CN205568678U - 一种夹层翻炒锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种夹层翻炒锅，包括内锅体、外锅体、步进电机、支架、加热装置，所述锅体为半球形，所述支架连接外锅体两端，所述加热装置设于外锅体底部，还包括第一锥形齿轮、第二锥形齿轮、转动轴、转盘、主搅拌轴、刮刀以及副搅拌轴，所述第一锥形齿轮与步进电机外壳为一体设计，并与第二锥形齿轮相齿合；所述转盘安装在转动轴上；所述主搅拌轴上端头为第二锥形齿轮，并通过轴承与转盘连接，主搅拌轴下端头设有左右两方向的刮刀；所述刮刀的刮刃为圆弧状，且其半径与内锅体相同；所述外锅体内表面有镀银层；所述副搅拌轴设于主搅拌轴中部。主副搅拌轴的配合，实现了无死角搅拌，使锅内食物均匀受热，镀银层阻止热量向下辐射，节约能源。
Description
技术领域
本实用新型设计一种锅，具体为一种夹层翻炒锅。
背景技术
夹层锅又名蒸汽锅，通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽或油进行加热。传统夹层锅搅拌轴都是直接与电机的转动轴相连，在夹层锅内中心转动搅拌，这样，就会产生很多搅拌不到的死角，锅内食物就会粘锅，而为了保证搅拌时无死角，就得在搅拌轴上设置很多刮刀，如此在搅拌时又会产生很大阻力，电机耗能又会增大。
同时，传统夹层锅由于锅体很大，导致大量热量由锅体向外散发，浪费能源。
实用新型内容
为解决以上问题，本实用新型提供的是一种既节能，又实用，且能使锅内食品均匀受热的夹层翻炒锅。
为达上述目的，本实用新型提供了一种夹层翻炒锅，其包括内锅体、外锅体、步进电机、支架、加热装置，所述锅体为半球形，所述支架连接外锅体两端，所述加热装置设于外锅体底部，还包括第一锥形齿轮、第二锥形齿轮、转动轴、转盘、主搅拌轴、刮刀以及副搅拌轴，所述第一锥形齿轮与步进电机外壳为一体设计，并与第二锥形齿轮相齿合；所述转盘安装在转动轴上；所述主搅拌轴上端头为第二锥形齿轮，并通过轴承与转盘连接，主搅拌轴下端头设有左右两方向的刮刀；所述刮刀的刮刃为圆弧状，且其半径与内锅体相同；所述外锅体内表面有镀银层；所述副搅拌轴设于主搅拌轴中部，包括前端桨叶与后端桨叶；所述前端桨叶包括三横向桨叶和两竖向桨叶；所述后端桨叶包括三竖向桨叶与两横向桨叶。
采用上述结构后，所述主搅拌轴在锅内以步进电机的转轴为圆心并跟其成一定角度作圆周运动的同时，也在自转，这样左右两方向的刮刀就可以将锅内的食物由下至上来回翻炒，再加上前后两方向的副搅拌轴的搅拌，就可以实现无死角翻炒。且所述镀银层又可以防止热量往锅体下端辐射出去，使热量充分用作加热食物，实现节能。且该夹层翻炒锅受热面积大、热效率高、加热均匀、能作食堂、餐厅等炒菜，或者食品厂炒干货等用途，实用性好。
附图说明
图1是本实用新型夹层翻炒锅的结构示意图
具体实施方式
请参阅图1，本实用新型提供的夹层翻炒锅主要由外锅体1和内锅体2、步进电机3、支架4、加热装置5、第一锥形齿轮6、第二锥形齿轮7、转动轴8、转盘9、主搅拌轴10、刮刀11以及副搅拌轴12组成。
所述外锅体1和内锅体2间有一夹层，该夹层可以通入蒸汽或者导热油进行加热，在外锅体1下部与支架4固定，所述步进电机3也固定于支架4上。
所述加热装置5设置在外锅体1底部，用于加热导热油等。
所述第一锥形齿轮6跟步进电机3外壳是一体设计，这样步进电机3在工作时，第一锥形齿轮6保持不动。
所述第二锥形齿轮7与第一锥形齿轮6相齿合，并固定于所述主搅拌轴10上端，这样在步进电机3工作时就可以自转，在中部设置有副搅拌轴12，在另一端用一副螺丝跟螺母穿过通孔13连接刮刀架14，这样刮刀架14就可以在左右两个方向摆动，所述主搅拌轴10还通过轴承15与所述转盘9连接，这样在转盘9转动时，就可以带动主搅拌轴10以转动轴8为圆心并跟其成一定角度作圆周运动。
所述外锅体1内表面还有一层镀银层16，也可以采用镀锡、镀铝等措施，这样皆可以防止热量向下的辐射。
所述副搅拌轴12由前端桨叶17和后端桨叶18组成，所述前端桨叶17包括三条横向桨叶和两条竖向桨叶，所述后端桨叶18包括三条竖向桨叶与两条横向桨叶，用于将刮刀11前后两端的食物充分搅拌均匀。
本实用新型尚有多种实施方式，凡采用等同变换或者等效变换而形成的所有技术方案，均落在本实用新型的保护范围之内。
Claims (1)
1.一种夹层翻炒锅，包括内锅体、外锅体、步进电机、支架、加热装置，所述锅体为半球形，所述支架连接外锅体两端，所述加热装置设于外锅体底部，其特征在于：还包括第一锥形齿轮、第二锥形齿轮、转动轴、转盘、主搅拌轴、刮刀以及副搅拌轴，所述第一锥形齿轮与步进电机外壳为一体设计，并与第二锥形齿轮相齿合；所述转盘安装在转动轴上；所述主搅拌轴上端头为第二锥形齿轮，并通过轴承与转盘连接，主搅拌轴下端头设有左右两方向的刮刀；所述刮刀的刮刃为圆弧状，且其半径与内锅体相同；所述外锅体内表面有镀银层；所述副搅拌轴设于主搅拌轴中部，包括前端桨叶与后端桨叶；所述前端桨叶包括三横向桨叶和两竖向桨叶；所述后端桨叶包括三竖向桨叶与两横向桨叶。
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