CN204837766U - 肉糜搅拌与挤压装置 - Google Patents
肉糜搅拌与挤压装置 Download PDFInfo
- Publication number
- CN204837766U CN204837766U CN201520479698.XU CN201520479698U CN204837766U CN 204837766 U CN204837766 U CN 204837766U CN 201520479698 U CN201520479698 U CN 201520479698U CN 204837766 U CN204837766 U CN 204837766U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- shell
- flight
- pusher storehouse
- material bar
- discharge head
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 title claims abstract description 45
- 238000003756 stirring Methods 0.000 title claims abstract description 28
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 title abstract description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 67
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 238000003032 molecular docking Methods 0.000 claims description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 3
- 238000007599 discharging Methods 0.000 abstract 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 19
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 5
- 235000013409 condiments Nutrition 0.000 description 5
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 5
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 4
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 230000008569 process Effects 0.000 description 3
- 230000009471 action Effects 0.000 description 2
- 230000036541 health Effects 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 230000010354 integration Effects 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 238000005192 partition Methods 0.000 description 1
- 230000000149 penetrating effect Effects 0.000 description 1
- 239000004575 stone Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
Abstract
本实用新型肉糜搅拌与挤压装置，涉及食品加工设备。它具有外壳、料杆、推料仓和出料头；外壳为倒扣的薄壁圆筒，其上端壁设进料斗、过孔和加水孔；料杆上半部设有多个搅拌板，下半部的外周上盘绕可向下推料的螺旋片；推料仓上部是倒圆锥形收集部，下部是外径较小的直管部，出料头上部是外径较大的连接部，下部是直径较小的出料管，出料管上端设连接条和支承座；外壳的下端对接推料仓的收集部；料杆设在外壳与推料仓包容的空间中，料杆上端正对外壳上端壁的过孔，以承接外部的驱动轴；料杆上的各个搅拌板位于外壳的内腔中，料杆上的螺旋片伸入推料仓的直管部中；出料头上部的连接部套接推料仓直管部的下端部，出料头上的支承座承接料杆的下端。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种食品加工设备。
背景技术
肉糜是将新鲜的肉块反复捶打后制成的肉食材料，相比绞肉机加工出来的绞肉馅料，它的肉质纤维长，弹性好，制成的肉糜丸肉味浓郁，弹性大。深受南方人的喜爱。现时肉糜及其制品的加工制作都是手工作业，不仅劳动强度大，卫生也难以保证达到国家规定食品卫生的标准。有人试图用机械捶打的方式生产出了肉糜。
但是，将肉糜制成丸子，添加淀粉、调料和水，使它们混合均匀形成肉糜丸原料的搅拌作业还要靠人的手工操作。另外，为了能够采用机械化的方式制成肉糜丸，还需要对肉糜丸原料进行挤压，使之成为连续的圆柱形长条。现有的搅拌机只有搅拌的功能，而现有的挤压机只有挤压的功能。简单地将两者拼凑在一起，一边搅拌一边挤压输出，则会出现前期搅拌不均匀，输出的圆柱形长条不能食用的尴尬局面。
实用新型内容
本实用新型旨在提供一种一体化的便于操作、使用的肉糜搅拌与挤压装置。
本实用新型的技术方案是：肉糜搅拌与挤压装置，具有外壳、料杆、推料仓和出料头；外壳为倒扣的薄壁圆筒，外壳上端壁设进料斗、过孔和加水孔；料杆上半部从上向下设有多个沿径向伸出的搅拌板，料杆下半部的外周上盘绕可向下推料的螺旋片；推料仓上部是倒圆锥形的收集部，下部是外径较小的直管部，出料头上部是外径较大的连接部，出料头的下部是直径较小的出料管；出料管上端与连接部衔接的部位设连接条和支承座；外壳敞开的下端对接推料仓的收集部；料杆设在外壳与推料仓包容的空间中，料杆上端正对外壳上端壁的过孔，以承接外部的驱动轴；料杆上的各个搅拌板位于外壳的内腔中，料杆上的螺旋片伸入推料仓的直管部中；出料头上部的连接部套接推料仓直管部的下端部，出料头上的支承座承接料杆的下端。
当料杆的旋转方向与螺旋片的旋进方向相反时，料杆上的各个搅拌板可对投入外壳内的肉糜、淀粉、调料和水进行搅拌，使它们混合均匀形成肉糜丸原料，此时料杆上的螺旋片不会产生挤压作用。反之，当料杆的旋转方向与螺旋片的旋进方向相同时，料杆上的各个搅拌板可继续对外壳内的肉糜丸原料作业，此时料杆上的螺旋片对进入推料仓的直管部中的肉糜丸原料产生挤压作用，使之通过出料头下部的出料管向外连续输出圆柱形的肉糜丸原料长条。达到本实用新型的发明目的。
在优选的实施结构中：所述料杆上的各个搅拌板均按照板面与所述螺旋片的旋进方向相反的方向相对水平面倾斜15°的方式安装在该料杆上。
这样一来，当料杆的旋转方向与螺旋片的旋进方向相反时，料杆上的各个搅拌板可对投入外壳内的肉糜、淀粉、调料和水进行向上翻到的搅拌；当料杆的旋转方向与螺旋片的旋进方向相同时，料杆上的各个搅拌板可对投入外壳内的肉糜丸原料作向下翻动的搅拌，促使肉糜丸原料进入推料仓的直管部中，增加螺旋片的挤压效率。
进而：所述外壳外周壁下端部的均布至少两个凸耳，所述推料仓收集部上端与所述外壳外周壁下端部的各个凸耳对应也设有相应的凸耳，所述外壳与所述推料仓的收集部通过它们相应的凸耳用螺钉固定连接；所述推料仓直管部的外周下部设外螺纹；一个下端设内凸缘的固定螺母从下向上套住所述出料头的连接部并螺合在所述推料仓直管部的外螺纹上，该固定螺母的内凸缘抵住所述出料头的连接部下表面，将所述出料头固定在所述推料仓的下端头。
外壳与推料仓的收集部通过凸耳和螺钉构成可拆式固定连接，又利用固定螺母可拆式地连接推料仓直管部与出料头的连接部，便于装配和分拆。有利于对外壳、推料仓和出料头的内腔，以及料杆进行彻底的清洗，保证长期的使用中始终符合国家规定的卫生标准。
特别是：所述料杆上在所述螺旋片以上设有沿径向伸出的拨料片，该拨料片的外端部向下翻折形成竖立的拢料拨片，该拢料拨片位于所述螺旋片的外侧，该拢料拨片按照所述螺旋片的旋进方向向内倾斜，该拢料拨片的末端靠近所述螺旋片的外边缘；该拢料拨片从所述外壳内腔的底部经过所述推料仓的收集部的内腔一直伸入所述推料仓直管部的内孔上部。
拨料片在料杆的旋转方向与螺旋片的旋进方向相同时，其拢料拨片的末端不断将推料仓收集部内腔中的肉糜丸原料向推料仓直管部中的螺旋片收拢，辅助螺旋片将肉糜丸原料沿着推料仓直管部向下推送。在料杆的旋转方向与螺旋片的旋进方向相反时，拨料片的拢料拨片的末端不断将推料仓直管部中的肉糜丸原料向推料仓收集部内腔中推送，使之参与搅拌作业并防止它们向下运动。拨料片的结构简单，但作用突出，既可辅助搅拌作业，也可辅助挤压作业，一举两得。
本实用新型肉糜搅拌与挤压装置，采用上述的结构，巧妙地利用料杆的不同转向实现搅拌与挤压作业的分离。其整体结构简单，易于生产，操作简单。可靠性好；特别是它有效地解决了手工作业劳动强度大，卫生不达标的问题，为人民群众都能食用肉糜丸提供可靠的设备保障。
附图说明
图1为本实用新型肉糜搅拌与挤压装置一个实施例的展开结构示意图。
图2为图1实施例中料杆的正面结构示意图。
图3为图1实施例中料杆的俯视结构示意图。
图4为图1实施例中出料头的立体结构示意图。
图5为图1实施例的立体结构示意图。
图6为图1实施例的纵向剖面结构示意图。
具体实施方式
一、实施例一
本实用新型肉糜搅拌与挤压装置的组成，请参看图1。该装置具有外壳1、料杆2、推料仓3、固定螺母4和出料头5这五个主要零件。
外壳1为倒扣的薄壁圆筒，外壳1上端壁的前侧设有沿外周壁向下延伸并贯通到外壳1内腔15的进料斗11；外壳1上端壁的中央开有一个贯通到外壳1内腔15的过孔12，并在该过孔12的左、右两侧各设一个贯通到外壳1内腔15的加水孔13。外壳1外周壁的下端部均布至少两个凸耳。
参看图2和图3：料杆2上半部是大头在上的圆锥体段211，该圆锥体段211上从上向下沿圆锥面等间隔地均布四个沿径向伸出的搅拌板22。各个搅拌板22均按照板面以左上旋的方向相对水平面倾斜15°的方式安装在料杆2上。料杆2的下半部是等直径的圆杆段212，该圆杆段212的外周上盘绕可在顺时针旋转时向下推料的左下旋的螺旋片24；该圆杆段212的上端设有沿径向伸出的拨料片23，该拨料片23的外端部向下翻折形成竖立的拢料拨片231，该拢料拨片231位于螺旋片24的外侧，拢料拨片231按照螺旋片24的旋进方向向内倾斜，拢料拨片231的末端(靠近料杆2竖立轴线的部分)靠近螺旋片24的外边缘。料杆2的下端是向内缩的凸轴213。料杆2的上端面上沿着竖立的轴线开有向下延伸的六方插孔25。
推料仓3整体呈漏斗形，它的上部是倒圆锥形的收集部31，该收集部31上端开口的直径与外壳1的外周壁对应，收集部31上端与外壳1外周壁下端部的各个凸耳对应也设有相应的凸耳。收集部31外径较小的下端对接直管部32，直管部32的外周下部设外螺纹33。固定螺母4的下端设内凸缘41。参看图4：出料头5整体呈漏斗形，出料头5上部是外径较大的连接部51，出料头5的下部是直径较小的出料管52；出料管52上端与连接部52衔接的部位设有三根伸向出料管52竖立的轴线的连接条54，三根连接条54的内端头连接支承座53，该支承座53可对接料杆2下端的凸轴213。
装配后，请参看图5和图6：外壳1敞开的下端对接推料仓3的收集部31，并通过它们相应的凸耳用螺钉固定连接。料杆2设在外壳1与推料仓3包容的空间中。料杆2上端面的六方插孔25正对外壳1上端壁的过孔12，并承接外部的驱动轴6的六方插头；料杆2上的各个搅拌板22位于外壳1的内腔15中，料杆2上的螺旋片24伸入推料仓3的直管部32中；料杆2上拨料片23的拢料拨片231从外壳1内腔15的底部经过推料仓3的收集部31的内腔311一直伸入推料仓3的直管部32的内孔321上部。出料头5上部的连接部51套接推料仓3的直管部32的下端部。出料头5上的支承座53承接料杆2下端的凸轴213。固定螺母4从下向上套住出料头5的连接部51并螺合在推料仓3直管部32的外螺纹33上，固定螺母4的内凸缘41抵住出料头5的连接部51下表面，将出料头5固定在推料仓3的下端头。
使用时，按比例将肉糜、淀粉和调料从进料斗11送入外壳1的内腔15，另外通过外壳1上端壁的加水孔13向外壳1的内腔15适量送水。使外部的驱动轴6作逆时针转动，料杆2上的四个搅拌板22、拨料片23和螺旋片24也做逆时针转动，此时四个搅拌板22起作用，不断向上搅动肉糜、淀粉、调料和水，使它们混合均匀形成肉糜丸原料。但是，螺旋片24的旋转方向与它的向下推进方向相反，螺旋片24不起作用，肉糜丸原料不会沿着推料仓3的直管部32向下运动。与此同时，拨料片23逆时针旋转的过程中，其拢料拨片231的末端不断将推料仓3直管部32中的肉糜丸原料向推料仓3收集部31内腔311中推送，参与搅拌作业并防止它们向下运动。
然后，使外部的驱动轴6作顺时针转动，料杆2上的四个搅拌板22、拨料片23和螺旋片24也做顺时针转动，此时拨料片23和螺旋片24的旋转方向与它们的向下推进方向相通，拨料片23和螺旋片24起作用；但是四个搅拌板22不再起向上搅拌的作用而是向下搅拌肉糜丸原料，起到向下输送肉糜丸原料的作用。拨料片23顺时针旋转的过程中，其拢料拨片231的末端不断将推料仓3收集部31内腔311中的肉糜丸原料向推料仓3直管部32中的螺旋片24收拢，而螺旋片24则将推料仓3直管部32中的肉糜丸原料向下推送，使它们经出料头5的出料管52以连续的圆柱形长条的形式向外输出。直至所有的肉糜丸原料完全制成连续的圆柱形长条。
以上所述，仅为本实用新型较佳实施例，不以此限定本实用新型实施的范围，依本实用新型的技术方案及说明书内容所作的等效变化与修饰，皆应属于本实用新型涵盖的范围。
Claims (4)
1.肉糜搅拌与挤压装置，其特征在于：具有外壳、料杆、推料仓和出料头；外壳为倒扣的薄壁圆筒，外壳上端壁设进料斗、过孔和加水孔；料杆上半部从上向下设有多个沿径向伸出的搅拌板，料杆下半部的外周上盘绕可向下推料的螺旋片；推料仓上部是倒圆锥形的收集部，下部是外径较小的直管部，出料头上部是外径较大的连接部，出料头的下部是直径较小的出料管；出料管上端与连接部衔接的部位设连接条和支承座；外壳敞开的下端对接推料仓的收集部；料杆设在外壳与推料仓包容的空间中，料杆上端正对外壳上端壁的过孔，以承接外部的驱动轴；料杆上的各个搅拌板位于外壳的内腔中，料杆上的螺旋片伸入推料仓的直管部中；出料头上部的连接部套接推料仓直管部的下端部，出料头上的支承座承接料杆的下端。
2.根据权利要求1所述的肉糜搅拌与挤压装置，其特征在于：所述料杆上的各个搅拌板均按照板面与所述螺旋片的旋进方向相反的方向相对水平面倾斜15°的方式安装在该料杆上。
3.根据权利要求2所述的肉糜搅拌与挤压装置，其特征在于：所述外壳外周壁下端部的均布至少两个凸耳，所述推料仓收集部上端与所述外壳外周壁下端部的各个凸耳对应也设有相应的凸耳，所述外壳与所述推料仓的收集部通过它们相应的凸耳用螺钉固定连接；所述推料仓直管部的外周下部设外螺纹；一个下端设内凸缘的固定螺母从下向上套住所述出料头的连接部并螺合在所述推料仓直管部的外螺纹上，该固定螺母的内凸缘抵住所述出料头的连接部下表面，将所述出料头固定在所述推料仓的下端头。
4.根据权利要求1或2或3所述的肉糜搅拌与挤压装置，其特征在于：所述料杆上在所述螺旋片以上设有沿径向伸出的拨料片，该拨料片的外端部向下翻折形成竖立的拢料拨片，该拢料拨片位于所述螺旋片的外侧，该拢料拨片按照所述螺旋片的旋进方向向内倾斜，该拢料拨片的末端靠近所述螺旋片的外边缘；该拢料拨片从所述外壳内腔的底部经过所述推料仓的收集部的内腔一直伸入所述推料仓直管部的内孔上部。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201520479698.XU CN204837766U (zh) | 2015-07-06 | 2015-07-06 | 肉糜搅拌与挤压装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201520479698.XU CN204837766U (zh) | 2015-07-06 | 2015-07-06 | 肉糜搅拌与挤压装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN204837766U true CN204837766U (zh) | 2015-12-09 |
Family
ID=54728382
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201520479698.XU Expired - Fee Related CN204837766U (zh) | 2015-07-06 | 2015-07-06 | 肉糜搅拌与挤压装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN204837766U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106063495A (zh) * | 2016-07-28 | 2016-11-02 | 沈滋炜 | 一种食品加工机 |
-
2015
- 2015-07-06 CN CN201520479698.XU patent/CN204837766U/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106063495A (zh) * | 2016-07-28 | 2016-11-02 | 沈滋炜 | 一种食品加工机 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105766679A (zh) | 下料机 | |
| CN204837766U (zh) | 肉糜搅拌与挤压装置 | |
| CN206613432U (zh) | 一种水处理剂混合生产装置 | |
| CN209696758U (zh) | 一种甲壳类水产用复合多维生物饲料预混装置 | |
| CN207576485U (zh) | 一种带壳农产品去壳浮选装置 | |
| CN206276292U (zh) | 一种立式饲料混合机 | |
| CN210406680U (zh) | 一种投撒均匀的水产类饲料用投饵装置 | |
| CN108393014A (zh) | 一种水处理剂混合生产装置 | |
| CN110150244B (zh) | 一种诱鱼打窝颗粒饵料的制备方法 | |
| CN113996198B (zh) | 一种药材加工用的均匀混合装置 | |
| CN216605039U (zh) | 一种大容量高效方锥形混合机 | |
| CN214925665U (zh) | 一种建筑工程用高效搅拌机 | |
| CN210410362U (zh) | 一种具有混合机构的饲料生产用送料机 | |
| CN110771668B (zh) | 一种一体化肉肠加工装置 | |
| CN210545435U (zh) | 一种营养保健食品生产用碎料装置 | |
| CN106063495B (zh) | 一种食品加工机 | |
| CN220940183U (zh) | 一种用于生产挤压重组米的原料混合装置 | |
| CN207202674U (zh) | 一种使用方便的榨汁机 | |
| CN112934057A (zh) | 一种食品用加工混料装置 | |
| CN206101442U (zh) | 一种食品加工机 | |
| CN212142206U (zh) | 一种动物饲料生产用原料混合装置 | |
| CN209211157U (zh) | 一种分散剂下料装置 | |
| CN215624216U (zh) | 一种具有防粘结功能的饲料存储装置 | |
| CN221152423U (zh) | 一种用于肉牛饲养的饲料槽上料设备 | |
| CN218681640U (zh) | 一种肉块搅拌挤出机构 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20151209 |
|
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |