CN205143339U - 一种果木牛扒炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及熏制品设备领域，提供一种果木牛扒炉，该果木牛扒炉包括炉体、烤架，烤架放置在炉体的烤箱内，炉体的上部为烤箱，烤箱的内腔前部为长方体、后部为圆柱体，内腔的顶部有锥体凹陷，在锥体凹陷的顶部有连接外面排烟窗口的排烟通道，在内腔底部设置有联通炉体下部的废物排口；炉体的下部为废物收纳室，收纳室内正对废物排口的下端设置有可以抽拉的炉灰收集炉；烤箱门在关闭时与炉体外壁处于同一平面。本实用新型具有较好的热流动性，烤箱温升较快，烤箱温度能达到较高的温度，燃料燃烧更充分、燃料消耗小，所烟熏食物用时短，食物原汁保存较好，食物更为鲜嫩，口感更佳，自然风味更浓。

Description

一种果木牛扒炉

技术领域

本实用新型涉及熏制品设备，尤其涉及到一种果木牛扒炉。

背景技术

随着人们生活水平的提高，对生活品质、食物多样性的追求，烘烤食物受到越来越多人的喜欢，尤其是原生态的烟熏烘烤食物更是受到人们青睐有加，传统的熏制品都是通过柴火加热加工而成的，但是受到生产场地、自然环境的限制，不能在城市实施；同时市场上也存在一些烟熏烘烤设备，例如申请号为201420028123.1，申请名称为一种果木烟熏炉，其燃烧室与烤箱是分离的，上部为烤箱，下部为燃烧室，由于燃烧室产生的热量不能较好地进入烤箱内，热量损失较大，烤箱温度温升较慢，温度较低，所耗费燃料较大。市场上的烤箱都普遍存在内部热流动性不好，热量利用率不高，烘烤温度不高、燃料消耗大，烘烤出来的食物也缺乏熏制品所具有的自然风味等缺陷。

实用新型内容

本实用新型针对市场上烤箱普遍存在内部热流动性不好，热量利用率不高，烘烤温度不高、燃料消耗大等缺陷，提供一种果木牛扒炉。

该果木牛扒炉包括炉体、烤架，烤架放置在炉体的烤箱内，炉体的上部为烤箱，烤箱的内腔前部为长方体、后部为圆柱体，内腔的顶部有锥体凹陷，在锥体凹陷的顶部有连接外面排烟窗口的排烟通道，在内腔底部设置有联通炉体下部的废物排口；炉体的下部为废物收纳室，收废物纳室内正对废物排口的下端设置有可以抽拉的炉灰收集炉；烤箱门在关闭时与炉体外壁处于同一平面。

进一步的，在于内腔壁与炉体外壁之间，以及烤箱与废物收纳室的隔断层中间设置有保温层。

进一步的，在于在废物收纳室的底部设置有可以抽拉、布满废物收纳室的废物收纳盘。

进一步的，在炉体的底部连接有自锁功能的万向脚轮。

进一步的，烤架后端设置有挡板，烤架可以根据需要选装两层、三层、四层其中之一。

进一步的，在烤箱底部、炉体的外侧还连接有工作台。

进一步的，在烤箱门上连接有双层保温层。

本实用新型与现有技术相比较，由于采用了在烤箱内燃烧，烤箱的内腔采用长方体、圆柱体、锥体凹陷，较大的废物收纳室等结构设计，以及烤箱保温层和门体连接结构等设计，使得本实用新型与现有技术相比较，具有较好的热流动性，烤箱温升较快，烤箱温度能达到较高的温度，且能长时间保持较高温度，燃料燃烧更充分、消耗小，所烟熏食物用时短，食物原汁保存较好，食物更为鲜嫩，口感更佳，自然风味更浓。

附图说明

图1是本实用新型主体结构示意图；

图2是本实用新型A—A剖视示意图；

图3是本实用新型B—B剖视示意图；

具体实施方式

以下将结合附图对本实用新型的技术方案做详细介绍，以便本领域技术人员更好理解方案。

如附图1所示，该果木牛扒炉包括炉体1、烤架2，烤架2是可移动的，放置在炉体1的烤箱3内，炉体1的上部为烤箱3，如附图2所示，烤箱3的内腔前部为长方体4、后部为圆柱体5，如附图3所示，内腔的顶部有锥体凹陷6，在锥体凹陷6的顶部有连接外面排烟窗口7的排烟通道8，在内腔底部设置有联通炉体1下部的废物排口9；炉体1的下部为废物收纳室10，废物收纳室10内正对废物排口9的下端设置有可以抽拉的炉灰收集炉11；烤箱门12在关闭时与炉体1外壁处于同一平面。烤箱3的内腔采用耐高温材料一次成型制作，使用时间长、使用成本更低，不开裂、不变形、保温性能更好，五毒无害、绿色环保。内腔的长方体4、圆柱体5、顶部锥体凹陷6结构使得内腔的热流动性更好，食材受热更均匀；直接在烤箱的内腔圆柱体5的底部燃烧燃料，使热量利用更充分，烤箱温升更快，燃料消耗更少、经济效益更高。废物收纳室10空间比较大，能通过废物排口9提供较为充足的氧气供给，使得燃烧更为充分，进一步提高原料利用率，提高经济效益。

在内腔壁与炉体外壁之间，以及烤箱3与废物收纳室10的隔断层13中间设置有保温层14，保温层可以采用各种保温材料进行填充，可以使烤箱3内腔热散失降低，实现烤箱3的温度较长时间保持在较高温度、提高烤箱3的重复利用时内腔的温度，重复利用时不需要进行大量燃料的燃烧，有利于提高设备使用的经济效益。在废物收纳室10的底部设置有可以抽拉、布满收纳室的废物收纳盘15，有效对进入炉灰收集炉11中的燃烧废物进行第二次保护，确保燃烧的废物、以及熏烤产生的油污等被有效收集，避免对作业环境的污染，提高设备的品质。在炉体的底部连接有自锁功能的万向脚轮16，以实现方便设备的移动，降低移动时的体力消耗；烤架2后端设置有挡板，以避免烧烤时误操作引起食材掉入圆柱体5的底部，同时也可以避免圆柱体5的底部燃烧的火焰直接进入烤架2中堆放食材的各层架内，确保食材不被烧焦，提高食物的口感。根据烧烤的量可选择使用两层、三层、四层的烤架2，以提高设备的使用效率和生产效率，降低成本，提高经济效益。在烤箱底部、炉体的外侧还连接有工作台17，以方便在熏烤时进行食材的取放。在烤箱门上连接有双层保温层18，进一步提高烤箱3的保温、温升和高温效果。

Claims (7)

1.一种果木牛扒炉，包括炉体、烤架，烤架放置在炉体的烤箱内，其特征在于炉体的上部为烤箱，烤箱的内腔前部为长方体、后部为圆柱体，内腔的顶部有锥体凹陷，在锥体凹陷的顶部有连接外面排烟窗口的排烟通道，在内腔底部设置有联通炉体下部的废物排口；炉体的下部为废物收纳室，废物收纳室内正对废物排口的下端设置有可以抽拉的炉灰收集炉；烤箱门在关闭时与炉体外壁处于同一平面。

2.如权利要求1所述的一种果木牛扒炉，其特征在于内腔壁与炉体外壁之间，以及烤箱与废物收纳室的隔断层中间设置有保温层。

3.如权利要求2所述的一种果木牛扒炉，其特征在于在废物收纳室的底部设置有可以抽拉、布满收纳室的废物收纳盘。

4.如权利要求3所述的一种果木牛扒炉，其特征在于在炉体的底部连接有自锁功能的万向脚轮。

5.如权利要求4所述的一种果木牛扒炉，其特征在于烤架后端设置有挡板，烤架可以根据需要选装两层、三层、四层其中之一。

6.如权利要求5所述的一种果木牛扒炉，其特征在于在烤箱底部、炉体的外侧还连接有工作台。

7.如权利要求6所述的一种果木牛扒炉，其特征在于在烤箱门上连接有双层保温层。