CN202714147U - 一种新型的茶叶杀青设备 - Google Patents
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Abstract
一种新型的茶叶杀青设备，其设备包括相互连接的加热装置以及微波装置，所述加热装置包括滚筒以及位于滚筒下方的加热器，所述滚筒设有进料口以及出料口，所述微波装置包括箱体、贯穿箱体的输送带以及若干个设置于输送带上、下方并固定于箱体的磁控管，所述输送带连接滚筒的出料口。本实用新型所提供的加热能迅速破坏茶叶中酶的活性，抑制茶酚酶促氧化，除去了茶叶的青味，使茶叶中高香物产生，用这种茶叶泡出的茶汤香气高；微波能够完全渗透茶叶内细胞质组织，使茶叶的筋梗完全化学反应，茶叶快速熟透，达到杀青的目的。本实用新型将加热与微波结合，利用滚筒及输送带配合的方式，形成机械化生产，能够连续性、持续性的生产，提高杀青的生产效率。
Description
技术领域
本实用涉及茶叶杀青领域，具体的说是指一种新型的茶叶杀青设备。
背景技术
杀青，是绿茶、黄茶、普洱、乌龙茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。
现有的杀青一般是采用几种方式，一种是利用微波杀青；另几种是采用热风液化气、蒸汽等杀青。利用微波加热虽然能快速的使茶叶熟透，但是单用这种方法杀青茶叶香气不高；而单单采用热风液化气、蒸汽杀青，因不能完全渗透内细胞质组织，筋梗不能完全杀透，以致于杀青后的茶叶口感较差。
实用新型内容
本实用新型提供的是一种新型的茶叶杀青设备，其主要目的在于解决现有技术存在的技术问题。
本实用新型的技术方案如下：
一种新型的茶叶杀青设备包括相互连接的加热装置以及微波装置，所述加热装置包括滚筒以及位于滚筒下方的加热器，所述滚筒设有进料口以及出料口，所述微波装置包括箱体、贯穿箱体的输送带以及若干个设置于输送带上、下方并固定于箱体上的磁控管，所述输送带连接滚筒的出料口。
所述加热器的横截面为弧形且环绕于滚筒下方。
作为该杀青设备的改进，所述加热器为电磁线盘。
作为该杀青设备的另一种改进，所述加热器内设有可燃烧的燃料。
该设备还包括驱动加热装置以及微波装置的驱动装置。
由上述对本实用新型的描述可知，和现有技术相比，本实用新型的优点在于：
一，本实用新型所提供的加热能迅速破坏茶叶中酶的活性，抑制茶酚酶促氧化，除去了茶叶的青味，使茶叶中高香物产生，用这种半加工的茶叶香气高、口感好。
二，本实用新型所提供的微波能够完全渗透茶叶内细胞质组织，使茶叶的筋梗完全杀透，茶叶快速熟透，达到杀青的目的。
三，本实用新型将加热与微波结合，利用滚筒及输送带配合的方式，形成机械化生产，能够连续性、持续性的生产，提高杀青的生产效率。
四，本实用新型构思新颖，设计独特，具有很强的实用性，因此本实用新型具有广阔的市场前景。
附图说明
图1为杀青设备的剖面图。
图2为加热装置的侧视图。
具体实施方式
一种新型的茶叶杀青工艺，包括以下步骤：
a)加热：选择需要加工的茶叶原料，对其进行加热，除去茶叶的青味，并产生高香物，采用的加热方式为电磁波加热或者燃料加热。
b)微波：对加热后的茶叶进行微波，使茶叶快速熟透。
如图1所示，一种新型的茶叶杀青设备包括相互连接的加热装置1以及微波装置2，还包括驱动加热装置1以及微波装置2的驱动装置，如图1及图2所示，加热装置1包括滚筒11以及位于滚筒11下方的加热器12，加热器12的横截面为弧形且环绕于滚筒11下方。如图1所示，滚筒12设有进料口13以及出料口14，微波装置2包括箱体21、贯穿箱体21的输送带22以及若干个设置于输送带22上、下方并固定于箱体21上的磁控管23，输送带22连接滚筒11的出料口14。
作为该杀青设备的改进，加热器12为电磁线盘。
作为该杀青设备的另一种改进，加热器12内设有可燃烧的燃料。
该设备滚筒11的的进料口13接收需要杀青的茶叶，驱动装置驱动滚筒11滚动以及加热器12启动，通过滚筒11的滚动，加热器12环绕于滚筒11下方对滚筒11加热，使滚筒11内的茶叶均匀的受热，达到初步去除青味并产生高香物的目的；该工序完成后，茶叶从滚筒11出料口14掉落至微波装置2的输送带22上，驱动装置驱动输送带22运行，茶叶跟随输送带22运行，至箱体21内时，箱体21内的磁控管23发射出微波，使茶叶快速熟透，达到完全杀青的目的，之后茶叶随输送带22的输送离开箱体。
本实用新型所提供的加热能迅速破坏茶叶中酶的活性，抑制茶酚酶促氧化，除去了茶叶的青味，使茶叶中高香物产生，用这种半加工的茶叶香气高、口感好。
本实用新型所提供的微波能够完全渗透茶叶内细胞质组织，使茶叶的筋梗完全化学反应，茶叶快速熟透，达到杀青的目的。
本实用新型将加热与微波结合，利用滚筒及输送带配合的方式，形成机械化生产，能够连续性、持续性的生产，提高杀青的生产效率。
本实用新型构思新颖，设计独特，具有很强的实用性，因此本实用新型具有广阔的市场前景。
上述仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本实用新型进行非实质性的改动，均应属于侵犯本实用新型保护范围的行为。
Claims (5)
1.一种新型的茶叶杀青设备，其特征是：包括相互连接的加热装置以及微波装置，所述加热装置包括滚筒以及位于滚筒下方的加热器，所述滚筒设有进料口以及出料口，所述微波装置包括箱体、贯穿箱体的输送带以及若干个设置于输送带上、下方并固定于箱体上的磁控管，所述输送带连接滚筒的出料口。
2.根据权利要求1所述的一种新型的茶叶杀青设备，其特征是：所述加热器的横截面为弧形且环绕于滚筒下方。
3.根据权利要2所述的一种新型的茶叶杀青设备，其特征是：所述加热器为电磁线盘。
4.根据权利要2所述的一种新型的茶叶杀青设备，其特征是：所述加热器内设有可燃烧的燃料。
5.根据权利要求1所述的一种新型的茶叶杀青设备，其特征是：还包括驱动加热装置以及微波装置的驱动装置。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN 201220375993 CN202714147U (zh) | 2012-07-31 | 2012-07-31 | 一种新型的茶叶杀青设备 |
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| CN202714147U true CN202714147U (zh) | 2013-02-06 |
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ID=47616002
Family Applications (1)
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| CN 201220375993 Expired - Lifetime CN202714147U (zh) | 2012-07-31 | 2012-07-31 | 一种新型的茶叶杀青设备 |
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102742684A (zh) * | 2012-07-31 | 2012-10-24 | 林清矫 | 一种新型的茶叶杀青工艺与设备 |
| CN106035761A (zh) * | 2016-06-08 | 2016-10-26 | 务川自治县雾青茶业有限公司 | 一种微波杀青设备 |
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2012
- 2012-07-31 CN CN 201220375993 patent/CN202714147U/zh not_active Expired - Lifetime
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