CN203881021U - 龙虾加工用熟化后的冷却装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种龙虾加工用熟化后的冷却装置,所述呈排的支撑辊轮固定安装在冷却腔内,驱动电机固定安装在冷却腔上并与端部的支撑辊轮传动连接,所述冷却输送链绕置在呈排的支撑辊轮上,在该冷却腔的一端上侧开设有水流出孔,所述制冷区包括有制冷腔、制冷剂输送管、水泵和泵架,所述制冷腔的一端上侧开设有水流进孔,该冷却腔上的水流出孔与制冷腔上的水流进孔通过水槽相连通,所述制冷剂输送管呈蛇形盘绕架置在制冷腔内,水泵通过泵架架置在制冷腔内的另一端,该水泵的进水口与进水管的一端与连通,本实用新型优点是:冷却效果十分理想,且冷却水得到了循环使用,大大减少了水量的利用,降低了生产成本,由于制冷用氨水是通过管道输送过来,大大提高了使用的安全性。
Description
技术领域
本实用新型涉及冷却装置的技术领域,更具体地说是涉及食品加工用冷却装置的技术领域。
背景技术
龙虾的头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20厘米-40厘米之间,重0.5公斤上下,是虾类中最大的一类,龙虾是水产品的一种,其营养素种类与含量都不亚于畜禽肉,其内含有丰富的高蛋白和低脂肪,其中蛋白含量占总体的16%-20%左右,其所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收,龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富,还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合,因此虾肉深受人们的喜欢,在虾肉的加工过程中,需要将熟化后的虾肉进行有效冷却,以保证龙虾的品质,目前通常的冷却方法是采用流动的自来水进行冷却,一是由于自来水的水温在夏天受环境的影响而偏高,无法达到有效的冷却效果;二是冷却时所需的自来水水量较大,不仅容易造成水资源的浪费,而且还增加了生产加工成本。
实用新型内容
本实用新型的目的就是为了解决上述之不足而提供一种冷却效果好,冷却水可循环使用,水量利用少,降低生产成本,且使用安全的龙虾加工用熟化后的冷却装置。
本实用新型为了解决上述技术问题而采用的技术解决方案如下:
龙虾加工用熟化后的冷却装置,它主要由冷却区和制冷区构成,所述冷却区包括有冷却腔、冷却输送链、呈排的支撑辊轮和驱动电机,所述呈排的支撑辊轮固定安装在冷却腔内,驱动电机固定安装在冷却腔上并与端部的支撑辊轮传动连接,所述冷却输送链绕置在呈排的支撑辊轮上,在该冷却腔的一端上侧开设有水流出孔,所述制冷区包括有制冷腔、制冷剂输送管、水泵和泵架,所述制冷腔的一端上侧开设有水流进孔,该冷却腔上的水流出孔与制冷腔上的水流进孔通过水槽相连通,所述制冷剂输送管呈蛇形盘绕架置在制冷腔内,水泵通过泵架架置在制冷腔内的另一端,该水泵的进水口与进水管的一端与连通,进水管的另一端位于制冷腔的底部,所述水泵的出水口与出水管的一端相连通,出水管的另一端位于冷却腔的另一端内。
所述冷却腔内还安装有喷淋管,该喷淋管位于冷却输送链之间。
本实用新型采用上述技术解决方案所能达到的有益效果是:工作时,在制冷剂输送管内通入制冷用氨水,让水在制冷腔内与制冷剂进行冷热交换后,由水泵泵入冷却腔内对虾肉进行冷却,冷却效果十分理想,且冷却水得到了循环使用,大大减少了水量的利用,降低了生产成本,由于制冷用氨水是通过管道输送过来,大大提高了使用的安全性。
附图说明
图1为本实用新型冷却区的结构示意图;
图2为本实用新型制冷区的结构示意图。
具体实施方式
由图1和图2所示,龙虾加工用熟化后的冷却装置,它主要由冷却区和制冷区构成,所述冷却区包括有冷却腔1、冷却输送链2、呈排的支撑辊轮3和驱动电机4,所述呈排的支撑辊轮3固定安装在冷却腔1内,驱动电机4固定安装在冷却腔1上并与端部的支撑辊轮3传动连接,所述冷却输送链2绕置在呈排的支撑辊轮3上,将需要冷却的龙虾铺置在冷却输送链2上,进行一边传送一边冷却,在该冷却腔1的一端上侧开设有水流出孔5,所述制冷区包括有制冷腔6、制冷剂输送管7、水泵8和泵架9,所述制冷腔6的一端上侧开设有水流进孔10,该冷却腔1上的水流出孔5与制冷腔6上的水流进孔10通过水槽相连通,使得冷却用水可在冷却腔1和制冷腔6内流通,所述制冷剂输送管7呈蛇形盘绕架置在制冷腔6内,该制冷剂输送管7内通入制冷用氨水,水泵8通过泵架9架置在制冷腔6内的另一端,该水泵8的进水口与进水管11的一端与连通,进水管11的另一端位于制冷腔6的底部,所述水泵8的出水口与出水管12的一端相连通,出水管12的另一端位于冷却腔1的另一端内,通过水泵8将制冷腔6内的冷水泵于冷却腔1内进行冷却使用,为了增加冷却腔1内的冷却效果,在冷却腔1内还安装有喷淋管13,该喷淋管13位于冷却输送链2之间。
Claims (2)
1.龙虾加工用熟化后的冷却装置,其特征在于:它主要由冷却区和制冷区构成,所述冷却区包括有冷却腔、冷却输送链、呈排的支撑辊轮和驱动电机,所述呈排的支撑辊轮固定安装在冷却腔内,驱动电机固定安装在冷却腔上并与端部的支撑辊轮传动连接,所述冷却输送链绕置在呈排的支撑辊轮上,在该冷却腔的一端上侧开设有水流出孔,所述制冷区包括有制冷腔、制冷剂输送管、水泵和泵架,所述制冷腔的一端上侧开设有水流进孔,该冷却腔上的水流出孔与制冷腔上的水流进孔通过水槽相连通,所述制冷剂输送管呈蛇形盘绕架置在制冷腔内,水泵通过泵架架置在制冷腔内的另一端,该水泵的进水口与进水管的一端与连通,进水管的另一端位于制冷腔的底部,所述水泵的出水口与出水管的一端相连通,出水管的另一端位于冷却腔的另一端内。
2.根据权利要求1所述的龙虾加工用熟化后的冷却装置,其特征在于:所述冷却腔内还安装有喷淋管,该喷淋管位于冷却输送链之间。
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CN104634037A (zh) * | 2015-02-06 | 2015-05-20 | 泰祥集团孵化器有限公司 | 一种隧道型液氮速冻机 |
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CN104634037B (zh) * | 2015-02-06 | 2017-01-25 | 泰祥集团孵化器有限公司 | 一种隧道型液氮速冻机 |
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