CN205658760U - 锅具及烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种锅具及烹饪器具，其中锅具包括：锅本体、导磁层和导热层，锅本体由耐腐蚀材料制成；导磁层附设在锅本体的外表面上；导热层附设在导磁层的外表面上。本实用新型提供的锅具，由耐腐蚀层、导磁层、导热层等多层材料复合而成，因而具有优异的耐腐蚀性、导磁性和导热性，大大地提高了产品的市场竞争力；且导磁层和导热层使得锅具既能够用于电磁加热领域，也能够用于直接加热领域，从而扩大了产品的使用范围。

Description

锅具及烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具技术领域，具体而言，涉及一种锅具及烹饪器具。

背景技术

电饭煲/电压力锅的内锅直接与食物接触，是决定电饭煲/电压力锅品质的核心要素，因此，国内外相关厂家在加热技术、内锅材质等方面开展了一系列的研究。目前，电饭煲/电压力锅的内锅常用的材质主要包括铝(铝合金)、铸铁、不锈钢及不锈钢/铝的双层板，而伴随着IH(电磁感应加热)加热技术的发展，市场上也逐渐出现了多层复合材料的内锅，且这类内锅一般使用在电饭煲/电压力锅的中高端产品上。但是，单一材质的内锅在导磁、导热、耐腐蚀性能等方面存在局限，而现有的多层复合材料的内锅难以满足上述多种要求。

实用新型内容

为了解决上述技术问题至少之一，本实用新型的一个目的在于提供一种具有优异的导磁性、导热性及耐腐蚀性的锅具。

本实用新型的另一个目的在于提供一种烹饪器具。

为了实现上述目的，本实用新型第一方面的实施例提供了一种锅具，包括：锅本体，所述锅本体由耐腐蚀材料制成；导磁层，附设在所述锅本体的外表面上；和导热层，附设在所述导磁层的外表面上。

本实用新型第一方面的实施例提供的锅具，由耐腐蚀层、导磁层、导热层等多层材料复合而成，因而具有优异的耐腐蚀性、导磁性和导热性，大大地提高了产品的市场竞争力；且导磁层和导热层使得锅具既能够用于电磁加热领域，也能够用于直接加热领域，从而扩大了产品的使用范围。具体地，由耐腐蚀材料制成的锅本体作为内层，耐酸碱性强，可直接与食物接触，因而健康环保，并延长了产品的使用寿命；导磁层作为中间层，具有优异的导磁性，使得锅具可用于电磁炉、IH电饭煲、IH电压力锅等电磁加热领域；导热层作为外层，能够迅速传热，使得锅具能够用于燃气灶等直接加热领域，大大地拓展了产品的应用领域，增加了产品的市场竞争力。

另外，本实用新型提供的上述实施例中的锅具还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，所述导热层位于锅底的部分被构造成多个相间隔设置的导热筋。

将导热层位于锅底的部分构造成多个相间隔设置的导热筋，则锅具的加热面积除了锅具的底面积外，还包括导热筋的侧壁的面积，因而有效地增加了锅具的加热面积，进而增加了锅具的加热效率，实现了快速加热。

在上述任一技术方案中，所述导热筋呈环形，且多个环形的所述导热筋依次等间距同心设置。

导热筋呈环形，且多个环形的导热筋依次等间距同心设置，使得锅底各个部分能够均匀受热，从而提高了锅具的加热均匀性，进而提高了锅具的烹饪效果；另一方面，多个同心设置的环形导热筋也具有一定的装饰效果，进而提高了产品的美观性。

在上述任一技术方案中，所述导热筋的横截面为梯形，且所述导热筋靠近所述导磁层一侧的宽度小于所述导热筋远离所述导磁层一侧的宽度。

将导热筋的横截面设计为梯形，比如等腰梯形，且上底为短边，与导磁层的外表面相贴合，下底为长边，这种结构有利于蓄热。当然，本领域的技术人员应当理解，导热筋的形状不限于环形，也可以为长条形或其他形状，导热筋的横截面也不限于梯形，也可以为矩形或其他形状，由于这些技术方案均未脱离本实用新型的设计思想和宗旨，因而均在本实用新型的保护范围内。

在上述任一技术方案中，所述锅具还包括：氧化层，附设在所述导热层的外表面上。

氧化层的设置，能够对导热层起到有效的保护作用，从而进一步提高了产品的使用寿命；且氧化层能够形成多种颜色，装饰效果好，从而进一步提高了用户的视觉体验，进而提高了产品的档次，增加了产品的市场竞争力。

在上述任一技术方案中，所述锅本体的厚度为0.1mm～0.3mm。

设置锅本体的厚度不小于0.1mm，能够避免锅本体过薄导致锅本体易被磨透而降低锅具使用寿命的情况发生；设置锅本体的厚度不大于0.3mm，能够避免锅本体过厚导致加热速度过慢的情况发生。

在上述任一技术方案中，所述导磁层的厚度为0.6mm～1.5mm。

设置导磁层的厚度不小于0.6mm，能够避免导磁层过薄导致电磁加热不均的情况发生；设置导磁层的厚度不大于1.5mm，能够避免导磁层过厚导致锅具过于笨重或成本较高的情况发生。优选地，导磁层的厚度为导热层厚度的2倍，以保证锅具的加热均匀性。

在上述任一技术方案中，所述导热层的厚度为0.1mm～0.3mm。

设置导热层的厚度不小于0.1mm，能够避免导热层过薄导致加热效率降低的情况发生；设置导热层的厚度不大于0.3mm，能够避免导热层过厚导致加热速率降低的情况发生。

在上述任一技术方案中，所述耐腐蚀材料为钛或不锈钢，所述导磁层为不锈钢层或低碳钢层，所述导热层为纯铜层或纯铝层。

金属钛强度高，耐腐蚀性强，不易与酸碱发生反应，不易与食物发生反应，故为优异的食品级耐腐蚀材料，可直接与食物接触，而不会影响人体健康；而不锈钢中，食品级的不锈钢(如304不锈钢)也具有优异的耐腐蚀性能，是常用的食品级材料，因而取材容易，价格相对较低。当然，本领域的技术人员应当理解，锅本体的材质不限于上述钛或不锈钢，其他的食品级耐腐蚀材料也能够用于制备锅本体，因此也在本实用新型的保护范围内。

导磁层为不锈钢层(如430不锈钢)或低碳钢层，导磁性好，且取材容易。当然，本领域的技术人员应当理解，导磁层不局限于上述不锈钢层或低碳钢层，也可以为其他导磁材料，只要能够使锅具实现电磁加热，即可实现本实用新型的目的，因此均在本实用新型的保护范围内。值得说明的是，虽然锅本体和导磁层均可由不锈钢构成，但二者的材料却是不同的，构成锅本体的不锈钢层为食品级不锈钢，如常用的304不锈钢，但304不锈钢不具有导磁性，而构成导磁层的不锈钢则为具有磁性的不锈钢，如430不锈钢，虽然二者均属于不锈钢的范畴，但却是不同的材料。

导热层为纯铜层或纯铝层，铜或铝均具有优异的导热性，可实现快速传热，以提高锅具的加热效率；且铜层经氧化着色后可形成多种颜色，具有优异的装饰效果，能够大大提高用户的视觉体验，进而提高产品的档次。当然，本领域的技术人员应当理解，导热层也不局限于上述铜层或铝层，也可以为其他导热材料。

本实用新型第二方面的实施例提供了一种烹饪器具，包括如第一方面实施例中任一项所述的锅具。

本实用新型第二方面的实施例提供的烹饪器具，其内锅为如第一方面实施例中任一项所述的锅具，因而具有上述实施例中任一项所述的有益效果，在此不再赘述。

在上述技术方案中，所述烹饪器具为电饭煲或电压力锅。

本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

附图说明

本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是本实用新型一些实施例所述锅具的剖视结构示意图；

图2是图1中A部的放大结构示意图；

图3是本实用新型一个实施例所述的锅具的局部剖视结构示意图；

图4是本实用新型一个实施例所述的锅具的仰视结构示意图。

其中，图1至图4中的附图标记与部件名称之间的对应关系为：

1锅具，10锅本体，20导磁层，30导热层，31导热筋，40氧化层。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本实用新型的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是，本实用新型还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本实用新型的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

下面参照图1至图4描述根据本实用新型一些实施例所述的锅具及烹饪器具。

如图1至图4所示，本实用新型第一方面的实施例提供的锅具1，包括：锅本体10、导磁层20和导热层30。

具体地，锅本体10由耐腐蚀材料制成；导磁层20附设在锅本体10的外表面上；导热层30附设在导磁层20的外表面上。

本实用新型第一方面的实施例提供的锅具1，由耐腐蚀层、导磁层20、导热层30等多层材料复合而成，因而具有优异的耐腐蚀性、导磁性和导热性，大大地提高了产品的市场竞争力；且导磁层20和导热层30使得锅具1既能够用于电磁加热领域，也能够用于直接加热领域，从而扩大了产品的使用范围。具体地，由耐腐蚀材料制成的锅本体10作为内层，耐酸碱性强，可直接与食物接触，因而健康环保，并延长了产品的使用寿命；导磁层20作为中间层，具有优异的导磁性，使得锅具1可用于电磁炉、IH电饭煲、IH电压力锅等电磁加热领域；导热层30作为外层，能够迅速传热，使得锅具1能够用于燃气灶等直接加热领域，大大地拓展了产品的应用领域，增加了产品的市场竞争力。

在本实用新型的一个实施例中，如图3和图4所示，导热层30位于锅底的部分被构造成多个相间隔设置的导热筋31。

优选地，如图4所示，导热筋31呈环形，且多个环形的导热筋31依次等间距同心设置。

优选地，如图3所示，导热筋31的横截面为梯形，且导热筋31靠近导磁层20一侧的宽度小于导热筋31远离导磁层20一侧的宽度。

在该实施例中，将导热层30位于锅底的部分构造成多个相间隔设置的导热筋31，则锅具1的加热面积除了锅具1的底面积外，还包括导热筋31的侧壁的面积，因而有效地增加了锅具1的加热面积，进而增加了锅具1的加热效率，实现了快速加热。

导热筋31呈环形，且多个环形的导热筋31依次等间距同心设置，使得锅底各个部分能够均匀受热，从而提高了锅具1的加热均匀性，进而提高了锅具1的烹饪效果；另一方面，多个同心设置的环形导热筋31也具有一定的装饰效果，进而提高了产品的美观性。

将导热筋31的横截面设计为梯形，比如等腰梯形，且上底为短边，与导磁层20的外表面相贴合，下底为长边，即导热筋31靠近导磁层20一侧的宽度小于导热筋31远离导磁层20一侧的宽度，这种结构有利于蓄热。进一步地，多个导热筋31的高度相同，导热筋31的高度范围是0.1mm～0.3mm。即相邻导热筋31之间的隔离槽完全贯穿导热层30。多个导热筋31的底部端面处在同一个平面上，一方面使得锅具1能够平稳地放置，不易发生倾倒的情况；另一方面使得锅具1的成型工艺更加简单，从而降低了产品的生产制造工艺。

当然，本领域的技术人员应当理解，导热筋31的形状不限于环形，也可以为长条形或其他形状，导热筋31的横截面也不限于梯形，也可以为矩形或其他形状，由于这些技术方案均未脱离本实用新型的设计思想和宗旨，因而均在本实用新型的保护范围内。

在本实用新型的一个实施例中，如图1和图2所示，进一步地，锅具1还包括：氧化层40，附设在导热层30的外表面上。

氧化层40的设置，能够对导热层30起到有效的保护作用，从而进一步提高了产品的使用寿命；且氧化层40能够形成多种颜色，装饰效果好，从而进一步提高了用户的视觉体验，进而提高了产品的档次，增加了产品的市场竞争力。

在上述任一实施例中，优选地，锅本体10的厚度为0.1mm～0.3mm。

优选地，导磁层20的厚度为0.6mm～1.5mm。

优选地，导热层30的厚度为0.1mm～0.3mm。

在上述实施例中，设置锅本体10的厚度不小于0.1mm，能够避免锅本体10过薄导致锅本体10易被磨透而降低锅具1使用寿命的情况发生；设置锅本体10的厚度不大于0.3mm，能够避免锅本体10过厚导致加热速度过慢的情况发生。

设置导磁层20的厚度不小于0.6mm，能够避免导磁层20过薄导致电磁加热不均的情况发生；设置导磁层20的厚度不大于1.5mm，能够避免导磁层20过厚导致锅具1过于笨重或成本较高的情况发生。优选地，导磁层20的厚度为导热层30厚度的2倍，以保证锅具1的加热均匀性。

设置导热层30的厚度不小于0.1mm，能够避免导热层30过薄导致加热效率降低的情况发生；设置导热层30的厚度不大于0.3mm，能够避免导热层30过厚导致加热速率降低的情况发生。

在上述任一实施例中，优选地，耐腐蚀材料钛或不锈钢。

优选地，导磁层20为不锈钢层或低碳钢层。

优选地，导热层30为纯铜层或纯铝层。

在上述实施例中，金属钛强度高，耐腐蚀性强，不易与酸碱发生反应，不易与食物发生反应，故为优异的食品级耐腐蚀材料，可直接与食物接触，而不会影响人体健康；而不锈钢中，食品级的不锈钢(如304不锈钢)也具有优异的耐腐蚀性能，是常用的食品级材料，因而取材容易，价格相对较低。

导磁层20为不锈钢层(如430不锈钢)或低碳钢层，导磁性好，且取材容易。值得说明的是，虽然锅本体10和导磁层20均可由不锈钢构成，但二者的材料却是不同的，构成锅本体10的不锈钢层为食品级不锈钢，如常用的304不锈钢，但304不锈钢不具有导磁性，而构成导磁层20的不锈钢则为具有磁性的不锈钢，如430不锈钢，虽然二者均属于不锈钢的范畴，但却是不同的材料。

导热层30为纯铜层或纯铝层，铜或铝均具有优异的导热性，可实现快速传热，以提高锅具1的加热效率；且铜层经氧化着色后可形成多种颜色，具有优异的装饰效果，能够大大提高用户的视觉体验，进而提高产品的档次。

当然，本领域的技术人员应当理解，锅本体10的材质不限于上述钛或不锈钢，其他的食品级耐腐蚀材料也能够用于制备锅本体10；导磁层20不局限于上述不锈钢层或低碳钢层，也可以为其他导磁材料，只要能够使锅具1实现电磁加热，即可实现本实用新型的目的；导热层30也不局限于上述铜层或铝层，也可以为其他导热材料。由于这些技术方案均为脱离本实用新型的设计思想和宗旨，因此均在本实用新型的保护范围内。

在上述任一实施例中，锅具1为内锅。

锅具1作为内锅时，可用于电饭煲、电压力锅等烹饪器具。当然，锅具1也可以为外锅，直接放在电磁炉或燃气灶等加热设备上烹饪食物。

本实用新型第二方面的实施例提供的烹饪器具(图中未示出)，包括如第一方面实施例中任一项的锅具1。

本实用新型第二方面的实施例提供的烹饪器具，其内锅为如第一方面实施例中任一项的锅具1，因而具有上述实施例中任一项的有益效果，在此不再赘述。

具体地，所述烹饪器具为电饭煲或电压力锅。

综上所述，本实用新型提供的锅具，由耐腐蚀层、导磁层、导热层等多层材料复合而成，因而具有优异的耐腐蚀性、导磁性和导热性，大大地提高了产品的市场竞争力；且导磁层和导热层使得锅具既能够用于电磁加热领域，也能够用于直接加热领域，从而扩大了产品的使用范围。具体地，由耐腐蚀层构成的锅本体作为内层，耐酸碱性强，可直接与食物接触，因而健康环保，并延长了产品的使用寿命；导磁层作为中间层，具有优异的导磁性，使得锅具可用于电磁炉、IH电饭煲、IH电压力锅等电磁加热领域；导热层作为外层，能够迅速传热，使得锅具能够用于燃气灶等直接加热领域，大大地拓展了产品的应用领域，增加了产品的市场竞争力。

在本实用新型中，术语“第一”、“第二”仅用于描述的目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性；术语“多个”则指两个或两个以上，除非另有明确的限定。术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；“相连”可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或单元必须具有特定的方向、以特定的方位构造和操作，因此，不能理解为对本实用新型的限制。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种锅具，其特征在于，包括：

锅本体，所述锅本体由耐腐蚀材料制成；

导磁层，附设在所述锅本体的外表面上；和

导热层，附设在所述导磁层的外表面上；

其中，所述导热层位于锅底的部分被构造成多个相间隔设置的导热筋。

2.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于，

所述导热筋呈环形，且多个环形的所述导热筋依次等间距同心设置。

3.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于，

所述导热筋的横截面为梯形，且所述导热筋靠近所述导磁层一侧的宽度小于所述导热筋远离所述导磁层一侧的宽度。

4.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于，还包括：

氧化层，附设在所述导热层的外表面上。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的锅具，其特征在于，

所述锅本体的厚度为0.1mm～0.3mm。

6.根据权利要求1至4中任一项所述的锅具，其特征在于，

所述导磁层的厚度为0.6mm～1.5mm。

7.根据权利要求1至4中任一项所述的锅具，其特征在于，

所述导热层的厚度为0.1mm～0.3mm。

8.根据权利要求1至4中任一项所述的锅具，其特征在于，

所述耐腐蚀材料为钛或不锈钢，所述导磁层为不锈钢层或低碳钢层，所述导热层为纯铜层或纯铝层。

9.一种烹饪器具，其特征在于，包括如权利要求1至8中任一项所述的锅具。