CN205107262U - 电烹饪锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及厨房用具技术领域，提供了一种电烹饪锅。该电烹饪锅包括外锅、内胆以及发热元件；在内胆与外锅的底壁与周壁之间形成有加热腔，利用发热元件对加热腔中的气体进行加热，再通过加热腔中的气体对内胆进行全方位的均匀加热；同时还通过在外锅上、并位于发热元件的附近设置进气通道，以及在外锅上设置排气通道，气体由进气通道通入、并由排放通道排出，使新被发热元件加热的热气能够实时替换加热腔内的原有气体，保证了加热腔内的加热温度，因此对内胆中的食材的烹饪效果更佳。

Description

电烹饪锅

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，特别提供一种电烹饪锅。

背景技术

目前市面上的电烹饪锅的加热方式有发热带加热或金属发热盘加热。发热带加热的方式，由于受功率较低的影响，不能做到快速加热。而金属发热盘式的加热，为接触性传热，金属发热盘对内胆的底部进行加热。金属发热盘内胆，会造成内胆内的食物存在温差，不利于食材的烹饪。

图1为现有技术电烹饪锅结构示意图。其具体实施过程为，金属发热盘15通过紧固零件固定在外锅4之上，内胆3接触性地放置在金属发热盘15之上，金属发热盘15发出的热量，通过接触性热传导传递到内胆3之上，内胆3再对内胆内的食材进行加热料理。如此一来，内胆用于烹饪食材的热量完全来源于底部，对食材的加热极不均匀，极大的影响了烹饪效果。

实用新型内容

(一)要解决的技术问题

本实用新型的目的是提供一种能够快速均匀加热的电烹饪锅。

(二)技术方案

为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种电烹饪锅，包括外锅、内胆以及发热元件；

所述内胆的本体容置于所述外锅的内部、并与所述外锅之间的底壁与周壁形成加热腔；

所述发热元件设置在所述加热腔中、并位于所述内胆的下方；

所述外锅的底部设有进气通道、侧壁设有排气通道。

优选的，所述排气通道与所述加热腔的顶部的间距小于80mm。

优选的，所述排气通道的截面面积在500mm²～1280mm²之间。

优选的，在所述发热元件与所述内胆之间设有第一隔热罩。

优选的，在所述发热元件的四周设有第二隔热罩，所述第二隔热罩周向均匀分布有多个通气孔。

优选的，所述内胆与所述外锅之间为密封连接。

优选的，还包括进风装置，所述进风装置用于将气体由所述进气通道引入到所述加热腔中。

优选的，所述进风装置为涡轮电机。

优选的，所述进风装置设置在所述进气通道的进气口处。

优选的，所述进风装置为风扇，所述风扇的出风口与所述进气通道的进气口连通。

(三)有益效果

本实用新型提供的一种电烹饪锅，该电烹饪锅包括外锅、内胆以及发热元件；在内胆与外锅的底壁与周壁之间形成有加热腔，利用发热元件对加热腔中的气体进行加热，再通过加热腔中的气体对内胆进行全方位的均匀加热；同时还通过在外锅上、并位于发热元件的附近设置进气通道，以及在外锅上设置排气通道，使新被发热元件加热的热气能够实时替换加热腔内的原有气体，保证了加热腔内的加热温度，因此对内胆中的食材的烹饪效果更佳。

附图说明

图1是现有技术中的电烹饪锅的示意图。

图2是本实用新型实施例的一种电烹饪锅的示意图。

附图标记：

1、排气通道；2、热气；3、内胆；4、外锅；5、发热元件；6、进气通道；7、保护罩；8、进风装置；9、第一隔热罩；10、第二隔热罩；15、金属发热盘。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本实用新型的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本实用新型，但不用来限制本实用新型的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

如图2所示，本实用新型实施例提供的一种电烹饪锅，包括外锅4、内胆3以及发热元件5；内胆3的开口处设有外缘，内胆3通过该外缘架设在外锅4之上，并且使内胆3的本体容置于外锅4的内部，同时在内胆3与外锅4的底壁与周壁之间形成加热腔；发热元件5设置在加热腔中，用于对加热腔中的气体进行加热，进而通过被加热后的气体与内胆3之间的换热实现对内胆3的加热。由于加热腔内的气体是对内胆3形成全方位包围的，因此能实现对内胆的全方位均匀加热，从而对内胆3中的食材烹饪效果也更佳。

另外，发热元件5设置在内胆3的下方，且外锅4的底部和侧壁分别设有与外界相通的进气通道6和排气通道1，由此，当发热元件5加热周围的气体使气体升腾时，外界的气体可在负压的作用下由进气通道6进入到加热腔中，同时加热腔内的气体会从排气通道1排出，从而在加热腔中形成对流，使被发热元件5加热的热气能够时刻替换加热腔内的原有气体，保证了加热腔内的加热温度，提升了烹饪效果。

其中，排气通道1与加热腔的顶部的间距小于80mm，从而在加热腔的顶部形成一个能够产生涡流的空间；排气通道1的截面面积在500mm²～1280mm²之间，实验证明，这样可以使热空气在加热腔中具有更佳的对流效果，此外，在排气通道的排气口处可设置格栅，以防止外界物体进入。

其中，在发热元件5与内胆3之间设有第一隔热罩9，第一隔热罩9用于阻隔发热元件5对内胆3的局部热辐射，从而避免内胆3因局部温度过高而影响烹饪效果，由此做到了尽可能通过气体的换热对内胆3进行均匀加热的目的。更为优选的，在发热元件5的四周还设有第二隔热罩10，该第二隔热罩10周向均匀布设有多个透气孔。通过第二隔热罩10与第一隔热罩9的结合，形成了一个开口朝下的盖子，在烹饪的过程中，发热元件5周围的气体被加热而升腾后首先会涌入到第一隔热罩9与第二隔热罩10所形成的盖子中，随后热气2再穿过多个透气孔而进入到加热腔中，由于多个透气孔是周向均匀分布的，所以热气2会被均匀分配到加热腔的四周，从而使内胆3的四周均匀受热。

其中，内胆3的外缘的下表面与外锅4的开口之间优选为接触式密封连接，具体可通过在外缘的下表面与外锅4的开口之间设置密封环实现，由此可防止了热气2由加热腔的顶端外泄。

优选的，该电烹饪锅还包括进风装置8，进风装置8可设置在进气通道6的进气口处，用于将气体由进气通道6引入到加热腔中，该进风装置8具体可以为风扇，风扇的出风口与所述进气通道的进气口连通，在进风装置8外还可设置保护罩7；该进风装置8可以促进加热腔体的气体流动，使发热元件5周围的热空气更迅速的补入到加热腔中，提升了加热腔内的热气的更新速度，从而更进一步的提升了烹饪效果。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型技术原理的前提下，还可以做出若干改进和替换，这些改进和替换也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (10)

1.一种电烹饪锅，其特征在于，包括外锅、内胆以及发热元件；

所述内胆的本体容置于所述外锅的内部并与所述外锅的底壁与周壁之间形成加热腔；

所述发热元件设置在所述加热腔中、并位于所述内胆的下方；

所述外锅的底部设有进气通道、侧壁设有排气通道。

2.根据权利要求1所述的电烹饪锅，其特征在于，所述排气通道与所述加热腔的顶部的间距小于80mm。

3.根据权利要求1所述的电烹饪锅，其特征在于，所述排气通道的截面面积在500mm²～1280mm²之间。

4.根据权利要求1所述的电烹饪锅，其特征在于，在所述发热元件与所述内胆之间设有第一隔热罩。

5.根据权利要求4所述的电烹饪锅，其特征在于，在所述发热元件的四周设有第二隔热罩，所述第二隔热罩周向均匀分布有多个通气孔。

6.根据权利要求1所述的电烹饪锅，其特征在于，所述内胆与所述外锅之间为密封连接。

7.根据权利要求1至6任一项所述的电烹饪锅，其特征在于，还包括进风装置，所述进风装置用于将气体由所述进气通道引入到所述加热腔中。

8.根据权利要求7所述的电烹饪锅，其特征在于，所述进风装置为涡轮电机。

9.根据权利要求8所述的电烹饪锅，其特征在于，所述进风装置设置在所述进气通道的进气口处。

10.根据权利要求7所述的电烹饪锅，其特征在于，所述进风装置为风扇，所述风扇的出风口与所述进气通道的进气口连通。