CN203725070U - 冷热缸 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种冷热缸，该装置包括缸体，缸体设置有环绕缸体的加热冷却层，在加热冷却层外面设置有包围缸体的保温层，缸体上还设置有温度计、冷介质阀门、物料入口、物料出口、热介质阀门；缸体内部设置有搅拌轴，搅拌轴上设置有多个搅拌叶片，搅拌轴与旋转电机连接。该装置采用热介质加热，并采用温度计监测温度，控制加热和冷却温度，使缸体内胆温度保持稳定，避免了局部过热过冷问题，保证冰淇淋的生产质量。同时，缸体外部设置保温层，缸体不会与外部产生大量的热交换，一方面节省了能量，另一方面有助于加快老化速度，保证老化质量。缸体内部设置有搅拌轴，也有助于提高老化速度和老化质量。
Description
技术领域
本实用新型涉及乳品、食品、制药、化工、饮料等领域，具体涉及一种冷热缸装置。
背景技术
冰淇淋是一种冻结的乳制品，空气泡分散于连续的带有冰晶的液态中，这个液态包含有脂肪微粒、乳蛋白质、不溶性盐、乳糖晶体、胶体态稳定剂和蔗糖、乳糖、可溶性的盐，可视为含有空气的部分凝冻的泡沫。
冰淇淋的生产流程包括如下过程：原料混合→过滤→均质→杀菌→冷却→添加香料→成熟→凝冻→充填→硬化→包装→贮藏。
冷热缸是冰淇淋生产线中的必需设备，作为加热、冷却、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须不锈钢罐，特别适用于牛奶的巴氏消毒与保温。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种冷热缸，通过该冷热缸化冰淇淋老化速度快，老化质量好。
为实现上述目的，本实用新型所采取的技术方案是：
该装置包括缸体，缸体设置有环绕缸体的加热冷却层，在加热冷却层外面设置有包围缸体的保温层，缸体上还设置有温度计、冷介质阀门、物料入口、物料出口、热介质阀门；缸体内部设置有搅拌轴，搅拌轴上设置有多个搅拌叶片，搅拌轴与旋转电机连接。
实现本冷热缸优选的一种技术方案是，所述热介质阀门位于缸体下部，所述冷介质阀门位于缸体上部。
实现本冷热缸优选的一种技术方案是，所述缸体上设置有多个支脚。
实现本冷热缸优选的一种技术方案是，所述缸体内表面为抛光表面。
实现本冷热缸优选的一种技术方案是，所述旋转电机连接减速器，减速器输出轴与搅拌轴用活套联接。
实现本冷热缸优选的一种技术方案是，所述保温层填充耐高温、抗老化的聚氨脂或玻璃棉。
本冷热缸产生的有益效果为：
1. 冷热缸缸体采用热介质加热，并采用温度计监测温度，控制加热和冷却温度，使缸体内胆温度保持稳定，避免了局部过热过冷问题，从而保证冰淇淋的生产质量。
2. 缸体外部设置保温层，缸体不会与外部产生大量的热交换，一方面节省了能量，另一方面有助于加快老化速度，保证老化质量。
3. 缸体内部设置有搅拌轴，搅拌轴上设置有多个搅拌叶片，有助于物料在冷热缸内充分混合，提高老化速度和老化质量。
附图说明
图1是本冷热缸结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步的详细描述。
如图1所示，缸体1设置有环绕缸体1的加热冷却层2，在加热冷却层2外面设置有包围缸体1的保温层3，缸体1上还设置有温度计4、冷介质阀门5、物料入口8、物料出口13、热介质阀门11；缸体1内部设置有搅拌轴9，搅拌轴9上设置有多个搅拌叶片10，搅拌轴9与旋转电机6连接。
本冷热缸优选的一种实施方式是，所述热介质阀门11位于缸体1下部，所述冷介质阀门5位于缸体1上部，热介质从上到下，冷介质从下到上，达到更好的升和降温的目的。
本冷热缸优选的一种实施方式是，所述缸体1上设置有多个支脚12，缸体装置工作更加平稳。
本冷热缸优选的一种实施方式是，所述缸体1内表面为抛光表面，缸体内胆更容易清洁，减少了物料在缸体内的残留。
本冷热缸优选的一种实施方式是，所述旋转电机6连接减速器7，减速器7输出轴与搅拌轴9用活套联接，便于缸体与搅拌轴的拆装与清洗。
本冷热缸优选的一种实施方式是，所述保温层3填充耐高温、抗老化的聚氨脂或玻璃棉，装置保温效果更好，寿命更长。
上述实施方式用来解释说明本实用新型，而不是对本实用新型进行限制，在本实用新型的精神和权利要求的保护范围内，对本实用新型作出的任何修改和改变，都落入本实用新型的保护范围。
Claims (6)
1.一种冷热缸，包括缸体（1），其特征在于：缸体（1）设置有环绕缸体（1）的加热冷却层（2），在加热冷却层（2）外面设置有包围缸体（1）的保温层（3），缸体（1）上还设置有温度计（4）、冷介质阀门（5）、物料入口（8）、物料出口（13）、热介质阀门（11）；缸体（1）内部设置有搅拌轴（9），搅拌轴（9）上设置有多个搅拌叶片（10），搅拌轴（9）与旋转电机（6）连接。
2.根据权利要求1所述的冷热缸，其特征在于：所述热介质阀门（11）位于缸体（1）下部，所述冷介质阀门（5）位于缸体（1）上部。
3.根据权利要求1或2所述的冷热缸，其特征在于：所述缸体（1）上设置有多个支脚（12）。
4.根据权利要求1或2所述的冷热缸，其特征在于：所述缸体（1）内表面为抛光表面。
5.根据权利要求1或2所述的冷热缸，其特征在于：所述旋转电机（6）连接减速器（7），减速器（7）输出轴与搅拌轴（9）用活套联接。
6.根据权利要求1或2所述的冷热缸，其特征在于：所述保温层（3）填充耐高温、抗老化的聚氨脂或玻璃棉。
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| CN201420085565.XU CN203725070U (zh) | 2014-02-27 | 2014-02-27 | 冷热缸 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN201420085565.XU CN203725070U (zh) | 2014-02-27 | 2014-02-27 | 冷热缸 |
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| CN203725070U true CN203725070U (zh) | 2014-07-23 |
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104358624A (zh) * | 2014-10-17 | 2015-02-18 | 成都科创佳思科技有限公司 | 冷热缸转换装置 |
| CN108219012A (zh) * | 2018-02-08 | 2018-06-29 | 洛阳景森农业有限公司 | 一种红薯淀粉生产用坐缸保温装置 |
| CN113243445A (zh) * | 2021-04-19 | 2021-08-13 | 绿克食品(湖北)有限公司 | 一种冰淇淋均质处理工艺 |
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2014
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Granted publication date: 20140723 Termination date: 20150227 |
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