CN103632321A - 一种自助式点餐及结算系统 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种自助式点餐及结算系统，它包括前台主机、位于厨房的订单接收装置和至少一个自助点餐结算终端组，每一个自助点餐结算终端组包括终端设备交换机和至少一个自助点餐结算终端机，各自助点餐结算终端机分别与终端设备交换机相连，终端设备交换机通过通信网络与前台主机相连，订单接收装置通过通信网络分别与前台主机和终端设备交换机进行通信。本发明利用多个自助点餐结算终端机实现智能点餐，自助结算，智能化程度高，节约人力资源、节约成本；点餐订单通过通信网络发送至厨房，提高了点餐效率，保证了用餐的先后有序；自助点餐结算终端机结合语音点餐和触摸点餐，方便不同体质的顾客使用，适用范围广，为用餐者提供了很好的体验。
Description
技术领域
本发明涉及餐饮服务领域，特别是涉及一种自助式点餐及结算系统。
背景技术
在市场经济蓬勃发展的今天，酒店、餐饮行业发展迅速。随着经济环境的不断好转，作为服务行业，面对餐饮业严酷竞争日益激烈的现实，如何加强管理、提高工作效率和改善服务质量成了急待解决的问题。
目前，餐饮业常用的点餐及结算的方式是，在顾客进入餐厅后，服务员递上菜单，供顾客查看及点选，顾客点选的菜品被服务员记录生成菜单，随后，送入厨房，厨师依据服务员所给的菜单进行烹饪；顾客用完餐后，再前往前台排队等候结账。
这种点餐及结算方式存在以下不足：（1）点餐时，必须由服务员来完成点餐，在顾客较多时，则会出现等候服务员来点餐的现象，点餐效率低下，浪费时间，有时会因此流失顾客；（2）结账时，需再次前往前台完成结账，顾客来回麻烦，且当顾客较多时，还需排队等候；（3）点餐订单需由服务员转交至厨房，来回奔波，不仅给服务员提高了工作量，且效率低下，对餐厅或酒店的运营有一定的影响；（4）点餐及结算均由人工完成，人力资源需求大，成本高，智能化程度低；（5）由于服务员的原因，容易出现先点餐者却后上菜的现象，使顾客产生不满情绪，不仅使得餐厅的服务质量下降，还容易引发矛盾。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种智能化程度高、节约人力资源、节约成本的自助式点餐及结算系统，利用多个自助点餐结算终端机实现智能点餐，自助结算，点餐订单通过通信网络发送至厨房内的订单接收装置，提高了点餐效率，提高了餐厅的运营效率，保证了用餐的先后有序，自助点餐结算终端机结合语音点餐和触摸点餐，方便不同体质的顾客使用，适用范围广，为用餐者提供了很好的体验。
本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：一种自助式点餐及结算系统，它包括前台主机、位于厨房的订单接收装置和至少一个自助点餐结算终端组，每一个自助点餐结算终端组包括终端设备交换机和至少一个自助点餐结算终端机，各自助点餐结算终端机分别与终端设备交换机相连，终端设备交换机通过通信网络与前台主机相连，订单接收装置通过通信网络分别与前台主机和终端设备交换机进行通信。
所述的自助点餐结算终端机包括微处理器、触摸显示屏、麦克风、语音识别芯片、结算模块和扬声器，麦克风通过语音识别芯片与微处理器相连，触摸显示屏、结算模块和扬声器分别与微处理器相连。
所述的自助点餐结算终端机还包括用于打印收费凭条的终端打印机，终端打印机与微处理器的数据输出端相连。
所述的自助点餐结算终端机还包括服务按钮，设置在自助点餐结算终端机机身上，服务按钮直接与微处理器相连，用于向前台主机发送求助服务信息。
自助式点餐及结算系统还包括位于厨房内用于打印点餐订单的厨房打印机和置于厨房外用于显示订单编号及菜品信息的LED显示屏，厨房打印机和LED显示屏分别与订单接收装置相连。
自助式点餐及结算系统还包括位于前台的前台打印机，前台打印机与前台主机相连。
本发明的有益效果是：
1、点餐及结算过程由用餐者通过自助点餐结算终端机独立完成，无需服务员一对一进行点餐，也无需在用餐结束后前往前台单独结账，不仅节约了人力资源，智能化程度高，且为餐厅节省了更换菜牌的成本，菜谱也可以根据需求随时更新；
2、自助点餐结算终端机结合语音点餐和触摸点餐，方便不同体质的顾客，如盲人、聋哑人、正常人，为用餐者提供了更好的体验，适用范围广；
3、自助点餐结算终端机上设有服务按钮，用餐者在点餐或结算过程中，如果需要服务员帮助，可通过点击服务按钮，叫唤服务员，实现人性化智能服务；
4、多个自助点餐结算终端机同时服务，提高了点餐效率，提高了餐厅运营效率；
5、点餐订单无需服务员转交至厨房，通过通信网络直接发送至厨房，不仅提高了工作效率，且保证了用餐的先后有序；
6、厨房外设置有LED显示屏，通过LED显示屏实时的显示订单编号及菜品信息，便于及时的提醒用餐者；
7、前台主机通过通信网络分别与厨房内的订单接收装置和各终端设备交换机进行通信，便于管理者实时查看消费情况，统一管理。
附图说明
图1为本发明的结构框图；
图2为自助点餐结算终端机的结构框图；
图3为本发明点餐结算流程图。
具体实施方式
下面结合附图进一步详细描述本发明的技术方案，但本发明的保护范围不局限于以下所述。
如图1所示，一种自助式点餐及结算系统，它包括前台主机、位于厨房的订单接收装置和至少一个自助点餐结算终端组，每一个自助点餐结算终端组包括终端设备交换机和至少一个自助点餐结算终端机，各自助点餐结算终端机分别与终端设备交换机相连，终端设备交换机通过通信网络与前台主机相连，订单接收装置通过通信网络分别与前台主机和终端设备交换机进行通信。
如图2所示，所述的自助点餐结算终端机包括微处理器、触摸显示屏、麦克风、语音识别芯片、结算模块和扬声器，麦克风通过语音识别芯片与微处理器相连，触摸显示屏、结算模块和扬声器分别与微处理器相连。结算模块根据用餐者的点餐订单结算消费费用，扬声器用于实现语音播报功能。
所述的自助点餐结算终端机还包括用于打印收费凭条的终端打印机，终端打印机与微处理器的数据输出端相连。用餐者根据需求可通过自助点餐结算终端自行打印收费凭条。
所述的自助点餐结算终端机还包括服务按钮，设置在自助点餐结算终端机机身上，服务按钮直接与微处理器相连，当顾客在点餐过程或结算过程中遇到问题，需请求帮助时，可以点击相应服务按钮，向前台主机发送求助服务信息，叫唤服务员。无需单独前往前台请求帮助，实现了人性化智能服务。
自助式点餐及结算系统还包括位于厨房内用于打印点餐订单的厨房打印机和置于厨房外用于显示订单编号及菜品信息的LED显示屏，厨房打印机和LED显示屏分别与订单接收装置相连。厨房打印机用于打印点餐订单，供厨房工作人员查看，厨房工作人员也可通过订单接收装置自带的显示屏查看点餐订单。
自助式点餐及结算系统还包括位于前台的前台打印机，前台打印机与前台主机相连，方便管理者根据需求打印相关数据。
如图3所示，自助式点餐及结算系统的点餐结算流程如下：
S1：顾客通过自助点餐结算终端机点击进入点餐界面；
S2：根据需求选择点餐方式，该点餐方式包括语音点餐和触摸点餐；
S3：顾客进行点餐；包括如下子步骤：
顾客进行语音点餐：
S301：顾客通过麦克风说出预点的菜品名称或菜品关键字；
S302：语音识别芯片录入语音信号，对接收的语音信号预处理后，进行特征提取，自动识别顾客所说的菜品名称或菜品关键字，自动播报并显示所点的菜品名或菜品关键字供顾客确认；
S303：顾客确认后，自助点餐结算终端机自动录入顾客点的菜品名，形成菜单列表显示，同时通过扬声器播报，返回步骤S301，重复执行，直到点完为止；
S304：生成菜单，通过触摸显示屏显示并语音播报；
顾客进行触摸点餐：
S311：通过触摸显示屏输入预点的菜品名称或菜品关键字；
S312：自助点餐结算终端机根据顾客输入的菜品名称或菜品关键字，显示相应菜品、图片及详细文字介绍；
S313：顾客根据需求自主选择合适菜品并确认，返回S311，重复执行，直到点完为止；
S314：生成菜单，通过触摸显示屏显示；
S4：自助点餐结算终端机自动结算菜单总费用，结算模块根据预存的菜品单价和顾客的菜单结算出总的用餐费用；
S5：顾客对用餐费用进行支付，支付完成后，自助点餐结算终端机生成点餐订单，并通过通信网络传送至前台主机及置于厨房的订单接收装置。
步骤S302当所说的菜品名称没有时，自助点餐结算终端机显示并播报相类似的菜品供顾客点选。
步骤S312当输入的菜品名称没有时，自助点餐结算终端机显示相类似的菜品供顾客点选。
步骤S5所述支付的方式包括以下几种：①通过刷会员卡进行支付；②通过现金支付。
步骤S5在顾客支付完成后，还包括一个通过终端打印机打印收费凭条的步骤。
Claims (6)
1.一种自助式点餐及结算系统，其特征在于：它包括前台主机、位于厨房的订单接收装置和至少一个自助点餐结算终端组，每一个自助点餐结算终端组包括终端设备交换机和至少一个自助点餐结算终端机，各自助点餐结算终端机分别与终端设备交换机相连，终端设备交换机通过通信网络与前台主机相连，订单接收装置通过通信网络分别与前台主机和终端设备交换机进行通信。
2.根据权利要求1所述的一种自助式点餐及结算系统，其特征在于：所述的自助点餐结算终端机包括微处理器、触摸显示屏、麦克风、语音识别芯片、结算模块和扬声器，麦克风通过语音识别芯片与微处理器相连，触摸显示屏、结算模块和扬声器分别与微处理器相连。
3.根据权利要求1或2所述的一种自助式点餐及结算系统，其特征在于：所述的自助点餐结算终端机还包括用于打印收费凭条的终端打印机，终端打印机与微处理器的数据输出端相连。
4.根据权利要求1或2所述的一种自助式点餐及结算系统，其特征在于：所述的自助点餐结算终端机还包括服务按钮，设置在自助点餐结算终端机机身上，服务按钮直接与微处理器相连，用于向前台主机发送求助服务信息。
5.根据权利要求1或2所述的一种自助式点餐及结算系统，其特征在于：它还包括位于厨房内用于打印点餐订单的厨房打印机和置于厨房外用于显示订单编号及菜品信息的LED显示屏，厨房打印机和LED显示屏分别与订单接收装置相连。
6.根据权利要求1或2所述的一种自助式点餐及结算系统，其特征在于：它还包括位于前台的前台打印机，前台打印机与前台主机相连。
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| CN201310565050.XA CN103632321A (zh) | 2013-11-14 | 2013-11-14 | 一种自助式点餐及结算系统 |
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