CN203970080U - 一种蒸饭车 - Google Patents

Abstract

本实用新型一种蒸饭车包括括本体，蒸饭室，控制器，蒸饭盘，进水管，进水电磁阀，水位电极，溢流管，电热管，移动轮，排水电磁阀，排水管，蒸汽发生室，不锈钢筛网板。现有技术的蒸饭设备都是将蒸饭用过的水箱存留水循环使用，导致日久产生的杂质、水垢、沉淀物以及电热管长期工作形成的表面物理化学物质同时残存在水箱中，蒸饭时同时被煮沸，各种不良杂质和元素的混合蒸汽蒸煮后的食物不卫生食用更不安全，本实用新型彻底改变了传统的蒸煮方式，以水位电极和电磁阀配合控制蒸汽发生室存水量取代传统的浮球阀，同时蒸饭后的存留沸水被及时排放，每一次蒸饭或蒸煮都使用新加注的自来水，从而确保了蒸饭水的清洁卫生。

Description

一种蒸饭车

技术领域

本发明涉及一种蒸饭车，尤其是涉及一种水位电极供水的蒸饭车。

背景技术

现有技术的蒸饭车或蒸饭柜，利用电热管加热水箱储水产生的蒸汽把米饭蒸熟，电热管加热产生蒸汽蒸饭过程中，水箱水量逐渐减少，依靠浮球进水方式及时得到补水，但水箱的储水始终没有更换而是被循环加热使用，日久水箱内产生的杂质、水垢、沉淀物以及电热元件长期工作形成的表面物理以及其他化学物质也同时残存在水箱中，蒸饭时水箱中的这些不良杂质同时被煮沸，形成带有各种杂质以及物理化学物质元素的混合蒸汽对米饭加热蒸熟，这样的米饭以及烹调的食物并不卫生食用更不安全。这种现象在现有的任何一台蒸饭柜都存在，打开蒸饭柜的门就很容易看到蒸饭柜下部水箱中的脏水有多麽可怕，想想用那么脏的水蒸出来的食物来食用简直太恐怖了！在诸多现有技术的蒸饭装备中都没有能够彻底解决这一非常重要的食物安全问题。因此研发一种能够确保食物蒸煮烹调完全卫生的新型蒸饭车迫在眉睫。

发明内容

本发明一种蒸饭车，一改传统技术或现有技术使用浮球阀进水补水的方式，采用先进的水位电极控制方式，使用过的蒸汽发生室的水被及时排放，下一次蒸饭开始时进水电磁阀打开进水，水位达到设定位置时电热管组件通电工作，使每一次蒸饭所用的水都是干净的自来水。这种及时更换新水的蒸饭方式完全克服了 循环使用沉积水或杂质水蒸饭带来的食物安全隐患，从而确保蒸饭用水的清洁卫生保障了蒸饭柜内的食物食用安全卫生。

本发明一种蒸饭车，包括本体，蒸饭室，控制器，蒸饭盘，进水管，进水电磁阀，水位电极，溢流管，电热管，移动轮，排水电磁阀，排水管，蒸汽发生室，不锈钢筛网板，蒸饭车门。

所述蒸汽发生室设置电热管、水位电极、排水管、溢流管；所述蒸饭室包括筛网钢板、蒸饭盘和进水管。所述蒸汽发生室底部设置电热管，上部设置排污管接口和水位电极，当蒸汽发生室低于控制水位下限时进水电磁阀开启，自来水通过进水电磁阀进入蒸汽发生室，到达水位控制上限时电磁阀关闭。

所述电热管通电工作期间蒸汽连续产生致使蒸汽发生室水位下降，一旦低于水位电极设定的水位中线进水电磁阀自动开启进行补水，水位到达水位电极上限时进水电磁阀自动关闭。当水位电极或进水电磁阀失控蒸汽发生室满水通过溢流管口实现泄流。

所述一种蒸饭车开始蒸饭时进水电磁阀开启，自来水经进水电磁阀、进水管、蒸饭室注入蒸汽发生室，水位电极提供水位电信号给控制器电路控制系统，到达水位电极设定的水位上限时关闭进水电磁阀停止注水，同时接通电热管启动蒸饭程序，蒸汽发生室产生蒸汽使蒸饭盘中的米饭蒸熟；通常蒸饭车设定电热管通电时间长短来控制蒸饭工序的完成，设定蒸饭结束一段时间后系统接通排水电磁阀将蒸汽发生室内剩余热水排放干净。

所述水位电极电信号与进水电磁阀、排水电磁阀、电热管以及互相之间控制元件互联互锁，即当水位低于设定水位中线时电热管绝对不通电不工作，只有在蒸汽发生室水位达到或超过设定的水位中线时才允许接电工作，从而保证电热管不干烧。

所述排水电磁阀、水位电极、进水电磁阀以及电热管通过导线与控制器连接，所述电热管、进水电磁阀、水位电极、排水电磁阀与控制器之间通过导线连接，相关继电器C通过常开常闭触点实现互联互锁；蒸汽发生室水位低于水位电极的中线时控制电热管的交流接触器触点锁定不通电不工作，电热管通电工作时控制排水电磁阀的继电器触点锁定不通电不工作，实现互锁功能，避免电热管的干烧现象。排水电磁阀通电工作时锁定控制进水电磁阀继电器的触点关闭进水电磁阀，进水电磁阀通电工作时锁定控制排水电磁阀继电器的触点切断电源，实行排水电磁阀和进水电磁阀的互锁。

现有技术的蒸饭设备都是将蒸饭用过的水箱存留水及蒸汽冷凝水循环使用，导致日久产生的杂质、水垢、沉淀物以及电热管长期工作形成的表面物理化学物质同时残存在水箱中，蒸饭时同时被煮沸，其产生的蒸汽带有各种不良杂质和元素的混合蒸汽蒸煮，其蒸煮后的食物既不卫生食用也不安全。本发明的有益结果是：彻底改变了传统的蒸煮方式，以水位电极和电磁阀配合控制蒸汽发生室存水量以取代传统的浮球阀，同时蒸饭后的存留沸水被及时排放，每一次蒸饭或蒸煮都使用新加注的自来水，从而确保了蒸饭水的清洁卫生，是蒸饭烹调系列产品的一次革命性的进步。 

附图说明

图1是本发明一种蒸饭车结构示意图

图2是本发明一种蒸饭车后视图

图3是本发明一种蒸饭车控制电路示意图

附图标记说明：

1、本体，2、蒸饭室，3、控制器，4、蒸饭盘，5、进水管，6、进水电磁阀，7、水位电极，8、溢流管，9、电热管， 10、移动轮，11、排水电磁阀，12、排水管，13、蒸汽发生室，14、不锈钢筛网板，15、蒸饭车门。

C1为控制电热管9的继电器，C2为控制排水电磁阀11的继电器，C3为控制进水电磁阀6的继电器，C4为水位电极7上限信号继电器，C5为水位电极7中线信号继电器，C6为水位电极7下限信号继电器。

具体实施例

如附图所示，一种蒸饭车，包括本体1，蒸饭室2，控制器3，蒸饭盘4，进水管5，进水电磁阀6，水位电极7，溢流管8，电热管9，移动轮10，排水电磁阀11，排水管12，蒸汽发生室13，不锈钢筛网板14，蒸饭车门15。

所述一种蒸饭车上部设置控制器2，中部设置蒸饭室2，下部设置蒸汽发生室13。所述蒸汽发生室13上部设置水位电极7和溢流管8，下部设置电热管9，底部设置排水管12及排水电磁阀11。排水管12连接排水电磁阀11。水位电极7设置水位上限电极、水位中线电极和水位下限电极。蒸汽发生室13上部与蒸饭室2结合处设置不锈钢筛网板14，蒸饭室2下部靠近不锈钢筛网14的本体1后板设置进水管5，进水管5外接进水电磁阀6，进水电磁阀6的另一端联通自来水。

所述控制器3通过电线连接进水电磁阀6、排水电磁阀11、水位电极7、电热管9以及各种温度控制感温探头。

所述蒸饭室2设置蒸饭盘4和进水管5，进水管5设置在蒸饭室2底部与蒸汽发生室13结合处本体1后板的位置，进水管5与本体1结合部外端连接进水电磁阀6，进水电磁阀6的另一端连接自来水管。蒸饭室2底部与蒸汽发生室1之间设置筛网钢板14，蒸汽发生室1产生的蒸汽穿过筛网钢板14进入蒸饭室2实现蒸饭或烹煮食物。

所述蒸汽发生室13设置电热管9，蒸汽发生室13底部设置排水管12，排水管12外设置排水电磁阀11。

所述进水电磁阀6设置进出水接管，进水端接驳自来水管，进水电磁阀6出水端接驳进水管5穿过蒸饭车本体1后板置入蒸饭室2内，自来水可通过进水电磁阀6和蒸饭室2进入蒸汽发生室13。

所述蒸汽发生室13底部设置排水管12，排水管12穿过蒸饭柜本体1底板连接排水电磁阀11。

所述电热管9、排水电磁阀11、进水电磁阀6、水位电极7其电控系统用导线连接控制器3。所述水位电极7设置水位上限、水位中线和水位下限并将电极信号通过导线连接到控制器3。

所述一种蒸饭车蒸饭或烹调食物结束后电热管9停止工作后，排水电磁阀11接电工作，将蒸汽发生室13加热产生蒸汽用过的热水全部排放，此时蒸汽发生室13已无存水。

所述蒸饭车需要再次蒸饭或其他蒸煮食物时，系统自动检测缺水，进水电磁阀6接电工作，自来水通过电磁阀5进入蒸饭室2下方的蒸汽发生室13，注满水后水位电极7自动完成检测关闭进水电磁阀6停止注水，同时解除电控互锁系统使电热管9通电加热产生蒸汽，蒸汽穿过筛网钢板14进入蒸饭室2蒸饭或者蒸煮其他食物。

所述电热管9通电工作期间蒸汽连续产生致使蒸汽发生室13中水位下降，一旦低于水位电极7设定的水位中线进水电磁阀6自动开启进行补水，水位到达水位电极7上限时自动关闭。

所述一种蒸饭车遵循上述运行规则和程序，每一次蒸饭所用的水都是干净的自来水，用过的蒸汽发生室13的热水被及时通过排水电磁阀11排放；下一次蒸饭开始时进水电磁阀6打开，自来水通过进水电磁阀6自动进水，水位达到设定位置时电热管9通电工作。这种更换新水而不是仅仅补充的蒸饭方式完全克服了 循环使用沉积水或杂质水蒸饭带来的食物安全隐患，从而确保蒸饭用水的清洁卫生，保障了蒸饭柜内的食物食用安全卫生。

上述仅为本发明的较佳实施例，并非以此限制本发明的实施范围，故凡依本发明之现状、原理所作的变化，均应涵盖在本发明的保护范围内。

Claims (4)

1.一种蒸饭车，包括本体（1）、蒸饭室（2）、控制器（3）、蒸饭盘（4）、进水管（5）、进水电磁阀（6）、水位电极（7）、溢流管（8）、电热管（9）、移动轮（10）、排水电磁阀(11)、排水管(12)、蒸汽发生室(13)、不锈钢筛网板(14)、蒸饭车门(15)；上部设置控制器(2)，中部设置蒸饭室(2)，下部设置蒸汽发生室(13)，其特征在于：所述蒸汽发生室(13)上部设置水位电极(7)和溢流管(8)，下部设置电热管(9)，底部设置排水管(12)，排水管(12)连接排水电磁阀(11)；所述蒸饭室（2）下部靠近不锈钢筛网（14）的本体（1）后板设置进水管（5），进水管（5）外接进水电磁阀（6），进水电磁阀（6）的另一端联通自来水；所述水位电极（7）设置水位上限电极、水位中线电极和水位下限电极。

2.根据权利要求1所述的一种蒸饭车，其特征在于：所述进水电磁阀（6）进水端接驳自来水管，电磁阀（6）出水端接驳进水管（5）穿过蒸饭车本体（1）后板置入蒸饭室（2）内，自来水通过进水电磁阀（6）和蒸饭室（2）进入蒸汽发生室（13）。

3.根据权利要求1所述的一种蒸饭车，其特征在于：所述电热管（9）、排水电磁阀（11）、进水电磁阀（6）、水位电极（7）其电控系统用导线连接控制器（3）。

4.根据权利要求1所述的一种蒸饭车，其特征在于：所述水位电极（7）电信号与进水电磁阀（6）、排水电磁阀（11）、电热管（9）以及互相之间控制元件互联互锁。