CN205722172U - 城市中心厨房大师级菜肴自动售卖机 - Google Patents

Abstract

城市中心厨房大师级菜肴自动售卖机，在封闭式保温机体内安装机体支架组，机体支架组上按区划分多层货物平台，每层货物平台上设有货物槽，货物槽中安放多只货物盒，机体支架组上分别安装x轴向模组件，y轴向模组件和z轴向模组件，在z轴向送货模组件上安装推动板，货物槽中的各个货物盒，在推动板的作用下，可以按需要将指定区的货物盒推送到出货平台上，出货平台在y轴向出货模组件作用下，自动与货物平台对接，并且自动升降移动到货物出口处，机体内各个区的多只货物盒，通过下单与付款接口，根据售卖数量的多少，按照指定的程序自动选择推送到出货平台上供客户取货，数字影音广告机，空调机组，结合机内o3系统，PLC及中央控制系统，使大师级菜肴自动售卖机具有储藏保鲜功能，影音广告功能和实现其它相关产品进行自动售卖的功能。

Description

城市中心厨房大师级菜肴自动售卖机

技术领域

本发明为城市中心厨房大师级菜肴自动售卖机及系统，涉及大师级菜肴及自动售卖机系统。

背景技术

随着城市规模的不断扩大，以及公众生活条件的不断提高，人们已从过去的能够吃饱，不断走向需要吃好，吃健康的阶段；大师级美味菜肴，不仅色香味具全，还充分蕴含着各类食材的巧妙配合与烹饪技艺，具有显著的民族和地方风格，也能更好地保留着其中的风味和营养。

在现代生活的快节奏影响之下，普通公众无法具有充分的时间去研究和实践美食家肴，因此，大多数消费者不容易长期稳妥地享受到真正的美味可口菜肴，对于大师级美食，更是难以有机会享用。

在高档餐馆，快捷小吃的不断发展和影响之下，虽然享受一次大师美食并不困难，但是对于社区公众而言，最需要的仍然是足不出户，在家也可以享受到大师级美味；然而，经济原因不计，大师级菜肴对社区公众而言，实际还存在配方难，采购难，烹饪技术难的三大难题，现有售卖机和现有技术并不能从社会化角度解决普通公众在家也可以方便地享用大师级菜肴的较高层次的生活需求问题，大师级菜肴在旅游景区或其它公众环境更是可望而不可得。

现有技术还有中国食品招商网2014-10-16报导的三全食品″售卖机″，百度外卖等。

发明内容

本发明的目的是利用城市中心厨房的优势，加工成品或半成品大师级菜肴，并通过终端自动售卖机向社区，旅游景区或其它公众区实施自动售卖，解决现代生活中，普通公众在家也可以方便地享用不同品种的大师级美味菜肴，其品种设计具有八大菜系并且根据应用可方便地调整，每天可提供10个至20余个品种，每个品种在各单机可供应10份至50份左右，主要采用预定购买，或者现场直接购买，多种支付方式可供选择，从而能极大地改变和丰富社区公众的饮食习惯和美食结构，解决了社区公众要享用大师级菜肴，普遍存在的配方难，采购难，烹饪技术难的三大难题，同时弥补现有自动售卖机的不足，将大师级厨艺实现社会化服务，而且大师级菜肴自动售卖机，根据需要也可以售卖其它相关产品。

本发明的目的还在于通过城市中心厨房大师级菜肴自动售卖机的推广和应用，能够有利于改变社区公众对肉菜蛋的采购习惯和餐饮模式，可以有效减少城市蔬菜垃圾。

本发明的另一目的还在于大师级菜肴自动售卖机还配有大容量数字影音广告，可同时实现网络广告机功能，或公众教学，科普教育与公益教学服务，可进行区域性广告编组，也可以实现全城广告编组与选择播放。

本发明技术方案是：

本发明包括城市中心厨房大师级菜肴的系统方案及大师级菜肴的终端自动售卖机，并且引用了专利<多功能全自动鲜品鸡蛋售卖机>(专利号ZL201520284114.3)的部分技术。

城市中心厨房及大师级菜肴：

城市中心厨房具有绿色种植基地，绿色养殖基地以及绿色辅料供应基 地，能提供绿色健康的，具有可追诉系统的肉制品原料，果蔬原料和其它辅助原料，城市中心厨房还建有大师级菜肴数据库，包括川菜，鲁菜，苏菜，粤菜，浙菜，闽菜，湘菜，徽菜等8大菜系，以及创新型菜品和地方特色菜品数据库，并具有各相关菜品的大师级配方数据，预处理和初加工数据，烹饪技艺数据等，并且根据应用可方便地调整。

城市中心厨房根据大师级菜肴自动售卖机投放区域的大小，区域性质，人口数量，消费习惯等，确定菜品品种，菜品数量以及选择成品类，半成品类种类等，每台单机每天可选择供应10个品种至20个品种，每个品种可供应10份至50份大师级菜肴。

城市中心厨房根据选定的菜肴，按照大师级菜肴配方与技艺，经过原料清洗与初加工，原料与辅料配料，蕈菜与蔬菜预处理，蕈菜烹制与加工至设计程序，蔬菜烹制与加工至设计程序，最后按照成品或半成品，根据设计的保质保鲜及售卖期为3天，7天，10天或30天，选择最佳包装形式，或为普通封闭包装，或真空包装，或充氮包装，并附有本菜品的文字说明或后序烹饪指导以及影音大师指导。包装后的成品或半成品菜肴等待直接补货到不同区域的大师级菜肴自动售卖机完成售卖。

大师级菜肴自动售卖机：

在封闭式保温机体1内部，安装着机体支架组2，机体支架组2上按区划分，设有多层货物平台3，每层货物平台3上设有货物槽4，在每个货物槽4中安放对应的多只货物盒5。机体支架组2上还分别安装x轴向，y轴向和z轴向三个方向可运动的x轴向模组件6，y轴向模组件7和z轴向送货模组件8。在z轴向送货模组件8上安装推动板9，货物槽4中的各个货物盒5，在推动板9的作用下，可以按需要将指定区的货物盒5推送到出货平台10上。出货平台10设置在 y轴向的出货模组件11之上，可以自动与货物平台3对接，并且可自动升降到货物出口处12。机体内各个区的多只货物盒5，通过下单与付款接口16，根据售卖数量的多少，按照指定的程序，在x轴向模组件6，y轴向模组件7和z轴向送货模组件8的配合下，自动将各区内货物平台3上各货物槽4中的货物盒5，按照指定的需要，自动选择并推送到出货平台10上，出货平台10在y轴向出货模组件11的作用下，自动与货物平台3对接，从而将货物盒5自动升降移动到货物出口处12供客户取货。其中x轴向模组件6，y轴向模组件7和z轴向送货模组件8，三个模组件总成与出货平台10，y轴向出货模组件11分别安装在机体支架组2的相对应两侧。并且在出货平台10的一侧设有货物出口处12，货物出口处12的一侧安装有阻热功能的自动门13，阻热功能的自动门13和出货平台10均按照设置好的程序配套运行。

大师级菜肴自动售卖机的机体1的外侧，同时安装有数字影音广告机14和售卖机管理系统及接口16以及空调机组15和补货门17，结合机内o3系统，PLC及中央控制管理系统，使大师级菜肴自动售卖机具有储藏保鲜功能，影音广告功能和实现其它相关产品进行自动售卖功能。

本发明的货物盒5应当由城市中心厨房，按照成品类或半成品类菜品，以及具体菜肴的不同，和保质保鲜时间的不同，以及售卖期为3天，7天，10天或30天，选择普通内包装，或者真空内包装，或者充氮内包装，按照不同的标准进行统一包装，统一在补货时直接将货物盒5按分类补货到售卖机的货物槽4中。

客户可通过网上订购或现场直接购买，具有多种支付方式可供选择，成品或半成品菜肴的包装盒5内，均附有本产品的用户说明，或后序烹饪指导，客户扫描二维码，可以直接观看烹饪大师对本菜肴的后序加工指导，确保美味 享用。

本发明与常规产品自动售卖机的优点与有益效果是：

1.利用城市中心厨房的优势，加工成品或半成品大师级菜肴，通过终端自动售卖机向社区，旅游景区或其它公众区实施自动售卖，解决现代生活中，普通公众在家也可以方便地享用不同品种的大师级美味菜肴，其品种设计所具有的八大菜系，根据应用可方便地调整，每天可提供10个至20余个品种，每个品种在各单机可供应10份至50份左右，主要采用预定购买，并备有部分数量供现场直接购买，多种支付方式可供选择，从而能极大地改变和丰富社区公众的饮食习惯和美食结构，解决了社区公众要享用大师级菜肴，普遍存在的配方难，采购难，烹饪技术难的三大难题，同时弥补现有自动售卖机的不足，将大师级厨艺实现社会化服务，并且大师级菜肴自动售卖机，根据需要也可以售卖其它相关产品。

2.根据设计的保质保鲜及售卖期可以为3天，7天，10天或30天，选择最佳包装形式，或为普通封闭包装，或真空包装，或充氮包装，并附有本菜品的文字说明或后序烹饪指导以及影音大师指导。对于现场直接售卖的部分食品，购买食品保质期未1-2天，具有自动半价售卖余量食品以及期后回收剩余产品的远程管理功能。

3.由于城市中心厨房大师级菜肴自动售卖机配置了PLC及中央控制管理系统与接口16和网络广告终端机功能，使得大师级菜肴自动售卖机可广泛投放于社区或旅游景区或其它公众区实施自动售卖，并提供客户端自助式体验式餐厅时，还可以创新一种与城市中心厨房大师级菜肴自动售卖机完美组合的新型消费模式。

附图说明

图1，城市中心厨房大师级菜肴自动售卖机体系原理图。

图2，城市中心厨房大师级菜肴自动售卖机外型表示图。

图3，城市中心厨房大师级菜肴自动售卖机结构及模组件布局图。

图4，城市中心厨房大师级菜肴自动售卖机出货平台及货物槽布局简图。

具体实施方式：

实施例1：

如图1，图2。城市中心厨房及大师级菜肴。城市中心厨房具有绿色种植基地，绿色养殖基地以及绿色辅料供应基地，能提供绿色健康的，具有可追诉系统的肉制品原料，果蔬原料和其它辅助原料，城市中心厨房还建有大师级菜肴数据库，包括川菜，鲁菜，苏菜，粤菜，浙菜，闽菜，湘菜，徽菜等8大菜系，以及创新型菜品和地方特色菜品数据库，并具有各相关菜品的大师级配方数据，预处理和初加工数据，烹饪技艺数据等，并且根据应用可方便地调整。

城市中心厨房根据大师级菜肴自动售卖机投放区域的大小，区域性质，人口数量，消费习惯等，确定菜品品种，菜品数量以及选择成品类，半成品类种类等，每台单机每天可选择供应10个品种至20个品种，每个品种可供应10份至50份大师级菜肴。

城市中心厨房根据选定的菜肴，按照大师级菜肴配方与技艺，经过原料清洗与初加工，原料与辅料配料，蕈菜与蔬菜预处理，蕈菜烹制与加工至设计程序，蔬菜烹制与加工至设计程序，最后按照成品或半成品，根据设计的保质保鲜及售卖期为3天，7天，10天或30天，选择最佳包装形式，或为普通封闭包装，或真空包装，或充氮包装，并附有本菜品的文字说明或后序烹饪指导 以及影音大师指导。包装后的成品或半成品菜肴按区分类直接补货到不同区域的大师级菜肴自动售卖机完成售卖。

实施例2：

如图2，图3，图4。在封闭式保温机体1内部，安装着机体支架组2，机体支架组2上按区划分，设有多层货物平台3，每层货物平台3上设有货物槽4，在每个货物槽4中安放对应的多只货物盒5。机体支架组2上还分别安装x轴向，y轴向和z轴向三个方向可运动的x轴向模组件6，y轴向模组件7和z轴向送货模组件8。在z轴向送货模组件8上安装推动板9，货物槽4中的各个货物盒5，在推动板9的作用下，可以按需要将指定区的货物盒5推送到出货平台10上。出货平台10设置在y轴向的出货模组件11之上，可以自动与货物平台3对接，并且可自动升降到货物出口处12。机体内各个区的多只货物盒5，通过下单与付款接口16，根据售卖数量的多少，按照指定的程序，在x轴向模组件6，y轴向模组件7和z轴向送货模组件8的配合下，自动将各区内货物平台3上各货物槽4中的货物盒5，按照指定的需要，自动选择并推送到出货平台10上，出货平台10在y轴向出货模组件11的作用下，自动与货物平台3对接，从而将货物盒5自动升降移动到货物出口处12供客户取货。其中x轴向模组件6，y轴向模组件7和z轴向送货模组件8，三个模组件总成与出货平台10，y轴向出货模组件11分别安装在机体支架组2的相对应两侧。并且在出货平台10的一侧设有货物出口处12，货物出口处12的一侧安装有阻热功能的自动门13，阻热功能的自动门13和出货平台10均按照设置好的程序配套运行。

大师级菜肴自动售卖机的机体1的外侧，同时安装有数字影音广告机14和售卖机管理系统及接口16以及空调机组15和补货门17，结合机内03系统，PLC及中央控制管理系统，使大师级菜肴自动售卖机具有储藏保鲜功能，影 音广告功能和实现其它相关产品进行自动售卖的功能。

本发明的货物盒5应当由城市中心厨房，按照成品类或半成品类菜品，以及具体菜肴的不同，和保质保鲜时间的不同，以及售卖期为3天，7天，10天或30天，选择普通内包装，或者真空内包装，或者充氮内包装，按照不同的标准进行统一包装，统一在补货时直接将物料盒5按分类补货到售卖机的物料槽4中。

客户通过网络系统选择自己需要的大师级菜肴及数量下单，或者现场直接订购下单，支付系统能提供现金支付，支付宝网上支付，微信支付以及其它网络支付方式供客户选择。客户完成支付手续后可直接取货，或者获得取货密码，根据取货密码的信息，客户可到相关的大师级菜肴自动售卖机取货。

客户可以在家，也可以在社区或旅游景区或其它公众区所设的自助式体验式餐厅按照大师文字或影音指导，完成大师级菜肴的后序一道或二道烹饪工序，即可享用美味的大师级菜肴。

商家应根据系统订单，及时提供补货。对于现场直接售卖的部分食品，在购卖保质期未1-2天，具有自动半价售卖余量食品以及期后回收剩余产品的通知功能，商家应及时实施剩余食品的回收任务。

以上所述的实施例只是本发明所述的部分实施之基本方式，本领域技术人员在本发明的技术范围内如进行变化和替换，都应包含在本发明保护范围内。

Claims (2)

1.城市中心厨房大师级菜肴自动售卖机，特征是：

在封闭式保温机体(1)内部，安装着机体支架组(2)，机体支架组(2)上按区划分，设有多层货物平台(3)，每层货物平台(3)上设有货物槽(4)，在每个货物槽(4)中安放对应的多只货物盒(5)，机体支架组(2)上还分别安装x轴向，y轴向和z轴向三个方向可运动的x轴向模组件(6)，y轴向模组件(7)和z轴向送货模组件(8)，在z轴向送货模组件(8)上安装推动板(9)，货物槽(4)中的各个货物盒(5)，在推动板(9)的作用下，可以按需要将指定区的货物盒(5)推送到出货平台(10)上，出货平台(10)设置在y轴向的出货模组件(11)之上，可以自动与货物平台(3)对接，并且可自动升降到货物出口处(12)，机体内各个区的多只货物盒(5)，通过下单与付款接口(16)，根据售卖数量的多少，按照指定的程序，在x轴向模组件(6)，y轴向模组件(7)和z轴向送货模组件(8)的配合下，自动将各区内货物平台(3)上各货物槽(4)中的货物盒(5)，按照指定的需要，自动选择并推送到出货平台(10)上，出货平台(10)在y轴向出货模组件(11)的作用下，自动与货物平台(3)对接，从而将货物盒(5)自动升降移动到货物出口处(12)供客户取货，其中x轴向模组件(6)，y轴向模组件(7)和z轴向送货模组件(8)，三个模组件总成与出货平台(10)，y轴向出货模组件(11)分别安装在机体支架组(2)的相对应两侧，并且在出货平台(10)的一侧设有货物出口处(12)，货物出口处(12)的一侧安装有阻热功能的自动门(13)，阻热功能的自动门(13)和出货平台(10)均按照设置好的程序配套运行，封闭式保温机体(1)的外侧，同时安装有数字影音广告机(14)和售卖机管理系统及接口(16)以及空调机组(15)和补货门(17)，结合机内o3系统，PLC及中央控制管理系统，使大师级菜肴自动售卖机具有储藏保鲜功能，影音广告功能和实现其它相关产品进行自动售卖的功能。

2.根据权利要求1所述的城市中心厨房大师级菜肴自动售卖机，特征是：

客户通过网络系统选择自己需要的大师级菜肴及数量下单，或者现场直接订购下单，支付系统能提供现金支付，支付宝网上支付，微信支付以及其它网络支付方式供客户选择，客户完成支付手续后可直接取货，或者获得取货密码，根据取货密码的信息，客户可到相关的大师级菜肴自动售卖机取货。