汁发生乳化有促时作用，可使骨汤汁浓白味厚。而制作清骨汤时，一般应选择脂肪含量低，胶质少的清汤，否则骨汤汁容易发生乳化，无法达到清澈的效果；而高级清是在一般清骨汤的基础上，进一步提炼而成的。因此根据不同菜肴制作时对汤品的要求不同，需要对畜禽骨汤中不同的营养成分进行浓缩，以得到相应的汤品。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种畜禽骨汤分级浓缩装置，对骨汤中不同分子量的营养物质加以浓缩得到相应级别的汤品。
为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：
一种畜禽骨汤分级浓缩装置，包括骨汤原液存储罐，所述骨汤原液存储罐经由管式离心机与骨胶存储罐连接，所述骨胶存储罐的下端与陶瓷膜组的进液端连接，陶瓷膜组的截留侧与骨胶存储罐的上端连接，陶瓷膜组的渗透侧与骨多肽存储罐的上端连接，骨多肽存储罐的下端与纳滤膜组的进液端连接，纳滤膜组的截留侧与骨多肽存储罐的上端连接，纳滤膜组的渗透侧与氨基酸存储罐的上端连接，氨基酸存储罐的下端与反渗透膜组的进液端连接，反渗透膜组的截留侧与氨基酸存储罐的上端连接，反渗透膜组的渗透侧与清液储罐连接。
所述骨胶存储罐的下端与陶瓷膜组的进液端相连接的管道上设有陶瓷膜供料泵和高压泵A；所述骨多肽存储罐的下端与纳滤膜组的进液端相连接的管道上依次设有纳滤膜供料泵和高压泵B，所述氨基酸存储罐的下端与反渗透膜组的进液端向连接的管道上依次设有反渗透供料泵和高压泵C。
所述陶瓷膜组的渗透侧与骨多肽存储罐的上端相连接的管道上设有调节泵A。
所述纳滤膜组的渗透侧与氨基酸存储罐的上端相连接的管道上设有调节泵B和流量计。
所述反渗透膜组的渗透侧与清液储罐相连接的管道上设有调节泵C。
所述陶瓷膜组的截留侧与骨胶存储罐的上端相连接的管道上设有陶瓷膜循环泵；纳滤膜组的截留侧与骨多肽存储罐的上端相连接的管道上设有纳滤膜循环泵；反渗透膜组的截留侧与氨基酸存储罐的上端相连接的管道上设有反渗透循环泵。
所述陶瓷膜组采用一级陶瓷膜管和二级陶瓷膜管并联的方式组成；所述纳滤膜组采用一级纳滤膜管和二级纳滤膜管并联的方式组成；所述反渗透膜组采用一级反渗透膜管和二级反渗透膜管并联的方式组成。
所述管式离心机与油品罐连接。
本实用新型的有益效果：本实用新型采用二级并联的陶瓷膜组对骨胶原液进行浓缩，采用二级并联的纳滤膜组对经过陶瓷膜组过滤后的清液进行截流和过滤，从而对骨多肽进行浓缩，经由纳滤膜组过滤后的清液采用反渗透膜组进行截流和过滤，从而对氨基酸进行浓缩，最终得到骨胶原液浓缩液、骨多肽浓缩液和氨基酸浓缩液，本实用新型同步实现不同级别汤品的浓缩制作，结构简单，工业化程度高，适合推广应用。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本实用新型做进一步说明。应理解，以下实施例仅用于说明本实用新型而非用于限制本实用新型的范围，该领域的技术熟练人员可以根据上述实用新型的内容作出一些非本质的改进和调整。
如图1所示，一种畜禽骨汤分级浓缩装置，包括骨汤原液存储罐1，所述骨汤原液存储罐1经由管式离心机10和供料泵16与骨胶存储罐2连接，且管式离心机10与油品罐9连接，所述骨胶存储罐2的下端与陶瓷膜组3的进液端连接，陶瓷膜组3采用一级陶瓷膜管和二级陶瓷膜管并联的方式组成，陶瓷膜组3的截留侧与骨胶存储罐2的上端连接，陶瓷膜组3的渗透侧与骨多肽存储罐4的上端连接；骨胶存储罐2的下端与陶瓷膜组3的进液端相连接的管道上设有陶瓷膜供料泵121和高压泵A131，陶瓷膜组3的截留侧与骨胶存储罐2的上端相连接的管道上设有陶瓷膜循环泵141，陶瓷膜组3的渗透侧与骨多肽存储罐4的上端相连接的管道上设有调节泵A151。
骨多肽存储罐4的下端与纳滤膜组5的进液端连接，纳滤膜组5采用一级纳滤膜管和二级纳滤膜管并联的方式组成，纳滤膜组5的截留侧与骨多肽存储罐4的上端连接，纳滤膜组5的渗透侧与氨基酸存储罐6的上端连接，骨多肽存储罐4的下端与纳滤膜组5的进液端相连接的管道上依次设有纳滤膜供料泵122和高压泵B132；纳滤膜组5的渗透侧与氨基酸存储罐6的上端相连接的管道上设有调节泵B152和流量计11；纳滤膜组5的截留侧与骨多肽存储罐4的上端相连接的管道上设有纳滤膜循环泵142。
氨基酸存储罐6的下端与反渗透膜组7的进液端连接，反渗透膜组7采用一级反渗透膜管和二级反渗透膜管并联的方式组成，反渗透膜组7的截留侧与氨基酸存储罐6的上端连接，反渗透膜组7的渗透侧与清液储罐8连接，氨基酸存储罐6的下端与反渗透膜组7的进液端向连接的管道上依次设有反渗透供料泵123和高压泵C133，反渗透膜组7的渗透侧与清液储罐8相连接的管道上设有调节泵C153，反渗透膜组7的截留侧与氨基酸存储罐6的上端相连接的管道上设有反渗透循环泵143。
本实用新型的工作过程：热压抽提的畜禽骨汤打入骨汤原液存储罐，经过初步过滤后去除骨渣等杂质，然后经由管式离心机将油分出打入油品罐，汤油分离后得到的骨胶打入骨胶存储罐，经过陶瓷膜输料泵和高压泵A，将骨胶暂存罐中的骨胶打入陶瓷膜组过滤（膜管采用一级并联方式），将能透过陶瓷膜的清液，经由调节泵A导入骨多肽存储罐，而不能透过陶瓷膜组的截留液，经过陶瓷膜循环泵的强制循环再次回入骨胶存储罐；这样经过多次循环，骨胶存储罐的截留液浓度升高，并且全部为大分子的骨胶蛋白。
骨多肽存储罐中的液体经过纳滤膜输料泵和高压泵B打入纳滤膜组（膜管采用一级并联方式共2只膜），能透过纳滤膜组的清液导入氨基酸存储罐，而不能透过纳滤膜组的截留液，经过纳滤膜循环泵的强制循环再次回入骨多肽存储罐，这样经过多次循环，骨多肽存储罐的截留液浓度升高，并且全部为大分子的多肽分子。
氨基酸存储罐中的液体经过反渗透膜输料泵和高压泵C打入反渗透膜组（膜管采用一级并联方式共2只膜），能透过反渗透膜组的清液导入清液储罐，而不能透过反渗透膜组的截留液，经过反渗透膜循环泵的强制循环再次回入氨基酸存储罐，这样经过多次循环，氨基酸存储罐的截留液浓度升高，并且全部为小分子的氨基酸分子。
本实用新型同步实现不同级别汤品的浓缩制作，结构简单，工业化程度高，适合推广应用。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征以及本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (8)
1.一种畜禽骨汤分级浓缩装置，包括骨汤原液存储罐，其特征在于：所述骨汤原液存储罐经由管式离心机与骨胶存储罐连接，所述骨胶存储罐的下端与陶瓷膜组的进液端连接，陶瓷膜组的截留侧与骨胶存储罐的上端连接，陶瓷膜组的渗透侧与骨多肽存储罐的上端连接，骨多肽存储罐的下端与纳滤膜组的进液端连接，纳滤膜组的截留侧与骨多肽存储罐的上端连接，纳滤膜组的渗透侧与氨基酸存储罐的上端连接，氨基酸存储罐的下端与反渗透膜组的进液端连接，反渗透膜组的截留侧与氨基酸存储罐的上端连接，反渗透膜组的渗透侧与清液储罐连接。
2.根据权利要求1所述的畜禽骨汤分级浓缩装置，其特征在于：所述骨胶存储罐的下端与陶瓷膜组的进液端相连接的管道上设有陶瓷膜供料泵和高压泵A；所述骨多肽存储罐的下端与纳滤膜组的进液端相连接的管道上依次设有纳滤膜供料泵和高压泵B，所述氨基酸存储罐的下端与反渗透膜组的进液端向连接的管道上依次设有反渗透供料泵和高压泵C。
3.根据权利要求1所述的畜禽骨汤分级浓缩装置，其特征在于：所述陶瓷膜组的渗透侧与骨多肽存储罐的上端相连接的管道上设有调节泵A。
4.根据权利要求1所述的畜禽骨汤分级浓缩装置，其特征在于：所述纳滤膜组的渗透侧与氨基酸存储罐的上端相连接的管道上设有调节泵B和流量计。
5.根据权利要求1所述的畜禽骨汤分级浓缩装置，其特征在于：所述反渗透膜组的渗透侧与清液储罐相连接的管道上设有调节泵C。
6.根据权利要求1所述的畜禽骨汤分级浓缩装置，其特征在于：所述陶瓷膜组的截留侧与骨胶存储罐的上端相连接的管道上设有陶瓷膜循环泵；纳滤膜组的截留侧与骨多肽存储罐的上端相连接的管道上设有纳滤膜循环泵；反渗透膜组的截留侧与氨基酸存储罐的上端相连接的管道上设有反渗透循环泵。
7.根据权利要求1所述的畜禽骨汤分级浓缩装置，其特征在于：所述陶瓷膜组采用一级陶瓷膜管和二级陶瓷膜管并联的方式组成；所述纳滤膜组采用一级纳滤膜管和二级纳滤膜管并联的方式组成；所述反渗透膜组采用一级反渗透膜管和二级反渗透膜管并联的方式组成。
8.根据权利要求1所述的畜禽骨汤分级浓缩装置，其特征在于：所述管式离心机与油品罐连接。
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|---|---|---|---|---|
| CN107637821A (zh) * | 2017-11-01 | 2018-01-30 | 同舟纵横（厦门）流体技术有限公司 | 一种浓缩骨汤的制作工艺及系统 |
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2016
- 2016-08-30 CN CN201620981287.5U patent/CN206045801U/zh not_active Expired - Fee Related
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