CN105125055B - 电烹饪锅 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及厨房用家电技术领域，提供了一种电烹饪锅。该电烹饪锅包括外锅、内胆以及发热元件以及扰流装置；在外锅与内胆的周壁和底壁之间都具有间隙以形成加热腔，利用发热元件对加热腔中的气体进行加热，再通过加热腔中的气体对内胆进行全方位的均匀加热；同时还通过在外锅上、并位于发热元件的附近设置进气通道。气体由进气通道通入到发热元件的周围，经加热升腾后由排气通道排出加热腔，在此过程中还通过扰流装置对被加热的气体形成搅动，使新被发热元件加热的热气能够实时替换加热腔内的原有气体，保证了加热腔内的加热温度，且实现了对内胆的均匀加热，因此对内胆中的食材的烹饪效果更佳。
Description
技术领域
本发明涉及厨房用家电技术领域，特别提供一种电烹饪锅。
背景技术
目前市面上的电烹饪锅，尤其是慢炖锅、电炖盅等的加热方式有发热带加热或金属发热盘加热。发热带加热的方式，由于受功率较低的影响，不能做到快速加热。而金属发热盘式的加热，为接触性传热，金属发热盘对内胆的底部进行加热。金属发热盘内胆，会造成内胆内的食物存在温差，不利于食材的烹饪。
图1为现有技术电烹饪锅结构示意图。其具体实施过程为，金属发热盘15通过紧固零件固定在外锅3之上，内胆2接触性地放置在金属发热盘15之上，金属发热盘15发出的热量，通过接触性热传导传递到内胆2之上，内胆2再对内胆内的食材进行加热料理。如此一来，内胆用于烹饪食材的热量完全来源于底部，对食材的加热极不均匀，极大的影响了烹饪效果。
发明内容
(一)要解决的技术问题
本发明的目的是提供一种能够快速均匀加热的电烹饪锅。
(二)技术方案
为实现上述目的，本发明提供了一种电烹饪锅，包括外锅、内胆、扰流装置以及发热元件；
所述内胆的本体容置于所述外锅的内部、并与所述外锅的周壁和底壁之间都具有间隙以形成加热腔，在所述内胆与所述外锅之间形成有使所述加热腔与外界连通的排气通道；
所述发热元件设置在所述加热腔中、并位于所述内胆的下方；
所述外锅上设有连通所述加热腔与外部空气的进气通道；
所述扰流装置设置在所述加热腔内，用于对加热腔中被所述发热元件加热的空气进行搅动。
优选的，还包括隔热罩，所述隔热罩设置在所述加热腔内且位于所述外锅与所述内胆的底部之间，所述发热元件设置在所述隔热罩与所述内胆之间。
优选的，所述发热元件上方与所述内胆之间还设置有隔挡件，所述隔挡件用于减少发热件直接热辐射所述内胆。
优选的，所述扰流装置为扇叶。
优选的，还包括驱动所述扇叶转动的电机，所述电机设置在所述隔热罩的下方。
优选的，所述扇叶设置在所述加热腔内、并位于所述发热元件的下方。
优选的，所述进气通道与所述加热腔连通的通道口设置在所述扇叶的下方。
优选的，所述隔热罩底部设置有通孔，所述电机固定于所述外锅底部内侧并通过电机轴与所述扇叶连接以驱动所述扇叶转动，所述电机轴穿过所述通孔。
(三)有益效果
本发明提供的一种电烹饪锅，该电烹饪锅包括外锅、内胆以及发热元件以及扰流装置；在外锅与内胆之间形成有加热腔，利用发热元件对加热腔中的气体进行加热，再通过加热腔中的气体对内胆进行全方位的均匀加热；同时还通过在外锅上、并位于发热元件的附近设置进气通道。气体由进气通道通入到发热元件的周围，经加热升腾后由排气通道排出加热腔，在此过程中还通过扰流装置对被加热的气体形成搅动，使新被发热元件加热的热气能够实时替换加热腔内的原有气体，保证了加热腔内的加热温度，且实现了对内胆的均匀加热，因此对内胆中的食材的烹饪效果更佳。
附图说明
图1是现有技术中的电烹饪锅的示意图。
图2是本发明实施例的一种电烹饪锅的示意图。
附图标记：
1、加热腔；2、内胆；3、外锅；4、隔挡件；5、发热元件；6、圆环；7、扇叶；8、食材；9、热气；10、透气孔；15、金属发热盘。
具体实施方式
下面结合附图和实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
如图2所示，本发明实施例提供的一种电烹饪锅，包括外锅3、内胆2、发热元件5以及扰流装置；内胆2的开口处设有外缘，内胆2通过该外缘架设在外锅3之上，并且使内胆2的本体容置于外锅3的内部，同时在内胆2与外锅3的周壁和底壁之间都具有间隙以形成加热腔1；发热元件5设置在加热腔1内、并位于内胆2的下方，用于对加热腔1中的气体进行加热，进而通过被加热后的气体与内胆2之间的换热实现对内胆2的加热。由于加热腔1内的气体是对内胆2形成全方位包围的，在加热腔的内部还设有扰流装置，该扰流装置用于对加热腔1内部被发热元件5加热的空气形成搅动，使热空气分散均匀，因此能实现对内胆2的全方位均匀加热，从而对内胆2中的食材8烹饪效果也更佳。
另外，在内胆2与外锅3之间形成有使加热腔1与外界连通的排气通道，且在外锅3上设有连通加热腔1与外部空气的进气通道，该进气通道与加热腔连通的通道口位于发热元件的下方。由此，当发热元件5加热周围的气体使气体升腾时，外界的气体可在负压的作用下由进气通道进入到加热腔1中，同时加热腔1内的气体会从排气通道排出，从而在加热腔1中形成对流，使被发热元件5加热的热气9能够时刻替换加热腔1内的原有气体，保证了加热腔1内的加热温度，提升了烹饪效果。
其中，在发热元件5与内胆2之间设有隔挡件4，隔挡件4用于阻隔发热元件5对内胆2的局部热辐射，从而避免内胆2因局部温度过高而影响烹饪效果，由此做到了尽可能通过气体的换热对内胆2进行均匀加热的目的；同样的，在加热腔1内、并位于发热元件5与外锅3之间设有隔热罩。更为优选的，在发热元件5的四周还设有圆环6，该圆环6周向均匀布设有多个透气孔10。通过圆环6与隔挡件4的结合，形成了一个开口朝下的盖子，在烹饪的过程中，发热元件5周围的气体被加热而升腾后首先会涌入到隔挡件4与圆环6所形成的盖子中，随后热气9再穿过多个透气孔10而进入到加热腔1中，由于多个透气孔10是周向均匀分布的，所以热气9会被均匀分配到加热腔1的四周，从而使内胆2的四周均匀受热。
扰流装置可以是扇叶7，扇叶7可设置在加热腔1的内部、并位于发热元件5的下方，即扇叶7设置在发热元件5与进气通道的通道口之间，用于将气体由进气通道引入到加热腔1中。该扇叶7可以是被受热升腾的气流驱动转动，也可以是由电机带动，在隔热罩的底部设有通孔，电机固定于外锅底部的内侧，电机轴穿过通孔与扇叶7连接，从而避免了电机被发热元件5加热；该扇叶7可以促进加热腔1体的气体流动，使发热元件5周围的热空气更迅速的补入到加热腔1中，提升了加热腔1内的热气9的置换效率，从而更进一步的提升了烹饪效果。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和替换，这些改进和替换也应视为本发明的保护范围。
Claims (7)
1.一种电烹饪锅，其特征在于，包括外锅、内胆、扰流装置以及发热元件；
所述内胆的本体容置于所述外锅的内部、并与所述外锅的周壁和底壁之间都具有间隙以形成加热腔，在所述内胆与所述外锅之间形成有使所述加热腔与外界连通的排气通道；
所述发热元件设置在所述加热腔中、并位于所述内胆的下方；
所述外锅上设有连通所述加热腔与外部空气的进气通道；
所述扰流装置设置在所述加热腔内，用于对加热腔中被所述发热元件加热的空气进行搅动；
所述发热元件上方与所述内胆之间还设置有隔挡件，所述隔挡件用于减少发热件直接热辐射所述内胆。
2.根据权利要求1所述的电烹饪锅，其特征在于，还包括隔热罩，所述隔热罩设置在所述加热腔内且位于所述外锅与所述内胆的底部之间，所述发热元件设置在所述隔热罩与所述内胆之间。
3.根据权利要求2所述的电烹饪锅，其特征在于，所述扰流装置为扇叶。
4.根据权利要求3所述的电烹饪锅，其特征在于，还包括驱动所述扇叶转动的电机，所述电机设置在所述隔热罩的下方。
5.根据权利要求4所述的电烹饪锅，其特征在于，所述扇叶设置在所述加热腔内、并位于所述发热元件的下方。
6.根据权利要求5所述的电烹饪锅，其特征在于，所述进气通道与所述加热腔连通的通道口设置在所述扇叶的下方。
7.根据权利要求5所述的电烹饪锅，其特征在于，所述隔热罩的底部设有通孔，所述电机固定于所述外锅底部内侧并通过电机轴与所述扇叶连接以驱动所述扇叶转动，所述电机轴穿过所述通孔。
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