CN203000540U - 一种电热式高压节能蒸饭柜 - Google Patents
一种电热式高压节能蒸饭柜 Download PDFInfo
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Abstract
一种电热式高压节能蒸饭柜，包括蒸煮柜体以及蒸汽柜体，蒸煮柜体位于配件柜体上部，中间通过带若干通孔的隔离板隔开，所述蒸煮柜体内设置有加热内胆，内胆外的对应位置上设置有柜门，柜门内侧设置有导热保护层；而在蒸汽柜体中设置有一个开式水箱，水箱下部设置有电加热器以及片式蓄热器，同时，在电加热器以及片式蓄热器后部通过变频器与智能控制器连接；另外，在开式水箱的上部还设置有一水位传感器与智能控制器的信号收集端连接。本实用新型使用方便，密封保温性能优越，同时能有效对柜内热量进行动态控制，以实现节能环保的效果。
Description
技术领域
本实用新型涉及厨房用品，具体为一种通过智能控制器进行全程节能控制的电热式高压节能蒸饭柜。
背景技术
由于米饭在中国是作为饭桌上的主食。因而，煮饭、蒸饭设备被大量使用在人们的厨房中，如电饭煲、高压锅、蒸饭锅等，在家庭中，这些小容量的米饭蒸煮工具可有效满足全家人的饮食需要。但是，在很多酒店、宾馆、学校以及单位食堂，由于就餐人员众多，需要大容量的蒸饭柜来满足其应用，都经常会用到蒸柜，这种蒸饭柜主要采用电热作为加热方式，能实现较大规模的使用蒸饭作业，安全且高效，因而受到餐饮业的青睐。
这种蒸饭柜的主要原理是在密闭的箱式环境中，充入高温蒸汽，并利用高温蒸汽将插装在柜体中的饭屉完成高温蒸煮作业。但现在市面上的蒸饭柜柜内产生蒸汽速度慢。蒸汽量不足，在蒸煮米饭时，所需预热时间和烹饪时间较长，难以达到快捷、高效的效果。也有使用较大功率的发热元件来进行蒸汽加热的，但缺乏自动控制元件，只能在柜身上通常通过手动控制加热装置来进行作业，温度、时间控制滞后、且水蒸气浓度不可控，容易将饭烧焦、烧糊或者是煮稀，且整个设备运行成本高，热能利用率低，难以符合国家对餐饮业节能减排的要求。
实用新型内容
本实用新型所解决的技术问题在于提供一种电热式高压节能蒸饭柜，以解决上述背景技术中的缺点。
本实用新型所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
一种电热式高压节能蒸饭柜，包括蒸煮柜体以及蒸汽柜体，其中，蒸煮柜体位于配件柜体上部，中间通过带若干通孔的隔离板隔开，所述蒸煮柜体内设置有加热内胆，内胆外的对应位置上设置有若干柜门，各柜门通过门铰铰接在柜体上，且在柜门内侧设置有导热保护层；而在蒸汽柜体中设置有一个开式水箱，水箱下部设置有电加热器以及片式蓄热器，同时，在电加热器以及片式蓄热器后部还设置有变频器与智能控制器连接；另外，在开式水箱的上部还设置有一水位传感器与智能控制器的信号收集端连接。
在本实用新型中，所述导热保护层为空心的蜂窝网状结构，内部填充有保温泡沫。
在本实用新型中，所述内胆的上部具有存取蒸饭盘的开口，同时在内胆的内部设置有用于放置蒸饭盘的支架。
有益效果：本实用新型的蒸饭柜不仅能快捷、高效地蒸煮食物，而且温度、时间、工作状态均能实现自动控制，操作简便，密封保温性能优越，可有效减少热量散失，减少电能消耗，并能实时进行水位监控，保证安全的同时，具有较佳的节能效果。
附图说明
图1 为本实用新型较佳实施例的示意图。
具体实施方式
为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。
参见图1的一种电热式高压节能蒸饭柜的较佳实施例，在本实施例中，包括蒸煮柜体以及蒸汽柜体，蒸煮柜体位于配件柜体上部，侧壁上设置有四组用于放置蒸饭盘的支架2，而在柜体上还设置有一个整体式门结构，门体上除设置有把手之外，还在内侧设置有蜂窝状的导热保护层10。蒸煮柜体以及蒸汽柜体中间通过隔离板5隔开，隔离板5下部设置有一个朝上开口的开式水箱7，水箱7侧边侧旁设置有一个液位传感器6，此液位传感器6下部与智能控制器16相连，而智能控制器16的输出端则通过变频器连接15连接到电加热器14以及蓄热器8，并在蓄热器8后部连接烟道排气管4，以对加热部分进行智能控制。
操作时，只需将蒸饭饭放入蒸煮柜体的支架2上，并在操作箱13上的控制旋钮12上设置食品加工选项，智能控制器16边能控制加热器14以及蓄热器8进行动态加热，并在加热完成后，通过泄压阀1进行动态泄压。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定 
。
Claims (2)
1.一种电热式高压节能蒸饭柜，包括蒸煮柜体以及蒸汽柜体，其特征在于，蒸煮柜体位于配件柜体上部，中间通过带若干通孔的隔离板隔开，所述蒸煮柜体内设置有加热内胆，内胆外的对应位置上设置有若干柜门，各柜门通过门铰铰接在柜体上，且在柜门内侧设置有导热保护层；而在蒸汽柜体中设置有一个开式水箱，水箱下部设置有电加热器以及片式蓄热器，同时，在电加热器以及片式蓄热器后部还设置有变频器与智能控制器连接；另外，在开式水箱的上部还设置有一水位传感器与智能控制器的信号收集端连接。
2.根据权利要求1所述的一种电热式高压节能蒸饭柜，其特征在于，所述导热保护层为空心的蜂窝网状结构，内部填充有保温泡沫。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 201220618527 CN203000540U (zh) | 2012-11-21 | 2012-11-21 | 一种电热式高压节能蒸饭柜 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 201220618527 CN203000540U (zh) | 2012-11-21 | 2012-11-21 | 一种电热式高压节能蒸饭柜 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN203000540U true CN203000540U (zh) | 2013-06-19 |
Family
ID=48592184
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CN 201220618527 Expired - Fee Related CN203000540U (zh) | 2012-11-21 | 2012-11-21 | 一种电热式高压节能蒸饭柜 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN203000540U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106765463A (zh) * | 2016-12-15 | 2017-05-31 | 杭州工电能源科技有限公司 | 一种家庭谷电蓄热利用系统 |
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2012
- 2012-11-21 CN CN 201220618527 patent/CN203000540U/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106765463A (zh) * | 2016-12-15 | 2017-05-31 | 杭州工电能源科技有限公司 | 一种家庭谷电蓄热利用系统 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C17 | Cessation of patent right | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20130619 Termination date: 20131121 |