CN204889601U - 烹饪锅及烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及厨具技术领域，尤其是涉及一种烹饪锅，以及涉及一种烹饪设备。该烹饪锅包括锅体和锅胆，所述锅胆可相对于所述锅体转动；还包括搅拌支架、第一电机、第二电机、锅胆转轴和搅拌转轴；所述搅拌支架位于所述锅胆内部；所述第一电机和所述第二电机位于所述锅体的底部，且与所述锅体连接；所述第一电机的输出轴通过第一传动带驱动连接所述锅胆转轴，以使所述锅胆旋转；所述第二电机的输出轴通过第二传动带驱动连接所述搅拌转轴，以使所述搅拌支架旋转；所述锅胆转轴套装在所述搅拌转轴上。所述烹饪设备包括所述烹饪锅。本实用新型的目的在于通过锅胆、搅拌支架和传动带，以提升菜品的质感和降低烹饪锅的生产成本、维护成本。

Description

烹饪锅及烹饪设备

技术领域

本实用新型涉及厨具技术领域，尤其是涉及一种烹饪锅，以及涉及一种烹饪设备。

背景技术

目前人工烹饪几乎是在充满烟雾的厨房里面进行的，这不仅是一个既费时又费力的工作，而且烹饪时食用油在高温的催化下释放出的烟雾对人体有害；另外，人工烹饪使得菜肴品质的一致性无法得到保证。市场上出现了利用自动或半自动的烹饪设备进行烹饪，不仅提升了烹饪的工作效率，而且也避免了因人的参与而带来的不稳定因素，很好的保证了烹饪产品的质量的一致性。

然而，现在市面上绝大多数自动或半自动的烹饪设备采用的是筒状旋转锅；该旋转锅采用齿轮传动的驱动方式驱使锅体旋转，锅体内的食物常常加热不均，影响菜品的质感；还有齿轮质量较大，加工成本较高，对装配精度的要求较高，在厨房的油烟环境中工作需要经常维护，否则会影响齿轮传动的性能，还会出现噪音等。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种烹饪锅，通过锅胆、搅拌支架和传动带，以提升菜品的质感和降低烹饪锅的生产成本、维护成本。

本实用新型的目的还在于提供一种烹饪设备，通过锅胆、搅拌支架和传动带，以提升菜品的质感和降低烹饪锅的生产成本、维护成本。

基于上述第一目的，本实用新型提供了一种烹饪锅，包括锅体和位于所述锅体内部的锅胆，所述锅胆可相对于所述锅体转动；

还包括搅拌支架、第一电机、第二电机、锅胆转轴和搅拌转轴；

所述搅拌支架位于所述锅胆内部；

所述第一电机和所述第二电机位于所述锅体的底部，且与所述锅体连接；

所述锅胆转轴穿过所述锅体与所述锅胆固定连接；所述第一电机的输出轴通过第一传动带驱动连接所述锅胆转轴，以使所述锅胆绕所述锅胆转轴的轴线旋转；

所述搅拌转轴伸入所述锅胆内部，并与所述搅拌支架固定连接；所述第二电机的输出轴通过第二传动带驱动连接所述搅拌转轴，以使所述搅拌支架绕所述搅拌转轴的轴线旋转；

所述锅胆转轴套装在所述搅拌转轴上。

进一步地，所述第一传动带和所述第二传动带均为同步带。

进一步地，所述烹饪锅还包括位于所述锅体的底部的第一调距装置和第二调距装置；

所述第一调距装置用于改变所述第一电机的输出轴的轴线与所述锅胆转轴的轴线间距；

所述第二调距装置用于改变所述第二电机的输出轴的轴线与所述搅拌转轴的轴线间距。

进一步地，所述烹饪锅还包括位于所述锅体的底部的支套，所述支套套装在所述锅胆转轴上。

进一步地，所述锅体的侧面设置有加热装置，用于加热所述锅胆。

进一步地，所述加热装置为燃气燃烧器；所述锅体与所述锅胆之间设置有陶瓷纤维棉层。

进一步地，所述锅体固设有辅料喷嘴，用于供液于所述锅胆内部。

进一步地，所述锅体的外表面设置有导杆滑块装置，所述导杆滑块装置包括支撑轴、导杆、滑块、曲柄和驱动轴；

所述支撑轴与所述锅体固定连接，所述支撑轴的轴线方向垂直于所述锅体的轴线方向；

所述导杆与所述锅体固定连接；所述滑块滑设在所述导杆上；

所述曲柄的一端固定连接所述驱动轴，另一端活动连接所述滑块；

所述驱动轴相对于所述支撑轴位置固定，所述驱动轴用于驱动所述曲柄绕所述驱动轴的轴线方向旋转，以使所述滑块沿所述导杆滑动，以驱动所述锅体绕所述支撑轴的轴线方向旋转。

进一步地，所述支撑轴的数量为两个，对称设置于所述锅体两侧；

所述导杆的一端固设有第一固定块，所述第一固定块与所述锅体固定连接；

所述导杆的另一端固设有第二固定块，所述第二固定块与所述锅体固定连接；所述滑块在所述第一固定块与所述第二固定块之间滑动。

基于上述第二目的，本实用新型提供了一种烹饪设备，所述烹饪设备包括所述烹饪锅；所述烹饪锅与所述烹饪设备的支撑装置连接。

本实用新型提供的烹饪锅，通过锅胆转轴套装在搅拌转轴上，实现锅胆与搅拌支架同轴转动；第一电机的输出轴通过第一传动带驱动连接锅胆转轴，以使锅胆绕锅胆转轴的轴线旋转，第二电机的输出轴通过第二传动带驱动连接搅拌转轴，以使搅拌支架绕搅拌转轴的轴线旋转，实现独立分别控制锅胆和搅拌支架的旋转，进而可以更加均匀的加热、炒制菜品，从而提升菜品的质感；通过第一传动带、第二传动带这两个传动带分别驱动锅胆转轴和搅拌转轴，使其传动性能更加稳定，且受炒菜时的油污和烟尘等环境条件的影响较小，具有无需特别润滑、传动时无噪音、寿命长、成本价格较低等优点，从而降低了烹饪锅的生产成本、维护成本。

本实用新型提供的烹饪设备，所述烹饪设备包括所述烹饪锅；所述烹饪设备具有所述烹饪锅的优点，其炒制的菜品质感好，还降低了烹饪锅的生产成本、维护成本。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本实用新型的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型实施例一提供的烹饪锅的结构示意图；

图2为图1所示的烹饪锅的底部的结构示意图；

图3为图1所示的烹饪锅的锅胆的剖视图；

图4为图1所示的烹饪锅的导杆滑块装置的结构示意图；

图5为本实用新型实施例二提供的烹饪设备的结构示意图；

附图标记：

1-导杆滑块装置；2-锅体；

3-锅胆；4-搅拌支架；

31-第一电机；32-锅胆转轴；33-第一调距装置；

41-第二电机；42-搅拌转轴；43-第二调距装置；

5-第一传动带；51-第二传动带；

6-支套；7-加热装置；8-辅料喷嘴；

101-支撑轴；102-导杆；103-滑块；

104-曲柄；105-驱动轴；106-第一固定块；

107-第二固定块；

201-控制箱；202-辅料箱；203-烹饪锅；

204-底座。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

实施例一

参见图1-图4所示，本实施例提供了一种烹饪锅。图1为本实施例提供的烹饪锅的结构示意图；图2为所示的烹饪锅的底部的结构示意图,图中锅体未显示；图3为所示的烹饪锅的锅胆的剖视图；图4为所示的烹饪锅的导杆滑块装置的结构示意图，图中锅体仅显示一部分。

参见图1-图4所示，本实施例提供的烹饪锅，包括锅体2和位于锅体2内部的锅胆3，锅胆3可相对于锅体2转动。

还包括搅拌支架4、第一电机31、第二电机41、锅胆转轴32和搅拌转轴42。

搅拌支架4位于锅胆3内部。锅胆3的内表面和搅拌支架4的外表面均涂有特氟龙不粘涂层，以防止粘锅。锅胆3的形状可以为球形、鼓形、筒形，优选地，锅胆3的形状为球形，搅拌支架4为弧形，以便于进行菜品的翻炒、滑散的操作。

第一电机31和第二电机41位于锅体2的底部，且与锅体2连接；例如可以为，锅体2的底部固定连接底壳外罩(图中未标注)，第一电机31和第二电机41分别位于锅体2的底部与底壳外罩形成的空间内，以便所述底壳外罩保护第一电机31和第二电机41，使其减少与油烟、水等的接触，进而减少维护次数，减少维修成本。

锅胆转轴32穿过锅体2与锅胆3固定连接；第一电机31的输出轴通过第一传动带5驱动连接锅胆转轴32，以使锅胆3绕锅胆转轴32的轴线旋转。

搅拌转轴42伸入锅胆3内部，并与搅拌支架4固定连接；也就是说，搅拌转轴42穿过锅体2和锅胆3，并与搅拌支架4固定连接；第二电机41的输出轴通过第二传动带51驱动连接搅拌转轴42，以使搅拌支架4绕搅拌转轴42的轴线旋转。

锅胆转轴32套装在搅拌转轴42上。

第一电机31和第二电机41采用现有的电机，该电机包括减速装置，减速装置例如可以是蜗轮蜗杆减速装置；也就是说，第一电机31的输出轴经过减速装置减速后输出转速，第二电机41的输出轴经过减速装置减速后输出转速，以便分别驱动锅胆3和搅拌支架4转动。

本实施例中所述烹饪锅通过锅胆转轴32套装在搅拌转轴42上，实现锅胆3与搅拌支架4同轴转动；第一电机31的输出轴通过第一传动带5驱动连接锅胆转轴32，例如可以是第一电机31的输出轴上固设有第一皮带轮，锅胆转轴32上固设有第二皮带轮，第一皮带轮和第二皮带轮通过第一传动带5驱动连接，以使锅胆3绕锅胆转轴32的轴线旋转，第二电机41的输出轴通过第二传动带51驱动连接搅拌转轴42，例如可以是第二电机41的输出轴上固设有第三皮带轮，搅拌转轴42上固设有第四皮带轮，第三皮带轮和第四皮带轮通过第二传动带51驱动连接，以使搅拌支架4绕搅拌转轴42的轴线旋转，实现独立分别控制锅胆3和搅拌支架4的旋转，进而可以更加均匀的加热、炒制菜品，从而提升菜品的质感；通过第一传动带5、第二传动带51这两个传动带分别驱动锅胆转轴32和搅拌转轴42，使其传动性能更加稳定，且受炒菜时的油污和烟尘等环境条件的影响较小，具有无需特别润滑、传动时无噪音、寿命长、成本价格较低等优点，从而降低了烹饪锅的生产成本、维护成本。

具体而言，锅胆3和搅拌支架4可以同向不同速旋转，也可以相反方向同速旋转、相反方向不同速旋转，或者其他旋转方式。第一传动带5和所述第二传动带51可以但不限于采用平板带、三角带、圆形带、同步带、金属带等；优选地，第一传动带5和所述第二传动带51均为同步带；采用同步带传动，其传动比准确，对轴作用力小，结构紧凑，耐油、耐磨性好，抗老化性能好。

参见图1、图2所示，本实施中的可选方案中，所述烹饪锅还包括位于锅体2的底部的第一调距装置33和第二调距装置43。

第一调距装置33用于改变第一电机31的输出轴的轴线与锅胆转轴32的轴线间距；以便通过第一调距装置33调整第一电机31的输出轴的轴线与锅胆转轴32的轴线之间的距离，进而调整第一传动带5的松紧度，便于第一电机31的输出轴驱动锅胆转轴32旋转。

第二调距装置43用于改变第二电机41的输出轴的轴线与搅拌转轴42的轴线间距；以便通过第二调距装置43调整第二电机41的输出轴的轴线与搅拌转轴42的轴线之间的距离，进而调整第二传动带51的松紧度，便于第二电机41的输出轴驱动搅拌转轴42旋转。

第一调距装置33和第二调距装置43可采用现有的调距装置；例如：调距装置包括调距固定端和调距调节端，调距固定端与锅体2的底部固定连接；调距调节端固定连接第一电机31、第二电机41等电机的输出轴，调距调节端可相对于调距固定端移动；优选地，调距调节端为螺栓，该螺栓螺接于调距固定端，通过转动螺栓使电机移动，进而调节第一电机31、第二电机41等电机的输出轴与锅胆转轴32、搅拌转轴42等转轴之间的距离。

进一步地，所述烹饪锅还包括位于锅体2的底部的支套6，支套6套装在锅胆转轴32上；以便支套6保护、支撑锅胆转轴32，使锅胆转轴32旋转更加稳定。

参见图1、图2所示，本实施例中锅体2的侧面设置有加热装置7，用于加热锅胆3。炒菜时，锅体2倾斜一定角度，使加热装置7位于锅体2的下方，为锅胆3进行加热。

优选地，加热装置7为燃气燃烧器。

另外，锅体2与锅胆3之间设置有陶瓷纤维棉层(属于现有技术，图中未示出)；通过所述陶瓷纤维棉层作为隔热层，其导热系数低、隔热效果好，保护了烹饪锅的电器元件，也避免烫伤操作人员，同时也防止锅体2热量散失过多，进而节省了燃气消耗。

本实施例中锅体2固设有辅料喷嘴8，用于供液于锅胆3内部。辅料喷嘴8包括但不限于淀粉液喷嘴、食用油喷嘴、水喷嘴等；辅料喷嘴8的喷口始终与锅口对准，喷嘴内的流体始终可喷射入锅胆3内部；与设置在支架体上的喷嘴相比，也即锅体2可相对于辅料喷嘴8转动，本申请的辅料喷嘴8可防止因锅体2翻转而出现定位误差导致喷到锅外的情况。

参见图1、图4所示、锅体2外表面设置有导杆滑块装置1，导杆滑块装置1包括支撑轴101、导杆102、滑块103、曲柄104和驱动轴105；支撑轴101与锅体2固定连接，支撑轴101的轴线方向垂直于锅体2的轴线方向；优选地，支撑轴101的数量为两个，对称设置于锅体2两侧，以便锅体2旋转更加稳定；导杆102与锅体2固定连接；滑块103滑设在导杆102上；曲柄104的一端固定连接驱动轴105，另一端活动连接滑块103；驱动轴105相对于支撑轴101位置固定，驱动轴105用于驱动曲柄104绕驱动轴105的轴线方向旋转，以使滑块103沿导杆102滑动，以驱动锅体2绕支撑轴101的轴线方向旋转。

本实施例中导杆滑块装置1通过设置位置相对固定的驱动轴105和支撑轴101，以将用于支撑锅体2的支撑力和用于旋转锅体2的扭力分别作用在不同的轴上；减缓了支撑力与扭力同时作用于同一轴上而导致该轴在长期工作时产生的疲劳损坏，进而导致产生弯曲、裂纹等；延长了锅体翻转机构的寿命，即延长了驱动轴105和支撑轴101的使用寿命；具体而言，支撑轴101固定在锅体2表面上，以支撑锅体2；驱动轴105通过驱动曲柄104绕驱动轴105的轴线方向旋转，进而滑块103随曲柄104旋转并沿导杆102滑动，以使导杆102相对于驱动轴105移动，进而驱动与导杆102固定连接的锅体2绕支撑轴101的轴线方向旋转。

其中，支撑轴101和导杆102均为空心结构，以便在支撑轴101和导杆102内部排布各种管路或者线路；例如可以是燃气管路、食用油管路、水管路、控制线路等。

进一步地，导杆102的一端固设有第一固定块106，第一固定块106与锅体2固定连接；导杆102的另一端固设有第二固定块107，第二固定块107与锅体2固定连接；滑块103在第一固定块106与第二固定块107之间滑动。通过第一固定块106与第二固定块107以便将导杆102固定在锅体2上；通过第一固定块106以实现对锅体2翻转角度的限制。优选地，滑块103滑动至第一固定块106时，锅体2的锅口朝上；滑块103滑动远离第一固定块106至最远端时，锅体2的轴线趋于水平；滑块103再次滑动至第一固定块106时，锅体2的锅口朝下。优选地，第一固定块106通过螺钉与锅体2固定连接；第二固定块107通过螺钉与锅体2固定连接。

实施例二

实施例二提供了一种烹饪设备，所述烹饪设备包括实施例一方案所述的烹饪锅，实施例一所公开的烹饪锅的技术特征也适用于该实施例，实施例一已公开的烹饪锅的技术特征不再重复描述。

本实施例提供的烹饪设备，包括所述烹饪锅；所述烹饪锅与所述烹饪设备的支撑装置连接；也就是说所述烹饪锅的支撑轴与所述烹饪设备的支撑装置可旋转连接，以便驱动所述烹饪锅绕支撑轴的轴线旋转至一定角度炒菜，以及所述烹饪锅绕支撑轴的轴线旋转至一定角度出菜。

本实施例中所述烹饪设备具有实施例一所述烹饪锅的优点，实施例一所公开的所述烹饪锅的优点在此不再重复描述。

为了更好地理解本实施例，以某一烹饪设备举例说明。

图5为本实施例提供的烹饪设备的结构示意图。

参见图5所示，所述烹饪设备还包括控制箱201、辅料箱202、烹饪锅203和底座204。

控制箱201设于底座204的第二支撑平台上。控制箱201用于为烹饪锅203提供电气控制。

辅料箱202设于底座204的第一支撑平台上，且与控制箱201相对设置。辅料箱202用于为烹饪锅203提供流体物料。

烹饪锅203的锅体外表面设置有导杆滑块机构，导杆滑块机构的支撑轴和导杆分别与锅体固定连接；通过驱动所述导杆滑块机构的驱动轴，进而驱动曲柄绕驱动轴的轴线方向旋转，以使滑块沿所述导杆滑动，以使烹饪锅203绕所述支撑轴的轴线方向旋转。

所述支撑轴的数量为两个，对称设置于所述锅体两侧；以便烹饪锅203沿所述支撑轴的轴线方向旋转，进行炒菜、出菜。

两个所述支撑轴分别与控制箱201、辅料箱202连接；控制箱201的电机的输出轴驱动连接所述驱动轴，即通过该电机驱动所述驱动轴相对于控制箱201转动，进而驱使所述滑块沿所述导杆滑动，令烹饪锅203绕所述支撑轴的轴线方向相对于控制箱201、辅料箱202旋转；以使烹饪锅203的锅口朝下实现出菜。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的范围。

Claims (10)

1.一种烹饪锅，其特征在于，包括锅体和位于所述锅体内部的锅胆，所述锅胆可相对于所述锅体转动；

还包括搅拌支架、第一电机、第二电机、锅胆转轴和搅拌转轴；

所述搅拌支架位于所述锅胆内部；

所述第一电机和所述第二电机位于所述锅体的底部，且与所述锅体连接；

所述锅胆转轴穿过所述锅体与所述锅胆固定连接；所述第一电机的输出轴通过第一传动带驱动连接所述锅胆转轴，以使所述锅胆绕所述锅胆转轴的轴线旋转；

所述搅拌转轴伸入所述锅胆内部，并与所述搅拌支架固定连接；所述第二电机的输出轴通过第二传动带驱动连接所述搅拌转轴，以使所述搅拌支架绕所述搅拌转轴的轴线旋转；

所述锅胆转轴套装在所述搅拌转轴上。

2.根据权利要求1所述的烹饪锅，其特征在于，所述第一传动带和所述第二传动带均为同步带。

3.根据权利要求2所述的烹饪锅，其特征在于，还包括位于所述锅体的底部的第一调距装置和第二调距装置；

所述第一调距装置用于改变所述第一电机的输出轴的轴线与所述锅胆转轴的轴线间距；

所述第二调距装置用于改变所述第二电机的输出轴的轴线与所述搅拌转轴的轴线间距。

4.根据权利要求3所述的烹饪锅，其特征在于，还包括位于所述锅体的底部的支套，所述支套套装在所述锅胆转轴上。

5.根据权利要求1-4任一项所述的烹饪锅，其特征在于，所述锅体的侧面设置有加热装置，用于加热所述锅胆。

6.根据权利要求5所述的烹饪锅，其特征在于，所述加热装置为燃气燃烧器；所述锅体与所述锅胆之间设置有陶瓷纤维棉层。

7.根据权利要求1-4任一项所述的烹饪锅，其特征在于，所述锅体固设有辅料喷嘴，用于供液于所述锅胆内部。

8.根据权利要求1-4任一项所述的烹饪锅，其特征在于，所述锅体的外表面设置有导杆滑块装置，所述导杆滑块装置包括支撑轴、导杆、滑块、曲柄和驱动轴；

所述支撑轴与所述锅体固定连接，所述支撑轴的轴线方向垂直于所述锅体的轴线方向；

所述导杆与所述锅体固定连接；所述滑块滑设在所述导杆上；

所述曲柄的一端固定连接所述驱动轴，另一端活动连接所述滑块；

所述驱动轴相对于所述支撑轴位置固定，所述驱动轴用于驱动所述曲柄绕所述驱动轴的轴线方向旋转，以使所述滑块沿所述导杆滑动，以驱动所述锅体绕所述支撑轴的轴线方向旋转。

9.根据权利要求8所述的烹饪锅，其特征在于，所述支撑轴的数量为两个，对称设置于所述锅体两侧；

所述导杆的一端固设有第一固定块，所述第一固定块与所述锅体固定连接；

所述导杆的另一端固设有第二固定块，所述第二固定块与所述锅体固定连接；所述滑块在所述第一固定块与所述第二固定块之间滑动。

10.一种烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备包括如权利要求1-9任一项所述的烹饪锅；所述烹饪锅与所述烹饪设备的支撑装置连接。