CN203327927U - 多功能包馅成型机 - Google Patents

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朱长刚
董开群
武文强
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Abstract

本实用新型公开了多功能包馅成型机,其包括机架以及均安装在该机架上的撒粉装置、切断装置、包馅模具、容置皮料的皮料箱、容置第一馅料的第一馅料箱、输送装置、皮料泵与第一馅料泵、钢丝切片装置。皮料箱、第一馅料箱分别与包馅模具连通,包馅模具的底部设置有出料口,切断装置安装在出料口的下方,输送装置安装在切断装置的下方。包馅模具制成的皮料包由该出料口输出,并由切断装置切断而落至该输送装置上。钢丝切片装置安装在机架上且位于包馅模具一侧,钢丝切片装置包括驱动机构以及固定在驱动机构上的钢丝,驱动机构驱动钢丝可以对皮料包进行水平切割,钢丝与皮料包输出方向垂直。本实用新型能完成片状包馅食品的制作。

Description

多功能包馅成型机
技术领域
[0001] 本实用新型属于食品加工机械,具体涉及一种多功能包馅成型机。
背景技术
[0002]目前,月饼、凤梨酥、馅饼、鱼丸等食品的加工大都采用包馅机来完成,其原理为:设置在皮料箱和馅料箱前端的料泵将皮料和馅料分别泵入包制模具的内外通道中,在包制模具的出口连续输出馅料外部包覆皮料的棒状食品坯,再利用切断装置将该棒状食品坯切断,从而制作出皮料内包馅料的食品。目前市面上的包馅机其切断装置为一个,不能完成片状包馅食品的制作。
实用新型内容
[0003] 针对上述不足,本实用新型提供一种多功能包馅成型机,其解决了传统包馅机不能完成片状包馅食品制作的技术问题。本实用新型既可用于月饼、凤梨酥、馅饼、鱼丸等食品的加工,也可用于曲奇、饼干等片状包馅或不包馅食品的制作。
[0004] 本实用新型是这样实现的,多功能包馅成型机,其包括机架以及均安装在该机架上的撒粉装置、切断装置、包馅模具、容置皮料的皮料箱、容置第一馅料的第一馅料箱、输送装置、皮料泵与第一馅料泵;该皮料箱、该第一馅料箱分别与该包馅模具连通,且分别由该皮料泵、该第一馅料泵驱动以输出相应的皮料、第一馅料至该包馅模具内;该包馅模具的底部设置有出料口,该切断装置安装在该出料口的下方,该输送装置安装在该切断装置的下方,该包馅模具制成的皮料包由该出料口输出,并由该切断装置切断而落至该输送装置上;该撒粉装置安装在该输送装置的端部对该输送装置表面撒粉;
[0005] 其中,该多功能包馅成型机还包括安装在该机架上且位于该包馅模具一侧的钢丝切片装置,该钢丝切片装置包括驱动机构以及固定在该驱动机构上的钢丝,该驱动机构驱动该钢丝对该皮料包进行水平切割,该钢丝与该皮料包的输出方向垂直。
[0006] 作为上述方案的进一步改进,该驱动机构包括竖直方向的纵向驱动部、水平方向的横向驱动部、以及固定安装该纵向驱动部与该横向驱动部的支架,该纵向驱动部连接于该横向驱动部的尾端以在竖直方向上提起该横向驱动部尾部,该钢丝固定在该横向驱动部的另一端,该横向驱动部驱动该钢丝进行切割动作。
[0007] 优选地,该纵向驱动部为第一气缸,该第一气缸的缸体固定在该支架上,该第一气缸的活塞沿竖直方向连接于该横向驱动部。
[0008] 再优选地,该横向驱动部为第二气缸,该第二气缸的缸体的尾端与该纵向驱动部连接,该第二气缸的缸体的前端铰接于该支架,该第二气缸活塞杆端安装有该钢丝。
[0009] 作为上述方案的进一步改进,该多功能包馅成型机还包括容置第二馅料的第二馅料箱、以及驱动该第二馅料箱输出该第二馅料的第二馅料泵,该第二馅料箱、该第二馅料泵均安装在该机架上,该第二馅料箱与该包馅模具连通由该第二馅料泵驱动而输出该第二馅料至该包馅模具内。[0010] 作为上述方案的进一步改进,该多功能包馅成型机还包括安装在该机架上的回收料斗,该回收料斗固定在该输送装置的底部。
[0011] 作为上述方案的进一步改进,该多功能包馅成型机还包括安装在该机架底部的若干脚轮。
[0012] 本实用新型的多功能包馅成型机,可进行单一馅包制、双重馅包制,包馅均匀、定量准确、效率高,利用钢丝切刀装置还可进行片状带馅食品的加工。
附图说明
[0013] 图1为本实用新型较佳实施方式提供的多功能包馅成型机的结构示意图。
[0014] 主要符号说明:机架1、容置皮料的皮料箱2、第一馅料箱31、第二馅料箱32、皮料泵40、第一馅料泵41、第二馅料泵42、包馅模具5、切断装置6、钢丝切片装置7、输送装置
8、撒粉装置9、回收料斗10、脚轮11、出料口 12、控制器13、支架71、第一气缸72、第二气缸73、钢丝74。
具体实施方式
[0015] 为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白,以下结合附图及实施例,对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解,此处所描述的具体实施例仅用以解释本实用新型,并不用于限定本实用新型。
[0016] 请参阅图1,其为本实用新型较佳实施方式提供的多功能包馅成型机的结构示意图。多功能包馅成型机包括机架1、容置皮料的皮料箱2、容置第一馅料的第一馅料箱31、容置第二馅料的第二馅料箱32、皮料泵40、第一馅料泵41、第二馅料泵42、包馅模具5、切断装置6、钢丝切片装置7、输送装置8、撒粉装置9、回收料斗10、控制器13。
[0017] 皮料箱2、第一馅料箱31、第二馅料箱32、皮料泵40、第一馅料泵41、第二馅料泵42、包馅模具5、切断装置6、钢丝切片装置7、输送装置8、撒粉装置9、回收料斗10均安装在机架I。为了方便机架I的移动,在机架I的底部安装了若干脚轮11。
[0018] 皮料泵40驱动皮料箱2输出皮料,第一馅料泵41驱动第一馅料箱31输出第一馅料,第二馅料泵42驱动第二馅料箱32输出第二馅料。皮料泵40、第一馅料泵41、第二馅料泵42分别与包馅模具5具连通,因而独立输出相应的物料至包馅模具5内。在本实施方式中,皮料箱2与第一馅料箱31分别位于包馅模具5的相对两侧,第二馅料箱32位于包馅模具5的上方,在其他实施方式中,皮料箱2、第一馅料箱31、第二馅料箱32相对于包馅模具5的位置也可以作调整,只要满足皮料、第一馅料、第二馅料能相对独立的输送至包馅模具5内即可。
[0019] 包馅模具5对皮料、第一馅料、第二馅料进行操作制成皮料包,包馅模具5的底部设置有出料口 12。切断装置6安装在出料口 12的下方,钢丝切片装置7安装在出料口 12的一侧。撒粉装置9安装在输送装置8的端部对输送装置8表面撒粉,如面粉,防止皮料包黏在输送装置8的传送带上。撒粉装置9可与钢丝切片装置7位于出料口 12的相对两侧上,输送装置8安装在切断装置6的下方。包馅模具5制成的皮料包由该出料口 12输出,可由该切断装置6的刀片切断而落至该输送装置8上,也可由钢丝切片装置切片落至输送装置8上。[0020] 该钢丝切片装置7包括驱动机构以及固定在该驱动机构上的钢丝74,该驱动机构驱动该钢丝74对该皮料包进行水平切割,该钢丝74与改皮料包输出方向垂直。
[0021 ] 该驱动机构包括竖直方向的纵向驱动部、水平方向的横向驱动部、以及固定安装该纵向驱动部与该横向驱动部的支架71。该纵向驱动部连接于该横向驱动部的尾端以在竖直方向上提起该横向驱动部尾部,该钢丝74固定在该横向驱动部的另一端,该横向驱动部驱动该钢丝74进行切割动作。
[0022] 在本实施方式中,该纵向驱动部采用第一气缸72,该第一气缸72的缸体固定在该支架71上,该第一气缸72的活塞沿竖直方向连接于该横向驱动部;该横向驱动部也米用第二气缸73,该第二气缸73的缸体的尾端与该第一气缸72的活塞杆端铰接连接,该第二气缸73的缸体的前端铰接于该支架71,该第二气缸73活塞杆端安装有该钢丝74。
[0023] 为了方便回收输送装置8上面的粉,主要指撒粉装置9撒的粉,本实用新型在该输送装置8的底部安装了回收料斗10。控制器13与皮料泵40、第一馅料泵41、第二馅料泵42的驱动部分电性连接,还与切断装置6、钢丝切片装置7、输送装置8、撒粉装置9、回收料斗10的电控部分电性连接以方便控制它们运行。
[0024] 现按照制作片状类食品时对本实用新型的多功能包馅成型机的具体工作过程叙述如下:
[0025] 把皮料放入皮料箱2中,馅料放入第一馅料箱31或第二馅料箱32,在包两种馅料的时候,在第一馅料箱31与第二馅料箱32中放置不同的馅料;
[0026] 通过控制器13开动多功能包馅成型机,皮料泵40、第一馅料泵41、第二馅料泵42分别将皮料和两种馅料同时输送至包馅模具5中,从包馅模具5连续输出皮料包在馅料外面的棒状食品坯,分别调节各个料泵(指皮料泵40、第一馅料泵41、第二馅料泵42)的速度可以调节皮馅的比例;
[0027] 控制器13启动钢丝切片装置7,第二气缸73伸出带动钢丝74形成的切刀对棒状食品坯进行切割,切下的片状食品从输送装置8输出,切割完毕后第一气缸72动作将第二气缸73的后端提起,然后第二气缸73缩回,待第二气缸73完全缩回后第一气缸72复位伸出,第二气缸73处于水平位置,待设定时间后,继续重复上述动作。
[0028] 本实用新型的多功能包馅成型机,可进行单一馅包制、双重馅包制,包馅均匀、定量准确、效率高,此外,利用钢丝切刀装置还可进行片状带馅食品的加工。
[0029] 以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已,并不用以限制本实用新型,凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等,均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.多功能包馅成型机,其包括机架以及均安装在该机架上的撒粉装置、切断装置、包馅模具、容置皮料的皮料箱、容置第一馅料的第一馅料箱、输送装置、皮料泵与第一馅料泵;该皮料箱、该第一馅料箱分别与该包馅模具连通,且分别由该皮料泵、该第一馅料泵驱动以输出相应的皮料、第一馅料至该包馅模具内;该包馅模具的底部设置有出料口,该切断装置安装在该出料口的下方,该输送装置安装在该切断装置的下方,该包馅模具制成的皮料包由该出料口输出,并由该切断装置切断而落至该输送装置上;该撒粉装置安装在该输送装置的端部对该输送装置表面撒粉;其特征在于: 该多功能包馅成型机还包括安装在该机架上且位于该包馅模具一侧的钢丝切片装置,该钢丝切片装置包括驱动机构以及固定在该驱动机构上的钢丝,该驱动机构驱动该钢丝可以对该皮料包进行水平切割,该钢丝与该皮料包输出方向垂直。
2.如权利要求1所述的多功能包馅成型机,其特征在于:该驱动机构包括竖直方向的纵向驱动部、水平方向的横向驱动部、以及固定安装该纵向驱动部与该横向驱动部的支架,该纵向驱动部连接于该横向驱动部的尾端以在竖直方向上提起该横向驱动部尾部,该钢丝固定在该横向驱动部的另一端,该横向驱动部驱动该钢丝进行切割动作。
3.如权利要求2所述的多功能包馅成型机,其特征在于:该纵向驱动部为第一气缸,该第一气缸的缸体固定在该支架上,该第一气缸的活塞沿竖直方向连接于该横向驱动部尾端。
4.如权利要求2或3所述的多功能包馅成型机,其特征在于:该横向驱动部为第二气缸,该第二气缸的缸体的尾端与该纵向驱动部连接,该第二气缸的缸体的前端铰接于该支架,该第二气缸活塞杆端安装有该钢丝。
5.如权利要求1所述的多功能包馅成型机,其特征在于:该多功能包馅成型机还包括容置第二馅料的第二馅料箱、以及驱动该第二馅料箱输出该第二馅料的第二馅料泵,该第二馅料箱、该第二馅料泵均安装在该机架上,该第二馅料箱与该包馅模具连通由该第二馅料泵驱动而输出该第二馅料至该包馅模具内。
6.如权利要求1所述的多功能包馅成型机,其特征在于:该多功能包馅成型机还包括安装在该机架上的回收料斗,该回收料斗固定在该输送装置的底部。
7.如权利要求1所述的多功能包馅成型机,其特征在于:该多功能包馅成型机还包括安装在该机架底部的若干脚轮。
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CN104186592A (zh) * 2014-08-29 2014-12-10 成都锦汇科技有限公司 一种新型高效蒸饺类食品成型机
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