CN215457404U - 一种台式多功能无烟节能烧烤装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于餐饮用品烧烤技术领域，涉及一种台式多功能无烟节能烧烤装置，采用台式结构能够适用酒店、家庭等多种场合携带和移动式使用，其设计的电控一体化结构和组装抽屉结构能够方便快捷的组合应用；与现有技术产品相比，所设计的装置整体结构科学合理，通过台式轻便的结构设计，缩小装置体积，方便搬动和携带；通过半封闭式结构设计并采用保温夹层板使热量汇聚进行食材烧烤，防止了热量的四处扩散；整个烧烤过程热量利用率高，节约环保，并缩短了食材的烤制时间；通过拼装式碳盒和组合抽屉结构与燃气电控点火设备一体化结构设计，提高了操作效率和操作安全性，实用性强，应用环境友好。

Description

一种台式多功能无烟节能烧烤装置

技术领域：

本实用新型属于餐饮用品烧烤设备技术领域，涉及一种台式多功能无烟节能烧烤装置，采用台式结构能够适用酒店、家庭等多种场合携带和移动式使用，其设计的电控一体化结构和组装抽屉结构能够方便快捷的组合应用。

背景技术：

目前，烧烤食品因独特的工艺和饮食范围，一致备受广大消费者青睐，尤其在炎炎夏日，烧烤行业极为火爆；但是烧烤行业使用的烧烤设备结构简易、占地较大，需要依靠人工烧炭再放入设备，点火速度慢操作风险高，保温性差，碳热量利用率低，且热量外溢导致操作环境温度升高，不适合高档酒店、家庭、户外等场合的使用。在现有技术中，公开号为CN112790625A的中国专利，公开了一种户外用燃气烧烤炉，包括炉体，所述炉体上设置有烧烤平台，所述炉体上设置有炉盖，所述炉盖上设置有烟气处理机构，所述烟气处理机构包括过滤片，所述过滤片上设置有若干净化通道，所述净化通道内壁设置有光触媒层。在炉盖上安装设置有净化通道的过滤片，利用户外自然光作为净化通道内光触媒层的反应光源，使得燃气烧烤炉工作过程中能够对经过净化通道的烟气进行有效处理。公开号为CN112716317A的中国专利，公开了一种户外烧烤架，涉及烧烤器材领域。该一种户外烧烤架，包括烤架框、置炭板、烧烤架、支撑板、收纳盒和通气机构，所述烤架框的一侧外壁开设有矩形槽，所述烤架框的底端内壁开设有滑槽，且滑槽的内壁与置炭板滑动连接，所述支撑板与烤架框的底端外壁通过铰链活动连接，所述烧烤架的两侧内壁与收纳盒相插接，所述烧烤架与烤架框的内壁相卡接，所述通气机构设置在位于烧烤架下方的烤架框上。该一种户外烧烤架，减少了烤串直接与中空管的接触面积，且中空管内部具有空腔，因此导热较慢，在与烤串的接触中，防止烤架过热对烤串造成烧焦，使油不会直接滴落在炭上，从而减少了明火的产生，也让烧烤框中各处的温度更加平稳。

总而言之，现有烧烤装置结构简易，携带不便，占地较大，热量利用率低且不能重复利用，造成资源的浪费，不能定向快速传热，延长了烧烤食品的加工时间，降低了使用效率；缺少点火设计，需要人工烧炭进行点火，速度慢操作风险高。

发明内容：

本实用新型的发明目的在于填补市场小型便携式烧烤设备的空缺，克服现有设备存在的缺点，针对现有烧烤装置体积过大，不便于携带和移动，热量利用率低，热量不能够重复利用，烧烤装置热量传输散乱，不能定向快速传热，缺少点火设计导致操作繁杂、操作风险性高等缺陷，设计一种台式多功能无烟节能烧烤装置。

为了实现上述发明目的，本实用新型涉及的一种台式多功能无烟节能烧烤装置，其主体结构包括箱体外壳、控制面板、多用电源、抽风口、燃气口、组合碳槽抽屉、沥油槽、集油盒、燃气点火管、熄火保护器、鼓风管、碳槽、电动机、传动链、点火喷头、镂空承碳板、金属固定材料、保温材料、阻燃材料、进新风机、自动翻转烤叉和挡火板；便携移动式的箱体外壳为多开口长方体盒结构；控制面板为多开关电控板式结构，固定安装于箱体外壳的上表面并分别与燃气点火管、鼓风管、电动机和进新风机电性连接；交流与直流转换式盒状的多用电源为电源线接口结构，固定安装于箱体外壳的左侧底部，内部制有变压组件，能够适应不同电源类型而保证装置的电力供应；抽风口为箱体外壳的后方底部方形扇叶开口结构，用于进新风机的抽气接口；燃气口为圆形细管，安装于箱体外壳的左侧，用于连接燃气罐、燃气喷枪等燃气源；组合碳槽抽屉为镂空抽屉框架结构，安装于箱体外壳的正面中部开口中，用于放置碳槽，便于木炭的添加或取出；沥油槽为斜方形顶部开口的带把手盒体，底部右侧制有方形开口，通过螺栓横向安装固定于箱体外壳的左右内壁上，用于烧烤过程中滴落油的接取，减少高温油烟的产生；集油盒通过挂钩结构悬挂于沥油槽的右侧底部开口下方，用于滴落油的收集，减少油烟产生，方便清理；燃气点火管为多孔长管道结构，管道上方开口处安装有点火喷头，点火喷头安装于组合碳槽抽屉的下方，贴近箱体外壳的内壁，通过螺栓结构固定悬挂于箱体外壳的内壁，用于燃气的传输和点火；熄火保护器为市售的熄火保护装置，能在发生熄火时切断燃气供应，安装在燃气点火管的分支处，用于防止各种熄火意外；鼓风管为多孔长方管道式结构，安装于燃气点火管下方，左侧端连接进新风机，通过螺栓结构于箱体外壳的内壁悬挂固定，用于内部鼓风循环，为木炭燃烧供氧，使热量依靠风向集中于箱体外壳的上部开口处；耐热式结构的碳槽为多开口镂空方形槽状结构，碳槽的顶部呈斜面，碳槽的内槽中置有镂空承碳板，两个碳槽为一组面对放置于组合碳槽抽屉上，能够随着组合碳槽抽屉方便取出添加木炭；挡火板的一侧制有侧向开口结构，点火喷头能够通过侧向开口结构点燃放置的木炭，无需人工烧炭；自动翻转烤叉为多根带卡齿烧烤铁签，根据烤制食材的不同变更铁签款式，自动翻转烤叉放置于箱体外壳的顶部凸起的前后两侧的凹槽中，与传动链卡齿式齿合连接，使其能够随着传动链传动而转动，实现自动翻面；电动机安装于箱体外壳的左侧内部，通过内壁安置电线线路与多用电源、控制面板连接，能够提供动力；传动链为卡齿传动链结构，两端分别与自动翻转烤叉、电动机齿合连接，实现电动机产生的动力的传动，带动自动翻转烤叉旋转翻面；点火喷头为市售的燃气点火装置，点火喷头固定安装于燃气点火管的上方开口处；镂空承碳板为金属镂空方形板状结构，固定安置于碳槽的内部槽中；进新风机为普通的抽气泵结构，通过螺栓固定于箱体外壳后侧左部，进新风机与抽风口密封连接，进新风机通过内壁安置电线线路分别与多用电源、控制面板连接，用于鼓风管的抽气出风；整套装置呈一体台式电控型便携结构，方便各种场合的快速移动和使用，能够有效防止热量流失，节能环保，烘烤食品成熟快、效率高，不易产生油烟。

本实用新型涉及的台式多功能无烟节能烧烤装置用于烤制整鱼、肉串等小型食材，将木炭放入组合碳槽抽屉上的成对碳槽中，将组合碳槽抽屉推入，通过燃气口连接燃气源，通过控制面板控制燃气点火管进行点火，将食材放在斜方形烤架上，安装方形保温盖进行烤制；通过控制面板控制进新风机，自鼓风管出风，排出的风携带木炭产生的热量吹向箱体外壳的上方开口，热量集中。

本实用新型涉及的箱体外壳和组合碳槽抽屉均依次由外向内采用金属固定材料、保温材料和阻燃材料贴合夹层式结构组成，具有良好的保温性和耐用性。

本实用新型与现有技术产品相比，所设计的台式多功能无烟节能烧烤装置整体结构科学合理，通过台式轻便的结构设计，缩小装置体积，方便搬动和携带，适用更多不同场合；通过半封闭式结构设计并采用保温夹层板使热量汇聚进行食材烧烤，防止了热量的四处扩散；整个烧烤过程热量利用率高，节约环保，并缩短了食材的烤制时间；通过拼装式碳盒和组合抽屉结构与燃气电控点火设备一体化结构设计，提高了操作效率和操作安全性，实用性强，应用环境友好。

附图说明：

图1为本实用新型涉及的台式多功能无烟节能烧烤装置的整体外形结构原理示意图。

图2为本实用新型涉及的台式多功能无烟节能烧烤装置的顶部剖视结构原理示意图。

图3为本实用新型涉及的台式多功能无烟节能烧烤装置的侧面剖视结构原理示意图。

图4为本实用新型涉及的组合碳槽抽屉的结构原理示意图。

图5为本实用新型涉及的燃气自点火结构的侧面剖视结构原理示意图。

图6为本实用新型涉及的台式多功能无烟节能烧烤装置的板壁夹层材料结构原理示意图。

具体实施方式：

下面通过实施例并结合附图对实用新型明作进一步说明。

实施例1：

本实施例涉及的一种台式多功能无烟节能烧烤装置，其主体结构包括箱体外壳1、控制面板2、多用电源3、抽风口4、燃气口5、组合碳槽抽屉6、沥油槽7、集油盒8、燃气点火管9、熄火保护器10、鼓风管11、碳槽12、电动机13、传动链14、点火喷头15、镂空承碳板16、金属固定材料17、保温材料18、阻燃材料19、进新风机20、自动翻转烤叉21和挡火板22；如图1所示，便携移动式的箱体外壳1为多开口长方体盒结构；控制面板2为多开关电控板式结构，固定安装于箱体外壳1的上表面并分别与燃气点火管9、鼓风管11、电动机13和进新风机20电性连接；如图2所示，交流与直流转换式盒状的多用电源3为电源线接口结构，固定安装于箱体外壳1的左侧底部，内部制有变压组件，能够适应不同电源类型而保证装置的电力供应；抽风口4为箱体外壳1的后方底部方形扇叶开口结构，用于进新风机20的抽气接口；燃气口5为圆形细管，安装于箱体外壳1的左侧，用于连接燃气罐、燃气喷枪等燃气源；组合碳槽抽屉6为镂空抽屉框架结构，安装于箱体外壳1的正面中部开口中，用于放置碳槽12，便于木炭的添加或取出；沥油槽7为斜方形顶部开口的带把手盒体，底部右侧制有方形开口，通过螺栓横向安装固定于箱体外壳1的左右内壁上，用于烧烤过程中滴落油的接取，减少高温油烟的产生；集油盒8通过挂钩结构悬挂于沥油槽7的右侧底部开口下方，用于滴落油的收集，减少油烟产生，方便清理；燃气点火管9为多孔长管道结构，管道上方开口处安装有点火喷头15，点火喷头15安装于组合碳槽抽屉6的下方，贴近箱体外壳1的内壁，通过螺栓结构固定悬挂于箱体外壳1的内壁，用于燃气的传输和点火；熄火保护器10为市售的熄火保护装置，能在发生熄火时切断燃气供应，安装在燃气点火管9的分支处，用于防止各种熄火意外；鼓风管11为多孔长方管道式结构，安装于燃气点火管9下方，左侧端连接进新风机20，通过螺栓结构于箱体外壳1的内壁悬挂固定，用于内部鼓风循环，为木炭燃烧供氧，使热量依靠风向集中于箱体外壳1的上部开口处；如图3所示，耐热式结构的碳槽12为多开口镂空方形槽状结构，碳槽12的顶部呈斜面，碳槽12的内槽中置有镂空承碳板16，两个碳槽12为一组面对放置于组合碳槽抽屉6上，能够随着组合碳槽抽屉6方便取出添加木炭；挡火板22的一侧制有侧向开口结构，点火喷头15能够通过侧向开口结构点燃放置的木炭，无需人工烧炭；自动翻转烤叉21为多根带卡齿烧烤铁签，根据烤制食材的不同变更铁签款式，自动翻转烤叉21放置于箱体外壳1的顶部凸起的前后两侧的凹槽中，与传动链14卡齿式齿合连接，使其能够随着传动链14传动而转动，实现自动翻面；电动机13安装于箱体外壳1的左侧内部，通过内壁安置电线线路与多用电源3、控制面板2连接，能够提供动力；传动链14为卡齿传动链结构，两端分别与自动翻转烤叉21、电动机13齿合连接，实现电动机13产生的动力的传动，带动自动翻转烤叉21旋转翻面；点火喷头15为市售的燃气点火装置，点火喷头15固定安装于燃气点火管9的上方开口处；镂空承碳板16为金属镂空方形板状结构，固定安置于碳槽12的内部槽中；进新风机20为普通的抽气泵结构，通过螺栓固定于箱体外壳1后侧左部，进新风机20与抽风口4密封连接，进新风机20通过内壁安置电线线路分别与多用电源3、控制面板2连接，用于鼓风管11的抽气出风；整套装置呈一体台式电控型便携结构，方便各种场合的快速移动和使用，能够有效防止热量流失，节能环保，烘烤食品成熟快、效率高，不易产生油烟。

本实施例涉及的台式多功能无烟节能烧烤装置用于烤制整鱼、肉串等小型食材，如图2、图3、图4所示，将木炭放入组合碳槽抽屉6上的成对碳槽12中，将组合碳槽抽屉6推入，通过燃气口5连接燃气源，通过控制面板2控制燃气点火管21进行点火，将食材放在斜方形烤架17上，安装方形保温盖13进行烤制；通过控制面板9控制进新风机20，自鼓风管11出风，排出的风携带木炭产生的热量吹向箱体外壳1的上方开口，热量集中。

本实施例涉及的箱体外壳1和组合碳槽抽屉6均依次由外向内采用金属固定材料17、保温材料18和阻燃材料19贴合夹层式结构组成，具有良好的保温性和耐用性。

实施例2：

本实施例涉及实施例1所述的台式多功能无烟节能烧烤装置的具体使用过程为：

(1)木炭装填：将2个碳槽12安放在组合碳槽抽屉6上，将木炭放入碳槽12；

(2)烘烤食材：通过控制面板2打开进新风机20、燃气点火管9，当木炭红热后关闭燃气点火管9；根据食材进行烤制，烧烤时，通过控制面板2调节进新风机20、鼓风管11的出风量，控制台式多功能无烟节能烧烤装置中热气排出的速度；

当烤制猪肉、鸡翅、鱼豆腐等小块食材时：

(a)使用自动翻转烤叉21烘烤，食材串在自动翻转烤叉21上，将自动翻转烤叉21的卡齿与传动链14齿合连接，通过控制面板2开启电动机13使传动链14带动自动翻转烤叉21旋转，通过控制面板2开启进新风机20，通过鼓风管11送风，风从鼓风管11排出吹向箱体外壳1底部，风经箱体内循环后进入碳槽12底部，风从碳槽12的镂空承碳板16的镂空开口向上排出，排出的风携带木炭产生的热量吹向箱体外壳1的上方开口，热量对进行食材加工；

当烤制全鱼、整只紫皮茄子等大块食材时：

(b)或将自动翻转烤叉21更换为食品级金属网格，将食材平摊在网格上，网格放置于箱体外壳1的顶部开口进行加工；

(3)烤油清理：烧烤时，烧烤食材产生的油脂经沥油槽7、纵收集到集油盒8中；将集油盒8取出进行清理。

本实施例涉及的台式多功能无烟节能烧烤装置及其使用方法烧烤食材高效节能，通过多层保温结构使热量汇聚在箱体外壳1的顶部开口，防止了热量的四处扩散；通过控制面板2、燃气点火管9、熄火保护器10、鼓风管11、点火喷头15、进新风机20形成点火、出风一体电控系统，无需人工点火；一体台式设计，便于移动和多种场合的使用；烧烤过程热量利用率高、节约能源，且缩短了食材的烤制时间，人工效率高、安全性好，体积小，便于移动、安放和使用，实用性强，所述台式多功能无烟节能烧烤装置能够用于酒店、家庭、户外等场所，移动方便、操作简单，应用环境良好。

实施例3：

本实施例属于一个具体应用及其对比实施例，食材选为1公斤鲜羊肉串的烧烤，做成24支烤串，使用实施例1技术方案设计的烧烤装置实验产品，按照实施例2的对应工艺步骤，从点火到烧烤成熟用时4分钟。

本实施例的对比例选择同样的食材，使用现有的烧烤技术，从点火到烧烤成熟用时5分45秒钟。将2个实施例和对比例的产品送到青岛市产品质量检验研究院分别检测，本实施例产品检测报告(202111001748号)显示：苯并(a)芘含量为0μg/kg；对比例产品的检测报告(202111001919号)显示：苯并(a)芘含量为6.6μg/kg，大于国家规定的5μg/kg。

Claims (2)

1.一种台式多功能无烟节能烧烤装置，其特征在于：其主体结构包括箱体外壳、控制面板、多用电源、抽风口、燃气口、组合碳槽抽屉、沥油槽、集油盒、燃气点火管、熄火保护器、鼓风管、碳槽、电动机、传动链、点火喷头、镂空承碳板、金属固定材料、保温材料、阻燃材料、进新风机、自动翻转烤叉和挡火板；便携移动式的箱体外壳为多开口长方体盒结构；控制面板为多开关电控板式结构，固定安装于箱体外壳的上表面并分别与燃气点火管、鼓风管、电动机和进新风机电性连接；交流与直流转换式盒状的多用电源为电源线接口结构，固定安装于箱体外壳的左侧底部，内部制有变压组件，能够适应不同电源类型而保证装置的电力供应；抽风口为箱体外壳的后方底部方形扇叶开口结构，用于进新风机的抽气接口；燃气口为圆形细管，安装于箱体外壳的左侧，用于连接燃气罐、燃气喷枪的燃气源；组合碳槽抽屉为镂空抽屉框架结构，安装于箱体外壳的正面中部开口中，用于放置碳槽，便于木炭的添加或取出；沥油槽为斜方形顶部开口的带把手盒体，底部右侧制有方形开口，通过螺栓横向安装固定于箱体外壳的左右内壁上，用于烧烤过程中滴落油的接取；集油盒通过挂钩结构悬挂于沥油槽的右侧底部开口下方用于滴落油的收集；燃气点火管为多孔长管道结构，管道上方开口处安装有点火喷头，点火喷头安装于组合碳槽抽屉的下方，贴近箱体外壳的内壁，通过螺栓结构固定悬挂于箱体外壳的内壁，用于燃气的传输和点火；熄火保护器为市售的熄火保护装置，能在发生熄火时切断燃气供应，安装在燃气点火管的分支处；鼓风管为多孔长方管道式结构，安装于燃气点火管下方，左侧端连接进新风机，通过螺栓结构于箱体外壳的内壁悬挂固定，用于内部鼓风循环，使热量依靠风向集中于箱体外壳的上部开口处；耐热式结构的碳槽为多开口镂空方形槽状结构，碳槽的顶部呈斜面，碳槽的内槽中置有镂空承碳板，两个碳槽为一组面对放置于组合碳槽抽屉上，能够随着组合碳槽抽屉方便取出添加木炭；挡火板的一侧制有侧向开口结构，点火喷头能够通过侧向开口结构点燃放置的木炭；自动翻转烤叉为多根带卡齿烧烤铁签，根据烤制食材的不同变更铁签款式，自动翻转烤叉放置于箱体外壳的顶部凸起的前后两侧的凹槽中，与传动链卡齿式齿合连接，使其能够随着传动链传动而转动，实现自动翻面；电动机安装于箱体外壳的左侧内部，通过内壁安置电线线路与多用电源、控制面板连接，能够提供动力；传动链为卡齿传动链结构，两端分别与自动翻转烤叉、电动机齿合连接，实现电动机产生的动力的传动，带动自动翻转烤叉旋转翻面；点火喷头为市售的燃气点火装置，点火喷头固定安装于燃气点火管的上方开口处；镂空承碳板为金属镂空方形板状结构，固定安置于碳槽的内部槽中；进新风机为普通的抽气泵结构，通过螺栓固定于箱体外壳后侧左部，进新风机与抽风口密封连接，进新风机通过内壁安置电线线路分别与多用电源、控制面板连接，用于鼓风管的抽气出风；整套装置呈一体台式电控型便携结构，方便各种场合的快速移动和使用。

2.根据权利要求1所述的一种台式多功能无烟节能烧烤装置，其特征在于：涉及的箱体外壳和组合碳槽抽屉均依次由外向内采用金属固定材料、保温材料和阻燃材料贴合夹层式结构组成。

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