CN204426574U - 连续式巧克力自动调温机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种连续式巧克力自动调温机，包括机架、物料传输系统、搅拌调温系统和控制系统，物料传输系统包括进料口、出料口和进料泵；调温搅拌系统包括圆柱状调温部、热水箱、热水泵、冷水泵和减速器，调温部内部为中空密封的调温腔，调温腔侧面设有进水口和出水口，调温腔中间设有轴孔，所述调温部上表面设有向内凹陷的搅拌腔，搅拌腔边缘设置有物料通道孔，多个调温部叠加密封在一起，搅拌轴穿过轴孔与减速器连接，搅拌腔内设有与搅拌轴卡套连接的叶片；控制系统包括控制面板和PLC。该实用新型具有结构合理、维修简便、物料传输连续、温度可自动调节的特点。

Description

连续式巧克力自动调温机

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体是一种连续式巧克力自动调温机。

背景技术

巧克力的生产需要将巧克力物料放入精磨缸中经过严格的调温工艺，才能确保巧克力物料中的成分细小、均匀和良好的口感，现有的巧克力调温机结构复杂，调温精度差、时间长，巧克力物料传输方式为间歇式的。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种结构合理、维修简便、物料传输连续的巧克力自动调温机。

为了实现上述目的，本实用新型的技术方案为连续式巧克力自动调温机，包括机架、物料传输系统、搅拌调温系统和控制系统，

所述物料传输系统包括进料口、出料口和进料泵；

所述调温搅拌系统包括圆柱状调温部、热水箱、热水泵、冷水泵和减速器，所述调温部内部为中空密封的调温腔，调温腔侧面设有进水口和出水口，调温腔中央设有轴孔，所述调温部上表面设有向内凹陷的搅拌腔，搅拌腔边缘设有物料通道孔，多个调温部叠加密封在一起且相邻调温部的物料通道孔交错设置，搅拌轴穿过轴孔与减速器连接，搅拌腔内设有与搅拌轴卡套连接的叶片；

所述控制系统包括控制面板和PLC；

上述的连续式巧克力自动调温机，其中，所述叶片上设置有搅拌凸起。

上述的连续式巧克力自动调温机，其中，所述调温部侧面设有温度传感器。

上述的连续式巧克力自动调温机，其中，所述调温部内部固定设有阻隔板，所述阻隔板设置在进水口和出水口之间。

上述的连续式巧克力自动调温机，其中，所述调温部外表面包裹有保温材料。

本实用新型的有益功效在于：结构合理、维修简便、物料传输连续并可自动调温。

以下结合附图和具体实施例对本实用新型进行详细描述，但不作为对本实用新型的限定。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图；

图2是调温结构示意图；

图3是调温部剖视图；

图4是叶片结构示意图。

其中，附图标记如下：

1、机架；2、进料口；3、热水箱；4、热水泵；5、减速器；6、调温腔；7、搅拌轴；8、调温部；8.1、轴孔；8.2、物料通道孔；8.3、进水口；8.4、出水口；8.5、搅拌腔；8.6、阻隔板；9、叶片；9.1、搅拌凸起；10、冷水泵；11、控制面板；12、出料口。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的结构原理和工作原理作具体的描述：如图1-4所示，本实用新型连续式巧克力自动调温机，包括机架1、物料传输系统、搅拌调温系统和控制系统，所述物料传输系统包括进料口2、出料口12和进料泵(图中未画出)；

调温搅拌系统包括圆柱状调温部8、热水箱3、热水泵4、冷水泵10和减速器5，调温部8内部为中空密封的调温腔6，调温腔6侧面设有进水口8.3和出水口8.4，调温部8侧面还设有温度传感器(图中未画出)，调温腔6中央设有轴孔8.1，调温部8上表面设有向内凹陷的搅拌腔8.5，搅拌腔8.5边缘设有物料通道孔8.2，多个调温部8叠加密封在一起，相邻调温部8的物料通道孔8.2交错设置，这样可以使搅拌巧克力物料的流动通道为一个蛇形，使搅拌过程更加充分。搅拌轴7穿过轴孔8.1与减速器5连接，搅拌腔8.5内设有与搅拌轴7卡套连接的叶片9，叶片9上设置有搅拌凸起9.1，搅拌凸起9.1可以将巧克力物料搅拌更充分，调温部8内部固定设有阻隔板8.6，阻隔板8.6设置在进水口8.3和出水口8.4之间，这样可以保证从进水口8.3进入的水与出水口8.4流出的水不互相干扰，调温部8外表面包裹有保温材料，可以很好的保证温度不散失，节约能源。控制系统包括控制面板11和PLC，通过PLC与温度传感器的信息交换，控制进料泵、热水泵4和冷水泵10，进而调节搅拌巧克力物料工艺所需要的温度。

具体实施方式：

巧克力物料在进料泵的作用下连续的从进料口2通过物料通道口8.2进入搅拌腔8.5，搅拌腔8.5内的叶片9转动对巧克力物料进行搅拌，水温是通过温度传感器与PLC连接进而控制热水泵4或冷水泵10工作，自动向调温腔6内注入所需温度的水。根据制作巧克力的工艺要求，对不同阶段需要搅拌的巧克力物料需要不同的温度，经过这种调温搅拌系统对巧克力物料的搅拌和温控，最终达到工艺要求的巧克力浆料从出料口12排出。

当然，本实用新型还可有其它多种实施例，在不背离本实用新型精神及其实质的情况下，熟悉本领域的技术人员当可根据本实用新型作出各种相应的改变和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本实用新型所附的权利要求的保护范围。

Claims (6)

1.一种连续式巧克力自动调温机，包括机架、物料传输系统、搅拌调温系统和控制系统，其特点在于：

所述物料传输系统包括进料口、出料口和进料泵；

所述调温搅拌系统包括圆柱状调温部、热水箱、热水泵、冷水泵和减速器，所述调温部内部为中空密封的调温腔，调温腔侧面设有进水口和出水口，调温腔中央设有轴孔，所述调温部上表面设有向内凹陷的搅拌腔，搅拌腔边缘设有物料通道孔，多个调温部叠加密封在一起，搅拌轴穿过轴孔与减速器连接，搅拌腔内设有与搅拌轴卡套连接的叶片；

所述控制系统包括控制面板和PLC。

2.如权利要求1所述的连续式巧克力自动调温机，其特点在于：所述叶片上设置有搅拌凸起。

3.如权利要求1所述的连续式巧克力自动调温机，其特点在于：所述调温部侧面设有温度传感器。

4.如权利要求1或3所述的连续式巧克力自动调温机，其特点在于：所述调温部内部固定设有阻隔板，所述阻隔板设置在进水口和出水口之间。

5.如权利要求1或3所述的连续式巧克力自动调温机，其特点在于：所述调温部外表面包裹有保温材料。

6.如权利要求1或3所述的连续式巧克力自动调温机，其特点在于：所述调温部叠加时相邻调温部的物料通道孔交错设置。