CN204763209U - 一种快速高温肠粉机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种快速高温肠粉机,包括机架和上盖,所述的机架设有蒸煮腔和底板,所述的蒸煮腔设有第一蒸煮平台,左侧设有第二蒸煮平台第一蒸煮平台相通,该机架右侧设有托板,所述的第二蒸煮平台设有多个滚动杆组成的斜坡,所述的蒸煮腔下方设有与第二蒸煮平台相配合的出盘座;本实用新型旨在提供一种温度高、加热快、效率高且可蒸汽回收的快速高温肠粉机。
Description
技术领域
本实用新型涉及肠粉蒸煮技术领域,具体的说,尤其涉及一种快速高温肠粉机。
背景技术
目前,传统的肠粉蒸煮采用加热水槽里的水至100摄氏度沸腾产生100摄氏度蒸汽来蒸煮,这种蒸煮方式可一次蒸煮多层,但设置在底部的那层熟得最快,越上层越慢,影响生产效率;这种传统的蒸煮方式在蒸煮过程中,煮水消耗大量能量,蒸汽还会从四处溢出,蒸汽中含有大量余热和水分,既浪费能量,又浪费时间。
实用新型内容
本实用新型针对上述的问题,提供一种温度高、加热快、效率高且可蒸汽回收的快速高温肠粉机。
本实用新型的技术方案是这样实现的:一种快速高温肠粉机,包括机架和上盖,其特征在于,所述的机架上设有蒸煮腔,该机架右侧设有托架,所述的蒸煮腔上方右侧设有第一蒸煮平台,左侧设有第二蒸煮平台,所述的第一蒸煮平台和第二蒸煮平台之间设有斜板,该斜板向第一蒸煮平台方向倾斜,所述的第二蒸煮平台上设有多个滚动杆,所述的蒸煮腔下方设有与第二蒸煮平台相配合的出盘座,所述的机架底板上设有热交换器和高温蒸汽发生器,所述的热交换器上端通过管道与出盘座连接,下端设有废水出口和冷水进口,该热交换器通过连接管与高温蒸汽发生器连接,所述的高温蒸汽发生器通过蒸汽管与蒸煮腔连接。
上述的一种快速高温肠粉机中,所述的第二蒸煮平台的高度比第一蒸煮平台高,该第二蒸煮平台上设有斜面,且该斜面向第一蒸煮平台下方的出盘座方向倾斜。
上述的一种快速高温肠粉机中,所述的上盖设于第一蒸煮平台和第二蒸煮平台上方,且该上盖与底座密封连接,所述的上盖前方设有与第一蒸煮平台相配合的自动掩门,掩门利用自身重力保持常闭,防止蒸汽外溢,当蒸盘往蒸煮腔里推送的时候,掩门会往里打开,蒸盘通过后又会自动闭合。
本实用新型采用上述的结构后,蒸汽具有快速高温特点,可加快蒸煮时间,蒸盘可手动从自动掩门推进,最后从出盘座自动退出,既可节省人力又可快速蒸煮,提高蒸煮效率;上盖与蒸煮腔密封连接,可防止蒸汽四处溢出,且热交换器可将蒸煮腔内的蒸汽回收用于冷水加热,可降低高温蒸汽发生器的能源消耗,可起到节能环保作用。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图。
图2是本实用新型的立体图。
图中:机架1、托架2、上盖3、自动掩门4、第一蒸煮平台5、第二蒸煮平台6、滚动杆7、蒸煮腔8、出盘座9、热交换器10、高温蒸汽发生器11、连接管12、废水出口13、冷水出口14、蒸汽管15、蒸盘16。
具体实施方式
结合图1和图2所示的一种快速高温肠粉机,包括机架1和上盖3,所述的机架1上设有蒸煮腔8,所述的蒸煮腔8上方设有第一蒸煮平台5,该蒸煮腔8前方设有托架2,后方设有第二蒸煮平台6,所述的第一蒸煮平台5和第二蒸煮平台6之间设有斜板,该斜板向第一蒸煮平台5方向倾斜,所述的第二蒸煮平台6的高度比第一蒸煮平台5高,该第二蒸煮平台6上设有斜面,且该斜面向第一蒸煮平台5方向倾斜,所述的第二蒸煮平台6的斜面上设有多个滚动杆7,所述的蒸煮腔8下方设有与第二蒸煮平台6相配合的出盘座9,所述的机架1内设有热交换器10,所述的热交换器10上端通过管道与出盘座9连接,下端设有废水出口13和冷水进口14,该热交换器10通过连接管12与高温蒸汽发生器11连接,所述的高温蒸汽发生器11通过蒸汽管15与蒸煮腔8连接,该蒸汽管15可连通蒸煮腔8的前后的中间部位,让第一蒸煮平台5和第二蒸煮平台6内的食物快速充分受热,在蒸盘16一进一出的过程中就完成对食物蒸煮熟透。
所述的上盖3设于第一蒸煮平台5和第二蒸煮平台6上方,且该上盖3与蒸煮腔8密封连接,可防止蒸汽四处溢出,所述的上盖3前方设有与第一蒸煮平台5相配合的自动掩门4,蒸盘16首先可从自动掩门4手动推进第一蒸煮平台5内进行蒸煮,当第二个蒸盘16推进第一蒸煮平台5时,首次进入的蒸盘16被推到第二蒸煮平台6,当第一个蒸盘16越过第一蒸煮平台5的小斜坡后完全进入到第二蒸煮平台6,此蒸盘由于重力的作用会自动往下滑,最后输送到出盘座9内进行出盘。
本实用新型的蒸汽可同时将第一蒸煮平台5、第二蒸煮平台6和出盘座9内的空间加热,通过热交换器10将高温的蒸汽回收后,可利用余热将冷水加热到80摄氏度左右,再将热水注入高温蒸汽发生器11内,大大节省了水转化成蒸汽所需的能量消耗,同时实现了蒸汽废气的回收利用,避免蒸汽从机内往外溢,达到占用空间小,省人力,既快速高效节能,又环保的目的。
使用时,先将第一次装有米浆和肉的蒸盘16从右侧的自动掩门4入口进入第一蒸煮平台5后,第二次装有米浆和肉的蒸盘又紧挨着第一次进入的蒸盘16进入第一蒸煮平台5,而第一次进入的蒸盘16由于受到后面第二次进入的蒸盘16的推力,沿着滚动杆7往左侧往上走;当第一次进入的蒸盘16离开第一蒸煮平台5后,由于重力的作用,会自动滑落所出盘座9,操作者可轻松将第一次进入的蒸盘16取出。
Claims (3)
1.一种快速高温肠粉机,包括机架(1)和上盖(3),其特征在于,所述的机架(1)上设有蒸煮腔(8),该机架(1)右侧设有托架(2),所述的蒸煮腔(8)上方右侧设有第一蒸煮平台(5),左侧设有第二蒸煮平台(6),所述的第一蒸煮平台(5)和第二蒸煮平台(6)之间设有斜板,该斜板向第一蒸煮平台(5)方向倾斜,所述的第二蒸煮平台(6)上设有多个滚动杆(7),所述的蒸煮腔(8)下方设有与第二蒸煮平台(6)相配合的出盘座(9),所述的机架(1)底板上设有热交换器(10)和高温蒸汽发生器(11),所述的热交换器(10)上端通过管道与出盘座(9)连接,下端设有废水出口(13)和冷水进口(14),该热交换器(10)通过连接管(12)与高温蒸汽发生器(11)连接,所述的高温蒸汽发生器(11)通过蒸汽管(15)与蒸煮腔(8)连接。
2.根据权利要求1所述的一种快速高温肠粉机,其特征在于,所述的第二蒸煮平台(6)的高度比第一蒸煮平台(5)高,该第二蒸煮平台(6)上设有斜面,且该斜面向第一蒸煮平台(5)下方的出盘座(9)方向倾斜。
3.根据权利要求1所述的一种快速高温肠粉机,其特征在于,所述的上盖(3)盖设于第一蒸煮平台(5)和第二蒸煮平台(6)上方,且该上盖(3)与蒸煮腔(8)密封连接,所述的上盖(3)前方设有与第一蒸煮平台(6)相配合的自动掩门(4)。
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CN107019155A (zh) * | 2017-06-02 | 2017-08-08 | 刘健 | 一种模块化全自动2d/3d肠粉机 |
CN110063448A (zh) * | 2019-06-15 | 2019-07-30 | 孙清林 | 一种拉布粉机 |
CN115005474A (zh) * | 2022-07-08 | 2022-09-06 | 黄忠元 | 一种自动化食品加工设备及食品加工方法 |
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