CN206043274U - 用于延长蔬菜或水果的保存时间的器具 - Google Patents

Abstract

根据本实用新型的实施例，提供一种用于延长蔬菜或水果的保存时间的器具。器具包括容器和加热器。容器用于容纳所述蔬菜或所述水果。加热器用于基于与所述蔬菜或所述水果相关联的参数执行对所述容器中的所述蔬菜或所述水果的加热，其中所述加热的目标温度和持续时间取决于所述参数。通过使用本实用新型的实施例可以延长蔬菜或水果的保存时间。

Description

用于延长蔬菜或水果的保存时间的器具

技术领域

本实用新型的实施例涉及植物保存领域，更具体而言用于延长蔬菜或水果的保存时间的器具。

背景技术

诸如蔬菜和水果之类的植物的保存期限和市场销售期通常有限。例如在采摘之后，绿叶蔬菜在脱水和衰老之前仅能被保存3-5天。这使得绿叶蔬菜在被食用之前仅能保存非常短的期限。

现有的延长蔬菜或水果的保存期限的方法通常分为两类。一类是使用低温冷藏的方法。通过将蔬菜和水果放置在诸如冰箱之类的冷藏器具中来延长蔬菜和水果的保存时间。另一类则是通过使用腌制的方法将蔬菜或水果进行发酵处理来获得腌制的水果或蔬菜，诸如腌黄瓜或辣白菜。前一种方法的保存期限仍然不够理想，例如仍然不能保存超过一周，而后一种方法则丧失了蔬菜和水果的新鲜度。

实用新型内容

总体而言，本实用新型的示例实施例提供一种用于延长蔬菜或水果的保存时间的器具和方法。

根据本实用新型的第一方面，提供一种用于延长蔬菜或水果的保存时间的器具。该器具包括：容器，用于容纳所述蔬菜或所述水果；以及加热器，加热器用于基于与所述蔬菜或所述水果相关联的参数执行对所述容器中的所述蔬菜或所述水果的加热，其中所述加热的目标温度和持续时间取决于所述参数。

在一些实施例中，所述参数包括所述蔬菜或所述水果的类别、重量、含水量、导电性、颜色和图像中的至少一项。

在一些实施例中，该器具还包括提示装置，所述提示装置用于在加热结束时发出提示。

在一些实施例中，该器具还包括冷却装置，所述冷却装置用于在加热结束时冷却所述蔬菜或所述水果。

在一些实施例中，该器具还包括参数获取装置，所述参数获取装置用于获取与所述蔬菜或所述水果相关联的所述参数。

在一些实施例中，所述参数获取装置包括条形码识别器、摄像头、传感器中的至少一项。

在一些实施例中，该器具还包括温度计，用于测量所述容器中的加热介质的温度，使得所述加热器根据所检测的温度将所述加热介质的温度维持在所需的温度。

根据本实用新型的第二方面，提供一种用于延长蔬菜或水果的保存时间的方法。该方法包括：获取与所述蔬菜或所述水果相关联的参数；以及基于所述参数，执行对所述容器中的所述蔬菜或所述水果的加热，其中所述加热的目标温度和持续时间取决于所述参数。

根据本实用新型的第三方面，提供一种用于延长蔬菜或水果的保存时间的器具的制造方法。该方法包括：提供容器，所述容器用于容纳所述蔬菜或所述水果；以及提供加热器，所述加热器用于基于与所述蔬菜或所述水果相关联的参数执行对所述容器中的所述蔬菜或所述水果的加热，其中所述加热的目标温度和持续时间取决于所述参数。

可以理解，本部分并不旨在标识本实用新型的实施例的关键或重要特征，亦非旨在用于限制本实用新型的范围。本实用新型的其它特征将通过以下的描述变得容易理解。

附图说明

通过在所附附图中的本实用新型的一些实施例的更为详细的描述，本实用新型的以上和其它的优势、特征和目标将变得更为明显，其中：

图1是本实用新型的一个实施例可实施于其中的器具的简化框图；

图2是根据本实用新型的一个实施例的方法的示意流程图；

图3是本实用新型的另一实施例可实施于其中的器具的简化框图；

图4是根据本实用新型的另一实施例的方法的示意流程图；以及

图5是根据本实用新型的一个实施例的制造器具的方法的示意流程图。

在所有附图中，相同或相似参考数字表示相同或相似元素。

具体实施方式

现在将参考一些示例实施例描述本实用新型的原理。可以理解，这些实施例仅出于说明并且帮助本领域的技术人员理解和实施例本实用新型的目的而描述，而非建议对本实用新型的范围的任何限制。在此描述的本实用新型的内容可以以下文描述的方式之外的各种方式实施。

如本文中所述，术语“包括”及其各种变体可以被理解为开放式术语，其意味着“包括但不限于”。术语“基于”可以被理解为“至少部分地基于”。术语“一个实施例”可以被理解为“至少一个实施例”。术语“另一实施例”可以被理解为“至少一个其它实施例”。

总体而言，本实用新型的实施例通过使用热冲击(Heat shock，HS)处理来延长诸如蔬菜或水果之类的保存时间。人们通常通过冷藏蔬菜和水果来延长蔬菜或水果的保存时间。通过实用新型人的研究发现，也可以在特定温度下通过一定时间的热冲击处理来延长蔬菜或水果的保存时间，如本实用新型下面描述的实施例所示。在此使用的术语“热冲击”是指将诸如蔬菜或水果之类的植物在特定温度范围(例如30℃-60℃)中受热一段时间。在本实用新型的实施例中，加热和热冲击可以交替使用。理论上，热冲击效果可能主要与下面四个原因相关：(1)酶的失活；(2)与乙烯产物或敏感度相关；(3)害虫或真菌的抑制；以及(4)蛋白质生理响应。根据本实用新型的实施例，通过使用热冲击处理，可以将蔬菜或水果的保存时间延长，例如延长至超过一周。

图1示出了本实用新型的实施例可实施于其中的器具的简化框图。器具100例如可以是多功能烹调器具(multi-cooker)。器具100包括壳体102、盖体106和用于容纳蔬菜或水果的容器104。器具100还包括加热器，用于基于与蔬菜或水果相关联的参数执行对容器104中的蔬菜或水果的加热。在图1所示的示例中，器具100包括底部加热器116、侧壁加热器114和位于盖体106上的顶部加热器112。应当理解，这些加热器并非都是必须的。在某些实施中，可以仅包括加热器112、114和116中的一个或两个。备选地，在另一些实施中，还可以包括其他更多的加热器。

在一些实施例中，盖体106的顶部表面可以具有用于显示信息的屏幕108。屏幕108例如可以是触摸屏，以便于向用户显示信息和接收用户输入。盖体106还包括用于检测容器104内的温度的温度传感器118。盖体110可以还包括用于提示处理进程(例如用于提示加热完成)的提示装置110。提示装置110例如可以是响铃、光源(例如，LED)，等等。

虽然图1中示出了加热器112、114和116、温度传感器118、屏幕108和提示装置110在器具上的示例分布，但是这仅仅是出于示范和说明之目的，无意以任何方式限制本实用新型的范围。可以理解，在其他实施例中，加热器、温度传感器118、屏幕108和提示装置110也可以位于其它位置。例如，温度传感器118可以位于容器侧壁上，屏幕108和提示装置110可以位于壳体102的外侧壁表面上，等等。

在某些实施例中，器具100容纳加热介质以在工作时对蔬菜或水果进行加热。加热介质是任何能够导热的物质。例如，在一个实施例中，加热介质可以是流体，包括液体(例如，水)和/或气体(例如，蒸汽)。加热介质可以被容纳在器具100的容器104中。例如，在对蔬菜或水果进行加热之前，在容器104中注入加热介质。随后使用加热器112、114和116加热以将热量传递至加热介质并且进而传递至蔬菜或水果。通过使用诸如水之类的加热介质，使得蔬菜或水果的加热更为均匀和快速。在这样的实施例中，器具100还可以具有搅拌器(未示出)，用于通过搅拌加热介质而使其温度更为均匀。任何适当的搅拌装置均可在此使用，包括但不限于搅拌棒。

对蔬果的加热温度和/或时间可以由器具100的控制器(未示出)来控制。特别地，可以理解，对于不同的蔬菜或水果而言，加热的目标温度和持续时间可以不同。例如，对于绿叶蔬菜而言，可以将其在45℃-50℃的温度范围内加热1-3分钟。对于其它蔬菜或水果而言，可以将其在45℃-50℃的温度范围内加热1-10分钟。例如，对于根茎类蔬菜或水果而言，可以将其在45℃-50℃的温度范围内加热3-5分钟。因此，可以基于与蔬菜或水果相关联的参数选择加热的目标温度和持续时间。参数可以是蔬菜或水果的类别、重量、含水量、导电性、颜色、图像或其组合。参数用于确定蔬菜或水果的类别、重量和状态中的至少一项。

这些参数可以由器具制造商预先设定和/或由用户来指定，并且可被存储在器具100的存储介质(未示出)中。例如，在一个实施例中，器具100也可以具有默认的加热参数设置，例如对所有的蔬菜或水果均采用统一的目标加热温度和时间，例如目标加热温度为50℃，加热时间为2分钟。注意，这些数值仅仅是示例性的，无意以任何方式限制本实用新型的范围。

备选地或附加地，在一个实施例中，用户可以在触摸屏108上选择蔬菜或水果的类别或重量。这样的参数获取方式是有利的，这是因为以此方式获得的参数较为准确和全面。器具100中可以预先存储由器具厂商提供的针对多种蔬菜或水果的优化的加热设置。一旦用户选择了类别和重量，器具100就可以以优化的加热设置对蔬菜或水果进行处理。可以理解，也可以使用其它类别的输入装置(例如按键)替代触摸屏108来选择蔬菜或水果的类别或重量。

在另一个示例中，器具100也可以具有参数获取装置(图1中未示出)。参数获取装置包括条形码识别器、摄像头、传感器中的至少一项。传感器可以是分别用于测量蔬菜或水果的重量、含水量和导电性(Electronic Conductivity，EC)的重量传感器、含水量传感器、导电性传感器等。条形码识别器用于通过扫描购买的蔬菜或水果的包装上的条形码来识别蔬菜或水果的类别和重量。摄像头用于通过拍摄蔬菜或水果的图像，并且通过使用图像识别算法或通过因特网来获取例如蔬菜或水果的类别等。

图2示出了根据本实用新型的一个实施例的方法200的示意流程图。在容器104中容纳了蔬菜或水果之后，在步骤202获取与蔬菜或水果相关联的各种参数。例如，如上所述通过触摸屏108、摄像头、传感器之类的参数获取装置来获取与蔬菜或水果相关联的各种参数。

在步骤204中，器具100基于所获取的参数，执行对蔬菜或水果的加热。加热的目标温度和持续时间取决于所述参数。例如，器具100根据针对各类蔬菜或水果预存储的加热方案执行相应的加热处理。

图3示出了是本实用新型的另一实施例可实施于其中的器具的简化框图。图3与图1相似，并且相同的部件具有相同的附图标记。为了简洁起见，下面将主要描述相比于图1的实施例的不同之处。

如图3所示，除了触摸屏108、温度计118、顶部加热器112、提示装置110、侧壁加热器114、壳体102、容器104和底部加热器116之外，器具300还包括冷却装置。冷却装置例如可以包括泵322和导管320。

对于蔬菜和水果而言，时间过长的加热会损坏蔬菜和水果的组织。因此，可以在加热结束时冷却蔬菜和蔬果。通过研究发现，相比于打开盖体使蔬菜或水果暴露于环境温度的自然冷却方式，使用冷却装置加速冷却能获得延长蔬菜或水果的保存时间的更好效果。在图3的实施例中，临近容器304设置有用于容纳诸如凉水之类的冷却介质的另一容器318。当加热结束后，器具300中的控制器控制泵322操作，从而向容器304中注入凉水。可以理解，也可以使用其它冷却介质，诸如干冰或是液氮。

图4示出了根据本实用新型的另一实施例的方法400的示意流程图。在容器304中容纳了蔬菜或水果之后，在步骤402获取与蔬菜或水果相关联的各种参数。例如，如上所述通过触摸屏308、摄像头、传感器之类的参数获取装置来获取与蔬菜或水果相关联的各种参数。

在步骤404中，器具300基于所获取的参数，执行对蔬菜或水果的加热。加热的目标温度和持续时间取决于所述参数。例如，器具300根据针对各类蔬菜或水果预存储的加热方案执行相应的加热处理。

在步骤406中，器具300在加热结束时使提示装置310发出提示(例如响铃)以提醒用户打开器具300冷却蔬菜或水果，或使冷却装置向容器304中注入冷却介质以冷却蔬菜或水果。可以理解，对于加热结束的确定而言，除了根据针对蔬菜或水果的加热方案预设的加热时间之外，也可以例如通过检查蔬菜或水果的含水量、导电性达到预定数值来进行确定。

另外，本实用新型的实施例还包括制造蔬果保存器具100和/或300的方法。图5示出了这样的方法500的示意性流程图。方法500至少包括步骤502和504。在步骤502，提供容器，该容器用于容纳该蔬菜或该水果。在步骤504提供加热器，该加热器用于基于与该蔬菜或该水果相关联的参数执行对该容器中的该蔬菜或该水果的加热，其中该加热的目标温度和持续时间取决于该参数。注意，步骤502和504可以颠倒顺序执行或者并行执行。另外，制造方法500还可以包括提供器具100和/或300中的上述可选部件中的一个或多个的附加步骤。

此外，虽然操作以特定顺序描述，但是这不应被理解为要求这类操作以所示的顺序执行或是以顺序序列执行，或是要求所有所示的操作被执行以实现期望结果。在一些情形下，多任务或并行处理可以是有利的。类似地，虽然若干具体实现方式的细节在上面的讨论中被包含，但是这些不应被解释为对本实用新型的范围的任何限制，而是特征的描述仅是针对具体实施例。在分离的一些实施例中描述的某些特征也可以在单个实施例中组合地执行。相反对，在单个实施例中描述的各种特征也可以在多个实施例中分离地实施或是以任何合适的子组合的方式实施。

虽然本实用新型以具体结构特征和/或方法动作来描述，但是可以理解在所附权利要求书中限定的本实用新型并不必然限于上述具体特征或动作。上述具体特征和动作仅公开为实施权利要求的示例形式。

Claims (7)

1.一种用于延长蔬菜或水果的保存时间的器具(300)，其特征是，包括：

容器(104)，用于容纳所述蔬菜或所述水果；以及

加热器(112,114,116)，用于基于与所述蔬菜或所述水果相关联的参数执行对所述容器(104)中的所述蔬菜或所述水果的加热，其中所述加热的目标温度和持续时间取决于所述参数。

2.根据权利要求1所述的器具(300)，其特征是，所述参数包括所述蔬菜或所述水果的类别、重量、含水量、导电性、颜色和图像中的至少一项。

3.根据权利要求1所述的器具(300)，其特征是，还包括提示装置(110)，所述提示装置(110)用于在加热结束时发出提示。

4.根据权利要求1所述的器具(300)，其特征是，还包括冷却装置，所述冷却装置用于在加热结束时冷却所述蔬菜或所述水果。

5.根据权利要求1所述的器具(300)，其特征是，还包括参数获取装置，所述参数获取装置用于获取与所述蔬菜或所述水果相关联的所述参数。

6.根据权利要求5所述的器具(300)，其特征是，所述参数获取装置包括条形码识别器、摄像头、传感器中的至少一项。

7.根据权利要求1所述的器具(300)，其特征是，还包括温度计(118)，用于测量所述容器中的加热介质的温度，使得所述加热器根据所检测的温度将所述加热介质的温度维持在所需的温度。