CN106780170A - 一种语音识别的点餐方法及系统 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及电子通信技术领域，具体涉及一种语音识别的点餐方法及系统。本发明这种语音识别的点餐方法及系统只需将菜单信息录入各智能终端，点餐过程可由用餐者独立完成，打破了传统服务员一对一服务的模式，智能化程度高，点餐速度快，提高了餐厅运营效率，代替了传统纸质菜单，使用更加方便，用户体验良好，点餐所生成的点餐订单通过通信网络即可实现远程打印或显示，供厨师查看，大大减少了服务员的工作量，提高了工作效率，厨师可在菜品材料不足时退订菜品并远程反馈退订信息给用餐者提醒其重新选择菜品，实现用餐者与厨师之间的直接互动，消费结束时自动根据用餐者消费情况结算消费金额，使用方便，智能化程度高且安全可靠。
Description
技术领域
本发明涉及电子通信技术领域，具体涉及一种语音识别的点餐方法及系统。
背景技术
目前餐厅的点菜方式大多都是依靠服务员的人工点餐实现，例如客户就座后，服务员站在桌边通过笔或终端记录客人的点餐信息，就餐后，客人需要通过服务员进行结账。因此，目前的就餐场所需要大量的服务员为客人服务，既增加了服务员的劳动量，又增加了餐厅的运营成本。这种传统的点餐方式存在以下问题：用餐者点餐时，必须要有服务员为其提供一对一的服务，当餐厅内用餐者较多时，经常出现需要排队点餐的情况，效率低下，浪费了用餐者宝贵的时间。为了清楚地展示菜品细节，菜单通常需要做到很大，用餐者翻看时不太方便，用户体验较差。点餐过程中，服务员在手写菜品名称时难免出现误差，如果不能及时更正，最终甚至会上错菜，造成不必要的浪费。用餐者点餐所生成的点餐订单都需要服务员亲手转交至厨房，在用餐者较多时，服务员的工作量较大，工作效率较低。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术中的上述缺陷，由机器人独立完成取餐送餐、结构简单、便于实施、安全性好及节省人力成本的目的，提供一种语音识别的点餐方法，解决以上技术问题；
一种语音识别的点餐方法，包括以下步骤：
步骤A，打开程序，点击显示菜单；
步骤B，菜单显示于显示屏上，供用餐者查看；
步骤C，用餐者查看菜单后，读出自己想要点的菜品名称；
步骤D，接收用餐者的语音信号后，提取出相应的语音特征值，并与预存的所有菜品名称的标准语音进行比对分析，自动识别出用餐者所读出的菜品名称；
步骤E，根据用餐者所点的菜品名称生产点餐订单；
步骤F，将点餐订单转发至打印机或显示设备，控制打印机打印出点餐订单或控制显示设备显示出点餐订单；
步骤G，厨师查看显示的点餐订单，当点餐订单中有菜品的材料足够可以正常烹饪，则继续下单；
步骤H，用餐费用结算时，根据预存的菜品单价和用餐者的点餐、实际用餐情况结算出用餐者消费的费用。
上述的语音识别的点餐方法，所述步骤A包括录入菜单，所述录入菜单步骤包括：
步骤A1，读出菜单中所有菜品的名称；
步骤A2，语音识别单元接收语音信号，提取语音特征值，并与预存的所有菜品名称的标准语音进行比对分析，自动识别出所读出的菜品名称；
步骤A3，菜单录入模块将这些菜品名称录入菜单中。
上述的语音识别的点餐方法，所述步骤G还包括步骤G1，当点餐订单中有菜品的材料不足无法正常烹饪时，则通过菜品退订模块退订该菜品，退订信息通过通信网络反馈至智能终端，提示用餐者选择其他菜品。
上述的语音识别的点餐方法，所述步骤G1还包括：
步骤G11，读出因材料不足无法烹饪需退订的菜品名称；
步骤G12，接收厨师的声音，提取出厨师的语音特征值，并与预存的所有菜品名称的标准语音进行比对分析，自动识别出厨师所读出的菜品名称；
步骤G13，将所述菜品名称反馈至显示器。
上述的语音识别的点餐方法，所述其他菜品为与被退订菜品相似或相关的菜品。
本发明的目的还在于利用智能终端实现智能点餐，点餐生成的订单直接通过通信网络实现远程打印或显示，厨师可在菜品材料不足时退订菜品并远程反馈退订信息给用餐者提醒其重新选择菜品，消费结束时自动根据用餐者消费情况结算消费金额，使用方便，智能化程度高，点餐效率高且系统安全可靠。提供一种语音识别技术的点餐设备，解决以上技术问题。
本发明所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现：一种语音识别技术的点餐设备，包括智能终端，所述智能终端用于点餐，还包括：通过通信网络与智能终端相连的打印机，置于厨房内，用于打印点餐订单；所述的智能终端包括微控制器、麦克风、语音识别单元、显示屏和通信单元；所述麦克风通过所述语音识别单元与所述微控制器的信号输入端相连，所述显示屏和所述通信单元分别通过总线与所述微控制器连接。
上述的语音识别技术的点餐设备，所述的微控制器中包括：菜单录入模块，用于通过所述麦克风和所述语音识别单元录入菜单信息；菜单显示模块，用于将录入的菜单信息显示在智能终端的显示屏上供用餐者查看；点餐模块，用于通过所述麦克风和所述语音识别单元实现用餐者的语音点餐；费用结算模块，用于根据用餐者的点餐、实际用餐情况结算用餐者消费的费用。
上述的语音识别技术的点餐设备，还包括置于厨房内用于显示点餐订单的显示设备，所述显示设备通过通信网络与智能终端连接。
上述的语音识别技术的点餐设备，还包括置于厨房内用于显示点餐订单和退订菜品的智能设备，所述智能设备通过通信网络与智能终端连接；所述智能设备包括菜品退订模块，厨师对照用餐者所提交的点餐订单，若点餐订单中有菜品的原料不足无法正常烹饪，则通过菜品退订模块退订该菜品，退订信息通过通信网络反馈至智能终端，提示用餐者选择其他菜品。
一种基于语音识别技术的点餐机器人，包括以上任一的语音识别技术的点餐设备。
有益效果：由于采用以上技术方案，本发明这种语音识别的点餐方法及系统只需将菜单信息录入各智能终端，点餐过程可由用餐者独立完成，打破了传统服务员一对一服务的模式，智能化程度高，点餐速度快，提高了餐厅运营效率，在智能终端上显示菜品图片，图片可放大，便于用餐者查看菜品细节，代替了传统纸质菜单，使用更加方便，用户体验良好，点餐所生成的点餐订单无需服务员亲手转交至厨房，而是通过通信网络即可实现远程打印或显示，供厨师查看，大大减少了服务员的工作量，提高了工作效率，厨师可在菜品材料不足时退订菜品并远程反馈退订信息给用餐者提醒其重新选择菜品，无需通过服务员转告，在材料不足时可及时告知用餐者，实现用餐者与厨师之间的直接互动，消费结束时自动根据用餐者消费情况结算消费金额，使用方便，智能化程度高且安全可靠。
附图说明
图1为本发明实施例中的一种语音识别技术的方法的工作流程图；
图2为本发明实施例中的一种语音识别技术的点餐设备的结构示意图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
需要说明的是，在不冲突的情况下，本发明中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
下面结合附图和具体实施例对本发明作进一步说明，但不作为本发明的限定。
参照图1，一种语音识别的点餐方法，包括以下步骤：
步骤A，打开程序，点击显示菜单；
步骤B，菜单显示于显示屏上，供用餐者查看；
步骤C，用餐者查看菜单后，读出自己想要点的菜品名称；
步骤D，接收用餐者的语音信号后，提取出相应的语音特征值，并与预存的所有菜品名称的标准语音进行比对分析，自动识别出用餐者所读出的菜品名称；
步骤E，根据用餐者所点的菜品名称生产点餐订单；
步骤F，将点餐订单转发至打印机或显示设备，控制打印机打印出点餐订单或控制显示设备显示出点餐订单；
步骤G，厨师查看显示的点餐订单，当点餐订单中有菜品的材料足够可以正常烹饪，则继续下单；
步骤H，用餐费用结算时，根据预存的菜品单价和用餐者的点餐、实际用餐情况结算出用餐者消费的费用。
进一步地，本发明一种语音识别的点餐方法的较佳的实施例中，步骤A包括录入菜单，录入菜单步骤包括：
步骤A1，读出菜单中所有菜品的名称；
步骤A2，语音识别单元接收语音信号，提取语音特征值，并与预存的所有菜品名称的标准语音进行比对分析，自动识别出所读出的菜品名称；
步骤A3，菜单录入模块将这些菜品名称录入菜单中。
进一步地，本发明一种语音识别的点餐方法的较佳的实施例中，步骤G还包括步骤G1，当点餐订单中有菜品的材料不足无法正常烹饪时，则通过菜品退订模块退订该菜品，退订信息通过通信网络反馈至智能终端，提示用餐者选择其他菜品。
进一步地，本发明一种语音识别的点餐方法的较佳的实施例中，步骤G1还包括：
步骤G11，读出因材料不足无法烹饪需退订的菜品名称；
步骤G12，接收厨师的声音，提取出厨师的语音特征值，并与预存的所有菜品名称的标准语音进行比对分析，自动识别出厨师所读出的菜品名称；
步骤G13，将菜品名称反馈至显示器。
进一步地，本发明一种语音识别的点餐方法的较佳的实施例中，其他菜品为与被退订菜品相似或相关的菜品。
参照图2，一种语音识别技术的点餐设备，包括智能终端1，智能终端1用于点餐，还包括：通过通信网络与智能终端1相连的打印机2，置于厨房内，用于打印点餐订单；智能终端1包括微控制器3、麦克风4、语音识别单元5、显示屏6和通信单元7；麦克风4通过语音识别单元5与微控制器3的信号输入端相连，显示屏6和通信单元7分别通过总线与微控制器3连接。
进一步地，本发明一种语音识别技术的点餐设备的较佳的实施例中，微控制器3中包括：
菜单录入模块31，用于通过麦克风4和语音识别单元5录入菜单信息；
菜单显示模块32，用于将录入的菜单信息显示在智能终端1的显示屏6上供用餐者查看；
点餐模块33，用于通过麦克风4和语音识别单元5实现用餐者的语音点餐；费用结算模块34，用于根据用餐者的点餐、实际用餐情况结算用餐者消费的费用。
进一步地，本发明一种语音识别技术的点餐设备的较佳的实施例中，还包括置于厨房内用于显示点餐订单的显示设备8，显示设备8通过通信网络与智能终端1连接。
进一步地，本发明一种语音识别技术的点餐设备的较佳的实施例中，还包括置于厨房内用于显示点餐订单和退订菜品的智能设备9，智能设备9通过通信网络与智能终端1连接；智能设备9包括菜品退订模块91，厨师对照用餐者所提交的点餐订单，若点餐订单中有菜品的原料不足无法正常烹饪，则通过菜品退订模块91退订该菜品，退订信息通过通信网络反馈至智能终端1，提示用餐者选择其他菜品。
一种基于语音识别技术的点餐机器人，包括以上任一的语音识别技术的点餐设备。机器人根据事先录入的菜单，供用餐者查看，接收用餐者的声音，提取出用餐者的语音特征值，并与预存的所有菜品名称的标准语音进行比对分析，自动识别出用餐者所读出的菜品名称，根据用餐者所点的菜品名称生产点餐订单，将点餐订单转发至置于厨房的打印机或显示设备，控制打印机打印出点餐订单或控制显示设备显示出点餐订单，根据预存的菜品单价和用餐者的点餐、实际用餐情况结算出用餐者消费的费用。
本发明这种语音识别的点餐方法及系统只需将菜单信息录入各智能终端，点餐过程可由用餐者独立完成，打破了传统服务员一对一服务的模式，智能化程度高，点餐速度快，提高了餐厅运营效率，在智能终端上显示菜品图片，图片可放大，便于用餐者查看菜品细节，代替了传统纸质菜单，使用更加方便，用户体验良好，点餐所生成的点餐订单无需服务员亲手转交至厨房，而是通过通信网络即可实现远程打印或显示，供厨师查看，大大减少了服务员的工作量，提高了工作效率，厨师可在菜品材料不足时退订菜品并远程反馈退订信息给用餐者提醒其重新选择菜品，无需通过服务员转告，在材料不足时可及时告知用餐者，实现用餐者与厨师之间的直接互动，消费结束时自动根据用餐者消费情况结算消费金额，使用方便，智能化程度高且安全可靠。
以上仅为本发明较佳的实施例，并非因此限制本发明的实施方式及保护范围，对于本领域技术人员而言，应当能够意识到凡运用本发明说明书及图示内容所作出的等同替换和显而易见的变化所得到的方案，均应当包含在本发明的保护范围内。
Claims (10)
1.一种语音识别的点餐方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤A，打开程序，点击显示菜单；
步骤B，菜单显示于显示屏上，供用餐者查看；
步骤C，用餐者查看菜单后，读出自己想要点的菜品名称；
步骤D，接收用餐者的语音信号后，提取出相应的语音特征值，并与预存的所有菜品名称的标准语音进行比对分析，自动识别出用餐者所读出的菜品名称；
步骤E，根据用餐者所点的菜品名称生产点餐订单；
步骤F，将点餐订单转发至打印机或显示设备，控制打印机打印出点餐订单或控制显示设备显示出点餐订单；
步骤G，厨师查看显示的点餐订单，当点餐订单中有菜品的材料足够可以正常烹饪，则继续下单；
步骤H，用餐费用结算时，根据预存的菜品单价和用餐者的点餐、实际用餐情况结算出用餐者消费的费用。
2.根据权利要求1所述的一种语音识别的点餐方法，其特征在于，所述步骤A包括录入菜单，录入菜单步骤包括：
步骤A1，读出菜单中所有菜品的名称；
步骤A2，接收语音信号，提取语音特征值，并与预存的所有菜品名称的标准语音进行比对分析，自动识别出所读出的菜品名称；
步骤A3，将这些菜品名称录入菜单中。
3.根据权利要求1所述的一种语音识别的点餐方法，其特征在于，所述 步骤G还包括步骤G1，当点餐订单中有菜品的材料不足无法正常烹饪时，则退订该菜品，退订信息通过通信网络反馈至显示器，提示用餐者选择其他菜品。
4.根据权利要求3所述的一种语音识别的点餐方法，其特征在于，所述步骤G1还包括：
步骤G11，读出因材料不足无法烹饪需退订的菜品名称；
步骤G12，接收厨师的声音，提取出厨师的语音特征值，并与预存的所有菜品名称的标准语音进行比对分析，自动识别出厨师所读出的菜品名称；
步骤G13，将菜品名称反馈至显示器。
5.根据权利要求1所述的一种语音识别的点餐方法，其特征在于，所述其他菜品为与被退订菜品相似或相关的菜品。
6.一种语音识别技术的点餐设备，包括智能终端(1)，其特征在于，还包括：通过通信网络与智能终端(1)相连的打印机(2)，所述打印机(2)置于厨房内，用于打印点餐订单；所述智能终端(1)包括微控制器(3)、麦克风(4)、语音识别单元(5)、显示屏(6)和通信单元(7)；麦克风(4)通过所述语音识别单元(5)与所述微控制器(3)的信号输入端相连，所述显示屏(6)和所述通信单元(7)分别通过总线与所述微控制器(3)连接。
7.根据权利要求6所述的一种语音识别技术的点餐设备，其特征在于，所述微控制器(3)中包括：
菜单录入模块(31)，用于通过所述麦克风(4)和所述语音识别单元(5)录入菜单信息；
菜单显示模块(32)，用于将录入的菜单信息显示在所述智能终端(1)的显 示屏(6)上供用餐者查看；
点餐模块(33)，用于通过所述麦克风(4)和所述语音识别单元(5)实现用餐者的语音点餐；
费用结算模块(34)，用于根据用餐者的点餐、实际用餐情况结算用餐者消费的费用。
8.根据权利要求6所述的一种语音识别技术的点餐设备，其特征在于，还包括置于厨房内用于显示点餐订单的显示设备(8)，所述显示设备(8)通过通信网络与所述智能终端(1)连接。
9.根据权利要求6所述的一种语音识别技术的点餐设备，其特征在于，还包括置于厨房内用于显示点餐订单和退订菜品的智能设备(9)，智能设备(9)通过通信网络与智能终端(1)连接，智能设备(9)包括菜品退订模块(91)。
10.一种基于语音识别技术的点餐机器人，其特征在于，包括权利要求6～9中任一的语音识别技术的点餐设备。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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Application publication date: 20170531 |