CN204192418U - 面包机 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种面包机。该面包机包括：主体，主体上设置有安装腔；烤箱，烤箱设置在安装腔内；面包桶，面包桶设置在烤箱内；搅拌组件，搅拌组件设置在面包桶的底部以对面包桶内的物料进行搅拌；烘烤组件，烘烤组件设置在烤箱内；水箱，水箱可拆卸地设置在烤箱内，并位于烘烤组件的上方。本实用新型的面包机能够制作得到表面金黄且松软的面包，改善了面包的口感，且结构简单，成本低廉。

Description

面包机

技术领域

本实用新型涉及烘焙装置技术领域，具体而言，涉及一种面包机。

背景技术

普通的面包机一般是用一组发热管在面包桶外侧加热施加高温进行烘烤，制作出的面包表皮很厚、很硬且带焦色特点的面包，此类普通的面包机不能做出表皮金黄且非常柔软的蒸汽面包。市场上也出现了一些带蒸制功能的面包机，比如专利号为CN200980160233提供了一种半自动制作白面包或馒头的面包机，该面包机设置有搅拌容器和蒸制容器，在搅拌容器内完成搅拌和面后，需人工将面移到蒸制容器内，再在搅拌容器内放入少量水蒸制，也是利用搅拌容器外侧的发热管加热，通过高温环境使搅拌容器内水慢慢升温，从而产生很少量的蒸汽，制作出的面包或馒头效果不好。再例如九阳出现了单一烹饪馒头的馒头机，以及奥克玛和润唐，九阳和奥克玛用于盛水的水箱是完全固定在产品上，不能移开，当到出多余的水时操作起来很不方便；而润唐虽然水箱可移开，但因整体结构的因素，使得烹饪出的馒头和面包效果不理想。

综上所述，现有的面包机具有如下缺点：

(1)制作出的面包表皮很厚、很硬等特点，做不出表皮金黄且非常柔软的蒸汽面包。

(2)产生的蒸汽少，制作出表皮干枯且略有黄色的面包或馒头，效果不好。

(3)已失去烹饪面包的功能并且水箱不能移开，操作不方便。

(4)集烤箱(保温罩)与水箱合为一个零件，水箱不能移开，操作不方便。

(5)使得烹饪出的馒头和面包效果不理想。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种面包机，以解决现有技术中的面包机难于烹饪出表皮金黄且柔软的蒸汽面包的问题。

为了实现上述目的，本实用新型提供了一种面包机，该面包机包括：主体，主体上设置有安装腔；烤箱，烤箱设置在安装腔内；面包桶，面包桶设置在烤箱内；搅拌组件，搅拌组件设置在面包桶的底部以对面包桶内的物料进行搅拌；烘烤组件，烘烤组件设置在烤箱内；水箱，水箱可拆卸地设置在烤箱内，并位于烘烤组件的上方。

进一步地，水箱沿面包桶侧壁的周向宽度小于或等于面包桶侧壁周向长度的1/4。

进一步地，水箱为两个，两个水箱对称设置在烤箱的两个内壁上或面包桶的外壁上。

进一步地，水箱通过勾挂结构可拆卸地设置在烤箱的内壁上或面包桶的外壁上。

进一步地，勾挂结构包括：第一挂钩，第一挂钩固定设置在水箱的侧壁上；第二挂钩，第二挂钩固定设置在烤箱的内壁上或面包桶的外壁上；第一挂钩与第二挂钩配合使用使得水箱可拆卸地设置。

进一步地，勾挂结构包括：第三挂钩，第三挂钩固定设置在水箱的侧壁上；定位孔，定位孔设置在烤箱的侧壁上，第三挂钩的勾挂部穿过定位孔以将水箱挂设在烤箱的侧壁上。

进一步地，烤箱的外侧壁上设置有扣盖在定位孔上的盖子。

进一步地，水箱与面包桶间隙设置，间隙小于或等于水箱开口的最大宽度。

进一步地，水箱的侧壁倾斜于水箱的底面，且水箱的侧壁与水箱的底面之间的夹角为钝角。

进一步地，水箱的靠近烤箱内壁的侧壁上设置有支撑部，支撑部的外边缘与水箱的上端外边缘平齐。

进一步地，支撑部为靠近水箱底部设置的凸块。

进一步地，烘烤组件包括环形电热管，环形电热管围设在面包桶的底部外周，水箱的至少一侧壁设置有朝向烤箱的底部延伸的挡墙，环形电热管的至少一部分位于挡墙第一侧。

进一步地，水箱的两侧壁均设置有挡墙，两侧挡墙之间形成定位槽，环形电热管的至少一部分位于定位槽内。

进一步地，挡墙的延伸高度小于或等于环形电热管直径的1.5倍。

进一步地，水箱设置在环形电热管的正上方，水箱与环形电热管之间的距离为0-6mm。

应用本实用新型的技术方案，由于水箱可拆卸地设置在烤箱内，并位于烘烤组件的上方。在制作面包时，将制作面包的物料放置在面包桶内，通过搅拌装置的搅拌作用将面包桶物料混合均匀，发酵一段时间，然后通过烘烤组件对水箱中的水加热产生蒸汽对面包桶物料进行烹饪并利用烘烤组件的作用对面包桶内面包进行烘烤，进而得到表面金黄且松软的面包，提高了面包的口感，且结构简单，成本低廉。

附图说明

构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1示意性示出了本实用新型的面包机的纵向剖视图；

图2示意性示出了本实用新型的面包机的纵向剖视图；

图3示意性示出了图2中的A区域的放大图；

图4示意性示出了本实用新型的面包机的烤箱的立体结构图；

图5示意性示出了本实用新型的面包机去掉上盖组件后的俯视图；以及

图6示意性示出了本实用新型的水箱的立体结构图。

其中，上述附图包括以下附图标记：

10、主体；11、安装腔；20、烤箱；21、盖子；30、面包桶；31、手柄；40、搅拌组件；41、搅拌元件；42、搅拌轴；50、烘烤组件；51、环形电热管；60、水箱；61、支撑部；62、挡墙；63、定位槽；70、勾挂结构；71、第三挂钩；72、定位孔；80、拨片；90、连接器；100、底座；110、同步皮带；120、同步轮；130、上盖组件；140、桶座；150、马达；160、间隔。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本实用新型。

参见图1至图6所示，根据本实用新型的实施例，提供了一种面包机。该面包机包括主体10、烤箱20、面包桶30、搅拌组件40、烘烤组件50、水箱60、驱动组件以及设置在主体10上的上盖组件130。

其中，主体10上设置有安装腔11；烤箱20设置在安装腔11内；面包桶30设置在烤箱20内；搅拌组件40设置在面包桶30的底部以对面包桶30内的物料进行搅拌；烘烤组件50设置在烤箱20内；水箱60可拆卸地设置在烤箱20内，并位于烘烤组件50的上方，面包桶30与水箱60之间设有间隙，此间隙小于或等于水箱开口的最大宽度。在制作面包时，将制作面包的物料放置在面包桶30内，通过搅拌组件40的搅拌作用将面包桶30物料混合均匀，发酵一段时间，然后通过烘烤组件50对水箱60中的水加热产生蒸汽对面包桶30物料进行烹饪同时利用烘烤组件50的作用对面包桶30内面包进行烘烤，进而得到表面金黄且松软的面包，提高了面包的口感，且结构简单，成本低廉。

优选地，面包桶30上设置有手柄31，便于将面包桶30从烤箱20中取出。

结合图1和图2所示，本实施例中的搅拌组件40包括搅拌元件41和搅拌轴42。其中，搅拌元件41设置在面包桶30的底部，搅拌轴42可旋转地穿设在搅拌元件41上，搅拌轴42的第一端穿设在面包桶30的底部，并从面包桶30内穿设在面包桶30外，其第二端设置在烤箱20底部的桶座140上，并通过拨片80卡合在连接器90上，然后通过设置在烤箱20底部的底座100与驱动组件相结合。底座100设置在安装腔11的底部，对烤箱20及其内部结构起支撑作用。工作时，搅拌轴42被驱动组件驱动而在桶座140上转动，进而带动搅拌元件41对面包桶30内的物料进行搅拌。

再次参见图1所示，本实施例中的驱动组件包括同步皮带110、同步轮120以及安装在安装腔11内马达150。连接器90与同步轮120连接，同步轮120通过同步皮带110与马达150连接。工作时，马达150启动，带动同步皮带110带动同步轮120，同步轮120上的连接器90通过拨片80带动搅拌轴42转动，此时，连接在搅拌轴42上的搅拌元件41便被带动以搅拌面包桶30内的物料，物料在面包桶30内发酵后，通过烘烤组件50的作用可以将水箱60中的水分蒸发，进而产生蒸汽以烹饪得到松软的面包。

本实施例中的水箱60为可拆卸的水箱60，当需要制作带烤焦色的面包时，如果水箱60中装有水，则可以将水箱60从烤箱20上拆卸下来，简单快捷。为了便于拆卸，水箱60通过勾挂结构70设置在烤箱20的内壁上。

优选地，本实施例中的水箱60沿面包桶30侧壁的周向宽度小于或等于面包桶30侧壁周向长度的1/4，占用空间小，便于安装在烤箱20内。

在本实用新型的一种优选的实施例中，勾挂结构70包括第一挂钩和第二挂钩(图中未示出)，其中，第一挂钩固定设置在水箱60的侧壁上；第二挂钩固定设置在烤箱20的内壁或面包桶30的外壁上，通过第一挂钩与第二挂钩的配合使用时的水箱60可拆卸地设置。安装水箱60时，直接利用第一挂钩和第二挂钩的勾挂作用就能够将水箱60勾挂在烤箱20的内壁或面包桶30的外壁上，结构简单，便于实现。

在本实用新型的另一种优选的实施例中，勾挂结构70包括第三挂钩71和定位孔72，其中，第三挂钩71固定设置在水箱60的侧壁上；定位孔72设置在烤箱20的侧壁上，安装水箱60时，直接将第三挂钩71的勾挂部穿过定位孔72即可将水箱60挂设在烤箱20的侧壁上，简单快捷。

优选地，烤箱20的外侧壁上设置有扣盖在定位孔72上的盖子21，防止烤箱20内热量的散失，提高面包机的工作效率。本实施例中的盖子21与烤箱20一体设置，通过冲压形成，结构强度高，不易脱落。在本实用新型的其他实施例中，盖子21还可以与烤箱20分体设置。

在实际工作的过程中，由于搅拌组件40的长期搅拌作用，面包桶30会在烤箱20内发生倾斜或晃动，此时，倾斜的面包桶30容易与设置烤箱20内部的水箱60接触而产生噪音，因此，在设置水箱60时，水箱60与面包桶30之间预留有间隔160，使水箱60与面包桶30间隔设置，一方面能够防止面包桶30倾斜与水箱60接触而产生噪音，另一方面还能够防止面包桶30与水箱60之间发生摩擦而降低整个面包机的使用寿命。优选地，此间隙小于或等于水箱60开口的最大宽度，有效避免面包桶30与水箱60之间发生摩擦接触。

参见图6所示，在本实用新型的一种优选的实施例中，水箱60为注塑成型的，为了便于出模，水箱60的侧壁倾斜于水箱60的底面，且水箱60的侧壁与水箱60的底面之间的夹角为钝角，此时形成的水箱60为一个顶端开口大于底部面积大的水箱60，在开模的过程中，便于将水箱60从模具中取出。在本实用新型的其他实施例中，水箱60还可以是上端开口与底端面积一样大的结构或者是上端开口大于底部面积的结构。

在本实施例中，由于水箱60的上端开口大于底部面积，当将水箱60挂设在烤箱内壁时，水箱60会出现倾斜现象，其内部的水容易从水箱60中流出，为了克服这一现象，本实施例中水箱60的靠近烤箱20内壁的侧壁上设置有支撑部61，并使得该支撑部61位的外边缘与水箱60的上端外边缘平齐，当将水箱60挂设在烤箱20的内壁上后，通过支撑部61的支撑作用，能够有效防止水箱60在烤箱20内倾斜。

优选地，支撑部61为靠近水箱60底部设置的凸块，能够有效保证整个水箱60的平稳性。更优选地，本实施例中的凸块为两个，当水箱60勾挂在烤箱20的内壁上时，能够与挂钩一起形成稳定的三角形结构，进一步有效提高整个水箱60安装在烤箱20内壁上的稳定性。在本实用新型的其他实施例中，支撑部61还可以是凸缘、凸包、筋状或台状等结构，其个数也可以设置为两个以上。

本实施例中的烘烤组件50包括环形电热管51，该环形电热管51围设在面包桶30的底部外周，能够对水箱60加热，且能够对面包桶30内的面包进行烘烤。优选地，水箱60的底部设置有沿其长度方向延伸的定位槽63，环形电热管51的至少一部分位于定位槽63内，为了形成定位槽63，水箱60的底部设置有两块沿水箱60的长度方向延伸的挡墙62，两块挡墙62之间形成定位槽63，也可以仅在水箱60的底部一侧壁设置朝向烤箱20的底部延伸的挡墙62，并对应使环形电热管51的至少一部分位于挡墙62的第一侧，挡墙62的延伸高度小于或等于电热管直径的1.5倍，不仅能够加大水箱60的受热面积，即加速水箱60内的冷水煮沸继而产生蒸汽，同时还能够防止水箱60的底部出现左右摇摆的现象。

在本实施例中，水箱60设置在环形电热管51的正上方，可以与定位槽63接触，亦可以与其分离，二者之间的距离优选为0-6mm，这样既便于水箱安装，也使得产生蒸汽迅速。

在本实用新型中，水箱60可以设置一个、两个或多个，优选在烤箱20的各个侧壁上均设置有一个，当水箱60数量为两个时，对称设置在烤箱20的两个内壁上或面包桶外壁上，以便面包桶30内面包接收蒸汽均匀。

根据上述的结构可以知道，当需要制作金黄表皮的蒸汽面包时，将制作面包的物料放置在面包桶30内，通过搅拌组件40的搅拌作用将面包桶30物料混合均匀，发酵一段时间，然后通过烘烤组件50对水箱60中的水加热产生蒸汽对面包桶30物料进行烹饪同时利用烘烤组件50的作用对面包桶30内面包进行烘烤，进而得到表面金黄且松软的面包。

当利用本实用新型面包机制作带烤焦色的面包时，移走水箱60，马达150启动，马达150带动同步轮120转动，同步轮120上的连接器90带动搅拌轴42转动，连接在搅拌轴42上的搅拌元件41便被带动进行搅拌，搅拌元件41在面包桶30内进行搅拌和面制作面包，同时利用环形电热管51对面包烤制，进而得到带烤焦色的面包。

从以上的描述中，可以看出，本实用新型上述的实施例实现了如下技术效果：

本实用新型的烤箱内壁上可拆卸地设置有用于盛水的水箱和加热的电热管，所述电热管设在面包桶外侧和水箱的正下方，既可以对面包桶通加热烹饪烤面包，又可以给水箱加热烹饪蒸汽面包。本实用新型采用可移开式水箱，操作使用简单方便、成本便宜，能实现制作表皮金黄且非常柔软的蒸汽面包，在实现了全自动单桶单发热管烹饪馒头和面包的多功能的同时比现有市场出现的同类产品在实际使用时要方便。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (15)

1.一种面包机，其特征在于，包括：

主体(10)，所述主体(10)上设置有安装腔(11)；

烤箱(20)，所述烤箱(20)设置在所述安装腔(11)内；

面包桶(30)，所述面包桶(30)设置在所述烤箱(20)内；

搅拌组件(40)，所述搅拌组件(40)设置在所述面包桶(30)的底部以对所述面包桶(30)内的物料进行搅拌；

烘烤组件(50)，所述烘烤组件(50)设置在所述烤箱(20)内；

水箱(60)，所述水箱(60)可拆卸地设置在所述烤箱(20)内，并位于所述烘烤组件(50)的上方。

2.根据权利要求1所述的面包机，其特征在于，所述水箱(60)沿所述面包桶(30)侧壁的周向宽度小于或等于所述面包桶(30)侧壁周向长度的1/4。

3.根据权利要求1所述的面包机，其特征在于，所述水箱(60)为两个，所述两个水箱(60)对称设置在所述烤箱(20)的两个内壁上或所述面包桶(30)的外壁上。

4.根据权利要求3所述的面包机，其特征在于，所述水箱(60)通过勾挂结构(70)可拆卸地设置在所述烤箱(20)的内壁上或所述面包桶(30)的外壁上。

5.根据权利要求4所述的面包机，其特征在于，所述勾挂结构(70)包括：

第一挂钩，所述第一挂钩固定设置在所述水箱(60)的侧壁上；

第二挂钩，所述第二挂钩固定设置在所述烤箱(20)的内壁上或所述面包桶(30)的外壁上；

所述第一挂钩与所述第二挂钩配合使用使得所述水箱(60)可拆卸地设置。

6.根据权利要求4所述的面包机，其特征在于，所述勾挂结构(70)包括：

第三挂钩(71)，所述第三挂钩(71)固定设置在所述水箱(60)的侧壁上；

定位孔(72)，所述定位孔(72)设置在所述烤箱(20)的侧壁上，所述第三挂钩(73)的勾挂部穿过所述定位孔(72)以将所述水箱(60)挂设在所述烤箱(20)的侧壁上。

7.根据权利要求6所述的面包机，其特征在于，所述烤箱(20)的外侧壁上设置有扣盖在所述定位孔(72)上的盖子(21)。

8.根据权利要求1至6中任一项所述的面包机，其特征在于，所述水箱(60)与所述面包桶(30)间隙设置，所述间隙小于或等于所述水箱(60)开口的最大宽度。

9.根据权利要求1至6中任一项所述的面包机，其特征在于，所述水箱(60)的侧壁倾斜于所述水箱(60)的底面，且所述水箱(60)的侧壁与所述水箱(60)的底面之间的夹角为钝角。

10.根据权利要求1至6中任一项所述的面包机，其特征在于，所述水箱(60)的靠近所述烤箱(20)内壁的侧壁上设置有支撑部(61)，所述支撑部(61)的外边缘与所述水箱(60)的上端外边缘平齐。

11.根据权利要求10所述的面包机，其特征在于，所述支撑部(61)为靠近所述水箱(60)底部设置的凸块。

12.根据权利要求1至6中任一所述的面包机，其特征在于，所述烘烤组件(50)包括环形电热管(51)，所述环形电热管(51)围设在所述面包桶(30)的底部外周，所述水箱(60)的至少一侧壁设置有朝向所述烤箱(20)的底部延伸的挡墙(62)，所述环形电热管(51)的至少一部分位于所述挡墙(62)第一侧。

13.根据权利要求12所述的面包机，其特征在于，所述水箱(60)的两侧壁均设置有所述挡墙(62)，所述两侧挡墙(62)之间形成定位槽(63)，所述环形电热管(51)的至少一部分位于所述定位槽(63)内。

14.根据权利要求12所述的面包机，其特征在于，所述挡墙(62)的延伸高度小于或等于所述环形电热管(51)直径的1.5倍。

15.根据权利要求12所述的面包机，其特征在于，所述水箱(60)设置在所述环形电热管(51)的正上方，所述水箱(60)与所述环形电热管(51)之间的距离为0-6mm。