CN205492306U - 一种雪花肉牛福利型屠宰装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种雪花肉牛福利型屠宰装置，包括囚箱、工作台、斜板和升降板，囚箱固定在升降板上方，囚箱下端设有旋转盘，旋转盘上方设有捆绑装置，旋转盘下方设有驱动旋转盘转动的驱动电机；升降板下端还设有固定座，升降板和固定座间设有两对直线气缸；工作台安装在囚箱的一侧，工作台与囚箱间设有遮挡板；工作台上端设有控牛角装置，工作台内设有集血箱；囚箱上端设有吹风机和多个喷头。本实用新型通过喷头喷出清水先对肉牛进行清洗，再利用吹风机对肉牛进行吹干，保证屠杀的卫生；在清洗和吹干过程中利用旋转盘的旋转实现肉牛全身清洗和吹干，提高清洗效率和吹干效率，降低能源的消耗。

Description

一种雪花肉牛福利型屠宰装置

技术领域

本实用新型涉及肉牛屠宰设备，更具体地说，尤其涉及一种雪花肉牛福利型屠宰装置。

背景技术

雪花牛肉指脂肪沉积到肌肉纤维之间,呈点状分布且致密均匀，形成明显的红、白相间，状似雪花纹的牛肉。雪花牛肉鲜嫩多汁、口感绝妙、高脂肪酸、低胆固醇，营养丰富，是一种精品牛肉，随着国民生活水平的不断提高，膳食结构的逐步改善，人们对雪花牛肉的需求显著增加。雪花肉牛指的是经过特殊的培育方法培育出的可生产处雪花牛肉的肉牛品种。

雪花肉牛不仅从喂养上需要进行特别的培养，在屠宰上也与普通头牛有所不同。在目前，牛屠宰场大多采用点击式击晕，即将牛感到导电地板上，单点电极放置在颈部，此方法会导致雪花肉牛的心脏功能紊乱，随后出现永久性失去知觉。此方法会造成屠宰后肌肉糖酵解加快，汁液渗出增加，肉色苍白，失水率高，严重破坏雪花牛肉的质量。同时在普通的肉牛屠宰中，容易出现放血不完全，造成肉色差，同时指出早了微生物增值的优越环境。这些粗糙的屠宰方法和牛肉的处理手段影响了牛肉的适应性和营养程度，对高品质要求的雪花牛肉带来灾难性的破坏，成为难以满足消费者的需求的差品质牛肉，给养牛场、牛肉加工厂和经销商带来经济损失的同事，也给消费者带来了食用安全隐患。

同时，近年来随着生活水平的提高和保健意识的增强，人们对牛肉品质的要求越来越高，人们采用人工宰杀肉牛是一件非常麻烦的事情，需要多人彩玉，共同协作方可完成，这样不仅费工费时，宰杀效率极为低下，同时屠宰场的工作人员的劳动强度非常大。

实用新型内容

本实用新型的目的在于针对上述现有技术的不足，提供一种雪花肉牛福利型屠宰装置。

本实用新型的技术方案是这样实现的：一种雪花肉牛福利型屠宰装置，包括囚箱、工作台、斜板和升降板，所述囚箱固定在升降板上方，所述囚箱下端设有旋转盘，所述旋转盘上方设有捆绑装置，所述旋转盘下方设有驱动所述旋转盘转动的驱动电机，所述驱动电机的转动轴穿过所述升降板固定在所述旋转盘的底部，所述驱动电机固定在所述升降板上；所述升降板下端还设有固定座，所述升降板和固定座间设有两对直线气缸；所述工作台安装在囚箱的一侧，工作台与所述囚箱间设有遮挡板；所述工作台上端设有控牛角装置，工作台内设有集血箱，所述集血箱上端设有进血口，集血箱下端设有出血口；所述囚箱上端设有吹风机和多个喷头，喷头通过导管连接设置在水箱内的水泵；所述升降板的下端铰接两对直线气缸的头部，固定座铰接上述两对直线气缸的底部；两对直线气缸的上下两端分别与升降板和固定 座铰接，两对直线气缸分成左右两对，每对均同步运动，当两对直线气缸伸缩长度一致时，升降板上升或下降；当两对直线气缸伸缩长度不同时，升降板向伸缩长度较短的一侧的直线气缸倾斜；所述水箱的出水口通过管道连接加热装置，加热装置通过导管连接喷头。加热装置用于对水箱内的水进行加热，从而实现利用温水对肉牛进行清洗，防止水温过冷对肉牛的屠宰放血造成影响；所述吹风机设有三个扇叶，所述扇叶为大型铁扇叶；吹风机和喷头的位置都是固定不动的，无法实现肉牛全身的清洗及风干，而旋在驱动电机的驱动下转动时会带动肉牛的转动，从而实现吹风机和喷头对肉牛的全身清洗及风干。

进一步的，所述进血口开口处设有弧形凹陷，方便牛血的收集，所述出血口处设有开关阀，当集血箱内的牛血装满时可以打开出血口将牛血放出。

进一步的，所述集血箱内设有冲洗喷头，当集血箱内的牛血放完后，即可开启冲洗喷头对集血箱进行冲洗。

本实用新型的有益效果在于：本实用新型结构简单紧凑，生产成本低；通过喷头喷出清水先对肉牛进行清洗，再利用吹风机对肉牛进行吹干，保证屠杀的卫生；在清洗和吹干过程中利用旋转盘的旋转实现肉牛全身清洗和吹干，提高清洗效率和吹干效率，降低能源的消耗；通过旋转盘上的捆板装置控制肉牛乱动，利益工作人员进行屠杀，通过升降板下方的直线驱动控制升降盘的升降和侧倾，方便肉牛进入囚箱；通过集血箱极大的方便了屠宰过程中牛血的收集。

附图说明

下面结合附图中的实施例对本实用新型作进一步的详细说明，但并不构成对本实用新型的任何限制。

图1是本实用新型一种雪花肉牛福利型屠宰装置的结构示意图。

图中，1-囚箱、2-工作台、3-斜板、4-升降板、5-旋转盘、6-捆绑装置、7-驱动电机、8-固定座、9-遮挡板、10-空牛角装置、11-喷头、12-水箱、13-加热装置、14-直线气缸、15-冲洗喷头、16-吹风机。

具体实施方式

参阅图1所示，本实用新型的一种雪花肉牛福利型屠宰装置，包括囚箱1、工作台2、斜板3和升降板4，所述囚箱1固定在升降板4上方，所述囚箱1下端设有旋转盘5，所述旋转盘5上方设有捆绑装置6，所述旋转盘5下方设有驱动所述旋转盘5转动的驱动电机7，所述驱动电机7的转动轴穿过所述升降板4固定在所述旋转盘5的底部，所述驱动电机7固定在所述升降板4上；所述升降板4下端还设有固定座8，所述升降板4和固定座8间设有两对 直线气缸14；所述工作台2安装在囚箱1的一侧，工作台2与所述囚箱1间设有遮挡板9；所述工作台2上端设有控牛角装置10，工作台2内设有集血箱，所述集血箱上端设有进血口，集血箱下端设有出血口；所述囚箱1上端设有吹风机16和多个喷头11，喷头11通过导管连接设置在水箱12内的水泵；所述升降板4的下端铰接两对直线气缸14的头部，固定座8铰接上述两对直线气缸14的底部；两对直线气缸14的上下两端分别与升降板4和固定座8铰接，两对直线气缸14分成左右两对，每对均同步运动，当两对直线气缸14伸缩长度一致时，升降板4上升或下降；当两对直线气缸14伸缩长度不同时，升降板4向伸缩长度较短的一侧的直线气缸倾斜；所述水箱12的出水口通过管道连接加热装置13，加热装置13通过导管连接喷头11；加热装置13用于对水箱内的水12进行加热，从而实现利用温水对肉牛进行清洗，防止水温过冷对肉牛的屠宰放血造成影响；所述吹风机16设有三个扇叶，所述扇叶为大型铁扇叶；吹风机16和喷头11的位置都是固定不动的，无法实现肉牛全身的清洗及风干，而旋转盘5在驱动电机7的驱动下转动时会带动肉牛的转动，从而实现吹风机16和喷头11对肉牛的全身清洗及风干。

进一步的，所述进血口开口处设有弧形凹陷，方便牛血的收集，所述出血口处设有开关阀，当集血箱内的牛血装满时可以打开出血口将牛血放出。

进一步的，所述集血箱内设有冲洗喷头15，当集血箱内的牛血放完后，即可开启冲洗喷头15对集血箱进行冲洗。

以上所举实施例为本实用新型的较佳实施方式，仅用来方便说明本实用新型，并非对本实用新型作任何形式上的限制，任何所属技术领域中具有通常知识者，若在不脱离本实用新型所提技术特征的范围内，利用本实用新型所揭示技术内容所作出局部更动或修饰的等效实施例，并且未脱离本实用新型的技术特征内容，均仍属于本实用新型技术特征的范围内。

Claims (3)

1.一种雪花肉牛福利型屠宰装置，其特征在于：包括囚箱、工作台、斜板和升降板，所述囚箱固定在升降板上方，所述囚箱下端设有旋转盘，所述旋转盘上方设有捆绑装置，所述旋转盘下方设有驱动所述旋转盘转动的驱动电机，所述驱动电机的转动轴穿过所述升降板固定在所述旋转盘的底部，所述驱动电机固定在所述升降板上；所述升降板下端还设有固定座，所述升降板和固定座间设有两对直线气缸；所述工作台安装在囚箱的一侧，工作台与所述囚箱间设有遮挡板；所述工作台上端设有控牛角装置，工作台内设有集血箱，所述集血箱上端设有进血口，集血箱下端设有出血口；所述囚箱上端设有吹风机和多个喷头，喷头通过导管连接设置在水箱内的水泵；所述升降板的下端铰接两对直线气缸的头部，固定座铰接上述两对直线气缸的底部；两对直线气缸的上下两端分别与升降板和固定座铰接，两对直线气缸分成左右两对，每对均同步运动，当两对直线气缸伸缩长度一致时，升降板上升或下降；当两对直线气缸伸缩长度不同时，升降板向伸缩长度较短的一侧的直线气缸倾斜；所述水箱的出水口通过管道连接加热装置，加热装置通过导管连接喷头；所述吹风机设有三个扇叶，所述扇叶为大型铁扇叶；。

2.根据权利要求1所述的一种雪花肉牛福利型屠宰装置，其特征在于：所述进血口开口处设有弧形凹陷，所述出血口处设有开关阀，当集血箱内的牛血装满时可以打开出血口将牛血放出。

3.根据权利要求1所述的一种雪花肉牛福利型屠宰装置，其特征在于：所述集血箱内设有冲洗喷头，当集血箱内的牛血放完后，即可开启冲洗喷头对集血箱进行冲洗。