CN202640380U - 厨刀剞花附件 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供的厨刀剞花附件，包括定位块、限位块和带柄紧固螺丝。其中所述定位块为圆柱体开有纵向槽，在槽两侧的块体上开有2对横向内螺纹孔旋入带柄紧固螺丝用以将定位块紧固在厨刀刀身上；其中所述限位块与定位块为一整体，限位块为扁平状舌型与纵向槽背向，中心线一致，带柄紧固螺丝是将螺丝杆一端压扁成圆饼状并且压有三条凸起条纹。使用时将厨刀刀刃前部和后部分别垂直插入定位块的纵向槽内同一合适深度，旋紧带柄紧固螺丝即可将剞花附件固定在厨刀上，由于限位块突出于刀刃，使刀刃与砧板保持一定的距离始终不接触，所以可以保证在剞切时花纹深度一致且不会断，本实用新型厨刀剞花附件满足了在家庭中烹制菜肴时剞花的需要。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种工具，特别涉及一种安装在普通厨刀上用于剞花的附件。
背景技术
在家庭烹制菜肴时，经常会遇到原料需要剞花的情况，所谓剞花就是指在原料的表面切割成某种图案条纹但是不切断，使之受热收缩或卷曲成花形的加工，目的除可以增加菜肴的形态美观外，主要是原料容易入味，使热量穿透均衡，达到原料内外同时熟、老嫩一致，保持菜肴的脆嫩，缩短烹调时间，例如制作松鼠鱼、炒猪腰花、鱿鱼卷。由于花纹剞切深度需要根据经验和手感来掌控，这对于厨师来说可能很平常；但是对于大多数的业余美食家来说使用普通厨刀用于剞花可能会造成剞切深度深浅不一甚至切断现象的发生，影响了菜肴的形态美观以至于口味，挫伤了业余美食家的自信心。
实用新型内容
本实用新型的目的就是要克服现有厨刀功能单一的不足，提供一种安装在普通厨刀上用于剞花的附件以满足业余美食家在家庭中烹制菜肴时剞花的需要。
为达到上述目的，本实用新型提供的厨刀剞花附件，包括定位块、限位块和带柄紧固螺丝。其中所述定位块为圆柱体，开有纵向槽，在纵向槽两侧的块体上开有2对横向内螺纹孔，横向内螺纹孔两两在同一中心线上，旋入带柄紧固螺丝用以紧固在厨刀刀身上；限位块与定位块为一整体，限位块为扁平状舌型与纵向槽背向，中心线一致。
本实用新型提供的厨刀剞花附件，其中所述带柄紧固螺丝是将螺丝杆一端压扁成圆饼状并且压有三条凸起的条纹，是为了旋紧紧固螺丝时作为助力杠杆同时增大与手指间的摩擦力。
本实用新型提供的厨刀剞花附件，其中所述定位块、限位块、带柄紧固螺丝等均采用不锈钢材料。
本实用新型厨刀剞花附件的优点和积极效果在于：1、简单实用，随时安装、随时拆卸不需要借助于任何工具；2、提高了厨刀剞切花纹的质量和效率。
下面将结合实施例参照附图进行详细说明。
附图说明
图1是本实用新型厨刀剞花附件的主视图；
图2是本实用新型厨刀剞花附件的定位块纵向槽结构图；
图3是本实用新型厨刀剞花附件的带柄紧固螺丝结构图；
图4是图2的P向图；
图5是图2的N向图。
具体实施方式
下面结合附图详细说明本实用新型厨刀剞花附件的实施例。
参照图1，图2，本实用新型提供的厨刀剞花附件，包括定位块1、限位块2和带柄紧固螺丝5。其中所述定位块1为圆柱体，开有纵向槽3，在纵向槽3两侧的块体上开有2对横向内螺纹孔4，横向内螺纹孔4两两在同一中心线上，旋入带柄紧固螺丝5用以将定位块1紧固在厨刀刀身上；其中所述限位块2与定位块1为一整体，限位块2为扁平状舌型与纵向槽3背向，中心线一致。
本实用新型提供的厨刀剞花附件，其中所述带柄紧固螺丝5是将螺丝杆一端压扁成圆饼状并且压有三条凸起条纹，是为了旋紧带柄紧固螺丝5时作为助力杠杆同时增大与手指间的摩擦力。
本实用新型提供的厨刀剞花附件，其中所述定位块1、限位块2和带柄紧固螺丝5均采用不锈钢材料。
下面说明本实用新型厨刀剞花附件的使用：
使用时要同时用2个剞花附件，先将1～2个带柄紧固螺丝5旋入定位块1的横向内螺纹孔4中，再将厨刀刀刃前部和后部分别垂直插入定位块1的纵向槽3内同一合适深度，旋紧带柄紧固螺丝5即可将剞花附件定位，用几个带柄紧固螺丝5，旋入那个横向内螺纹孔4中，视刀刃插入纵向槽3内的深度确定，未用的横向内螺纹孔4作为备用；由于限位块2突出于刀刃，使刀刃与砧板保持一定的距离，刀刃与砧板始终不接触，所以可以保证在剞切时花纹深度一致且不会断，限位块2突出于刀刃的距离可以通过刀刃插入纵向槽3内的深度加以调节，因此适合于剞切不同厚度的食材原料及剞切不同深度的花纹，使用时更显灵活方便；剞切花纹可以增加菜肴形态美观，原料容易入味，保持菜肴的脆嫩，缩短烹调时间。
上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本发明的保护范围，本发明请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。
Claims (3)
1.一种厨刀剞花附件，包括定位块(1)、限位块(2)和带柄紧固螺丝(5)，其特征在于：所述定位块(1)为圆柱体，开有纵向槽(3)，在纵向槽(3)两侧的块体上开有2对横向内螺纹孔(4)，横向内螺纹孔(4)两两在同一中心线上，旋入带柄紧固螺丝(5)用以将定位块(1)紧固在厨刀刀身上；所述限位块(2)与定位块(1)为一整体，限位块(2)为扁平状舌型与纵向槽(3)背向，中心线一致。
2.根据权利要求1所述的厨刀剞花附件，其特征在于：其中所述带柄紧固螺丝(5)是将螺丝杆一端压扁成圆饼状并且压有三条凸起条纹。
3.根据权利要求1所述的厨刀剞花附件，其特征在于：其中所述定位块(1)、限位块(2)和带柄紧固螺丝(5)均采用不锈钢材料。
Priority Applications (1)
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Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
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Family Applications (1)
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Country Status (1)
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2012
- 2012-05-05 CN CN 201220213475 patent/CN202640380U/zh not_active Expired - Fee Related
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
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| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C17 | Cessation of patent right | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20130102 Termination date: 20130505 |