CN203040574U - 一种用于焦糖炼乳的搅拌蒸煮锅 - Google Patents

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占东升
李锡安
蒋贤宗
梁斌
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Panda Dairy Group Co ltd
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ZHEJIANG PANDA DAIRY CO Ltd
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Abstract

本实用新型公开了一种用于焦糖炼乳的搅拌蒸煮锅，包括锅体，所述的锅体上设置有搅拌装置，所述的搅拌装置包括叶轮、叶轮转轴、叶轮减速电机、刮板、刮板固定架、刮板转轴、刮板搅拌减速电机，所述刮板转轴的上端与刮板搅拌减速电机的输出轴固接联动，刮板转轴的下端与刮板固定架的上端固定，所述刮板固定架的下端呈与锅体锅底形状相同的弧形结构，刮板固定架的外弧形面上固装有多个与锅体锅底内表面相接触的刮板，因此可有效避免在焦糖炼乳生产过程中原材料粘附于锅体的锅底内表面上结焦，从而促使原材料快速溶解和充分反应，大大地提高了焦糖炼乳的生产效率，实现了焦糖炼乳的连续、快速及批量生产。

Description

一种用于焦糖炼乳的搅拌蒸煮锅
技术领域
本实用新型涉及一种蒸煮锅，具体涉及一种用于焦糖炼乳的搅拌蒸煮锅。
背景技术
焦糖炼乳是制备乳品的一道重要工序，现有用于焦糖炼乳的搅拌蒸煮锅，其结构通常包括一锅体，锅体上设置有用于搅拌的叶轮，但在实际应用中，由于原材料溶解后往往会粘附在锅体的锅底内表面上，因此仅通过叶轮的搅拌很难使原材料快速溶解、充分反应，从而大大降低焦糖炼乳的生产效率。
发明内容
针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种可大大提高焦糖炼乳生产效率的用于焦糖炼乳的搅拌蒸煮锅。
为实现上述目的，本实用新型提供了一种用于焦糖炼乳的搅拌蒸煮锅，包括锅体，所述的锅体上设置有搅拌装置，所述的搅拌装置包括叶轮、叶轮转轴、叶轮减速电机、刮板、刮板固定架、刮板转轴、刮板搅拌减速电机，所述刮板转轴的上端与刮板搅拌减速电机的输出轴固接联动，刮板转轴的下端与刮板固定架的上端固定，所述刮板固定架的下端呈与锅体锅底形状相同的弧形结构，且刮板固定架的外弧形面上固装有多个与锅体锅底内表面相接触的刮板，所述的叶轮转轴同轴心穿设于刮板转轴内，叶轮转轴的上端与叶轮减速电机的输出轴固接联动，叶轮转轴的下端与叶轮固接。
本实用新型的有益效果是：采用上述结构，由于本实用新型增设了多个与锅体锅底内表面相接触的刮板，以及相应驱动刮板搅拌转动的刮板转轴和刮板搅拌减速电机，因此可有效避免在焦糖炼乳生产过程中原材料粘附于锅体的锅底内表面上结焦，从而促使原材料快速溶解和充分反应，大大地提高了焦糖炼乳的生产效率，实现了焦糖炼乳的连续、快速及批量生产。
本实用新型可进一步设置为所述的叶轮减速电机为反转电机，所述的刮板搅拌减速电机为正转电机。
采用上述结构，可使原材料溶解更为充分快速，且能大幅节省叶轮减速电机和刮板搅拌减速电机的工作能耗。
本实用新型还可进一步设置为所述锅体的锅底外表面上包覆有夹层管道，所述的夹层管道上设置有进口和出口。
采用上述结构，当锅体需高温加热时，可往夹层管道内通入蒸汽；当锅体需快速冷却时，可往夹层管道内通入冰水冷却。
本实用新型还可进一步设置为所述的锅体上还设置有密封上盖，所述的密封上盖上连接设有带视镜的人孔，锅体的锅底上还连接设有固定脚架。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
如图1所示给出了一种用于焦糖炼乳的搅拌蒸煮锅，包括锅体1，所述的锅体1上设置有搅拌装置，所述的搅拌装置包括叶轮2、叶轮转轴3、叶轮减速电机4、刮板5、刮板固定架6、刮板转轴7、刮板搅拌减速电机8，所述刮板转轴7的上端与刮板搅拌减速电机8的输出轴固接联动，刮板转轴7的下端与刮板固定架6的上端固定，所述刮板固定架6的下端呈与锅体1锅底形状相同的弧形结构，且刮板固定架6的外弧形面上固装有多个与锅体1锅底内表面相接触的刮板5，所述的叶轮转轴3同轴心穿设于刮板转轴7内，叶轮转轴7的上端与叶轮减速电机4的输出轴固接联动，叶轮转轴7的下端与叶轮2固接。所述锅体1的锅底外表面上包覆有夹层管道9，所述的夹层管道9上设置有进口91和出口92。所述的锅体1上还设置有密封上盖10，所述的密封上盖10上连接设有带视镜的人孔11，锅体1的锅底上还连接设有固定脚架12。
采用上述结构，由于本实用新型增设了多个与锅体1锅底内表面相接触的刮板5，以及相应驱动刮板5搅拌转动的刮板转轴7和刮板搅拌减速电机8，因此可有效避免在焦糖炼乳生产过程中原材料粘附于锅体1的锅底内表面上结焦，从而促使原材料快速溶解和充分反应，大大地提高了焦糖炼乳的生产效率，实现了焦糖炼乳的连续、快速及批量生产。同时，所述的叶轮减速电机4优选反转电机，所述的刮板搅拌减速电机8优选正转电机，这样可使原材料溶解更为充分快速，且能大幅节省叶轮减速电机4和刮板搅拌减速电机8的工作能耗。

Claims (4)

1.一种用于焦糖炼乳的搅拌蒸煮锅，包括锅体，所述的锅体上设置有搅拌装置，其特征在于：所述的搅拌装置包括叶轮、叶轮转轴、叶轮减速电机、刮板、刮板固定架、刮板转轴、刮板搅拌减速电机，所述刮板转轴的上端与刮板搅拌减速电机的输出轴固接联动，刮板转轴的下端与刮板固定架的上端固定，所述刮板固定架的下端呈与锅体锅底形状相同的弧形结构，且刮板固定架的外弧形面上固装有多个与锅体锅底内表面相接触的刮板，所述的叶轮转轴同轴心穿设于刮板转轴内，叶轮转轴的上端与叶轮减速电机的输出轴固接联动，叶轮转轴的下端与叶轮固接。
2.根据权利要求1所述的一种用于焦糖炼乳的搅拌蒸煮锅，其特征在于：所述的叶轮减速电机为反转电机，所述的刮板搅拌减速电机为正转电机。
3.根据权利要求1所述的一种用于焦糖炼乳的搅拌蒸煮锅，其特征在于：所述锅体的锅底外表面上包覆有夹层管道，所述的夹层管道上设置有进口和出口。
4.根据权利要求1所述的一种用于焦糖炼乳的搅拌蒸煮锅，其特征在于：所述的锅体上还设置有密封上盖，所述的密封上盖上连接设有带视镜的人孔，锅体的锅底上还连接设有固定脚架。
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