CN205885242U - 一种新型不锈钢不粘锅 - Google Patents
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Abstract
一种新型不锈钢不粘锅，包括由锅底和锅身组成的锅本体，所述锅本体由外向内依次为不锈钢底层、导热铝层和纳米钻石烯层三层结构，所述纳米钻石烯层表面呈凹凸纹理状分布，凸状纹理由呈矩形阵列分布的六边形凸台和菱形凸台组成，六边形凸台和菱形凸台交错分布，六边形凸台之间、六边形凸台与菱形凸台之间形成凹槽。该不粘锅具有高耐磨、少油烟、无涂层、且能长期保持不粘等性能。
Description
技术领域
本实用新型属于不粘锅技术领域，尤其涉及一种新型不锈钢不粘锅。
背景技术
目前，普遍使用的不粘锅是在不锈钢锅底的内表面上涂覆一层特富龙涂层，特富龙涂层是一种主要含聚四氟乙烯(PTFE)的含氟共聚物，利用该共聚物具有自润性的特点使锅内表面具有不粘的性能。该共聚物在温度高于250℃时就会发生分解，若使用该不粘锅进行油炸烹饪时，由于油的沸点较高，达到320℃，在该油温下不粘锅的涂层很快就会被破坏分解，同时分解出含氟的有毒物质，极易进入人体中，给人体带来危害。另外，在使用该不粘锅炒菜时，由于铁质铲子不断来回循环作用也会使该涂层很容易被破会，释放出有毒物质，从而对人身体造成危害，因此，目前市场上的不粘锅并不适用于进行油炸、煎炸烹饪作业，也不适用于铁质铲子进行炒菜等作业。
发明内容
本实用新型目的在于提供一种新型不锈钢不粘锅，该不粘锅具有高耐磨、少油烟、无涂层、且能长期保持不粘等性能。
基于上述目的，本实用新型采取如下技术方案：一种新型不锈钢不粘锅，包括由锅底和锅身组成的锅本体，所述锅本体由外向内依次为不锈钢底层、导热铝层和纳米钻石烯层三层结构，所述纳米钻石烯层表面呈凹凸纹理状分布，凸状纹理由呈矩形阵列分布的六边形凸台和菱形凸台组成，所述六边形凸台和菱形凸台的侧面倾斜设置，倾斜角度为30°-90°，六边形凸台和菱形凸台交错分布，六边形凸台之间、六边形凸台与菱形凸台之间形成倒梯形结构凹槽。
所述六边形凸台和菱形凸台的边长均为2～3μm，凹槽的宽度为0.5～1μm，凹槽的深度为1～2μm。
所述纳米钻石烯层的平均厚度h在10～15μm。
六边形凸台和菱形凸台的侧面倾斜设置的倾斜角度为45°。
所述锅底为圆弧型或平底型。
所述菱形凸台的平行内角为120°、60°。
所述不锈钢底层为304不锈钢。
所述导热铝层与不锈钢底层通过钎焊热压成型连接，纳米钻石烯层与导热铝层通过热压成型连接。
与现有技术相比，其有益效果为：
1）不锈钢底层采用304不锈钢，较常用的430不锈钢更加具有抗腐蚀性，进一步提高了锅的使用寿命；整个锅体中间为导热铝层，金属铝的导热率高于不锈钢的导热率，使得锅的传热速度快，效率高，利于节约资源，同时也增大了受热面积，使得受热均匀，内表面的纳米钻石烯层可避免油与食物与铝层直接接触，避免了大量的铝元素随着食物进入人身体中，对人体产生危害；更为重要的是，纳米钻石烯具有高耐磨、高导热、表面亲水疏油的性能，高耐磨的性能使得锅的内表面更加耐磨，即使是使用铁质铲子仍具有很好的耐磨效果，铁质铲子无法将其纳米钻石烯层破坏，高导热使得加热速率加快，节约能源，亲水疏油的性能可保证油在其表面不粘，实现不粘效果；
2）纳米钻石烯层中的凹槽可用于存储食油，在加热过程中，凹槽中会产生蒸汽，防止食物粘锅底，且使得食物受热更加均匀，不会将食物烧焦，进一步起到不粘的效果；
3）纳米钻石烯是一种纯碳物质，对人身体无任何毒副作用，其相变温度在600℃以上，远远高于食用油的沸点，可适用于油炸、煎炸作业。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图；
图2是图1中纳米钻石烯层的俯视图；
图3是图2的剖视图。
具体实施方式
一种新型不锈钢不粘锅，如图1、图2和图3所示，包括由锅底和锅身组成的锅本体，锅底为圆弧型或平底型，锅本体由外向内依次为不锈钢底层1、导热铝层2和纳米钻石烯层3三层结构，不锈钢底层1为304不锈钢，纳米钻石烯层3的平均厚度h在10～15μm，导热铝层2与不锈钢底层1通过钎焊热压成型连接，纳米钻石烯层3与导热铝层2通过热压成型连接。热压成型即将已经成型的纳米钻石烯层压制在热熔状态的铝层上成型，自然冷却即可。
纳米钻石烯层3表面呈凹凸纹理状分布，凸状纹理由呈矩形阵列分布的六边形凸台31和菱形凸台32组成，所述六边形凸台和菱形凸台的侧面倾斜设置，倾斜角度为45°（在其他实施例中，倾斜角度为30-90°均可）。菱形凸台的平行内角为120°、60°。六边形凸台31和菱形凸台32交错分布，六边形凸台31之间、六边形凸台31与菱形凸台32之间形成倒梯形结构凹槽33。六边形凸台31边长和菱形凸台32的边长均为a，a为2～3μm，凹槽33的宽度b为0.5～1μm，凹槽33的深度c为1～2μm。
Claims (8)
1.一种新型不锈钢不粘锅，包括由锅底和锅身组成的锅本体，其特征在于，所述锅本体由外向内依次为不锈钢底层、导热铝层和纳米钻石烯层三层结构，所述纳米钻石烯层表面呈凹凸纹理状分布，凸状纹理由呈矩形阵列分布的六边形凸台和菱形凸台组成，所述六边形凸台和菱形凸台的侧面倾斜设置，倾斜角度为30°-90°，六边形凸台和菱形凸台交错分布，六边形凸台之间、六边形凸台与菱形凸台之间形成倒梯形结构凹槽。
2.如权利要求1所述的新型不锈钢不粘锅，其特征在于，所述六边形凸台和菱形凸台的边长均为2～3μm，凹槽的宽度为0.5～1μm，凹槽的深度为1～2μm。
3.如权利要求1或2所述的新型不锈钢不粘锅，其特征在于，所述纳米钻石烯层的平均厚度h在10～15μm。
4.如权利要求3所述的新型不锈钢不粘锅，其特征在于，六边形凸台和菱形凸台的侧面倾斜设置的倾斜角度为45°。
5.如权利要求4所述的新型不锈钢不粘锅，其特征在于，所述锅底为圆弧型或平底型。
6.如权利要求5所述的新型不锈钢不粘锅，其特征在于，所述菱形凸台的平行内角为120°、60°。
7.如权利要求6所述的新型不锈钢不粘锅，其特征在于，所述不锈钢底层为304不锈钢。
8.如权利要求7所述的新型不锈钢不粘锅，其特征在于，所述导热铝层与不锈钢底层通过钎焊热压成型连接，纳米钻石烯层与导热铝层通过热压成型连接。
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Cited By (3)
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|---|---|---|---|---|
| CN112806820A (zh) * | 2019-11-15 | 2021-05-18 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 锅具及其制备方法 |
| CN116250725A (zh) * | 2022-12-05 | 2023-06-13 | 九阳股份有限公司 | 易清洁内胆 |
| CN116250714A (zh) * | 2022-12-05 | 2023-06-13 | 九阳股份有限公司 | 一种易清洗电饭煲 |
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| CN112806820B (zh) * | 2019-11-15 | 2022-04-12 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 锅具及其制备方法 |
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