CN107452150B - 可预定并自助炒菜的快餐售卖管理系统及其使用方法 - Google Patents

可预定并自助炒菜的快餐售卖管理系统及其使用方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种可预定并自助炒菜的快餐售卖管理系统及其使用方法,其中,包括:移动餐车,其设置有卫星定位装置,所述移动餐车包括:车体,其设置为封闭式,所述车体设置有出餐口;储物单元,其包括多个一级储物单元,所述一级储物单元内设置多个二级储物单元,快餐原料按照类别容置在相应的储物单元内;输送管路;自动炒菜机,其进料口连通输送管路,出菜口与出餐口连通;控制系统,其包括订单读取装置和控制器;客户端,其接收所述移动餐车的位置信息,所述客户端还安装订餐APP,订单发送至所述订单读取装置进行翻译,并传送至炒菜机的智能管理系统,由智能管理系统按照订单匹配原料并启动自动炒菜机制备快餐。

Description

可预定并自助炒菜的快餐售卖管理系统及其使用方法
技术领域
[0001] 本发明涉及智能信息管理技术领域,具体涉及一种可预定并自助炒菜的快餐售卖 管理系统及其使用方法。
背景技术
[0002] 现代人们生活节奏日益加快,快餐是一种便利的食品,尤其适用于时间观念很强 的上班族。获得快餐一种方法是进入快餐店现点现吃,但是往往需要临时选择、排队、付款 等,点餐时间浪费几分钟到十几分钟不等。还有一种方法是网上订购外卖,虽然省去了排队 的过程,但是一方面要等派送员按顺序送餐,而且高峰期一般等待时间较长,另一方面浪费 大量人力,大量外卖电动车、摩托车在道路上疾驰穿梭,对道路安全造成一定隐患。
[0003] 目前,在一些高峰路段的路边或者社区门口也会出现一些便民的快餐车,但是,往 往也具有临时选择和排队的现象,而且往往一个餐车至少配备两个工作人员才能完成工 作,占用了人力资源,造成不必要的人力资源的浪费,提高了快餐售卖成本。
[0004] 另一方面,现有的快餐车或者快餐店为了节省上餐时间,一般都是提前制作好的 多种菜品,或者大锅炒的菜,一般难以提供制作更加精良,口感更好的小炒,口感欠佳。
[0005] 那么,如何才能提供一种既可以享用到新鲜味美的小炒,又不用排队等候,同时能 够节省人力资源的快餐售卖方法呢?这个问题的解决具有重要的现实意义。
发明内容
[0006] 本发明的一个目的是解决至少上述问题,并提供至少后面将说明的优点。
[0007] 本发明还有一个目的是提供一种可预定并自助炒菜的快餐售卖管理系统,能够就 近选择快餐车,并提前下订单,由快餐车根据订单自动炒菜,到达后即可取菜,节省时间,新 鲜味美。
[0008] 本发明还有一个目的是提供一种可自助下单炒菜的移动式快餐服务系统;
[0009] 本发明还有一个目的是提供一种可自助炒菜的封闭式移动餐车,通过多级储物单 元与网状的多级输送管路配合自动配菜、炒菜,节省人力。
[0010]本发明还有一个目的是提供一种自助式移动快餐车的使用及管理方法,改变快餐 的传统经营管理模式,实现快餐的自动化、智能化、预约化统一管理。
[0011]为了实现根据本发明的这些目的和其它优点,提供了一种可预定并自助炒菜的快 餐售卖管理系统,其中,包括:
[0012]移动餐车,其设置有卫星定位装置,以确定移动餐车的当前位置;所述移动餐车包 括:
[0013]车体,其设置为封闭式,所述车体设置有出餐口;
[00M]储物单元,其包括多个一级储物单元,所述一级储物单元内设置多个二级彳诸物单 元,所述二级储物单元出口设置有第一阀门,快餐原料按照类别容置在相应的储物单元内; [0015]输送管路,其包括一级管路、多个二级管路以及多个三级管路,所述三级管路的一 辆分别与各个二级储物单元连通,连接于同一个一级储物单元的多个三级管路的另一端分 别连通二级管路,多个所述二级管路连通所述一级管路,构成以所述一级管路为起点向上 逐级分支的网状多级输送系统;所述输送管路的各级管路交叉处设置有第二阀门;
[0016] 自动炒菜机,其进料口连通所述一级管路;所述自动炒菜机包括能够制备多种菜 肴的智能管理系统;自动炒菜机的出菜口与所述出餐口连通;
[0017] 控制系统,其包括订单读取装置和控制器,所述控制器连接并控制所述第一阀门 以及第二阀门;所述订单读取装置和自动炒菜机的智能管理系统连接,所述智能管理系统 和所述控制器连接;
[0018] 客户端,其接收所述移动餐车的位置信息,所述客户端还安装订餐APP,其选定特 定位置的移动餐车并与该移动餐车的订单读取装置通讯连接,通过订餐APP进行预定,订单 发送至所述订单读取装置进行翻译,并传送至炒菜机的智能管理系统,由智能管理系统按 照订单匹配原料并启动自动炒菜机制备快餐。
[0019] 优选的是,所述一级储物单元按照类别分为叶菜类、根茎类、瓜果类、豆制品类、肉 类以及调料类。
[0020] 优选的是,所述自动炒菜机的智能管理系统设置有存储器,所述存储器内包括多 个菜品的原料以及制备方法。
[0021 ]优选的是,所述出餐口设置为多个,且所出餐口设置第三阀门,所述第三阀门与所 述控制系统连接并由其控制;每个所述出餐口设置有编码;
[0022]所述控制系统根据订单制备快餐后,将快餐输送至出餐口,并生成包括快餐状态 和所在出餐口编码的出餐信息,并将所述出餐信息发送至客户端。
[0023]优选的是,所述出餐口设置有信息读取器或信息输入装置,用以输入并读取出餐 信息,信息读取正确则所述第三阀门开启,订单快餐出餐。
[0024]优选的是,所述输送管路内部设置有多个可自由转动的辊轮,所述辊轮沿所述输 送管路横向平行布置,相邻辊轮之间的距离设置为0 • 2-0.8厘米,构成由辊轮自由转动推动 的滑动轨道。
[0025]优选的是,所述输送管路内部设置有气体推送系统,所述气体推送系统包括:
[0026]鼓风机,其产生高压气体;
[0027]导气管,其与所述鼓风机连通,并布置在所述输送管路内部;
[0028]吹气口,其沿所述导气管布置,并与所述导气管气体连通;所述吹气口以向下倾斜 30-45度角的方式布置在各级输送管路内部,产生沿所述输送管路的走向向下吹送的气流。 [0029]优选的是,所述储物单兀的水平位置高于所述自动炒菜机的进料口,所述输送管 路从与二级储物单元连接的位置向下逐级降低并延伸至自动炒菜机的进料口。
[0030]优选的是,所述出餐口设置有自动包装装置和保温装置。
[0031] —种可预定并自助炒菜的快餐售卖管理系统的使用方法,其中,主要包括以下步 骤:
[0032] S1、客户端查看移动餐车的位置信息和原料信息,并选定特定的移动餐车为服务 餐车;
[0033] S2、在订餐APP上选择菜品,并向控制系统发送订单信息;
[0034] S3、控制系统将订单信息传送至自动炒菜机,自动炒菜机根据存储器的菜单向控 制器发送原料信息;
[0035] S4、控制器根据原料信息开启与所需原料对应的二级储物单元的第一阀门,同时 开启从该储物单元到达炒菜机进料口的输送管路上的第二阀门,形成从二级储物单元到自 动炒菜机进料口的原料输送通路;
[0036] S5、原料进入自动炒菜机进行炒制加工,加工后的菜品由自动炒菜机出菜口进入 出餐口并自动打包,包含快餐信息和出餐口编码的出餐信息反馈至客户端;
[0037] S6、客户到达该移动餐车后,根据出餐信息取餐。
[0038] 本发明至少包括以下有益效果:
[0039]首先,本发明通过将多个移动快餐车进行卫星定位,并设置为全封闭式的餐车,不 仅便于多个快餐车的统一管理和维护,而且便于客户查看并锁定最便利的移动餐车提供服 务,并在到达之前进行菜品选择预定,确认后通过远程控制移动餐车自动根据菜单信息选 择原料并炒菜,不仅保证取餐更加快捷方便,不用排队等候,而且能够避免一般快餐大锅 炒、口感差的缺陷,现炒现卖,口感好,并由于餐车全封闭式,充分保证食品安全卫生,便于 管理。
[0040] 其次,本发明通过设置多级分类储物单元,将各种原料食材分类存放在对应的储 物单元内,通过设置与多级分类储物单元对应的多级输送管路,实现根据订单信息自动向 炒菜机配送原料和自助炒菜,脱离了人工干预,能够自主选择出餐时间,并且保证菜品的新 鲜和口感。
[0041] 本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现,部分还将通过对本 发明的研宄和实践而为本领域的技术人员所理解。
附图说明
[0042] 图1为本发明中所述的可预定并自助炒菜的快餐售卖管理系统的结构示意图;
[0043] 图2为本发明中快餐售卖系统中输送管路的连接局部示意图;
[0044]图3为本发明中所述输送管路局部的纵切面结构示意图。
具体实施方式
[0045]下面对本发明做进一步的详细说明,以令本领域技术人员参照说明书文字能够据 以实施。
[0046]应当理解,本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多 个其它元件或其组合的存在或添加。
[0047]如图1_3所示,本发明提供一种可预定并自助炒菜的快餐售卖管理系统,其中,包 括:
[0048]移动餐车,其设置有卫星定位装置,以确定移动餐车的当前位置;所述移动餐车包 括:车体1,其设置为封闭式,所述车体1设置有出餐口 2;储物单元,其包括多个一级储物单 元3,所述一级储物单元3内设置多个二级储物单元4,所述二级储物单元4出口设置有第一 阀门,快餐原料按照类别容置在相应的储物单元内;输送管路,其包括一级管路5、多个二级 管路6以及多个三级管路7,所述三级管路7的一端分别与各个二级储物单元4连通,连接于 同一个一级储物单元3的多个三级管路7的另一端分别连通二级管路6,多个所述二级管路6 连通所述一级管路5,构成以所述一级管路5为起点向上逐级分支的网状多级输送系统;所 述输送管路的各级管路交叉处设置有第二阀门;自动炒菜机8,其进料口连通所述一级管路 5;所述自动炒菜机8包括能够制备多种菜肴的智能管理系统;自动炒菜机8的出菜口与所述 出餐口 2连通。
[0049]控制系统,其包括订单读取装置和控制器,所述控制器连接并控制所述第一阀门 以及第二阀门;所述订单读取装置和自动炒菜机8的智能管理系统连接,所述智能管理系统 和所述控制器连接。
[0050]客户端,其接收所述移动餐车的位置信息,所述客户端还安装订餐APP,其选定特 定位置的移动餐车并与该移动餐车的订单读取装置通讯连接,通过订餐APP进行预定,订单 发送至所述订单读取装置进行翻译,并传送至炒菜机的智能管理系统,由智能管理系统按 照订单匹配原料并启动自动炒菜机8制备快餐。
[0051]以上方案中,过将多个移动快餐车进行卫星定位,并设置为全封闭式的餐车,不仅 便于多个快餐车的统一管理和维护,而且便于客户查看并锁定最便利的移动餐车提供服 务,并在到达之前进行菜品选择预定,确认后通过远程控制移动餐车自动根据菜单信息选 择原料并炒菜,不仅保证取餐更加快捷方便,不用排队等候,而且能够避免一般快餐大锅 炒、口感差的缺陷,现炒现卖,口感好,并由于餐车全封闭式,充分保证食品安全卫生,便于 管理。本发明通过设置多级分类储物单元,将各种原料食材分类存放在对应的储物单元内, 通过设置与多级分类储物单元对应的多级输送管路,实现根据订单信息自动向炒菜机配送 原料和自助炒菜,脱离了人工干预,能够自主选择出餐时间,并且保证菜品的新鲜和口感。 [0052] —个优选方案中,所述一级储物单元3按照类别分为叶菜类、根茎类、瓜果类、豆制 品类、肉类以及调料类。
[0053]以上方案中,各个一级储物单元3下分多个二级储物单元4,例如,叶菜类为一级储 物单兀3,其内按照品种分为多个二级储物单元4,二级储物单元4内装有洗净切好的材料, 例如:白菜、菠菜、芹菜、油菜等;根茎类的二级储物单元4内分别装有:土豆、萝卜、红薯、山药 等;瓜果类的二级储物单元4内分别装有:西葫芦、冬瓜、南瓜、茄子、豆角、花椰菜、西红柿 等;豆制品类的二级储物单元4内分别装有:鲜豆腐、豆干、豆皮等;肉类的二级储物单元4内 分别备有:猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等;调料类的二级储物单元4内分别备有:食用油、食 盐、酱油、醋、鸡精、五香粉、花椒等。各个二级储物单元4内的食材按照一定的重量份顺序码 放整齐,并配有推送装置,用以定量出菜。根据点菜信息,自动炒菜机8的智能控制系统自动 判断所需的原料,各种原料经过输送管路自动进入自动炒菜机8的进料口,并按照自动炒菜 机8的既定炒菜程序进行炒制。
[00M] —个优选方案中,所述自动炒菜机8的智能管理系统设置有存储器,所述存储器内 包括多个菜品的原料以及制备方法。
[0055]以上方案中,存储器内不仅保存有多个菜品所需的材料,而且包括制作方法步骤 温度、时间等,自动完成各个菜品的炒制加工。 ’
[0056] —个优选方案中,所述出餐口 2设置为多个,且所出餐口 2设置第三阀门,所述第三 阀门与所述控制系统连接并由其控制;每个所述出餐口 2设置有编码。所述控制系统根据订 单制备快餐后,将快餐输送至出餐口 2,并生成包括快餐状态和所在出餐口 2编码的出餐户 息,并将所述出餐信息发送至客户端。 n
[0057]以上方案中,可以同时满足多人订餐的需要,也可配备多个自动炒菜机8,并连接 各自的出餐口 2。
[0058] 一个优选方案中,所述出餐口 2设置有信息读取器或信息输入装置,用以输入并读 取出餐信息,信息读取正确则所述第三阀门开启,订单快餐出餐。
[0059]以上方案中,客户提前订餐,并设定预计取餐时间,到达移动车餐车后,客户根据 出餐信息,获得取餐密码,在指定出餐口 2输入密码即可取餐。
[0060] 一个优选方案中,所述输送管路内部设置有多个可自由转动的辊轮10,所述辊轮 10沿所述输送管路横向平行布置,相邻辊轮10之间的距离设置为0 • 2-0 • 8厘米,构成由辊轮 10自由转动推动的滑动轨道。
[0061] 以上方案中,通过在管路内部设置自由转动的辊轮10,减小摩擦力,使原料在重力 作用下沿设定的轨道向下滑动,无需提供额外的动力。管路内底部设置为平面形,管路可拆 分,便于组装和清洗。
[0062] 一个优选方案中,所述输送管路内部设置有气体推送系统,所述气体推送系统包 括:鼓风机11,其产生高压气体;导气管11,其与所述鼓风机11连通,并布置在所述输送管路 内部;吹气口 12,其沿所述导气管11布置,并与所述导气管11气体连通;所述吹气口 12以向 下倾斜3〇-45度角的方式布置在各级输送管路内部,产生沿所述输送管路的走向向下吹送 的气流。
[0063]以上方案中,通过设置气体推送系统,可以在原料滑动过程中停滞时进行推送,提 供额外的助力,确保管路中原料流通顺畅。此外,鼓风机11进入导气管11的通路上设置气体 加热装置,对进入输送管路的气体进行加热,可对输送管路进行定期的清洗及高温灭菌消 毒。
[0064] 一个优选方案中,所述储物单元的水平位置高于所述自动炒菜机8的进料口,所述 输送管路从与二级储物单元4连接的位置向下逐级降低并延伸至自动炒菜机8的进料口。 [0065] 一个优选方案中,所述出餐口 2设置有自动包装装置和保温装置。
[0066] —种可预定并自助炒菜的快餐售卖管理系统的使用方法,其中,主要包括以下步 骤:
[0067] S1、客户端查看移动餐车的位置信息和原料信息,并选定特定的移动餐车为服务 餐车;
[0068] S2、在订餐APP上选择菜品,并向控制系统发送订单信息;
[0069] S3、控制系统将订单信息传送至自动炒菜机8,自动炒菜机8根据存储器的菜单向 控制器发送原料信息;
[0070] S4、控制器根据原料信息开启与所需原料对应的二级储物单元4的第一阀门,同时 开启从该储物单元到达炒菜机进料口的输送管路上的第二阀门,形成从二级储物单元4到 自动炒菜机8进料口的原料输送通路;
[0071] S5、原料进入自动炒菜机8进行炒制加工,加工后的菜品由自动炒菜机8出菜口进 入出餐口 2并自动打包,包含快餐信息和出餐口2编码的出餐信息反馈至客户端;
[0072] S6、客户到达该移动餐车后,根据出餐信息取餐。
[0073]尽管本发明的实施方案已公开如上,但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列 运用,它完全可以被适用于各种适合本发明的领域,对于熟悉本领域的人员而言,可容易地 实现另外的修改,因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下,本发明并不限 于特定的细节和这里示出与描述的图例。

Claims (8)

1.一种可预定并自助炒菜的快餐售卖管理系统,其中,包括: 移动餐车,其设置有卫星定位装置,以确定移动餐车的当前位置;所述移动餐车包括: 车体,所述车体设置有出餐口; 储物单元,快餐原料按照类别容置在相应的储物单元内; 输送管路,其包括一级管路; 自动炒菜机,其进料口连通所述一级管路;所述自动炒菜机包括能够制备多种菜肴的 智能管理系统;自动炒菜机的出菜口与所述出餐口连通; 控制系统,其包括订单读取装置和控制器,所述控制器连接并控制所述第一阀门以及 第二阀门;所述订单读取装置和自动炒菜机的智能管理系统连接,所述智能管理系统和所 述控制器连接; 客户端,其接收所述移动餐车的位置信息,所述客户端还安装订餐APP,其选定特定位 置的移动餐车并与该移动餐车的订单读取装置通讯连接,通过订餐APP进行预定,订单发送 至所述订单读取装置进行翻译,并传送至炒菜机的智能管理系统,由智能管理系统按照订 单匹配原料并启动自动炒菜机制备快餐。 其特征在于,所述车体设置为封闭式; 所述储物单元包括多个一级储物单元,所述一级储物单元内设置多个二级储物单元, 所述二级储物单元出口设置有第一阀门,快餐原料按照类别容置在相应的储物单元内; 所述输送管路包括一级管路、多个二级管路以及多个三级管路,所述三级管路的一端 分别与各个二级储物单元连通,连接于同一个一级储物单元的多个三级管路的另一端分别 连通二级管路,多个所述二级管路连通所述一级管路,构成以所述一级管路为起点向上逐 级分支的网状多级输送系统;所述输送管路的各级管路交叉处设置有第二阀门; 所述输送管路内部设置有多个可自由转动的辊轮,所述辊轮沿所述输送管路横向平行 布置,相邻辊轮之间的距离设置为0.2-0.8厘米,构成由辊轮自由转动推动的滑动轨道;所 述输送管路内部设置有气体推送系统,所述气体推送系统包括:鼓风机,其产生高压气体; 导气管,其与所述鼓风机连通,并布置在所述输送管路内部;吹气口,其沿所述导气管布置, 并与所述导气管气体连通;所述吹气口以向下倾斜30-45度角的方式布置在各级输送管路 内部,产生沿所述输送管路的走向向下吹送的气流。
2. 如权利要求1所述的可预定并自助炒菜的快餐售卖管理系统,其中,所述一级储物单 元按照类别分为叶菜类、根茎类、瓜果类、豆制品类、肉类以及调料类。
3. 如权利要求1所述的可预定并自助炒菜的快餐售卖管理系统,其中,所述自动炒菜机 的智能管理系统设置有存储器,所述存储器内包括多个菜品的原料以及制备方法。
4. 如权利要求1所述的可预定并自助炒菜的快餐售卖管理系统,其中,所述出餐口设置 为多个,且所出餐口设置第三阀门,所述第三阀门与所述控制系统连接并由其控制;每个所 述出餐口设置有编码; 所述控制系统根据订单制备快餐后,将快餐输送至出餐口,并生成包括快餐状态和所 在出餐口编码的出餐信息,并将所述出餐信息发送至客户端。
5. 如权利要求4所述的可预定并自助炒菜的快餐售卖管理系统,其中,所述出餐口设置 有信息读取器或信息输入装置,用以输入并读取出餐信息,信息读取正确则所述第三阀门 开启,订单快餐出餐。 b •如权利女求5所还的町預定并自助炒菜的快餐售卖管理系统,其中,所述储物单元的 水平位置尚于所述自动炒菜机的进料口,所述输送管路从与二级储物单元连接的位置向下 逐级降低并延伸至自动炒菜机的进料口。
7.如权利要求1所述的可预定并自助炒菜的快餐售卖管理系统,其中,所述出餐口设置 有自动包装装置和保温装置。
8.—种如权利要求1-7任一权利要求所述的可预定并自助炒菜的快餐售卖管理系统的 使用方法,其中,主要包括以下步骤: 51、 客户端查看移动餐车的位置信息和原料信息,并选定特定的移动餐车为服务餐车; 52、 在订餐APP上选择菜品,并向控制系统发送订单信息; 53、 客户到达该移动餐车后,根据出餐信息取餐; 其特征在于,在S2步骤中发送订单信息后,还包括以下步骤: 54、 控制系统将订单信息传送至自动炒菜机,自动炒菜机根据存储器的菜单向控制器 发送原料信息; 55、 fe制器根据原料彳曰息开启与所需原料对应的二级储物单元的第一阀门,同时开启 从该储物单元到达炒菜机进料口的输送管路上的第二阀门,形成从二级储物单元到自动炒 菜机进料口的原料输送通路; 56、 原料进入自动炒菜机进行炒制加工,加工后的菜品由自动炒菜机出菜口进入出餐 口并自动打包,包含快餐信息和出餐口编码的出餐信息反馈至客户端。
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