CN204958902U - 一种益生菌发酵系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种益生菌发酵系统，包括发酵罐和设置在发酵罐外侧的保温套，保温套与发酵罐之间留有空隙形成水套，水套底部设置有加热盘管。本实用新型在目前成熟的发酵罐基础上增加了加热水套，观察弯管，同时将搅拌辊的数量以及排列方式进行科学设计，提高了发酵效率，降低了发酵成本，保证了发酵质量。

Description

一种益生菌发酵系统

技术领域

本实用新型涉及生物发酵设备技术领域，尤其是涉及一种益生菌发酵系统。

背景技术

目前市场上采用的益生菌发酵系统，加热方式大部分采用电热丝或者其他外界为发酵罐加热维持温度，也有采用外接热水加热的方式，其热水采用外接水源，控制不便，容易导致发酵罐内温度超标或达不到要求，发酵杂物过多影响成品质量。

实用新型内容

为了弥补上述益生菌发酵系统的缺陷，提高发酵效率，本实用新型提出一种益生菌发酵系统。

其技术方案为，一种益生菌发酵系统，包括发酵罐和设置在发酵罐外侧的保温套，保温套与发酵罐之间留有空隙形成水套，水套底部设置有加热盘管。

所述发酵罐还设置有搅拌器，搅拌器包括外部的搅拌电机和设置在发酵罐内部并与搅拌电机连接的搅拌轴，搅拌轴上连接有搅拌辊。

所述搅拌辊沿搅拌轴等距排列成三层且由上到下搅拌辊的数量依次递增，数量比例为5：7：9。

在发酵罐顶部开有出气口，出气口上连通有观测发酵状态的观察弯管。

本实用新型在目前成熟的发酵罐基础上增加了加热水套，观察弯管，同时将搅拌辊的数量以及排列方式进行科学设计，提高了发酵效率，降低了发酵成本，保证了发酵质量。

附图说明

图1为本实用新型的一种实施例的结构示意图；

图2为本实用新型的观察弯管的一种结构的实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。

如附图1所示具体实施方式。本实用新型的一种实施方式。

一种益生菌发酵系统，包括发酵罐1和设置在发酵罐外侧的保温套2，保温套与发酵罐之间留有空隙形成水套3，水套底部设置有加热盘管4。所述发酵罐还设置有搅拌器11，搅拌器包括外部的搅拌电机12和设置在发酵罐内部并与搅拌电机连接的搅拌轴13，搅拌轴上连接有搅拌辊14。所述搅拌辊沿搅拌轴等距排列成三层且由上到下搅拌辊的数量依次递增，数量比例为5：7：9。在发酵罐顶部开有出气口15，出气口上连通有观测发酵状态的观察弯管16。

本实用新型在使用的时候在发酵罐内充入原料和菌种，然后将其搅拌均匀，发酵罐外围的水套内通入热水，利用热水维持发酵罐内温度，由于水的比热容较大，导热性良好且温度容易控制，利用先加热水，再利用水体加热维持温度的方式便于控制，节省成本。在发酵过程中，为了防止原料沉淀，同时进一步使空气混合均匀，本实用新型采用搅拌辊对罐体内进行搅拌，搅拌辊由上到下依次递增，保证下方搅拌力度最大，使沉淀物最大限度与上层形成对流，同时将充入罐体底部的空气最大程度的搅拌成为小气泡，气体在罐体内尽量混合均匀；而上部的搅拌辊数量依次减少，在保证其使用需要的同时，由于上下搅拌幅度不一致，容易形成由下到上的对流，进一步混合原料菌种和空气。

如图2所示本实用新型的外侧接有观察弯管，在发酵完成后，罐体内气体在气压作用下从观察弯管中逸出，便于观察提高效率。观察弯管连接出气口，161为管道视镜，162为不锈钢弯管，其中管道视镜的内直径比不锈钢弯管的外直径要大，管道视镜以下部位装入纯净水，当益生菌发酵系统中产生气体时，会在管道视镜中产生气泡，此时便可判断发酵罐内产生了气体，且由于有水封口，外界杂质不会进入益生菌发酵系统中。

综上所述，并非本实用新型的全部内涵：此后，凡有在被实用新型主体精神之内所作的任何修改、替换直至完善升级等项目，均包括在本实用新型的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种益生菌发酵系统，包括发酵罐(1)和设置在发酵罐外侧的保温套(2)，其特征在于，保温套与发酵罐之间留有空隙形成水套(3)，水套底部设置有加热盘管(4)。

2.根据权利要求1所述的益生菌发酵系统，其特征在于，所述发酵罐还设置有搅拌器(11)，搅拌器包括外部的搅拌电机(12)和设置在发酵罐内部并与搅拌电机连接的搅拌轴(13)，搅拌轴上连接有搅拌辊(14)。

3.根据权利要求2所述的益生菌发酵系统，其特征在于，所述搅拌辊沿搅拌轴等距排列成三层且由上到下搅拌辊的数量依次递增，数量比例为5：7：9。

4.根据权利要求1所述的益生菌发酵系统，其特征在于，在发酵罐顶部开有出气口(15)，出气口上连通有观测发酵状态的观察弯管(16)。