CN202854890U - 餐饮厨房显示器 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种餐饮厨房显示器，其包括信息处理模块，无线通讯模块，显示模块和射频识别模块；所述无线通讯模块用于接收前台点菜系统发送的点菜信息，同时向所述前台点菜系统发送菜品制作的实时状态信息，所述信息处理模块对无线通讯模块接收到的菜品信息进行处理，显示模块显示所述菜品信息，所述射频识别模块用于读取菜品上射频标签的信息；本实用新型所揭示的一种餐饮厨房显示器实现了后厨菜单电子化，菜品状态实时更新的智能化管理，提高了工作效率，降低了经营成本。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种无线通讯技术领域，尤其涉及一种基于物联网技术的餐饮管理系统中的厨房显示器。
背景技术
随着人们生活水平的提高和生活方式的转变，餐饮业的市场急剧扩大，成为中国的黄金产业。但传统的酒店人工式服务不仅效率低，容易出错，而且不够档次。应用无线技术管理餐饮服务，能够提高餐馆营业效率、服务档次及优化产业服务流程，为餐饮行业带来崭新的管理理念与服务手段，是餐饮行业向信息化发展的一个重要标志。
目前最常见的餐饮管理流程为顾客入座，服务员递上菜谱并记录顾客点菜信息，前台录入计算机，在传输到厨房打印出纸质菜单。其采用厨房打印技术，就是在厨房各个档口安装打印机，前台将点菜信息录入计算机后，前台点菜系统将该点菜信息传到厨房各档口并打印出来，厨房人员再根据打印出的菜单制作菜品。
然而该技术存在以下弊端：
(1)一般厨房打印机都选用的是热敏打印机，其打印出来的菜单一旦接触到油，水等污渍时字迹就会模糊，造成很多不便；
(2)前台餐饮系统与厨房打印机之间采用的是有线连接，所以需要进行大量布线，一旦线路出现故障，就会造成厨房接收不到菜单；
(3)打印机需要定期维护，而且一旦出现故障还需找专门的人进行维修，不仅增加了大量成本，还极大的影响了饭店的正常运营。
(4)采用打印方式，只能实现前台餐饮系统将信息传递到厨房，而无法将厨房的菜品信息传递到前台餐饮系统，无法实现菜品状态的实时反馈。
(5)这种餐饮管理方式无法对员工的工作内容进行量化，更不能准确统计各个员工的工作成绩。
因此，我们需要一种小成本的厨房显示装置既可以显示顾客所点的菜品信息，又能与前台点菜系统实现信息交互，实时反馈菜品制作信息，还能对员工进行考评。
实用新型内容
为了克服上述背景技术中的缺陷，本实用新型提供了一种餐饮厨房显示器，该装置利用无线网络，通过本实用新型与前台点菜系统间无线信号的传输，实现厨房与前台点菜系统间的信息交换，同时该装置通过液晶屏显示顾客所点的菜品信息。
为实现上述目的，本实用新型提出如下技术方案：一种餐饮厨房显示器，包括无线通讯模块，信息处理模块，显示模块和射频识别模块；所述无线通讯模块用于接收前台点菜系统发送的点菜信息，同时向所述前台点菜系统发送菜品制作的实时状态信息，显示模块显示所述菜品信息，所述射频识别模块用于读取菜品上射频标签的信息。
所述无线通讯模块采用的是433MHz无线通讯模块。
所述显示模块为触摸式液晶屏。
所述餐饮厨房显示器还包括电源模块，所述电源模块采用锂电池供电，并可通过USB接口对电池进行充电。
所述菜品上的射频标签是设置于菜品信息标识装置中的RFID标签。
所述前台点菜系统包括菜品信息标识装置，手持器，餐桌显示器，服务器，所述菜品信息标识装置内置所述射频标签，所述手持器用于读取所述菜品信息标识装置中的菜品信息，所述餐桌显示器用于顾客点菜并显示所点的每一道菜的实时状态，所述服务器与所述手持器，餐桌显示器及餐饮厨房显示器进行无线通讯。
与现有技术相比，本实用新型餐饮厨房显示器具有如下优点：
第一、采用无线通信方式与前台点菜系统进行信息交换，不仅实现了双方通信，使得前台点菜系统能实时得知菜品的加工状态，还免去了前台点菜系统与厨房之间的布线，节约了成本。
第二、本实用新型采用液晶显示屏显示菜单，不仅解决了原先因污渍而导致纸质菜单菜品不能识别的问题，还减去了打印机维护及耗材购买的费用，节约了成本。
第三、采用无线射频识别功能，能实时跟踪菜品并反馈，而且还可以对员工进行考勤统计。
附图说明
图1是本实用新型的餐饮厨房显示器的结构示意图；
图2是本实用新型的餐饮厨房显示器的应用示意图；
图3是本实用新型的餐饮厨房显示器的工作框架图。
具体实施方式
下面将结合本实用新型的附图，对本实用新型实施例的技术方案进行清楚、完整的描述。
如图1～3所示，本实用新型所揭示的一种餐饮厨房显示器，其包括无线通讯模块，信息处理模块，电源模块，显示模块和射频识别模块，本实施例中的无线通讯采用433MHz无线通讯模块进行无线通讯，以实现本实用新型与前台点菜系统的信息交换。
所述前台点菜系统包括菜品信息标识装置，手持器，餐桌显示器及服务器，所述菜品信息标识装置内置有所述射频标签，所述手持器用于读取所述菜品信息标识装置，所述餐桌显示器用于顾客点菜并显示所点的每一道菜的实时状态。所述前台点菜系统还包括连接无线网络和有线网络的网络基站，所述服务器通过网络基站与手持器，餐桌显示器，餐饮厨房显示器进行无线信号传输。
所述无线通讯模块采用的是433MHz通讯方式，且433MHz通讯模块内采用的是CC1101芯片，CC1101芯片是一款低于1GHz的高性能射频收发器；工作时，433MHz通讯模块接收服务器通过网络基站发送过来菜品信息，并传输给信息处理模块进行处理，当菜品每完成一个阶段，433MHz通信模块从信息处理模块上获取发送信息通过无线方式传输给网络基站，网络基站再传送至服务器。
所述信息处理模块处理无线通讯模块接收过来的菜品信息，显示在显示模块上，同时也将显示模块上的操作指令及射频识别模块上的读取信息进行处理后传输给无线通讯模块。本实施例中该模块采用的是STM32增强型系列芯片，且该芯片采用了高性能的ARM Cortex-M332位的RISC内核，工作频率为72MHz，该模块还内置了高速的存储器，丰富的增强I/O端口及连接到两条APB总线的外设，大大满足了信息处理的需要。
所述电源模块采用单节锂电池对餐饮厨房显示器供电，同时可以通过锂电池IC端的USB接口实现对锂电池充电。
所述显示模块为直接触摸式的触摸液晶屏，用于显示菜品信息，厨房员工可以通过直接操作触摸屏将当前菜品状态发送出去。
所述射频识别模块采用的是13.56MHZ频段的无源RFID技术，用于读取每个菜品所对应的射频标签上的信息，同时还可读取操作员工的工作卡，用于记录员工考勤状况。其中，所述每个菜品所对应的射频标签是内置于菜品信息标识装置内的RFID标签，具体来说，所述菜品信息标识装置为一内置RFID标签的菜夹子，该菜夹子随菜品一起传送。
在实际应用中，厨房员工按照工种不同分为切配员，厨师及打荷工，不同工种的员工均配有一个餐饮厨房显示器，每个传菜员同样配有一个手持器；首先每个员工将自己的员工卡在自己的餐饮厨房显示器或手持器的射频识别模块上刷一下进行登录，此时服务器就会统计到当前在线的所有员工，便于做考勤记录。
当顾客通过前台点菜系统的餐桌显示器点完菜后，点菜信息通过无线方式发送到网络基站内，网络基站再传送至服务器上，服务器根据所点菜品数量及类型进行分配，将分配好后的菜品信息发送到已经登录的各切配员所使用的餐饮厨房显示器上；当切配员切配完成后，取一个菜夹子在餐饮厨房显示器上刷一下，菜夹子内的序列号通过网络基站传送至服务器，服务器将此序列号与该切配员所切配的菜品进行绑定，此绑定一直会持续到整个菜品传菜完毕。同时菜品状态更改为“已切配”，服务器将此菜品状态通过网络基站发送给此菜品所对应的餐桌显示器上，随后切配员将切配好的菜品及所对应的菜夹子一起传至厨师处。
厨师接到已经切配完成的菜品后，将菜夹子在自己登录的餐饮厨房显示器上刷一下，菜夹子的序列号就被发送到服务器上，服务器就将刚才此菜夹子绑定的菜品信息发送至该厨师所对应的显示器上，厨师根据显示器上的菜品要求开始烧制菜品；菜品烧制完成后，通过显示器上的确认按钮，将菜品状态通过网络基站传送至服务器上，服务器将此菜品的状态更新为“已烧制”，同时将菜品状态发送至此菜品所对应的餐桌显示器上，随后厨师将烧制完成的菜品及所对应的菜夹子一起传至打荷处进行打样。
打荷工接到烧制完成的菜品后，用同样的方式将菜夹子在自己登录的餐饮厨房显示器上刷一下，菜品信息就出现在显示器上，打样完成后，打荷工通过显示器上的确认按钮将菜品状态发送至网络基站内，通过网络基站传送至服务器，服务器将此菜品状态更新为“已打样”，并将此状态发送至菜品对应的餐桌显示器上，随后打荷工将打样完成的菜品放到出菜口处等待传菜员进行传菜。
传菜员接到出菜口的菜品后，先将菜夹子在自己的手持器上刷一下，服务器就通过网络基站将该菜品的菜品名及对应的餐桌号发送至手持器的显示屏上，传菜员根据显示器上的菜品名称及餐桌号进行传菜，传菜完成后，通过手持器上的确认按钮，将已传菜的信息发送至服务器上，此时服务器将菜品状态更新为“已传菜”，并发送至餐桌显示器上，同时将与该菜品绑定的菜夹子进行解绑，解绑后的菜夹子就不带有任何信息，可以循环使用。
餐饮厨房显示器上，每道菜品确认完成后，菜品信息就会自动清除，等待下一个菜品信息的显示。
此外，切配员，厨师，打荷工及传菜员每操作一道菜品，服务器均会记录存储，为日后公司做员工绩效考核提供支持。
本实用新型所揭示的餐饮厨房显示器通过液晶显示屏显示菜品信息，改善纸质菜单带来的不便，通过无线通信方式将厨房与前台点菜系统连接起来，不仅省去了有线连接的成本，还实现了前台点菜系统与厨房间的信息实时交换。
本实用新型的技术内容及技术特征已揭示如上，然而熟悉本领域的技术人员仍可能基于本实用新型的教示及揭示而作种种不背离本实用新型精 神的替换及修饰，因此，本实用新型保护范围应不限于实施例所揭示的内容，而应包括各种不背离本实用新型的替换及修饰，并为本专利申请权利要求所涵盖。
Claims (6)
1.一种餐饮厨房显示器，其特征在于：包括无线通讯模块，信息处理模块，显示模块和射频识别模块；所述无线通讯模块用于接收前台点菜系统发送的点菜信息，同时向所述前台点菜系统发送菜品制作的实时状态信息，显示模块显示所述菜品信息，所述射频识别模块用于读取菜品上射频标签的信息。
2.根据权利要求1所述的餐饮厨房显示器，其特征在于：所述无线通讯模块采用的是433MHz无线通讯模块。
3.根据权利要求1所述的餐饮厨房显示器，其特征在于：所述显示模块为触摸式液晶屏。
4.根据权利要求1所述的餐饮厨房显示器，其特征在于：还包括电源模块，所述电源模块采用锂电池供电，并可通过USB接口对电池进行充电。
5.根据权利要求1所述的餐饮厨房显示器，其特征在于：所述菜品上的射频标签是设置于菜品信息标识装置中的RFID标签。
6.根据权利要求1所述的餐饮厨房显示器，其特征在于：所述前台点菜系统包括菜品信息标识装置，手持器，餐桌显示器，服务器，所述菜品信息标识装置内置所述射频标签，所述手持器用于读取所述菜品信息标识装置中的菜品信息，所述餐桌显示器用于顾客点菜并显示所点的每一道菜的实时状态，所述服务器与所述手持器，餐桌显示器及餐饮厨房显示器进行无线通讯。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN 201220495135 CN202854890U (zh) | 2012-09-26 | 2012-09-26 | 餐饮厨房显示器 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN 201220495135 CN202854890U (zh) | 2012-09-26 | 2012-09-26 | 餐饮厨房显示器 |
Publications (1)
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| CN202854890U true CN202854890U (zh) | 2013-04-03 |
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| CN (1) | CN202854890U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108090848A (zh) * | 2017-12-29 | 2018-05-29 | 杭州雄伟科技开发股份有限公司 | 基于物联网技术的厨房数字化管理系统及方法 |
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- 2012-09-26 CN CN 201220495135 patent/CN202854890U/zh not_active Expired - Fee Related
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