CN203897156U - 一种肉夹馍加工设备中的撑口装置 - Google Patents

一种肉夹馍加工设备中的撑口装置 Download PDF

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Abstract

本实用新型提供了一种肉夹馍加工设备中的撑口装置,属于食品机械技术领域。它解决了现有肉夹馍加工效率低等技术问题。本设备包括工作台,工作台上设置有输送带,输送带上设置有固定座,固定座上开设有夹槽,夹槽的两端分别设置有一滑槽,滑槽的槽壁上开设有卡槽,本撑口装置包括滑动连接于滑槽上的滑块,滑块上设置有凸起,两个滑块之间通过弹性件相连接,弹性件发生弹性形变时所生产的最大弹力小于凸起与卡槽之间的卡接力;撑口装置还包括两个位于输送带两侧的推杆,两根的推杆相对设置,工作台上设置有能够带动推杆移动的驱动装置,推杆能够通过移动与滑块相抵靠并使该滑块上的凸起从卡槽内滑脱。本实用新型具有加工效率高等优点。

Description

-种肉夹馍加工设备中的撑口装置
技术领域
[0001] 本实用新型属于食品机械技术领域,涉及一种肉夹馍加工设备中的撑口装置。
背景技术
[0002] 随着"舌尖上的中国"收视率逐步攀高,肉夹馍这一特色小吃也越来越得到消费者 的青睐。肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉和白吉馍,将白吉馍掰开,加入腊汁肉 等食材,即可食用。
[0003] 现有技术中的肉夹馍都是通过手工制作来完成的,自动化程度低且较不卫生。
[0004] 我国专利CN101548691A公开了一种新型的肉饼(肉夹馍类)加工机,它是由开 口部分、夹馅部分、送馅部分组成,开口部分是由切饼机、传输带、马达、刀片组成;送馅部分 是由传送斗、风扇、上料筒、电机 组成;夹馅部分是由电机一二、料筒、出料口、控制器组 成。使用时,首先将饼块通过切饼机饼块中间断开,通过运输带运送到夹馅机上,肉馅通过 电机一一的带动运送到传送斗上,传送斗上设置有风扇,传送的过程中通过风扇的作用快 速的降温,肉馅通过传送斗送到料筒内,料筒上方设置有电机一二,通过电机一二的带动肉 馅随之下落,控制器是根据夹馅的速度来设定的,间歇工作,便于夹馅工作的顺利进行,夹 馅工作完成以后通过传输带把肉夹馍运送至封装台进行封装即可。
[0005] 但是,上述专利并未公开具体如何去加工肉夹馍,比如用切饼机切割白吉馍时,如 何将白吉馍固定住供切割,而切饼机的具体结构又是如何的,夹馅又是如何实现的等等均 未公开,比如说将馍切开后,需要将切口撑开,才可往馍内添加腊汁肉等材料,而现有技术 中馍的撑口都需要手工完成,从而使得肉夹馍的加工效率较低。
发明内容
[0006] 本实用新型是针对现有的技术存在的上述问题,提供一种肉夹馍加工设备中的撑 口装置,本实用新型所要解决的技术问题是:如何提高肉夹馍的生产效率。
[0007] 本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现:
[0008] -种肉夹馍加工设备中的撑口装置,所述肉夹馍加工设备包括工作台,所述工作 台上设置有椭圆形的输送带,所述输送带上设置有若干个固定座,所述固定座上开设有用 于夹持馍底部的夹槽,所述夹槽的两端分别设置有一滑槽,所述滑槽的槽壁上开设有卡槽, 其特征在于,所述撑口装置包括滑动连接于滑槽上的滑块,所述滑块上设置有能够与所述 卡槽相卡接的凸起,位于所述夹槽两端处的两个滑块之间通过弹性件相连接,所述弹性件 发生弹性形变时所生产的最大弹力小于所述凸起与卡槽之间的卡接力;所述撑口装置还包 括两个位于所述输送带两侧的推杆,两根所述的推杆相对设置,所述工作台上设置有能够 带动所述推杆移动的驱动装置,所述推杆能够通过移动与所述滑块相抵靠并使该滑块上的 凸起从卡槽内滑脱。
[0009] 其工作原理如下:本肉夹馍加工设备在使用时,可先将馍固定于夹槽内,并使滑块 与馍的两圆面相贴靠,此时的滑块上的凸起卡接于卡槽内使馍固定,待馍切开一个切口后, 通过驱动装置带动推杆移动,将滑块上的凸起从卡槽内滑脱,滑块在弹性件的复位弹力作 用以及驱动装置的推动作用下,可朝夹槽方向移动,从而压迫馍的两边向中间挤压,使被切 刀切开的切口撑开,再将腊汁肉夹到馍的切口内,从而完成肉夹馍的加工。与现有技术相 t匕,本申请自动化程度高,可有效地提高肉夹馍的加工效率。
[0010] 在上述的一种肉夹馍加工设备中的撑口装置中,作为一种方案,所述弹性件包括 橡皮筋,位于所述夹槽两端处的两个滑块上均开设有两个通孔,所述橡皮筋依次穿过所述 的通孔且首尾相连形成一个套箍。设计有橡皮筋后,可通过套箍将馍夹紧,避免切割时馍发 生偏摆。
[0011] 在上述的一种肉夹馍加工设备中的撑口装置中,作为另一种方案,所述弹性件包 括拉簧,所述拉簧的两端分别固定于位于夹槽两端处的两个滑块上。
[0012] 在上述的一种肉夹馍加工设备中的撑口装置中,作为一种方案,所述驱动装置包 括气缸二,所述气缸二的缸体固定于工作台上,所述气缸二的活塞杆与所述推杆相连接。气 缸二的活塞杆伸长带动推杆移动,从而使滑块上的凸起从卡槽内滑脱。
[0013] 在上述的一种肉夹馍加工设备中的撑口装置中,所述气缸二的活塞杆端部固定有 一橡胶垫。设计有橡胶垫后,能够有效地起到减震作用,提高设备的使用寿命。
[0014] 在上述的一种肉夹馍加工设备中的撑口装置中,作为另一种方案,所述驱动装置 包括固定于所述工作台上的滑轨,所述滑轨与推杆相平行,所述滑轨上滑动连接有两个滑 杆,两个滑杆分别与两个推杆相连接;所述驱动装置还包括与所述滑轨相平行的丝杆,所述 丝杆的两端转动设置于工作台上,所述滑杆上固定有与所述丝杆螺纹连接的螺母,两个滑 杆上的螺母的螺纹方向相反,所述工作台上还固定有与所述丝杆相连接的电机二。电机二 转动,带动丝杆转动,从而带动两个滑杆相对靠近或远离,进而带动两根推杆相对靠近或远 离,从而将滑块上的凸起从卡槽内滑脱。
[0015] 在上述的一种肉夹馍加工设备中的撑口装置中,所述滑槽的槽底固定有一限位 块,所述限位块位于所述卡槽和夹槽之间。设计有限位块后,当驱动装置推动滑块至一定位 置后可停止,避免因两个滑块之间的距离过近导致馍的切口张开过大出现破裂。
[0016] 与现有技术相比,本实用新型具有以下优点:
[0017] 1、本申请自动化程度高,可有效地提高肉夹馍的加工效率。
附图说明
[0018] 图1是实施例中本肉夹馍加工设备的轴测图。
[0019] 图2是实施例中本肉夹馍加工设备中的固定座结构示意图。
[0020] 图中,1、工作台;2、输送带;3、固定座;4、夹槽;5、滑槽;6、卡槽;7、滑块;8、凸起; 9、弹性件;16、推杆;22、气缸二;23、限位块。
具体实施方式
[0021] 以下是本实用新型的具体实施例并结合附图,对本实用新型的技术方案作进一步 的描述,但本实用新型并不限于这些实施例。
[0022] 如图1、图2所示,本肉夹馍加工设备包括工作台1,工作台1上设置有椭圆形的输 送带2,输送带2上设置有若干个固定座3,图中只绘制了一个固定座,具体固定座的个数可 视需要设计。而输送带2的结构和驱动方式,可参考现有技术中回转寿司等回转台上的输 送带,在此不加以赘述。固定座3上开设有用于夹持馍底部的夹槽4,夹槽4的两端分别设 置有一滑槽5,滑槽5的槽壁上开设有卡槽6,本撑口装置包括滑动连接于滑槽5上的滑块 7,滑块7上设置有能够与卡槽6相卡接的凸起8,位于夹槽4两端处的两个滑块7之间通 过弹性件9相连接,弹性件9发生弹性形变时所生产的最大弹力小于凸起8与卡槽6之间 的卡接力;具体来讲,弹性件9包括橡皮筋,位于夹槽4两端处的两个滑块7上均开设有两 个通孔,橡皮筋依次穿过的通孔且首尾相连形成一个套箍。作为其它方案,弹性件9包括拉 簧,拉簧的两端分别固定于位于夹槽4两端处的两个滑块7上。
[0023] 如图1、图2所示,本撑口装置还包括两个位于输送带2两侧的推杆16,两根的推 杆16相对设置,工作台1上设置有能够带动推杆16移动的驱动装置,推杆16能够通过移 动与滑块7相抵靠并使该滑块7上的凸起8从卡槽6内滑脱。本实施例中,驱动装置包括 气缸二22,气缸二22的缸体固定于工作台1上,气缸二22的活塞杆与推杆16相连接;气 缸二22的活塞杆端部固定有一橡胶垫。作为其它方案,驱动装置包括固定于工作台1上的 滑轨,滑轨与推杆16相平行,滑轨上滑动连接有两个滑杆,两个滑杆分别与两个推杆16相 连接;驱动装置还包括与滑轨相平行的丝杆,丝杆的两端转动设置于工作台1上,滑杆上固 定有与丝杆螺纹连接的螺母,两个滑杆上的螺母的螺纹方向相反,工作台1上还固定有与 丝杆相连接的电机二。滑槽5的槽底固定有一限位块23,限位块23位于卡槽6和夹槽4之 间。
[0024] 本实用新型的工作原理如下:本肉夹馍加工设备在使用时,可先将馍固定于夹槽 内,并使滑块与馍的两圆面相贴靠,此时的滑块上的凸起卡接于卡槽内使馍固定,待馍切开 一个切口后,通过驱动装置带动推杆移动,将滑块上的凸起从卡槽内滑脱,滑块在弹性件的 复位弹力作用以及驱动装置的推动作用下,可朝夹槽方向移动,从而压迫馍的两边向中间 挤压,使被切刀切开的切口撑开,再将腊汁肉夹到馍的切口内,从而完成肉夹馍的加工。与 现有技术相比,本申请自动化程度高,可有效地提高肉夹馍的加工效率。
[0025] 本文中所描述的具体实施例仅仅是对本实用新型精神作举例说明。本实用新型所 属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似 的方式替代,但并不会偏离本实用新型的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。

Claims (6)

1. 一种肉夹馍加工设备中的撑口装置,所述肉夹馍加工设备包括工作台(1),所述工 作台(1)上设置有椭圆形的输送带(2),所述输送带(2)上设置有若干个固定座(3),所述 固定座(3)上开设有用于夹持馍底部的夹槽(4),所述夹槽(4)的两端分别设置有一滑槽 (5),所述滑槽(5)的槽壁上开设有卡槽(6),其特征在于,所述撑口装置包括滑动连接于滑 槽(5)上的滑块(7),所述滑块(7)上设置有能够与所述卡槽(6)相卡接的凸起(8),位于 所述夹槽(4)两端处的两个滑块(7)之间通过弹性件(9)相连接,所述弹性件(9)发生弹 性形变时所生产的最大弹力小于所述凸起(8)与卡槽(6)之间的卡接力;所述肉夹馍加工 设备还包括两个位于所述输送带(2)两侧的推杆(16),两根所述的推杆(16)相对设置,所 述工作台(1)上设置有能够带动所述推杆(16)移动的驱动装置,所述推杆(16)能够通过 移动与所述滑块(7)相抵靠并使该滑块(7)上的凸起(8)从卡槽¢)内滑脱。
2. 根据权利要求1所述的肉夹馍加工设备中的撑口装置,其特征在于,所述弹性件(9) 包括橡皮筋,位于所述夹槽(4)两端处的两个滑块(7)上均开设有两个通孔,所述橡皮筋依 次穿过所述的通孔且首尾相连形成一个套箍。
3. 根据权利要求1所述的肉夹馍加工设备中的撑口装置,其特征在于,所述弹性件(9) 包括拉簧,所述拉簧的两端分别固定于位于夹槽(4)两端处的两个滑块(7)上。
4. 根据权利要求1或2或3所述的肉夹馍加工设备中的撑口装置,其特征在于,所述 驱动装置包括气缸二(22),所述气缸二(22)的缸体固定于工作台(1)上,所述气缸二(22) 的活塞杆与所述推杆(16)相连接;所述气缸二(22)的活塞杆端部固定有一橡胶垫。
5. 根据权利要求1或2或3所述的肉夹馍加工设备中的撑口装置,其特征在于,所述驱 动装置包括固定于所述工作台(1)上的滑轨,所述滑轨与推杆(16)相平行,所述滑轨上滑 动连接有两个滑杆,两个滑杆分别与两个推杆(16)相连接;所述驱动装置还包括与所述滑 轨相平行的丝杆,所述丝杆的两端转动设置于工作台(1)上,所述滑杆上固定有与所述丝 杆螺纹连接的螺母,两个滑杆上的螺母的螺纹方向相反,所述工作台(1)上还固定有与所 述丝杆相连接的电机二。
6. 根据权利要求1或2或3所述的肉夹馍加工设备中的撑口装置,其特征在于,所述滑 槽(5)的槽底固定有一限位块(23),所述限位块(23)位于所述卡槽(6)和夹槽⑷之间。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN113767946A (zh) * 2021-09-15 2021-12-10 高州市金蒂源食品有限公司 一种夹心饼干生产设备及方法

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