CN204228615U - 一种食品中甲醛的快速检测装置 - Google Patents

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黄惠玲
庞道标
王玉健
黄海民
纪少凡
庄鹏
陈文慧
梁振纲
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Abstract

本实用新型涉及一种食品中甲醛的快速检测装置，包括封装袋，在封装袋内封装有检测器和比色卡；所述检测器由净化管、检测管构成，净化管与检测管之间通过连接管连接，净化管、检测管的内部间隔设置四层烧结垫；净化管的烧结垫之间分别填装亚铁氰化钾混合物、乙酸锌混合物、活性炭；检测管的烧结垫之间分别填装显色液反应混合物、氢氧化钾反应混合物、高碘酸钾反应混合物；检测管设有活塞，活塞与管栓固联；所述比色卡上设置各种颜色段，每一种颜色标明甲醛的浓度。本实用新型结构简单，工作效率高，在不需要检测仪器的条件下对食品中甲醛含量检测，操作简便、使用成本低，安全可靠。

Description

一种食品中甲醛的快速检测装置
技术领域
本实用新型属于食品安全检测技术领域，涉及一种甲醛检测装置，具体是一种用于一次性分析测定食品中甲醛含量的快速检测装置。
背景技术
由于甲醛能改善食品的感官性状，延长食品的保质期，起着漂白和防腐的作用，目前食品行业一些不法商贩为牟取暴利向饮料、米面制品、水发海产品及其肉制品等食品添加甲醛。甲醛属细胞原浆毒,对人的神经系统、肺、肝脏均有损害,还是可疑致癌物，残留在食品中的甲醛可严重危害人体健康，国内外均禁止将甲醛用于食品的加工处理，因此，加强进行食品中甲醛的监测客观上要求一种成本低廉、操作简便、能在现场快速检测的方式。
目前已有的食品中甲醛检测方法基本上使用大型仪器进行分析，其优点是灵敏度高、定量准确。但是这些方法设备成本高、样品前处理复杂、实验条件要求严格、需专业人员操作且检测时间较长，不适于在现场进行低成本、快速检测。
实用新型内容
本实用新型的目的是针对现有技术的不足而提供一种食品中甲醛的快速检测装置，具有操作简单、使用成本低、快速定量食品中甲醛含量的检测计。
由于食品用水提取后，其水相(待测液体)中含有胶体蛋白，而胶体蛋白的存在易影响甲醛的检测结果，本实用新型利用检测管中的蛋白沉淀剂去除待测液体中的胶体蛋白，再通过显色反应：甲醛与显色液(AHMT)在碱性条件下缩合,然后经高碘酸钾氧化成紫红色化合物。根据显色反应后待测液体的色泽深浅与甲醛含量成正比的原理，利用比色卡进行比对，从而判断食品中甲醛含量。
本实用新型所采用的技术方案：
一种食品中甲醛的快速检测装置，包括封装袋，在封装袋内封装有检测器和比色卡，利用封装袋将检测器和比色卡与外界隔绝，避免检测试剂的受潮；
所述检测器由透明的净化管、检测管构成，净化管与检测管之间的底部通过连接管连接，分别在净化管、检测管的内部间隔设置四层烧结垫(烧结垫是以聚乙烯为材料制作而成的筛板)，烧结垫除了起着能固定填料的作用外，还能起过滤的作用；在净化管的烧结垫之间由上至下分别填装亚铁氰化钾混合物、乙酸锌混合物(混合物是分别由亚铁氰化钾、乙酸锌与担体各自混合后经加热烘干而成)，用于去除待测液体中的胶体蛋白，最底层填充活性炭，活性炭起吸附色素的作用，可解决食品样品中带有的本底颜色干扰测定的问题；在检测管的烧结垫之间由下至上分别填装显色液(AHMT)反应混合物(显色液与担体混合后在室温避光条件下干燥制成)、氢氧化钾反应混合物(氢氧化钾与担体混合后经加热烘干而成)、高碘酸钾反应混合物(高碘酸钾与担体混合后经加热烘干而成)；检测管的上部设有活塞，活塞与管栓固联，通过抽拉管栓可使活塞在检测管内来回移动；
所述比色卡上设置各种颜色段，每一种颜色对应于不同浓度的甲醛溶液与显色剂反应后的溶液颜色，并标明甲醛的浓度，浓度单位是mg/kg。
所述担体是白色的硅藻土。
检测时，在净化管上端口慢慢加入甲醛待测液，回拉检测管的管栓带动活塞慢慢向上移动，使净化管、检测管内的空间形成负压。由于负压作用，甲醛的收集液经过净化管、连接管，被吸入检测管中，进入显色液(AHMT)反应混合物层静置1min，继续回拉手柄进入氢氧化钾反应混合物层进行反应20min，再回拉手柄进入高碘酸钾反应混合物层进行反应5min，观察高碘酸钾反应混合物层的颜色，与附带的比色卡对比，即得知被测的吸收液中甲醛的浓度范围，从而测算出样液中甲醛的含量。
本实用新型结构简单，利用蛋白沉淀剂进行前处理以避免提取液中胶体蛋白影响甲醛结果的测定，并将显色的反应试剂分开填装，有效避免测定空白值过高，使显色层颜色深浅均匀，所有试剂采用预制好的一体化试剂，无需现场配制，提高了工作效率，具有操作简便、携带方便、成本低等特点，适合于质量技术监督部门、检验检疫部门、防疫站、卫生部门等以及食品加工企业在产品质量控制方面大量需求。
附图说明
图1是本实用新型的检测器的纵剖面结构示意图。
图中：1、净化管；2、烧结垫；3、亚铁氰化钾混合物；4、乙酸锌混合物；5、活性炭；6、连接管；7、检测管；8、显色液反应混合物；9、氢氧化钾反应混合物；10、高碘酸钾反应混合物；11、活塞；12、管栓。
具体实施方式
下面结合附图和具体实例对本实用新型作进一步说明，但不作为对本实用新型的限定。
本实用新型所提供的是一种食品中甲醛的快速检测装置，包括封装袋，在封装袋内封装有检测器和比色卡；
如图1所示，检测器由透明的净化管1、检测管7构成，由聚丙烯塑料注塑成型，净化管1与检测管7之间的底部通过连接管6连接，分别在净化管、检测管的内部间隔设置四层以聚乙烯为材料制作而成的烧结垫2，烧结垫除了起着能固定填料的作用外，还能起过滤的作用；在净化管1的烧结垫之间由上至下分别填装亚铁氰化钾混合物3(制法：称取10.6g亚铁氰化钾加水溶解并稀释100mL，然后与硅藻土按重量比1:1的比例混合后经加热烘干而成，然后根据烧结垫之间的空间取试剂填装)、乙酸锌混合物4(制法：称取22g乙酸锌溶于少量水中，加入3mL冰乙酸，加水稀释至100mL，然后与硅藻土按重量比1:1的比例混合后经加热烘干而成，然后根据烧结垫之间的空间取试剂填装)，用于去除待测液体中的胶体蛋白，最底层填充活性炭5，活性炭起吸附色素的作用，可解决食品样品中带有的本底颜色干扰测定的问题；在检测管7的烧结垫之间由下至上分别填装显色液(AHMT)反应混合物8(制法：称取0.50g AHMT溶于0.5mol/L盐酸溶液中，并稀释至50mL，然后与硅藻土按重量比1:1的比例混合后在室温避光条件下干燥制成，然后根据烧结垫之间的空间取试剂填装)、氢氧化钾反应混合物9(制法：称取28.0g氢氧化钾溶于100mL 0.5％的乙二胺四乙酸溶液中，然后与硅藻土按重量比1:1的比例混合后经加热烘干而成，然后根据烧结垫之间的空间取试剂填装)、高碘酸钾反应混合物10(制法：称取3.0g高碘酸钾溶于0.2M氢氧化钾溶液中，并稀释至100mL，于水浴上加热溶解，然后与硅藻土按重量比1:1的比例混合后经加热烘干而成，然后根据烧结垫之间的空间取试剂填装)；检测管的上部设有活塞11，活塞与管栓12固联，通过抽拉管栓可使活塞在检测管内来回移动；
所述比色卡上设置各种颜色段，每一种颜色对应于不同浓度的甲醛溶液与显色剂反应后的溶液颜色，并标明甲醛的浓度，浓度单位是mg/kg。
检测装置的使用方法：
1、样品处理
1)液体样品，直接取样检测；
2)对于固体样品，称取一定量切碎或研碎，将其浸泡在5倍重量的蒸馏水中0.5h后取样测定，此浸泡液为待测样液。
2、检测
在净化管上端口慢慢加入甲醛待测液，回拉检测管的管栓带动活塞慢慢向上移动，使净化管、检测管内的空间形成负压。由于负压作用，甲醛的收集液经过净化管、连接管，被吸入检测管中，进入显色液(AHMT)反应混合物层静置1min，继续回拉手柄进入氢氧化钾反应混合物层进行反应20min，再回拉手柄进入高碘酸钾反应混合物层进行反应5min，观察高碘酸钾反应混合物层的颜色，与附带的比色卡对比，即得知被测的吸收液中甲醛的浓度范围，从而测算出样液中甲醛的含量。
3、结果处理
对于直接取样检测的液体样品，从比色卡中直接测算出样液中甲醛的含量。对于切碎或研碎的固体样品，其甲醛含量相当于用上述检测管测定的甲醛含量的5倍。

Claims (1)

1.一种食品中甲醛的快速检测装置，其特征在于：包括封装袋，在封装袋内封装有检测器和比色卡；
所述检测器由透明的净化管、检测管构成，净化管与检测管之间的底部通过连接管连接，分别在净化管、检测管的内部间隔设置四层烧结垫；在净化管的烧结垫之间由上至下分别填装亚铁氰化钾混合物、乙酸锌混合物，最底层填充活性炭；在检测管的烧结垫之间由下至上分别填装显色液反应混合物、氢氧化钾反应混合物、高碘酸钾反应混合物；检测管的上部设有活塞，活塞与管栓固联；
所述比色卡上设置各种颜色段，每一种颜色对应于不同浓度的甲醛溶液与显色剂反应后的溶液颜色，并标明甲醛的浓度。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108254512A (zh) * 2018-01-15 2018-07-06 山东五洲检测有限公司 一种食品中甲醛的快速检测试剂及其制备方法

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