CN205682942U - 一种基于单片机的蒸煮锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种基于单片机的蒸煮锅，包括支架、外锅体和控制装置，所述外锅体内部设有内胆，外锅体与内胆之间设有夹层，外锅体上部设置有与夹层连通的冷气排放口，冷气排放口上设有旋塞；外锅体两侧分别固定设有伸出的左进管和右出管，左进管通过中间进气管通入夹层的底部，左进管外连接蒸汽进气管；所述锅盖上方设有控制装置，控制装置包括单片机、压力传感器、人机交互界面、电源模块和电控阀门，电源模块与单片机和电控阀门电连接；本实用新型通过压力传感器感应内胆的压力情况，从而通过电控阀门改变左进管内的蒸汽流速，提高了蒸煮效率，蒸煮质量均匀一致，提高了蒸煮质量。

Description

一种基于单片机的蒸煮锅

技术领域

本实用新型涉及一种蒸煮锅，具体是一种基于单片机的蒸煮锅。

背景技术

蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备，应用范围简述：糖果中的应用：(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段(带搅拌和刮边)；具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点；糕点中的应用：油炸工艺(加热温度精确，可调控)；饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统；也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合；蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮(脱苦)，糖煮沸工艺；罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合；酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺；现有的蒸煮锅内部的压力往往不可调控，导致蒸煮质量不一，严重影响了蒸煮质量。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种基于单片机的蒸煮锅，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种基于单片机的蒸煮锅，包括支架、外锅体和控制装置，所述外锅体内部设有内胆，外锅体与内胆之间设有夹层，外锅体上部设置有与夹层连通的冷气排放口，冷气排放口上设有旋塞；外锅体两侧分别固定设有伸出的左进管和右出管，左进管通过中间进气管通入夹层的底部，左进管外连接蒸汽进气管，左进管与蒸汽进气管之间采用可调螺母压紧密封连接；右出管与夹层连通，右出管外连接蒸汽出气管，右出管与蒸汽出气管之间采用可调螺母压紧密封连接；外锅体底部设置有夹层排污口，内胆底部均匀设有多个贯通的气孔，多个气孔的轴线相对于内胆的轴线倾斜；所述外锅体上方设有锅盖，锅盖一端与支架活动铰接，锅盖另一端与外锅体的容器口配合设置；所述锅盖上方设有控制装置，控制装置包括单片机、压力传感器、人机交互界面、电源模块和电控阀门，电源模块与单片机和电控阀门电连接，电控阀门设置在左进管上，人机交互界面与单片机连接，单片机与电控阀门连接。

进一步的，所述夹层排污口连接排污管，排污管上设置有排污阀。

进一步的，所述气孔以内胆的轴线为中心沿着顺时针方向或逆时针方向倾斜布置。

与现有技术相比，本实用新型通过压力传感器感应内胆的压力情况，从而通过电控阀门改变左进管内的蒸汽流速；使得蒸汽更容易进入内胆且进入内胆后分布更加均匀，蒸汽释放面积大，能使得内胆内的食物在很短的时间内充分得到蒸汽，提高了蒸煮效率，同时食物受热更加均匀，蒸煮质量均匀一致，提高了蒸煮质量。

附图说明

图1为基于单片机的蒸煮锅的结构示意图。

图2为基于单片机的蒸煮锅中控制装置的连接示意图。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

请参阅图1-2，一种基于单片机的蒸煮锅，包括支架1、外锅体2和控制装置7，所述外锅体2内部设有内胆3，外锅体2与内胆3之间设有夹层23，外锅体2上部设置有与夹层23连通的冷气排放口，冷气排放口上设有旋塞，使用时先打开旋塞，通过该冷气排放口将夹层23内的冷气排出后，再关闭旋塞，然后再往夹层23内通入蒸汽；外锅体2两侧分别固定设有伸出的左进管4和右出管5，左进管4通过中间进气管22通入夹层23的底部，左进管4外连接蒸汽进气管，左进管4与蒸汽进气管之间采用可调螺母压紧密封连接；右出管5与夹层23连通，右出管5外连接蒸汽出气管，右出管5与蒸汽出气管之间采用可调螺母压紧密封连接；外锅体2底部设置有夹层排污口21，且夹层排污口21连接排污管，排污管上设置有排污阀，内胆3底部均匀设有多个贯通的气孔31，多个气孔31的轴线相对于内胆3的轴线倾斜，且多个气孔31以内胆3的轴线为中心沿着顺时针方向或逆时针方向倾斜布置；所述外锅体2上方设有锅盖6，锅盖6一端与支架1活动铰接，锅盖6另一端与外锅体2的容器口配合设置；所述锅盖6上方设有控制装置7，控制装置7包括单片机71、压力传感器73、人机交互界面74、电源模块72和电控阀门75，电源模块72与单片机71和电控阀门75电连接，用于向单片机71和电控阀门75供电，电控阀门75设置在左进管4上，人机交互界面74与单片机71连接，单片机71与电控阀门75连接，通过压力传感器73感应内胆3的压力情况，从而通过电控阀门75改变左进管4内的蒸汽流速；本实用新型在内胆3底部均匀设有多个贯通的倾斜的气孔31，因此在蒸煮食物时，蒸汽输入到外锅体2和内胆3之间的夹层23，在使内胆3保温的同时，夹层23内的蒸汽还会从内胆3底部的多个气孔31进入到内胆3内的食物中；且多个气孔31以内胆3的轴线为中心沿着顺时针方向或逆时针方向倾斜布置，使得蒸汽进入内胆3后呈产生螺旋形蒸汽，模拟龙卷风产生巨大的吸力，使得蒸汽更容易进入内胆3且进入内胆3后分布更加均匀，蒸汽释放面积大，能使得内胆3内的食物在很短的时间内充分得到蒸汽，提高了蒸煮效率，同时食物受热更加均匀，蒸煮质量均匀一致，提高了蒸煮质量。

上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下作出各种变化。

Claims (3)

1.一种基于单片机的蒸煮锅，包括支架、外锅体和控制装置，其特征在于，所述外锅体内部设有内胆，外锅体与内胆之间设有夹层，外锅体上部设置有与夹层连通的冷气排放口，冷气排放口上设有旋塞；外锅体两侧分别固定设有伸出的左进管和右出管，左进管通过中间进气管通入夹层的底部，左进管外连接蒸汽进气管，左进管与蒸汽进气管之间采用可调螺母压紧密封连接；右出管与夹层连通，右出管外连接蒸汽出气管，右出管与蒸汽出气管之间采用可调螺母压紧密封连接；外锅体底部设置有夹层排污口，内胆底部均匀设有多个贯通的气孔，多个气孔的轴线相对于内胆的轴线倾斜；所述外锅体上方设有锅盖，锅盖一端与支架活动铰接，锅盖另一端与外锅体的容器口配合设置；所述锅盖上方设有控制装置，控制装置包括单片机、压力传感器、人机交互界面、电源模块和电控阀门，电源模块与单片机和电控阀门电连接，电控阀门设置在左进管上，人机交互界面与单片机连接，单片机与电控阀门连接。

2.根据权利要求1所述的基于单片机的蒸煮锅，其特征在于，所述夹层排污口连接排污管，排污管上设置有排污阀。

3.根据权利要求1所述的基于单片机的蒸煮锅，其特征在于，所述气孔以内胆的轴线为中心沿着顺时针方向或逆时针方向倾斜布置。